CN206548402U - 调料重量调配装置及调料自动调配系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种调料重量调配装置，其包括壳体、安装在壳体上的固体调料储料罐、驱动装置、安装在所述驱动装置的驱动轴上的球阀、固体调料接料杯、控制单元，所述球阀收容于并密封所述固体调料储料罐的罐口，在所述球阀上开设收料槽，所述收料槽可收容固体调料储料罐中的固体调料，所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐罐口的下方，所述控制单元与所述驱动装置电性连接，所述驱动装置驱动所述球阀转动固体调料从所述收料槽下落。由控制单元控制驱动装置驱动球阀转动，并将球阀收料槽中的固体调料带出，实现固体调料取料的定量。本实用新型还提供了一种调料重量调配系统。

Description

调料重量调配装置及调料自动调配系统

技术领域

本实用新型涉及烹饪技术领域，尤其涉及一种调料重量调配装置及调料自动调配系统。

背景技术

随着生活水平的提高，人们在饮食口味方面越来越多元化，对就餐等待的时间也越来越高要求，对卫生的要求也越来越讲究，这就使得餐饮行业面临许多人工难以解决的瓶颈问题，制约着餐饮行业的发展。

尤其是对面食类、火锅类、凉拌菜类的调味要求较高的餐饮而言，至关重要。具体的，口味的多元化就要求餐饮行业选择更多的调味料种类(如酱油、食盐、番茄酱、冬阴功酱、味精、蒜头酥、葱花等)及配比来实现面食汤底的丰富多样，这使得餐饮行业对调味料的存储、选用、精准配置成为关键性的问题，该问题直接影响口味种类和口味标准化。调味料的人工管理需要更好的厨师把控且需要更多的时间调配，且在卫生方面也难以做到有效控制。因此造成人工成本高、调料时间长、卫生控制难、口味难以标准化等现实问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可以精准定量放调味料的调料重量调配装置，以及可以进行食材识别、菜谱推荐、调味料的精确控制的调料自动调配系统。

本实用新型提出一种调料重量调配装置，其包括壳体、安装在壳体上的固体调料储料罐、驱动装置、安装在所述驱动装置的驱动轴上的球阀、固体调料接料杯、控制单元，所述球阀收容于并密封所述固体调料储料罐的罐口，在所述球阀上开设收料槽，所述收料槽可收容固体调料储料罐中的固体调料，所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐罐口的下方，所述控制单元与所述驱动装置电性连接，所述驱动装置驱动所述球阀转动固体调料从所述收料槽下落。

进一步的，所述固体调料储料罐的内侧壁上设有一个利于固体调料落入罐口的倾斜台。

进一步的，还设有传动轴，所述传动轴包括相对的第一端和第二端，所述第一端套在所述驱动轴外，所述第二端穿过所述固体调料储料罐的罐口，所述球阀安装在所述第二端。

进一步的，所述固体调料储料罐的底部设有用于添加固体调料的开口。

进一步的，在所述开口上设有顶盖。

进一步的，还包括前盖以及安装在所述前盖上由控制单元控制的显示操作单元，所述显示操作单元包括显示区域，所述显示区域显示固体调料的数据信息。

进一步的，所述前盖在对应固体调料出料口处设有感应器，所述感应器用于感应固体调料是否流出，所述感应器与控制单元电性连接。

进一步的，还包括由所述控制单元控制并与控制单元连接的操作区域，所述操作区域包括多个操作按钮。

还提供一种调料自动调配系统，其包括拍照称重装置、控制端、以及上述的调料重量调配装置，所述拍照称重装置进行食物拍照称重并发送图片和重量数据信息，所述控制端接收所述图片和重量数据信息进行食物识别、菜谱选择后计算出调料的用量，并将所述用量的数据发送至所述调料重量调配装置，所述调料重量调配装置的控制单元接收数据并自动出料。

进一步的，所述拍照称重装置包括支架、摄像单元、称重单元、信息接收发送单元，所述称重单元设在所述支架末端的底座上，所述摄像单元设在支架的顶端，所述信息接收发送单元接收摄像单元发出的食物图片、称重单元发出的食物重量数据并发送至所述控制端。

上述的调料重量调配装置，由控制单元控制驱动装置驱动球阀转动，并将球阀收料槽中的固体调料带出，实现固体调料取料的定量。

上述的调料自动调配系统利用识别称重单元对待烹饪的食物进行拍照、称重，并且信息接收发送单元接收摄像单元发出的食物图片、称重单元发出的食物重量数据并发送至控制端，控制端进行菜谱选择，并计算调料用量，最后将数据发送到调料重量调配装置，由调料重量调配装置出料。

附图说明

图1为本实用新型实施例所示的调料自动调配系统的模块示意图；

图2为本实用新型调料自动调配系统的拍照称重装置的结构示意图；

图3为本实用新型调料自动调配系统的调料重量调配装置的结构分解图；

图4为本实用新型调料自动调配系统的调料重量调配装置的液体调料投放单元的剖面图；

图5为本实用新型调料自动调配系统的调料重量调配装置的固体调料投放单元的结构示图意。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

请参阅图1，本实施例提供的调料自动调配系统包括拍照称重装置10、控制端20、调料重量调配装置40。

请结合图2，拍照称重装置10包括摄像单元110、称重单元120、支架 130、信息接收发送单元150。

具体的，摄像单元110设在支架130的顶端，摄像单元110用于拍摄待烹饪的食物。称重单元120设在支架130末端的底座140上，称重单元120 用于称量待烹饪的食物。信息接收发送单元150接收摄像单元110发出的食物图片、称重单元120发出的食物重量数据信息，并将其发送至控制端20。信息接收发送单元150可以通过WIFI、红外、蓝牙或者是无线射频方式发射至控制端20。

控制端20可以根据图片识别并分辨具体的食物，并结合食物的重量，选择适当的菜谱，并得出具体的调味料的份量，然后将调味料的份量数据发送至调料重量调配装置40。控制端20可以是设在移动设备上的APP，也可以是芯片等。拍照称重装置10及调料重量调配装置40分别与控制端20通信连接。

调料重量调配装置40包括液体调料投放单元50、固体调料投放单元60、显示操作单元80、以及控制单元(图未示)。

请参阅图3结合图5，调料重量调配装置40设有中空的壳体70，以及分别安装在壳体70两侧的前盖71和后盖72。液体调料投放单元50安装在壳体70上。固体调料投放单元60安装在壳体70上。显示操作单元80安装在前盖71上。液体调料投放单元50、固体调料投放单元60和控制单元电性连接，并由控制单元控制液体调料的流量和固定调料的流量。控制单元根据食材的重量及选择的菜谱进行调味料的计算和控制投放。

液体调料投放单元50设在壳体70内。液体调料投放单元50包括液体储料罐51、蠕动泵52、液体接料杯53、进料管54以及出料管55。液体储料罐 51的罐口与进料管54的进口连通，蠕动泵52的进口与进料管54的出口连通。出料管55的进口与蠕动泵52的出口连通。出料管55的出口的下端放置液体接料杯53。蠕动泵52与控制单元连接，并由控制单元控制。具体地，控制单元的主控板给蠕动泵52一个信号脉冲，通过控制蠕动泵52的转速来进行液体的定量，此时流入到液体接料杯53中的液体量将十分精确。

在实施过程中，液体储料罐51的个数至少是一个以上，可以用来依用户的喜好来储存油、醋、生抽以及蚝油等等液体调料。具体在图示实施例中，以设置三个液体储料罐51为例进行说明，液体储料罐51的侧面设有内凹的凹槽511，同时在壳体70上设置凸条75，凹槽511与凸条75相互配合。在液体储料罐51装入壳体70时，液体储料罐51顺着凸条75的方向，安装在壳体70上，凸条75起导向的作用。凸条75、凹槽511的设置也可以固定液体储存罐。另外，需要清洗液体储料罐51时，可以方便的取下。

液体储料罐51的底端开设一开口，在液体储料罐51内的调料快用完时，便于直接添加，不用再将液体储料罐51取下，简单方便。在开口上设有密封盖527，密封盖527可以是给每个液体储料罐51单独设立，也可以在全部液体储料罐51的上方设一个密封盖。即，每个液体储料罐51的上方设置一个密封盖，或者在密封盖上设有独立的密封圈，每个密封圈和一个液体储料罐 51相对应。密封盖的设置可以遮挡灰尘也可以防止液体在晃动中溢出。为方便取放，在密封盖上还设有提拿部。

请结合图4，在液体储料罐51内还设有液位传感器537，液位传感器537 与控制单元电性连接，液位传感器537用于测量液面的深度，时时监控液面的深度。

在液体储料罐的罐口设有密封单元53，密封单元53包括弹性件531和T 型的硅胶组件530。弹性件531穿在硅胶组件530上。具体在本实施例中，硅胶组件530大体呈“工”字形，硅胶组件530包括第一部件532、第二部件533、第三部件534。第二部件533的下表面顶在液体储料罐51的内表面。第三部件534夹在第一部件532和第二部件533之间，且第三部件534的两端分别连接第一部件532和第二部件533，其中第一部件532与第二部件533 一体成型。

图示中，第三部件534还有“T”字形凸起，凸起穿过第二部件533，架在第二部件533上表面，凸起的肩部顶在第二部件533的下表面。第三部件 534套在罐口512内，第三部件534的外径小于液体储料罐罐口的内径。弹性件531夹在第一部件532上，弹性件531发生形变时可以带动第一部件532 在形变方向上运动。当液体储料罐51安装时，弹性件531被压，弹性件531 形变带动硅胶组件530的第一部件532向上顶起，同时第二部件533向上顶起，液体调料流出。

图示实施例中，在壳体70上还设有用于承载液体储料罐51的承载台73，承载台73还设有与液体储料罐51的数量对应的收纳空间74，收纳空间74 的底部的开设通孔，通孔的边沿设有凸出的筋位，筋位与弹性件531对应设置。当液体储料罐51安装在，筋位会压缩弹性件531，硅胶组件530被顶起，硅胶组件530的第二部件533的下表面被顶离液体储料罐51的内表面保证液体调料能流出。当液体储料罐51拿走时，弹性件531释放弹性，硅胶组件530的第二部分的下表面又贴合在液体储料罐51的下表面将孔密封，防止调料漏出。

液体储料罐51的罐口的外侧壁上设有外螺纹，承载台73的收纳空间74 的侧壁上设有内螺纹，内螺纹与外螺纹啮合。液体储料罐51安装在承载台 73上时，内螺纹与的外螺纹啮合，将液体储料罐51螺纹固定在承载台73上。

液体储料罐51的罐口的外侧壁上还设有密封圈538，防止液体调料从缝隙中流出。

出料管55设有水平段，在水平段上还设有固定片551，固定片551将出料管55固定在前盖71上。固定片551的设置为了防止出料管55的晃动，避免将液体调料晃出。

出料管55从前盖71伸出，投放口与出料管55连通。每个液体接料杯 53对应的放在每个投放口下方。液体调料从出料管55流出后经投放口流入接料杯中。

在其他的实施例中，出料管出口的上端设有感应器。感应器由控制单元控制。投放口有液体调料流出时，感应并将信号传至控制单元。

显示操作单元80包括显示灯和显示屏。设在前盖71上的显示屏包括显示区域和操作区域，显示区域可以显示液体、固体调料的剩余量、种类、或者是已选定菜谱的调料用量。操作区域包括调料种类的按钮以及数量增减的数量按钮。操作区域的设置，可以方便用户在不想依据菜谱推荐的用量时自行设定调料的用量。即，调料重量调配装置也可以单独使用，用户自行确定调料用量。

在其他实施例中，控制单元的主控板内可以预设多种菜谱以及对应的调料用量，菜谱和用量在显示屏上显示，用户可以根据需要进行选择。显示灯设在投放口的上方，在出料时，控制单元发送信号并控制显示灯闪烁以提醒用户。

请结合图5，固体调料投放单元60还包括安装在壳体70上的固体调料储料罐61、驱动装置62、安装在所述驱动装置62的驱动轴63上的球阀64、固体调料接料杯。驱动装置为可调速电机。

所述球阀64收容于并密封所述固体调料储料罐61的罐口。在所述球阀 64上开设收料槽66。所述收料槽66可收容固体调料储料罐中61的固体调料。所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐61罐口的下方。所述控制单元与所述驱动装置62电性连接。所述驱动装置62驱动所述球阀64转动固体调料从所述收料槽66下落。固体调料的精度由收料槽每次落出的固体调料的精度确定。

在图示实施例中，所述固体调料储料罐61的内侧壁上设有一个利于固体调料落入罐口的倾斜台67。在驱动装置62的驱动轴上还设有传动轴68。传动轴68包括相对的第一端和第二端，所述传动轴68的第一端套在所述驱动轴63外，所述传动轴68的第二端穿过所述固体调料储料罐61的罐口，所述球阀64安装在所述第二端。

所述固体调料储料罐61的底部设有用于添加固体调料的开口69。在所述开口上设有顶盖65。

图示中，固定调料储料罐的个数为一个，可以理解的是，因饮食习惯不同，可能有些人更喜欢多种类的固体调料，比如花椒粉，辣椒粉等等。则，相应的，可以设置多个固体调料投放单元。

在其他实施例中，调料重量调配装置可以单设固体调料投放单元或者仅设置液体调料投放单元，可以依具体的使用场合和环境进行设计。

在其他实施例中，调料重量调配装置可以和拍照称重装置、控制端配合使用，也可以单独使用。

另外，液体调料投放单元和固体调料投放单元的液体储料罐的可拆卸设置大大方便清洗作业。

上述的调料重量调配装置，由控制单元控制驱动装置驱动球阀转动，并将球阀收料槽中的固体调料带出，实现调料或者固体调料取料的定量。

上述的调料自动调配系统利用识别称重单元对待烹饪的食物进行拍照、称重，并且信息接收发送单元接收摄像单元发出的食物图片、称重单元发出的食物重量数据并发送至控制端，控制端进行菜谱选择，并计算调料用量，最后将数据发送到调料重量调配装置，由调料重量调配装置出料。

以上仅为本实用新型的较佳可行实施例，并非限制本实用新型的保护范围，凡运用本实用新型说明书及附图内容所作出的等效结构变化，均包含在本实用新型的保护范围内。

Claims (10)

1.一种调料重量调配装置，其特征在于，包括壳体、安装在所述壳体上的固体调料储料罐、驱动装置、安装在所述驱动装置的驱动轴上的球阀、固体调料接料杯、控制单元，所述球阀收容于并密封所述固体调料储料罐的罐口，在所述球阀上开设收料槽，所述收料槽可收容固体调料储料罐中的固体调料，所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐罐口的下方，所述控制单元与所述驱动装置电性连接，所述驱动装置驱动所述球阀转动固体调料从所述收料槽下落。

2.如权利要求1所述的调料重量调配装置，其特征在于，所述固体调料储料罐的内侧壁上设有一个利于固体调料落入罐口的倾斜台。

3.如权利要求1所述的调料重量调配装置，其特征在于，还设有传动轴，所述传动轴包括相对的第一端和第二端，所述第一端套在所述驱动轴外，所述第二端穿过所述固体调料储料罐的罐口，所述球阀安装在所述第二端。

4.如权利要求1所述的调料重量调配装置，其特征在于，所述固体调料储料罐的底部设有用于添加固体调料的开口。

5.如权利要求4所述的调料重量调配装置，其特征在于，在所述开口上设有顶盖。

6.如权利要求1所述的调料重量调配装置，其特征在于，还包括前盖以及安装在所述前盖上由控制单元控制的显示操作单元，所述显示操作单元包括显示区域，所述显示区域显示固体调料的数据信息。

7.如权利要求6所述的调料重量调配装置，其特征在于，所述前盖在对应固体调料出料口处设有感应器，所述感应器用于感应固体调料是否流出，所述感应器与控制单元电性连接。

8.如权利要求6所述的调料重量调配装置，其特征在于，还包括由所述控制单元控制并与控制单元连接的操作区域，所述操作区域包括多个操作按钮。

9.一种调料自动调配系统，其特征在于，包括拍照称重装置、控制端、以及如权利要求1-8任一项所述的调料重量调配装置，所述拍照称重装置进行食物拍照称重并发送图片和重量数据信息，所述控制端接收所述图片和重量数据信息进行食物识别、菜谱选择后计算出调料的用量，并将所述用量的数据发送至所述调料重量调配装置，所述调料重量调配装置的控制单元接收数据并自动出料。

10.如权利要求9所述的调料自动调配系统，其特征在于，所述拍照称重装置包括支架、摄像单元、称重单元、信息接收发送单元，所述称重单元设在所述支架末端的底座上，所述摄像单元设在支架的顶端，所述信息接收发送单元接收摄像单元发出的食物图片、称重单元发出的食物重量数据并发送至所述控制端。