CN110974063B

CN110974063B - 调料台

Info

Publication number: CN110974063B
Application number: CN201911268679.1A
Authority: CN
Inventors: 胡云飞; 牛鸿浩; 黄斌
Original assignee: Guangdong Tianji Industrial Intelligent System Co Ltd
Current assignee: Guangdong Tianji Intelligent System Co ltd
Priority date: 2019-12-11
Filing date: 2019-12-11
Publication date: 2021-11-16
Anticipated expiration: 2039-12-11
Also published as: CN110974063A

Abstract

本发明涉及一种调料台，包括：机架和设置于机架上的多个储料罐。机架设有多个阵列式分布的支座；储料罐一一对应设置在支座上；储料罐包括：罐体、连接罐体的盖体、设置于罐体内的螺旋杆、连接罐体的出料阀、连接出料阀的取料开关、以及连接出料阀的料嘴；盖体设有对接螺旋杆的推料驱动器；推料驱动器用于带动螺旋杆自转以将罐体内的调料往出料阀推送；出料阀用于控制罐体与料嘴之间的导通和关闭；使用者通过取料开关控制出料阀工作。上述调料台，实现调料的密封保存，调料的存储更加干净卫生，减少与空气的接触，降低变质的风险。

Description

调料台

技术领域

本发明涉及餐饮行业设备技术领域，特别是涉及一种调料台。

背景技术

在餐饮行业中，经常需要应用到调料。尤其是对于自助式的餐厅，需要设置专门的调料台，在调料台上设置多个调料容器以供客人自行选取。

目前，大多数的餐厅均采用开放式的调料台，各种调料均放置在敞开的容器中，客人自己从调料罐里取调料。由于盛放调料的容器是敞开的，因此，外部的物质很容易进入到容器中污染调料，例如，空气中的灰尘、昆虫、或者客人在取料过程中交谈所产生的飞沫，都能容易落入到容器中，不安全卫生。此外，调料暴露在空气中，也容易发生变质。

发明内容

基于此，本发明提供一种调料台，将调料分别收容在密封的储料罐中，而储料罐设置在阵列式分布的支座上，使得调料整齐有序地摆放。每个储料罐中设有螺旋杆，在推料驱动器的带动下，螺旋杆自转以将调料推送出去，有利于颗粒状的调料的出料。储料罐的料嘴的出料则通过出料阀进行控制，当使用者操作取料开关时，方可让储料罐出料，从而实现调料的密封保存，调料的存储更加干净卫生，减少与空气的接触，降低变质的风险。

一种调料台，包括：

机架；机架设有多个阵列式分布的支座；以及

设置于机架上的多个储料罐；储料罐一一对应设置在支座上；储料罐包括：罐体、连接罐体的盖体、设置于罐体内的螺旋杆、连接罐体的出料阀、连接出料阀的取料开关、以及连接出料阀的料嘴；盖体设有对接螺旋杆的推料驱动器；推料驱动器用于带动螺旋杆自转以将罐体内的调料往出料阀推送；出料阀用于控制罐体与料嘴之间的导通和关闭；使用者通过取料开关控制出料阀工作。

上述调料台，在机架上设置多个阵列式分布的支座，每个支座对应承载有一个用于存储调料的储料罐。在非取料状态时，调料收容在罐体内，并且通过盖体将罐体密封，此时，出料阀阻断罐体与料嘴之间的连通。当需要取料时，使用者通过取料开关将出料阀切换至导通的状态，使得罐体与料嘴之间连通，此时，推料驱动器带动螺旋杆自选以将罐体内的调料往出料阀推送，调料经过出料阀后，从料嘴处排出。通过上述设计，将调料分别收容在密封的储料罐中，而储料罐设置在阵列式分布的支座上，使得调料整齐有序地摆放。每个储料罐中设有螺旋杆，在推料驱动器的带动下，螺旋杆自转以将调料推送出去，有利于颗粒状的调料的出料。储料罐的料嘴的出料则通过出料阀进行控制，当使用者操作取料开关时，方可让储料罐出料，从而实现调料的密封保存，调料的存储更加干净卫生，减少与空气的接触，降低变质的风险。

在其中一个实施例中，支座为水平滑动设置结构。当需要取下储料罐或者往储料罐添加调料时，可以将支座水平滑出，从而方便操作。

在其中一个实施例中，机架还设有位于支座下方的接料盒；接料盒为抽屉式结构设置。接料盒可以收集从料嘴滴落的调料，避免调料污染机架，并且当需要清洗接料盒时，可以将接料盒从机架上抽出。

在其中一个实施例中，机架还设有位于支座下方的碗托。在取料时，可以将料碗放置在碗托上，无需使用者手持料碗，提高使用的便利性。

在其中一个实施例中，盖体还设有用于对罐体内的调料进行制冷的制冷器；或，机架设有制冷器，且制冷器连通各盖体以对罐体内的调料进行制冷。对于保存温度低于常温的调料，可以通过制冷器制冷的方式制造适宜的保存环境。

在其中一个实施例中，盖体还设有用于对罐体内的调料进行加热的加热器。对于需要加热保温的调料，可以通过加热器加热的方式制造适宜的保存环境。

在其中一个实施例中，盖体还设有刷卡感应器和连接刷卡感应器的盖锁；刷卡感应器用于感应授权卡并且发送开锁电信号给盖锁。通过刷卡的开锁的方式，使得盖体只有在获得授权的情况下方可打开，提高调料保存的安全性。

在其中一个实施例中，储料罐还包括：连接在罐体与出料阀之间的安装座；安装座设有环形滑道；螺旋杆从安装座穿入到罐体内；螺旋杆设有滑动连接环形滑道的凸块。螺旋杆通过安装座和出料阀进行限位，再利用凸块和环形滑道限制螺旋杆的活动范围，实现螺旋杆的可拆卸安装。

在其中一个实施例中，出料阀包括：连接罐体的阀座、安装于阀座内的阀芯、以及连接阀芯的出料驱动器；阀芯设有排料孔；出料驱动器用于带动阀芯旋转以改变排料孔的位置；出料驱动器安装在阀座或支座。当需要放料时，出料驱动器带动阀芯旋转至预设的放料角度，使得排料孔连通罐体和料嘴。反之，出料驱动器带动阀芯旋转至预设的封闭角度，使得排料孔与罐体及料嘴错位。既能够控制液体调料的放料，也能控制固体调料的放料。

在其中一个实施例中，机架还设有碗柜、取碗窗口、以及料碗传送组件；碗柜用于存放料碗；取碗窗口用于放置供客人拿取的料碗；料碗传送组件用于将料碗从碗柜中转移至取碗窗口。碗柜可以保存料碗，并且通过料碗传送组件将料碗转移至取碗窗口，减少料碗与外部的接触，使用更加干净卫生。

附图说明

图1为本发明的一种实施例的调料台的示意图；

图2为图1所示的调料台的局部示意图；

图3为图1所示的调料台中的储料罐的局部示意图；

图4为图3所示的储料罐的分解示意图；

图5为图3所示的储料罐的另一视角的示意图；

图6为图5所示的储料罐的A-A向剖视图；

图7为图5所示的储料罐中的螺旋杆与安装座的组合示意图。

附图中各标号的含义为：

100-调料台；

10-机架，11-支座，111-瓶箍，112-瓶托，12-接料盒，13-碗托，14-碗柜，15-取碗窗口；

20-储料罐，21-罐体，22-盖体，23-螺旋杆，231-凸块，24-出料阀，241-阀座，242-阀芯，2421-排料孔，25-取料开关，26-料嘴，27-安装座，271-环形滑道。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。

如图1至图7所示，其为本发明的一种实施例的调料台100。

如图1所示，该调料台100包括：机架10和设置于机架10上的多个储料罐20。其中，储料罐20用于密封存储调料，而机架10则作为储料罐20的陈列台以供使用者能够快速地选择所需的储料罐20并且取料。

下文，在图1的基础上，结合图2至图7，对该调料台100做进一步的说明。

如图1和图2所示，机架10设有多个阵列式分布的支座11。该支座11用于承载储料罐20。在本实施例中，各储料罐20以竖直的方式摆放，其有利于借用重力的作用提高调料出料的顺畅度。

进一步地，如图2所示，支座11为水平滑动设置结构。当需要取下储料罐20或者往储料罐20添加调料时，可以将支座11水平滑出，从而方便操作。

需要说明的是，支座11的结构应当根据储料罐20的形状而进行调整。而支座11在装载储料罐20时，可以采用套接或者卡接的方式固定储料罐20。例如，如图2所示，在本实施例中，支座11包括：瓶箍111和平行于瓶箍111设置的瓶托112。例如，在固定储料罐20时，半圆形的瓶箍111卡接在储料罐20的上端，而圆环形的瓶托112在承载储料罐20的下端并且可供储料罐20的下端穿出。

此外，考虑到每次取料完毕后，储料罐20的出料端可能会有残余的调料，在重力作用下，残余的调料会滴落，污染周围环境。因此，如图2所示，在本实施例中，机架10还设有位于支座11下方的接料盒12。接料盒12为抽屉式结构设置。接料盒12可以收集从料嘴26滴落的调料，避免调料污染机架10，并且当需要清洗接料盒12时，可以将接料盒12从机架10上抽出。

进一步地，在本实施例中，该接料盒12的顶面为开设有阵列孔的不锈钢板，当调料滴落时，通过阵列孔进入到接料盒12内。并且，接料盒12的顶面为平面设置，便于人工擦拭清洁。在其他实施例中，接料盒12的顶面也可以是塑料板、玻璃板、或者其他材质的板料。

如图2所示，在本实施例中，机架10还设有位于支座11下方的碗托13。在取料时，可以将料碗放置在碗托13上，无需使用者手持料碗，提高使用的便利性。

进一步地，在本实施例中，该碗托13为圆环形结构设置，在取料时，若发生撒料，降低调料溅射到碗托13上的风险。并且碗托13与料碗的接触面积小，若碗托13上存在残留的调料，也可以减少料碗沾上碗托13上的调料的风险。

如图1所示，在本实施例中，机架10还设有碗柜14、取碗窗口15、以及料碗传送组件(图未示)。其中，碗柜14用于存放料碗。取碗窗口15用于放置供客人拿取的料碗。料碗传送组件用于将料碗从碗柜14中转移至取碗窗口15。碗柜14可以保存料碗，并且通过料碗传送组件将料碗转移至取碗窗口15，减少料碗与外部的接触，使用更加干净卫生。

进一步地，在碗柜14内还可以设置消毒器，例如，紫外线消毒器、臭氧消毒器、或者水蒸气消毒器等。

对于料碗传动组件，可以通过机械手、或者XYZ三维移动的抓料机构、又或者是传动带结构实现。

如图2所示，储料罐20一一对应设置在支座11上。如图3至图6所示，储料罐20包括：罐体21、连接罐体21的盖体22、设置于罐体21内的螺旋杆23、连接罐体21的出料阀24、连接出料阀24的取料开关25、以及连接出料阀24的料嘴26。其中，盖体22设有对接螺旋杆23的推料驱动器(图未示)。推料驱动器用于带动螺旋杆23自转以将罐体21内的调料往出料阀24推送。出料阀24用于控制罐体21与料嘴26之间的导通和关闭。操作者通过取料开关25控制出料阀24工作。考虑到盖体22需要活动打开，因此，盖体22上的推料驱动器与螺旋杆23之间通过离合器实现对接。推料驱动器为旋转电机。

基于不同的调料对于保存温度的需求，可以设置温度调控机构。

例如，盖体22还设有用于对罐体21内的调料进行制冷的制冷器。或，机架10设有制冷器，且制冷器连通各盖体22以对罐体21内的调料进行制冷。对于保存温度低于常温的调料，可以通过制冷器制冷的方式制造适宜的保存环境。

又例如，盖体22还设有用于对罐体21内的调料进行加热的加热器。或，机架10设有蒸汽发生器，且蒸汽发生器连通各盖体22以对罐体21内的调料进行蒸汽加热保温。对于需要加热保温的调料，可以通过加热器加热的方式制造适宜的保存环境。

此外，基于储料罐20的使用安全性考虑，还可以设置针对盖体22的门禁系统。例如，盖体22还设有刷卡感应器和连接刷卡感应器的盖锁。刷卡感应器用于感应授权卡并且发送开锁电信号给盖锁。通过刷卡的开锁的方式，使得盖体22只有在获得授权的情况下方可打开，提高调料保存的安全性。

为了便于清洗储料罐20，尤其是便于螺旋杆23的清洁，将螺旋杆23设置为可拆卸连接。例如，如图7所示，在本实施例中，储料罐20还包括：连接在罐体21与出料阀24之间的安装座27。安装座27设有环形滑道271。螺旋杆23从安装座27穿入到罐体21内。螺旋杆23设有滑动连接环形滑道271的凸块231。螺旋杆23通过安装座27和出料阀24进行限位，再利用凸块231和环形滑道271限制螺旋杆23的活动范围，实现螺旋杆23的可拆卸安装。

对于出料阀24的具体设置，可以为挡片式结构，又或者是活塞式结构。例如，如图4和图6所示，在本实施例中，出料阀24包括：连接罐体21的阀座241、安装于阀座241内的阀芯242、以及连接阀芯242的出料驱动器(图未示)。其中，阀芯242设有排料孔2421。出料驱动器用于带动阀芯242旋转以改变排料孔2421的位置。出料驱动器安装在阀座241或支座11。当需要放料时，出料驱动器带动阀芯242旋转至预设的放料角度，使得排料孔2421连通罐体21和料嘴26。反之，出料驱动器带动阀芯242旋转至预设的封闭角度，使得排料孔2421与罐体21及料嘴26错位。既能够控制液体调料的放料，也能控制固体调料的放料。

进一步地，出料驱动器为旋转气缸或者电机，又或者是电磁铁。可以理解地，在一些实施例中，出料驱动器也可以是手柄以实现人工操作。

上述调料台100，在机架10上设置多个阵列式分布的支座11，每个支座11对应承载有一个用于存储调料的储料罐20。在非取料状态时，调料收容在罐体21内，并且通过盖体22将罐体21密封，此时，出料阀24阻断罐体21与料嘴26之间的连通。当需要取料时，使用者通过取料开关25将出料阀24切换至导通的状态，使得罐体21与料嘴26之间连通，此时，推料驱动器带动螺旋杆23自选以将罐体21内的调料往出料阀24推送，调料经过出料阀24后，从料嘴26处排出。通过上述设计，将调料分别收容在密封的储料罐20中，而储料罐20设置在阵列式分布的支座11上，使得调料整齐有序地摆放。每个储料罐20中设有螺旋杆23，在推料驱动器的带动下，螺旋杆23自转以将调料推送出去，有利于颗粒状的调料的出料。储料罐20的料嘴26的出料则通过出料阀24进行控制，当使用者操作取料开关25时，方可让储料罐20出料，从而实现调料的密封保存，调料的存储更加干净卫生，减少与空气的接触，降低变质的风险。

以上实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上实施例仅表达了本发明的优选的实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims

1.一种调料台，其特征在于：包括：

机架；所述机架设有多个阵列式分布的支座；以及

设置于所述机架上的多个储料罐；所述储料罐一一对应设置在所述支座上；所述储料罐包括：罐体、连接所述罐体的盖体、设置于所述罐体内的螺旋杆、连接所述罐体的出料阀、连接所述出料阀的取料开关、以及连接所述出料阀的料嘴；所述盖体设有对接所述螺旋杆的推料驱动器；所述推料驱动器用于带动所述螺旋杆自转以将所述罐体内的调料往所述出料阀推送；所述出料阀用于控制所述罐体与所述料嘴之间的导通和关闭；使用者通过所述取料开关控制所述出料阀工作；所述储料罐还包括：连接在所述罐体与所述出料阀之间的安装座；所述安装座设有环形滑道；所述螺旋杆从所述安装座穿入到所述罐体内；所述螺旋杆设有滑动连接所述环形滑道的凸块。

2.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述支座为水平滑动设置结构。

3.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述机架还设有位于所述支座下方的接料盒；所述接料盒为抽屉式结构设置。

4.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述机架还设有位于所述支座下方的碗托。

5.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述盖体还设有用于对所述罐体内的调料进行制冷的制冷器。

6.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述机架设有制冷器，且所述制冷器连通各所述盖体以对所述罐体内的调料进行制冷。

7.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述盖体还设有用于对所述罐体内的调料进行加热的加热器。

8.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述盖体还设有刷卡感应器和连接所述刷卡感应器的盖锁；所述刷卡感应器用于感应授权卡并且发送开锁电信号给所述盖锁。

9.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述出料阀包括：连接所述罐体的阀座、安装于所述阀座内的阀芯、以及连接所述阀芯的出料驱动器；所述阀芯设有排料孔；所述出料驱动器用于带动所述阀芯旋转以改变所述排料孔的位置；所述出料驱动器安装在所述阀座或所述支座。

10.根据权利要求1所述的调料台，其特征在于，所述机架还设有碗柜、取碗窗口、以及料碗传送组件；所述碗柜用于存放料碗；所述取碗窗口用于放置供客人拿取的料碗；所述料碗传送组件用于将料碗从所述碗柜中转移至所述取碗窗口。