CN206529441U - 一种啤酒饮料发酵搅拌设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种啤酒饮料发酵搅拌设备，是一种实验或者教学的啤酒发酵辅助装置。所述的底基座台与上基座台之间通过立杆相固定；所述的上基座台固定有电机；所述的电机其动力轴通过万向机构a与传动杆一端相铰接；传动杆另外一端通过万向机构b与搅拌杆的起始端相铰接；本实用新型采用多节的分段法，使得整套的啤酒发酵搅拌设备容易操作，更加的适用于小型或者实验室啤酒发酵的操作；采用搅拌杆内置发热丝的技术手段，可以保证在搅拌的同时保证了啤酒罐内的恒温；采用夹片a、夹片b之间夹持发酵药包的技术手段，实现了发酵药包的底层浸泡，避免了上浮导致发酵失败。

Description

一种啤酒饮料发酵搅拌设备

技术领域

本实用新型涉及一种啤酒饮料发酵搅拌设备，是一种实验或者教学的啤酒发酵辅助装置。

背景技术

啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。传统啤酒是在正方形或长方形的发酵槽（或池）中进行的，设备体积仅在5～30m，啤酒生产规模小，生产周期长。20世纪50年代以后，由于世界经济的快速发展，啤酒生产规模大幅度提高，传统的发酵设备以满足不了生产的需要，大容量发酵设备受到重视。所谓大容量发酵罐是指发酵罐的容积与传统发酵设备相比而言。大容量发酵罐有圆柱锥形发酵罐、朝日罐、通用罐和球形罐。圆柱锥形发酵罐是目前世界通用的发酵罐，该罐主体呈圆柱形，罐顶为圆弧状，底部为圆锥形，具有相当的高度（高度大于直径），罐体设有冷却和保温装置，为全封闭发酵罐。圆柱锥形发酵罐既适用于下面发酵，也适用于上面发酵，加工十分方便。德国酿造师发明的立式圆柱锥形发酵罐由于其诸多方面的优点，经过不断改进和发展，逐步在全世界得到推广和使用。我国自20世纪70年代中期，开始采用室外圆柱体锥形底发酵罐发酵法（简称锥形罐发酵法），目前国内啤酒生产几乎全部采用此发酵法。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种啤酒饮料发酵搅拌设备，一种实验或者教学的啤酒发酵辅助装置。

本实用新型解决其上述的技术问题所采用以下的技术方案：一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其主要构造有：底基座台、立杆、上基座台、电机、传动杆、万向机构a、左凹口件、右凹口件、橡皮方块、右销钉、左销钉、万向机构b、橡木棒、搅拌杆、橡皮片、上夹架、下夹架、夹头、夹片a、夹片b，所述的底基座台与上基座台之间通过立杆相固定；所述的上基座台固定有电机；

所述的电机其动力轴通过万向机构a与传动杆一端相铰接；传动杆另外一端通过万向机构b与搅拌杆的起始端相铰接；

所述的万向机构a、万向机构b均是由：左凹口件顶端横销左销钉，右凹口件顶端横销右销钉，并且在右销钉、左销钉交叉处包裹有橡皮方块所构成；

所述的底基座台一端设有缺口，在缺口处可内卡搅拌杆，所述的搅拌杆上端套有橡木棒，其底端固定有上夹架，所述的夹头上固定有下夹架；所述的上夹架、下夹架所形成的夹持区间内左右两侧均固定有橡皮片；

所述的夹头下固定有夹片a、夹片b。

进一步地，所述的夹片a、夹片b之间夹持有发酵药包。

进一步地，所述的搅拌杆穿插于啤酒发酵罐内。

进一步地，所述的橡木棒与啤酒发酵罐的罐口相固定。

进一步地，所述的搅拌杆内设有电热丝。

进一步地，所述的电机为步进电机。

进一步地，所述的搅拌杆外固定有防水的机械温度计。

本实用新型的有益效果：采用多节的分段法，使得整套的啤酒发酵搅拌设备容易操作，更加的适用于小型或者实验室啤酒发酵的操作；采用搅拌杆内置发热丝的技术手段，可以保证在搅拌的同时保证了啤酒罐内的恒温；采用夹片a、夹片b之间夹持发酵药包的技术手段，实现了发酵药包的底层浸泡，避免了上浮导致发酵失败。

附图说明

图1为本实用新型一种啤酒饮料发酵搅拌设备整体结构图。

图2为本实用新型一种啤酒饮料发酵搅拌设备万向机构结构图。

图3为本实用新型一种啤酒饮料发酵搅拌设备夹头结构图。

图中1-底基座台，2-立杆，3-上基座台，4-电机，5-传动杆，6-万向机构a，61-左凹口件，62-右凹口件，63-橡皮方块，64-右销钉，65-左销钉，7-万向机构b，8-橡木棒，9-搅拌杆，10-橡皮片，11-上夹架，12-下夹架，13-夹头，131-夹片a，132-夹片b。

具体实施方式

下面结合附图1-3对本实用新型的具体实施方式做一个详细的说明。

实施例：一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其主要构造有：底基座台1、立杆2、上基座台3、电机4、传动杆5、万向机构a6、左凹口件61、右凹口件62、橡皮方块63、右销钉64、左销钉65、万向机构b7、橡木棒8、搅拌杆9、橡皮片10、上夹架11、下夹架12、夹头13、夹片a131、夹片b132，所述的底基座台1与上基座台3之间通过立杆2相固定；所述的上基座台3固定有电机4；

所述的电机4其动力轴通过万向机构a6与传动杆5一端相铰接；传动杆5另外一端通过万向机构b7与搅拌杆9的起始端相铰接；

所述的万向机构a6、万向机构b7均是由：左凹口件61顶端横销左销钉65，右凹口件62顶端横销右销钉64，并且在右销钉64、左销钉65交叉处包裹有橡皮方块63所构成；

所述的底基座台1一端设有缺口，在缺口处可内卡搅拌杆9，所述的搅拌杆9上端套有橡木棒8，其底端固定有上夹架11，所述的夹头13上固定有下夹架12；所述的上夹架11、下夹架12所形成的夹持区间内左右两侧均固定有橡皮片10；

所述的夹头13下固定有夹片a131、夹片b132。

所述的夹片a131、夹片b132之间夹持有发酵药包。

所述的搅拌杆9穿插于啤酒发酵罐内。

所述的橡木棒8与啤酒发酵罐的罐口相固定。

所述的搅拌杆9内设有电热丝。

所述的电机4为步进电机。

所述的搅拌杆9外固定有防水的机械温度计。

本实用新型结构不复杂，在搅拌的功能上充分利用了橡皮片10具有良好的柔韧性，因此其能够很轻松的插入啤酒发酵罐口；而橡木棒8的作用是给啤酒发酵罐密封；采用传动杆5两末端铰接万向机构a6、万向机构b7，其主要目的是为了在实验过程中方便拿取搅拌杆9，便于对啤酒发酵罐体的插入；采用电机4为步进电机，其为了方便搅拌杆9的转速可控。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其主要构造有：底基座台（1）、立杆（2）、上基座台（3）、电机（4）、传动杆（5）、万向机构a（6）、左凹口件（61）、右凹口件（62）、橡皮方块（63）、右销钉（64）、左销钉（65）、万向机构b（7）、橡木棒（8）、搅拌杆（9）、橡皮片（10）、上夹架（11）、下夹架（12）、夹头（13）、夹片a（131）、夹片b（132），其特征在于：底基座台（1）与上基座台（3）之间通过立杆（2）相固定；所述的上基座台（3）固定有电机（4）；

所述的电机（4）其动力轴通过万向机构a（6）与传动杆（5）一端相铰接；传动杆（5）另外一端通过万向机构b（7）与搅拌杆（9）的起始端相铰接；

所述的万向机构a（6）、万向机构b（7）均是由：左凹口件（61）顶端横销左销钉（65），右凹口件（62）顶端横销右销钉（64），并且在右销钉（64）、左销钉（65）交叉处包裹有橡皮方块（63）所构成；

所述的底基座台（1）一端设有缺口，在缺口处可内卡搅拌杆（9），所述的搅拌杆（9）上端套有橡木棒（8），其底端固定有上夹架（11），所述的夹头（13）上固定有下夹架（12）；所述的上夹架（11）、下夹架（12）所形成的夹持区间内左右两侧均固定有橡皮片（10）；

所述的夹头（13）下固定有夹片a（131）、夹片b（132）。

2.根据权利要求1所述的一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其特征在于所述的夹片a（131）、夹片b（132）之间夹持有发酵药包。

3.根据权利要求1所述的一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其特征在于所述的搅拌杆（9）穿插于啤酒发酵罐内。

4.根据权利要求1所述的一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其特征在于所述的橡木棒（8）与啤酒发酵罐的罐口相固定。

5.根据权利要求1所述的一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其特征在于所述的搅拌杆（9）内设有电热丝。

6.根据权利要求1所述的一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其特征在于所述的电机（4）为步进电机。

7.根据权利要求1所述的一种啤酒饮料发酵搅拌设备，其特征在于所述的搅拌杆（9）外固定有防水的机械温度计。