CN206371964U - 一种食品加工机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种食品加工机，属于食品加工装置领域，解决了粉碎效率及效果提升的问题，解决该问题的技术方案主要包括机座和粉碎腔，机座内设有第一粉碎电机和第二粉碎电机，粉碎腔内设有第一刀片和第二刀片，第一粉碎电机的电机轴伸入粉碎腔并供第一刀片固定，第一粉碎电机的电机轴外侧套有空心轴，空心轴伸入粉碎腔并供第二刀片固定，第二粉碎电机的电机轴与空心轴传动连接。本实用新型主要用于食品粉碎时提升效率及效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工装置，特别是一种食品加工机。
背景技术
现有的食品加工机，例如豆浆机、料理机等，为了提高粉碎效率，会在粉碎腔的内壁设置扰流筋或者在粉碎腔内设置导流罩，但是对于大容量的制浆要求，对粉碎效率的提高并不明显。为此，有的食品加工机会增加粉碎刀片的数量，利用两把粉碎刀片在同一水平面旋转来粉碎，增加粉碎刀片的粉碎面积，使物料更容易与粉碎刀片接触，从而提高粉碎效率，但是这样势必会要求粉碎腔要有足够的空间安装两把粉碎刀片，导致豆浆机可制作豆浆的最小容量值变大，适用性降低。另外，还有一种豆浆机，利用扰流罩与粉碎刀片同时旋转来实现扰流粉碎，虽然粉碎效果提高，但是扰流罩旋转所需的动力要求较高，对粉碎电机的功率要求提高，不适合高速破壁的粉碎需求。
发明内容
本实用新型所要达到的目的就是提供一种食品加工机，提高粉碎效率及效果。
为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种食品加工机，包括机座和粉碎腔，机座内设有第一粉碎电机和第二粉碎电机，粉碎腔内设有第一刀片和第二刀片，第一粉碎电机的电机轴伸入粉碎腔并供第一刀片固定，第一粉碎电机的电机轴外侧套有空心轴，空心轴伸入粉碎腔并供第二刀片固定，第二粉碎电机的电机轴与空心轴传动连接。
进一步的，所述第一刀片到第二刀片的轴向距离为0～0.3mm。
进一步的，所述第二粉碎电机的电机轴上设有主动齿轮，空心轴上设有与主动齿轮啮合的从动齿轮。
进一步的，所述主动齿轮与从动齿轮的传动比为3：1～1：1。
进一步的，所述主动齿轮和从动齿轮为圆柱齿轮，第二粉碎电机的电机轴的轴线与第一粉碎电机的电机轴的轴线平行；或者，所述主动齿轮和从动齿轮为锥齿轮，第二粉碎电机的电机轴的轴线与第一粉碎电机的电机轴的轴线垂直。
进一步的，所述第一刀片和第二刀片的旋转方向相同、旋转速度相同或不同。
进一步的，所述空心轴的外侧与粉碎腔的底壁之间密封配合，空心轴与第一粉碎电机的电机轴之间密封配合。
进一步的，所述第一粉碎电机和第二粉碎电机位于粉碎腔的下方，第一刀片位于第二刀片的上方。
进一步的，所述第一刀片具有2～6个叶片。
进一步的，所述第二刀片具有2～4个叶片。
采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：利用两个电机分别驱动第一刀片和第二刀片，可以实现两把粉碎刀片的分别控制，例如不同旋转速度以及不同旋转方向等等，由于两把粉碎刀片，即第一刀片和第二刀片处于同轴旋转状态，因此形成轴向排列的关系，两把粉碎刀片之间可以形成剪切作用，对物料进行切割，从而提高粉碎效率及效果。
附图说明
下面结合附图对本实用新型作进一步说明：
图1为本实用新型一种实施例的结构示意图；
图2为本实用新型中第一刀片和第二刀片的轴向距离缩小后的示意图。
具体实施方式
本实用新型提供一种食品加工机，如图1所示，包括机座1和粉碎腔2，机座1内设有第一粉碎电机11和第二粉碎电机12，粉碎腔2内设有第一刀片21和第二刀片22，第一粉碎电机11的电机轴伸入粉碎腔2并供第一刀片21固定，第一粉碎电机11的电机轴外侧套有空心轴13，空心轴13伸入粉碎腔2并供第二刀片22固定，第二粉碎电机12的电机轴与空心轴13传动连接。
首先，第一刀片21和第二刀片22分别由第一粉碎电机11和第二粉碎电机12驱动，可以同时工作，也可以选择其中一把粉碎刀片工作，可以根据实际功能需要来选择，能够根据制浆量的变化有针对性地进行粉碎工作，节能环保；其次，第一刀片21与第二刀片22同轴旋转，即在水平方向上，两把粉碎刀片的粉碎面积重叠，因此不需要增加粉碎腔2的面积，可以制作的豆浆容量从小到大的范围更广，适用性更强；第三，第一刀片21与第二刀片22可以控制实现不同旋转速度及不同旋转方向进行粉碎工作，因此两把粉碎刀片可以很好地实现剪切作用，物料可以在第一刀片21和第二刀片22之间来回碰撞，可以使得物料可以在更短时间内得到更强力的粉碎，也可以使得物料被剪切得更细腻，从而提高粉碎效率及效果。
图1所示实施例中，第一刀片21到第二刀片22的轴向距离L较大，可以让物料在第一刀片21和第二刀片22之间来回碰撞，实现粉碎效率及效果的提升。而为了实现较好的剪切作用，可以采用图2所示结构，第一刀片21到第二刀片22的轴向距离L为0～0.3mm。总体来讲，第一刀片21与第二刀片22需要各自旋转，因此两者之间是具有间隙的，否则摩擦阻力过大会出现碰刀，而L=0并非是指第一刀片21到第二刀片22之间完全没有间隙，而是在精度可以达到的范围内，类似剪刀一样，控制L在上述范围内，使第一刀片21到第二刀片22相贴，这样的剪切效果更好，同时又不会影响各自的旋转。当然除了上述范围，可以适当考虑物料的大小来设置L的大小，抑或在第一粉碎电机11的电机轴上设置螺纹，利用两个螺母夹紧固定第一刀片21，并根据需要来调整第一刀片21在第一粉碎电机11的电机轴上的位置，从而调整第一刀片21到第二刀片22的轴向距离。
第一刀片21作为旋转速度恒定的粉碎刀片，因此叶片数量可以设置多一点，一般可以设置2～6个叶片，而第二刀片22的旋转速度不会超过第一刀片21的旋转速度，因此可以适当减少叶片数量，可以设置2～4个叶片，第一刀片21与第二刀片22的叶片数量可以相同也可以不同。第一刀片21与第二刀片22的叶片数量相同，则需要旋转速度不同（包括速度值不同和速度方向不同）来实现剪切效果，第一刀片21与第二刀片22的叶片数量不同，则大多数情况都可以实现剪切效果。
在本实施例中，第一刀片21与第二刀片22的旋转方向相反，因此可以在第二粉碎电机12的电机轴上设有主动齿轮121，空心轴13上设有与主动齿轮121啮合的从动齿轮131。齿轮传动成本低且可靠性高，而且根据传动比容易计算设计第二刀片22的旋转速度。
根据粉碎工作的实际需要，主动齿轮121与从动齿轮131的传动比可以进行选择确定，具体选择3：1～1：1，这样第二刀片22的旋转速度不会超过第一刀片21的旋转速度，可以降低第二粉碎电机的负载，从而降低对第二粉碎电机的功率要求，能够降低电机成本。传动比选择过大，即从动齿轮131和第二刀片22的旋转速度过小，会导致剪切效果下降，不利于粉碎效果及效率的提高。
考虑机座1内部的空间条件，可以选择主动齿轮121和从动齿轮131为圆柱齿轮，第二粉碎电机12的电机轴的轴线与第一粉碎电机11的电机轴的轴线平行，为保证两个粉碎电机的轴线平行度，可以在机座设置安装架14，将两个粉碎电机先与安装架14固定好，再将两个粉碎电机与安装架14一起固定到机座内，粉碎电机与安装架可以通过螺纹连接，也可以通过螺钉连接，图1中采用前者，在粉碎电机的外壁设置了外螺纹，在安装架设置了与外螺纹配合的内螺纹。此外，也可以选择主动齿轮121和从动齿轮131为锥齿轮，第二粉碎电机12的电机轴的轴线与第一粉碎电机11的电机轴的轴线垂直。
除了齿轮传动外，也可以采用同步轮与同步带等其他常规机械传动方式来实现传动。
除了第一刀片21和第二刀片22的旋转方向相反之外，第一刀片21和第二刀片22的旋转方向也可以相同，而旋转速度也可以相同或不同。而第一刀片21和第二刀片22的旋转方向相同的传动方式可以在上述主动齿轮121与从动齿轮131之间增加一个过渡齿轮，而两个相互啮合的齿轮之间的传动比为1：1，就实现第一刀片21和第二刀片22的旋转速度相同，而此时要实现剪切效果，则可以将第一刀片21和第二刀片22的叶片的数量设置不同。
为了防止泄漏，空心轴13的外侧与粉碎腔2的底壁之间密封配合，空心轴13与第一粉碎电机11的电机轴之间密封配合，可以通过常规的轴密封件来实现。
在本实施例中，第一粉碎电机11和第二粉碎电机12位于粉碎腔2的下方，第一刀片21位于第二刀片22的上方。粉碎腔2的横截面大小只需要考虑具有较大粉碎面积的粉碎刀片来设计，当然两把粉碎刀片的粉碎面积可以相等。此外，也可以将电机轴和空心轴13从粉碎腔2侧壁伸入。另外也适用于粉碎电机上置的机型。
除上述优选实施例外，本实用新型还有其他的实施方式，本领域技术人员可以根据本实用新型作出各种改变和变形，只要不脱离本实用新型的精神，均应属于本实用新型所附权利要求所定义的范围。
Claims (10)
1.一种食品加工机，包括机座和粉碎腔，其特征在于：所述机座内设有第一粉碎电机和第二粉碎电机，粉碎腔内设有第一刀片和第二刀片，第一粉碎电机的电机轴伸入粉碎腔并供第一刀片固定，第一粉碎电机的电机轴外侧套有空心轴，空心轴伸入粉碎腔并供第二刀片固定，第二粉碎电机的电机轴与空心轴传动连接。
2.根据权利要求1所述的食品加工机，其特征在于，所述第一刀片到第二刀片的轴向距离为0～0.3mm。
3.根据权利要求1或2所述的食品加工机，其特征在于，所述第二粉碎电机的电机轴上设有主动齿轮，空心轴上设有与主动齿轮啮合的从动齿轮。
4.根据权利要求3所述的食品加工机，其特征在于，所述主动齿轮与从动齿轮的传动比为3：1～1：1。
5.根据权利要求4所述的食品加工机，其特征在于，所述主动齿轮和从动齿轮为圆柱齿轮，第二粉碎电机的电机轴的轴线与第一粉碎电机的电机轴的轴线平行；或者，所述主动齿轮和从动齿轮为锥齿轮，第二粉碎电机的电机轴的轴线与第一粉碎电机的电机轴的轴线垂直。
6.根据权利要求1或2所述的食品加工机，其特征在于，所述第一刀片和第二刀片的旋转方向相同、旋转速度相同或不同。
7.根据权利要求1或2所述的食品加工机，其特征在于，所述空心轴的外侧与粉碎腔的底壁之间密封配合，空心轴与第一粉碎电机的电机轴之间密封配合。
8.根据权利要求1或2所述的食品加工机，其特征在于，所述第一粉碎电机和第二粉碎电机位于粉碎腔的下方，第一刀片位于第二刀片的上方。
9.根据权利要求1或2所述的食品加工机，其特征在于，所述第一刀片具有2～6个叶片。
10.根据权利要求1或2所述的食品加工机，其特征在于，所述第二刀片具有2～4个叶片。
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