CN206603573U - 食物处理装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型披露了一种食物处理装置，包括：螺杆，其具有位于其表面上的螺旋肋，螺旋间隙被限定为用于随着螺杆绕旋转轴线旋转而运送食材的螺旋肋之间的空腔间隔；第一和第二刮削部件，其具有多个突起且能够沿着与旋转轴线垂直的方向往复地移动，使得第一和第二刮削部件的突起能够朝向螺旋间隙移动或者远离螺旋间隙移动；以及运动协调机构模块，当第一刮削部件的突起被推动而远离螺旋间隙时，运动协调机构模块允许第二刮削部件朝向螺杆移动，而当第二刮削部件的突起被推动而远离螺旋间隙时，运动协调机构模块允许第一刮削部件朝向螺杆移动，其中在任何时候，仅有第一和第二刮削部件中的一者的突起随着螺杆旋转而被螺旋肋推动远离螺旋间隙。

Description

食物处理装置

技术领域

本实用新型涉及用于从食材中提取汁液的食物处理装置，诸如慢速榨汁机、果泥制作机等。

背景技术

汁液提取装置是一种用于从诸如水果、草本植物、绿叶蔬菜、蔬菜等食材中提取汁液的家用器具。对于粉碎式或压磨式榨汁机而言，速度相对较慢，即在较低的数百RPM的范围内。这些所谓的慢速榨汁机中的一些是已知的。通常，此类慢速榨汁机包括汁液提取螺杆以及包围所述汁液提取螺杆的网式过滤器，并且工作室被限定为汁液提取螺杆与网式过滤器之间的空腔间隔。还设置有壳体来包围网式过滤器。汁液提取螺杆通常具有从汁液提取螺杆的末端延伸到前部的汁液提取螺旋肋，并且沿着汁液提取螺杆的长度限定了多个螺旋间隙。用于提取汁液的食材被压碎，挤压，随后被推出到工作室外部，在此期间，食材被压靠在网式过滤器上以提取汁液。在现有的慢速榨汁机中，食材的移动是通过汁液提取螺杆的容积位移引起的。然而，通常，用于提取汁液的食材有粘性且不易于在工作室内移动。因此，实际上，食材主要借助于跟随旋转运动的累积食材团而通过旋转的汁液提取螺杆移动或被向前推。然而，在汁液提取过程结束时，残留的食材会仍滞留在工作室内，这是因为不再添加更多的食材并因此没有足够的力来推出全部剩余的食材的缘故。本实用新型提供了运动协调机构，其驱动一对刮削部件来清除残留在提取螺杆腔内的食材。

虽然存在比如在专利文献(CN10376399A)中所描述的带有用于清洁网式过滤器的网刷的慢速榨汁机，但是该专利文献中的立式慢速榨汁机要求残渣出口与壳体上的食材掉落出口之间的精确对准，因为如该专利文献所具体记载的那样网式过滤器上的由网刷移除的食材将掉落到汁液提取装置的端部。另外，已经发现，当残渣不能足够快地离开榨汁机时，例如，当食材被连续地添加和/或在此类榨汁机中使用相对较硬的食材时，导致榨汁机内的未经过滤的食材的累积，这最终堵塞榨汁机。此外，这未能解决网式过滤器上的过滤食材不能再用于生产汁液的问题。

因此，需要提供一种如上所提及的齿被汁液提取螺杆的螺旋肋直接驱动的食物处理装置(例如，汁液提取装置)。

实用新型内容

[1]因此，本实用新型提供了一种食物处理装置，包括：螺杆，其具有位于其表面上的螺旋肋，螺旋间隙被限定在用于随着所述螺杆绕旋转轴线旋转而运送食材的所述螺旋肋之间；第一和第二刮削部件，其具有多个突起且能够沿着与所述旋转轴线垂直的方向往复地移动，使得所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起能够朝向所述螺旋间隙移动或者远离所述螺旋间隙移动；以及运动协调机构，当所述第一刮削部件的突起被推动而远离所述螺旋间隙时，所述运动协调机构允许所述第二刮削部件朝向所述螺杆移动，反之亦然，即当所述第二刮削部件的突起被推动而远离所述螺旋间隙时，所述运动协调机构允许所述第一刮削部件朝向所述螺杆移动。在任何时候，仅有所述第一刮削部件和所述第二刮削部件中的一者的突起随着所述螺杆旋转而被所述螺旋肋推动远离所述螺旋间隙。

[2]优选地，所述运动协调机构包括位于所述第一刮削部件和所述第二刮削部件之间的连接板，并且所述连接板能够沿所述旋转轴线移动，并且所述连接板具有位于其两侧的引导部，所述引导部与位于接合所述连接板的所述第一刮削部件的表面和所述第二刮削部件的表面上的被引导部配合。

[3]优选地，所述引导部是相对于所述旋转轴线倾斜的斜槽，并且所述被引导部是能滑动地插入相应斜槽的突出部。

[4]优选地，在所述连接板的任一侧的斜槽彼此平行，并且在所述连接板的一侧的斜槽的倾斜方向与在所述连接板的另一侧的斜槽的倾斜方向相反，使得当所述连接板沿着所述旋转轴线移动时，所述第一刮削部件和所述第二刮削部件被引导而沿相反的方向移动。

[5]优选地，所述连接板的所述一侧的斜槽的倾斜方向相对于所述旋转轴线的锐角等于所述连接板的所述另一侧的斜槽的倾斜方向相对于所述旋转轴线的锐角。

[6]优选地，所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起在数量和形状上彼此对应，并且所述第一刮削部件和所述第二刮削部件的对应的突起沿着所述旋转轴线交错，以允许所述突起插入所述螺旋间隙。

[7]优选地，所述螺旋间隙在与所述旋转轴线垂直的方向上的深度沿着所述螺杆运送食材的方向变浅，而所述螺旋间隙在所述螺杆的两端处的深度相同。因此，所述突起在与所述旋转轴线垂直的方向上的高度沿着所述螺杆运送食材的方向变短，而所述突起在所述第一刮削部件和所述第二刮削部件的两端处的高度相同。

[8]优选地，突起为楔形以与螺旋肋之间的空腔间隔的轮廓匹配。

[9]优选地，运动协调机构包括驱动连杆，所述驱动连杆具有沿与所述旋转轴线垂直的方向隔着提取螺杆而彼此相反的第一端和第二端，所述第一刮削部件的端部和所述第二刮削部件的端部分别连接到所述第一端和所述第二端，并且随着所述第一刮削部件和所述第二刮削部件移动，所述驱动连杆沿着与所述旋转轴线垂直的方向移动。

[10]优选地，驱动连杆具有包围螺杆的开口。

[11]优选地，所述运动协调机构包括用于引导所述第一刮削部件和所述第二刮削部件的引导部件，并且所述第一刮削部件和所述第二刮削部件的与它们各自的所述端部相反的另一端部被所述引导部件引导。

[12]优选地，所述引导部件是具有斜导槽的圆环，所述第一刮削部件和所述第二刮削部件具有在其所述另一端处的被引导突出部，并且所述被引导突出部中的每一者被相应的斜导槽引导。

[13]优选地，所述斜导槽的长度方向彼此交叉。

[14]优选地，所述食物处理装置还包括包围所述螺杆的网式过滤器。

[15]优选地，所述网式过滤器具有多个开口，以允许所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起穿过。

[16]优选地，所述食物处理装置还包括包围所述螺杆的套筒。

[17]优选地，所述套筒具有多个开口，以允许所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起穿过。

附图说明

现在通过实例且参考附图来说明本实用新型的各优选实施例，在附图中：

图1示出了本实用新型的示例性食物处理装置的实施例；

图2a至图5示出了图1的示例性食物处理装置的分解图，其中图2a至图4b示出了示例性食物处理装置的运动协调机构的实施例，而图5示出了运动协调机构的另一实施例；

图6示出了图5中的运动协调机构的组装视图；

图7示出了本实用新型的示例性食物处理装置的另一实施例；以及

图8至图10b示出了图7的示例性食物处理装置的分解图。

具体实施方式

现在参考附图通过实例的方式来描述本实用新型。本实用新型的目的、特征和方面公开于下文的说明中或者从下面的说明中变得明显。本领域普通技术人员应理解的是，本论述仅描述示例性实施例，而不旨在限制本实用新型的更宽泛的方面，所述更宽泛的方面体现在示例性构造中。列表1是示出了附图中的部件和对应的附图标记的列表。

列表1

图1示出了本实用新型的示例性食物处理装置的实施例。图1的食物处理装置100是所谓的立式构造，其包括：壳体200；壳体盖206，其位于壳体顶部；以及可选的推杆212，其用于在从食材入口210(见图3)添加食材后将食材向下推。壳体200具有位于其底部的汁液出口204，从食材提取到的汁液从该汁液出口离开。壳体盖206具有残渣出口208，在汁液提取后剩余的残余物从该残渣出口离开。必要时，在壳体200的底部可以设置保持驱动器的可选的驱动器壳体(图中未示出)，该驱动器壳体也能够用于在比如桌面的平坦表面上为壳体200提供支撑。驱动器是可选的，并且必要时食物处理装置100能够由手来驱动。

图2a至图5示出了图1的示例性食物处理装置100的分解图。如图2a和图3所示，汁液提取机构300被包围在壳体200中。汁液提取机构300包括汁液提取螺杆310、包围汁液提取螺杆310的网式过滤器302、第一和第二刮削部件328a和328b、运动协调机构以及笼形固定件326。

图2b示出了图2a的示例性食物处理装置100的变型例，其中网式过滤器302由套筒303取代。套筒303具有类似于网式过滤器302的形状、尺寸和结构，但是不具有网孔。利用该构造，除了榨汁之外，其尤其能用于生产诸如土豆泥等磨碎/膏状食物或者任何类型的水果/素食膏。

在该特定实施例中，食材入口210被示出且优选的为与中空汁液提取螺杆310分离的部件。图2a和图3所示的食材入口210与壳体盖206集成为一体，壳体盖206还具有残渣出口208。即，汁液出口204和残渣出口208位于食物处理装置100的两个分离的端部处。下面说明食物处理装置100的工作原理，从而使益处变得清楚。

汁液提取螺杆310具有从上端延伸到下端的汁液提取螺旋肋312，并且沿着汁液提取螺杆310的长度限定了多个汁液提取螺旋间隙314。在该特定实施例中，汁液提取螺杆310能够被与其连接的驱动器驱动而绕旋转轴线214沿方向R旋转(见图4a)，并且具有容纳食材入口210的中空空间316，食材通过该食材入口210进入汁液提取机构300，更具体地到达汁液提取机构300的底部，食材的进入能够通过可选的推杆212来辅助进行。

食材入口210能够与汁液提取螺杆310成一体，但这并不太优选，因为成一体的食材入口将不得不随着汁液提取螺杆310一起旋转，因此会给驱动器增加额外的负荷，这会降低榨汁效率。

切割刀片(图中未示出)安装成靠近汁液提取螺杆310的底部，即，靠近汁液提取螺杆310的下端。切割刀片能够切断食材并且将食材向外推到螺旋肋312的下端。由于汁液提取螺杆310的存在允许食材入口210的进入点保持为与切割刀片间隔有距离，更具体地位于汁液提取螺杆310的上端，所以食物处理装置100的总高度能够降低，以满足切割刀片必须保持与食材入口210的进入点间隔有距离的安全要求。当食物处理装置100处于如图所示的立式构造时，优选的是，汁液提取螺杆310是如上所述的中空汁液提取螺杆，使得食物处理装置100的总高度可以降低。然而，如果食物处理装置处于卧式构造(参见图7至图10b)，则汁液提取螺杆310可以是实心汁液提取螺杆，其中食材入口可以以与汁液提取螺杆的旋转轴线垂直的方式定位。

虽然优选的是汁液提取螺杆310由于简单性而为大致圆柱形形状，但是不一定如此，可以使用其它形状，诸如楔形形状。当然，如果汁液提取螺杆310具有与圆柱形形状不同的形状，则壳体200、网式过滤器302和食材入口310的形状也不得不进行相应的调节。

因为食材可能有粘性且不易于移动，所以使用第一和第二刮削部件328a和328b来在汁液提取螺杆310旋转时刮削在汁液提取螺杆310的螺旋间隙314中从下端运送到上端的食材。第一和第二刮削部件328a和328b中的每一个均具有能够插入汁液提取螺杆310的汁液提取螺旋间隙314或者被推动远离汁液提取螺杆310的汁液提取螺旋间隙314的多个突起。稍后将描述第一和第二刮削部件328a和328b的更多细节。

笼形固定件326定位在壳体200与网式过滤器302之间，以固定第一和第二刮削部件328a和328b相对于汁液提取螺杆310的位置，其中笼形固定件326和网式过滤器302中的每一个具有与第一和第二刮削部件328a和328b的突起互补的孔口(图中未示出)。

利用该构造，能够对食材进行如下处理：食材从食材入口210进入食物处理装置100，并且随后被推杆212向下推动，被切割刀片切割，从下端进入螺旋间隙314，并且随着汁液提取螺杆310旋转而被向上推动，最后从残渣出口208排出。同时，从食材提取到的汁液经网式过滤器302过滤且从汁液出口204离开。

如图4a所示，第一和第二刮削部件328a和328b均在面向汁液提取螺杆310的一侧具有多个突起，以及在面向连接板329的一侧具有多个被引导部340a和340b。图4b示出了包括第一刮削部件328a、第二刮削部件328b和连接板329的运动协调机构模块的分解图。将在下文描述运动协调机构模块的机械结构。

第一刮削部件328a布置成使得其能够沿着与旋转轴线214垂直的方向A往复地移动。因此，第一刮削部件328a的突起能够穿过接纳部件331和网式过滤器302移向且插入汁液提取螺杆310的螺旋间隙314。随着汁液提取螺杆310旋转，螺旋肋312的上表面升起且变为与第一刮削部件328a的相应突起的下边缘接触。随着汁液提取螺杆310进一步旋转，力被施加到第一刮削部件328a的突起上。结果，第一刮削部件328a的突起被推动而远离汁液提取螺杆310的螺旋间隙314。原则上，第一和第二刮削部件328a和328b的突起可以为任意形状，只要这两者的对应的突起填充了提取螺杆的螺旋间隙之间的对应空腔间隔即可。并且优选地，为了实际的制造考虑，第一刮削部件328a的突起为楔形形状以与螺旋肋312的几何轮廓匹配，即，与对应的螺旋肋312的上表面接合。

同样，除了第一和第二刮削部件的突起沿着旋转轴线214的方向交错从而防止第一和第二刮削部件的全部突起被同时推动而远离螺旋间隙314之外，第二刮削部件328b在构造和布置上类似于第一刮削部件328a。更具体地，在沿着旋转轴线214的方向上，第一刮削部件328a的最下方突起328ab布置成低于第二刮削部件328b的最下方突起328bb，使得当最下方突起328bb被推动而远离螺旋间隙314时，最下方突起328ab能够插入螺旋间隙314内。而且，当最下方突起328ab被推动而远离螺旋间隙314时，最下方突起328bb能够插入螺旋间隙314。第一和第二刮削部件328a、328b的突起参考最下方突起328ab、328bb定位。此外，第一和第二刮削部件328a、328b的突起数量是设计选择，而不受到限制。显然，运动协调机构模块包括第一和第二刮削部件328a、328b，并且连接板329主要是将食材从提取螺杆移出的运送模块。

在刮削部件328a或328b的每两个相邻突起之间限定了多个突起间隙。优选的是，突起间隙的宽度对应于相应螺旋间隙314沿着旋转轴线214的宽度，使得当刮削部件328a或328b上的一个突起随着汁液提取螺杆310旋转而接合汁液提取螺旋肋312时，在该刮削部件上的全部其它突起被回推(即，沿远离汁液提取螺杆310的方向移动)或者同时接合汁液提取螺旋肋312。

因此，允许第一和第二刮削部件328a、328b交替地朝向汁液提取螺杆310移动。通常，可以使第一和第二刮削部件328a、328b沿任意方向朝向汁液提取螺杆310移动以及远离汁液提取螺杆310移动。优选但非必须的是，第一和第二刮削部件328a、328b能够沿与汁液提取螺杆310的旋转轴线214垂直的方向移动，即，能够沿如图4a所示的方向A移动。

汁液提取螺杆310的直径沿着旋转轴线214变化，例如，汁液提取螺杆310的更靠底部的部分具有较小的直径，更靠顶部(即，靠近壳体盖206的端部)的部分具有较大的直径。换言之，螺旋间隙314沿与旋转轴线214垂直的方向的深度从上到下逐渐变浅。因此，第一和第二刮削部件328a、328b的突起中的更靠底部的突起的高度较高，而更靠顶部的突起的高度较短，以保持与汁液提取螺杆310的螺旋肋312接合。

优选地，在与旋转轴线214垂直的方向上，最下方突起328ab具有与最上方突起328at相同的高度，并且最下方突起328bb具有与最上方突起328bt相同的高度，而在汁液提取螺杆310的底部和顶部处螺旋间隙314的深度被相应地调节，以便适应这些最下方突起和最上方突起的高度。这些被认为提供了第一和第二刮削部件328a、328b的运动的更好的对准和稳定性。

如图2a至图4b所示，运动协调机构可以包括连接板329、支撑罩330以及接纳部件331。接纳部件331固定到网式过滤器302和/或笼形固定件326上。连接板329设置在第一和第二刮削部件328a、328b之间，并且被支撑成能够沿着与旋转轴线214平行的方向移动，即，沿着如图4a所示的方向B移动。第一和第二刮削部件328a、328b和连接板329被支撑罩330覆盖。接纳部件331具有开口，通过该开口第一和第二刮削部件328a、328b的突起能够插入汁液提取螺杆310的螺旋间隙314。

如图4b所示，连接板329具有两个斜槽350a以及两个斜槽350b，第一刮削部件328a的被引导部340a插入两个斜槽350a中，并且第二刮削部件328b的被引导部340b插入两个斜槽350b中。两个槽350a彼此平行，并且两个槽350b彼此平行。然而，槽350a的长度方向和槽350b的长度方向彼此交叉。优选地，槽350a的长度方向相对于旋转轴线214的锐角(或更优选地为45度，以易于制造)等于槽350b的长度方向相对于旋转轴线214的锐角(或对应的45度构造)。在该特定实施例中，斜槽350a和350b是连接板329上的开口，因为连接板相对薄；然而，如果连接板相对厚(参见图8至图10b)，则不必如此。被引导部340a和340b可以是能够可滑动地插入连接板329的相应斜槽中的突出部。

利用该构造，当第一刮削部件328a被汁液提取螺杆310推开且沿方向A向外移动时，被引导部340a挤压斜槽350a，并且因此连接板329沿方向B向下移动；同时，斜槽350b挤压被引导部340b，并且因此第二刮削部件328b朝向汁液提取螺杆310移动。随着汁液提取螺杆310进一步旋转，第二刮削部件328b被推动而远离汁液提取螺杆310，然后第一刮削部件328a朝向汁液提取螺杆310移动。结果，随着汁液提取螺杆310旋转，第一和第二刮削部件328a、328b交替地朝向汁液提取螺杆310移动。堵塞在螺旋间隙314中和/或附着到螺旋肋312上的食材被第一和第二刮削部件328a和328b刮削，使得在螺旋间隙内没有留有残渣或者在螺旋间隙内留有极少的残渣，从而实现排出残留食材的更高效率。

本实用新型不需要诸如弹簧、螺旋线圈固定件等额外组件。相反，刮削部件的突起被汁液提取螺杆的螺旋肋直接驱动，因此，能够降低装置的复杂度和制造成本以及该装置所产生的噪声。

图5和图6示出了运动协调机构的可能替代构造。运动协调机构包括第一和第二刮削部件328a和328b、接纳第一和第二刮削部件的接纳部件331a和331b、上引导部件360和驱动连杆370。驱动连杆370设置在网式过滤器302的底部，并且能够沿着网式过滤器302的直径方向(即，沿着如图5所示的方向C)往复移动。开口372设置在驱动连杆370的中央部分以允许汁液提取螺杆310的下端穿过。连接孔371a设置在驱动连杆370的一端处，而连接孔371b设置在驱动连杆370的另一端处。另一方面，第一和第二刮削部件328a和328b各自的下端分别设有连接孔328a2和328b2。第一和第二刮削部件328a和328b各自的下端分别经由销373a和373b与驱动连杆370的端部连接。应当注意的是，第一和第二刮削部件328a和328b不能相对于驱动连杆370绕销373a和373b枢转。换言之，第一和第二刮削部件328a和328b连接到驱动连杆370。

位于汁液提取螺杆310的与驱动连杆370相反的另一端处的上引导部件360是具有两个斜导槽361a和361b的圆环。第一和第二刮削部件328a和328b各自的上端分别是被引导突出部328a1，328b1。被引导突出部328a1能够可滑动地插入斜导槽361a且被斜导槽361a引导，而被引导突出部328b1能够可滑动地插入斜导槽361b且被斜导槽361b引导。

在该特定实施例中，斜导槽361a和361b的长度方向相对于方向C倾斜，并且彼此交叉。利用斜导槽361a和361b的这种构造，第一和第二刮削部件328a、328b能够被更稳定地且平滑地引导。该构造是优选的，但是不总是必需的。例如，斜导槽361a和361b的长度方向还可以垂直于旋转轴线214。

如图5所示，随着第一刮削部件328a被汁液提取螺杆310推开，驱动连杆370沿着方向C移动。同时，使得第二刮削部件328b朝向汁液提取螺杆310移动，这也使得上引导部件360移动。随着汁液提取螺杆310进一步旋转，第二刮削部件328b由于上引导部件360的运动而被汁液提取螺杆310推开，并且使得驱动连杆370沿着方向C往回移动。同时，使得第一刮削部件328a朝向汁液提取螺杆310移动。以此方式，第一和第二刮削部件328a和328b随着汁液提取螺杆310旋转而交替地(或者以协调的方式)朝向汁液提取螺杆310移动。

将参考图7至10b来描述本实用新型的示例性食物处理装置的又一实施例。图7至图10b中的食物处理装置100’处于所谓的卧式构造，其包括类似于第一实施例的壳体200’以及推杆212’。汁液出口204’和残渣出口208’设置在壳体200’的同一下游端。

第二实施例的食物处理装置100’与第一实施例的食物处理装置100的主要不同之处在于：汁液提取螺杆310’是实心的，而不是中空的。如图9所示，随着汁液提取螺杆310’沿方向R’绕轴线214’旋转，沿着方向D运送食材。

网式过滤器302’、套筒303’、第一和第二刮削部件328a’，328b’及其被引导部、连接板329’及其导槽以及接纳部件331’的构造类似于第一实施例的构造。因此，为简单起见，省略了关于这些组件的详细说明。

本说明书通篇使用的“食材”不受限制，本实用新型可以使用仅一种食材，例如仅一种水果。本实用新型的装置也可以使用多种食材，例如多种不同类型的水果和/或蔬菜。

虽然已经通过实例详细描述了本实用新型的优选实施例，但显然本领域技术人员将想到本实用新型的修改和改动。此外，本实用新型的实施例不应解释为仅限于实例或附图。例如，应当理解的是，本文的“食材”可以是水果、草本植物、绿叶蔬菜、蔬菜等，或者由多于一种食材形成的它们的组合。然而，应当清楚理解的是，这些修改和改动在随附权利要求阐述的本实用新型的范围内。例如，被图示或描述为一个实施例的部分的各个特征能够以所需任意组合用于另一实施例，以产生又一实施例。因此，本实用新型的目的在于：本实用新型涵盖了落入权利要求及其等同内容的范围内的这些修改和变化。

Claims (18)

1.一种食物处理装置，包括：

螺杆(310)，其具有位于其表面上的螺旋肋(312)，螺旋间隙(314)被限定为用于随着所述螺杆绕旋转轴线(214)旋转而运送食材的所述螺旋肋之间的空腔间隔；

第一刮削部件和第二刮削部件(328a，328b)，其具有多个突起且能够沿着与所述旋转轴线垂直的方向往复地移动，使得所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起能够朝向所述螺旋间隙移动或者远离所述螺旋间隙移动；以及

运动协调机构，当所述第一刮削部件的突起被推动而远离所述螺旋间隙时，所述运动协调机构允许所述第二刮削部件朝向所述螺杆移动，反之亦然，即当所述第二刮削部件的突起被推动而远离所述螺旋间隙时，所述运动协调机构允许所述第一刮削部件朝向所述螺杆移动，

其特征在于，在任何时候，仅有所述第一刮削部件和所述第二刮削部件中的一者的突起随着所述螺杆旋转而被所述螺旋肋推动远离所述螺旋间隙。

2.根据权利要求1所述的食物处理装置，其特征在于，

所述运动协调机构包括位于所述第一刮削部件和所述第二刮削部件之间的连接板(329)，并且所述连接板能够沿所述旋转轴线移动，并且

所述连接板具有位于其两侧的引导部(350a，350b)，所述引导部(350a，350b)与位于接合所述连接板的所述第一刮削部件的表面和所述第二刮削部件的表面上的被引导部(340a，340b)配合。

3.根据权利要求2所述的食物处理装置，其特征在于，

所述引导部是相对于所述旋转轴线倾斜的斜槽，并且

所述被引导部是能滑动地插入相应斜槽的突出部。

4.根据权利要求3所述的食物处理装置，其特征在于，

在所述连接板的任一侧的斜槽彼此平行，并且

在所述连接板的一侧的斜槽的倾斜方向与在所述连接板的另一侧的斜槽的倾斜方向交叉，使得当所述连接板沿着所述旋转轴线移动时，所述第一刮削部件和所述第二刮削部件被引导而沿相反的方向移动。

5.根据权利要求4所述的食物处理装置，其特征在于，

所述连接板的所述一侧的斜槽的倾斜方向相对于所述旋转轴线的锐角等于所述连接板的所述另一侧的斜槽的倾斜方向相对于所述旋转轴线的锐角。

6.根据权利要求2所述的食物处理装置，其特征在于，

所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起在数量和形状上彼此对应，并且

所述第一刮削部件和所述第二刮削部件的对应的突起沿着所述旋转轴线交错，以允许所述突起插入所述螺旋间隙。

7.根据权利要求6所述的食物处理装置，其特征在于，

所述螺旋间隙在与所述旋转轴线垂直的方向上的深度沿着所述螺杆运送食材的方向变浅，而所述螺旋间隙在所述螺杆的两端处的深度相同。

8.根据权利要求7所述的食物处理装置，其特征在于，

所述突起在与所述旋转轴线垂直的方向上的高度沿着所述螺杆运送食材的方向变短，而所述突起在所述第一刮削部件和所述第二刮削部件各自的两端处的高度相同。

9.根据权利要求1所述的食物处理装置，其特征在于，

所述突起的形状为楔形以与所述螺旋肋的几何轮廓匹配。

10.根据权利要求1所述的食物处理装置，其特征在于，

所述运动协调机构包括驱动连杆(370)，所述驱动连杆具有沿与所述旋转轴线垂直的方向隔着所述螺杆而彼此相反的第一端和第二端，

所述第一刮削部件的端部和所述第二刮削部件的端部分别连接到所述第一端和所述第二端，并且

随着所述第一刮削部件和所述第二刮削部件移动，所述驱动连杆沿着与所述旋转轴线垂直的方向移动。

11.根据权利要求10所述的食物处理装置，其特征在于，

所述驱动连杆具有包围所述螺杆的开口(372)。

12.根据权利要求10所述的食物处理装置，其特征在于，

所述运动协调机构包括用于引导所述第一刮削部件和所述第二刮削部件的引导部件(360)，并且

所述第一刮削部件和所述第二刮削部件的与它们各自的所述端部相反的另一端部被所述引导部件引导。

13.根据权利要求12所述的食物处理装置，其特征在于，

所述引导部件是具有斜导槽(361a，361b)的圆环，

所述第一刮削部件和所述第二刮削部件具有在其所述另一端处的被引导突出部(328a1，328b1)，并且

所述被引导突出部中的每一者被相应的斜导槽引导。

14.根据权利要求13所述的食物处理装置，其特征在于，

所述斜导槽的长度方向彼此交叉。

15.根据权利要求1所述的食物处理装置，还包括：

网式过滤器(302)，其包围所述螺杆。

16.根据权利要求15所述的食物处理装置，其特征在于，

所述网式过滤器具有多个开口，以允许所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起穿过。

17.根据权利要求1所述的食物处理装置，还包括：

套筒(303)，其包围所述螺杆。

18.根据权利要求17所述的食物处理装置，其特征在于，

所述套筒具有多个开口，以允许所述第一刮削部件的突起和所述第二刮削部件的突起穿过。