CN206324134U - 一种高效节能黑毛茶加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种高效节能黑毛茶加工设备，包括通过传输机构依次连接的杀青设备、揉捻机和渥堆设备，杀青设备设置第一尾气排出口，第一尾气排出口通过第一管路与渥堆设备的尾气输入口连通，渥堆设备包括筒体，筒体包括相互套接的外筒和内筒，筒体上设置有夹层，尾气输入口通过第二管路与夹层连通，尾气输入口通过第三管路与内筒连通，杀青设备的尾气进入渥堆设备夹层或内筒，对茶叶进行加热或加湿。本实用新型将杀青设备内残余尾气重复利用，变废为宝，可有效利用蒸汽，有效解决杀青设备蒸汽利用率低的问题，节约能源，并将杀青设备、揉捻机、渥堆设备等集成整体化，无需再集装再转移再加工，能提高黑毛茶加工的效率，实现高效加工。

Description

一种高效节能黑毛茶加工设备

技术领域

本实用新型属于茶叶加工设备领域，涉及一种高效节能黑毛茶加工设备。

背景技术

黑毛茶是用于加工黑茶紧压茶的毛茶原料，是成品黑茶的品质基础，是由鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序初制而成。杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，去除青草气，促进良好香气的形成。渥堆是形成黑茶品质的关键工序，传统黑毛茶的渥堆要在地面上进行的，揉捻后的茶坯或干毛茶堆积在一起，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿，在一定的温度和湿度下，利于黑茶中内含物质的转化。黑茶加工企业加工水平参差不齐，黑毛茶渥堆技术也还不够完善，翻堆费时费力，存在翻堆不及时的现象，且湿布、蓑衣保温性差，容易滋生细菌，导致黑毛茶不卫生，渥堆不彻底，毛茶味较苦涩、青草气重、汤色浑浊。黑茶成品加工过程中因采用的黑毛茶原料在初制过程中杀青不彻底、渥堆程度不同等因素的差异，毛茶加工制成成品过程中，重新增加毛茶的含水量，堆积发酵过程就是通常所称的“后发酵”工序，其目的是克服压制前的黑毛茶处理的不足，内含物质转化不充分，可能导致的成品茶色泽花杂，滋味欠醇厚，叶底花杂等品质弊病，造成更多的资源浪费。

在目前的黑毛茶加工过程中，茶叶杀青产生大量的尾气均被排到大气中，能源利用率不足20％，造成大部分能量散失。如中国专利CN 205512064 U公开了一种蒸汽杀青机，通过蒸汽发生器产生的蒸汽对茶叶进行杀青，在杀青的过程中会产生大量未被利用的蒸汽，并无蒸汽重复利用装置。中国专利CN 102318696 B公开了一种黑茶自动渥堆装置，湿热空气发生器通过管道接入渥堆筒体内，当渥堆的茶叶需要加热或加湿时，通过湿热空气发生器向渥堆筒体输进湿热空气，此装置的蒸汽来自湿热空气发生器，浪费能源。目前，此种类似杀青设备、渥堆设备均无整体设计，也未使设备连续化，能源利用率低。现有的黑毛茶加工设备中一般都是将杀青设备、渥堆设备等分开设置，在杀青过程完成后将茶叶集装送至揉捻、渥堆设备等再进行下一步骤，这样的过程繁琐不易操作，且加工效率低下；另外，现有杀青设备杀青完成后直接将蒸汽排入大气，浪费掉大量未被利用到的蒸汽，而渥堆设备中往往需要加热或加湿，通过其他湿热空气发生装置为其提供湿热空气，这样的方式会消耗大量过多能源，非常不经济，同时还需要对湿热空气发生装置进行控制，增加了调控难度。

近年来黑茶的保健价值越来越被认可，黑茶的产量和销量也越来越大，导致黑毛茶加工能源和资源消耗越来越大，如何实现黑茶高效节能、高品质的生产显得尤为重要。现在企业中黑毛茶的杀青、揉捻、渥堆均是分步进行，且在杀青的过程中，能量没有得到综合利用，黑毛茶的加工迫切的需要用高能源利用率的加工设备来代替以往的加工方式，同时达到食品加工高品质、良好卫生条件的要求。

实用新型内容

本实用新型的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种高效节能黑毛茶加工设备，该设备可有效利用杀青过程中产生的尾气，解决能源利用率低问题，并可保持黑毛茶质量的稳定性。

为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：

一种高效节能黑毛茶加工设备，包括通过传输机构依次连接的杀青设备、揉捻机和渥堆设备，所述杀青设备设置第一尾气排出口，所述第一尾气排出口通过第一管路与渥堆设备的尾气输入口连通，所述渥堆设备包括筒体，所述筒体包括相互套接的外筒和内筒，所述筒体上设置有夹层，所述尾气输入口通过第二管路与夹层连通，尾气输入口通过第三管路与内筒连通，杀青设备的尾气进入渥堆设备夹层或内筒，进入夹层的尾气对茶叶进行加热或保温，进入内筒的尾气对茶叶进行加湿或加热。

所述尾气输入口还连接有第四管路，第四管路与大气连通，所述第一管路、第二管路、第三管路和第四管路均设有阀门。

所述夹层设置有尾水尾气排出口，所述内筒设置第二尾气排出口，所述尾水尾气排出口和第二尾气排出口均设有阀门。

所述杀青设备底部设置有蒸汽入口，所述蒸汽入口通过蒸汽主管与蒸汽提供设备连通。

所述杀青设备包括固定外筒，所述固定外筒内套设有可滚动的内筒，可滚动的内筒内安设有螺旋片，可滚动的内筒与动力装置连接。

所述杀青设备的进茶口与第一接茶斗连通，第一传输带将茶叶输送入第一接茶斗。

所述杀青设备的出茶口通过第二传输带与揉捻机的第二接茶斗连通，所述揉捻机的进茶口与第二接茶斗连通。

优选的，所述杀青设备的进茶口与第一接茶斗之间设置闭风器。

优选的，所述杀青设备的出茶口与第二传输带之间设置闭风装置。

所述揉捻机的出茶口通过第三传输带与渥堆设备的第三接茶斗连通，所述渥堆设备的进茶口与第三接茶斗连通。

所述夹层外部敷设有保温层，所述内筒侧部置有温湿度计。

所述内筒安设有螺旋片，所述内筒与动力装置连接。

所述渥堆设备设有出料口，出料口与干燥设备连通。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型的加工设备将杀青设备的尾气通过第一管路输送入渥堆设备的内筒和夹层内，尾气送入夹层可对渥堆设备内的茶叶进行保温或加热，尾气送入内筒可以对茶叶进行加湿或加热，充分利用杀青设备未能利用的蒸汽，节约能源，尾气重复利用，能源利用率高。并可缩短渥堆时间，提高渥堆均匀度，提高茶叶香气，实现高效、节能、连续生产的目的。

本实用新型的加工设备中将杀青设备、揉捻机、渥堆设备等集成整体化，通过传输机构直接将上一步骤完成后的茶叶送入下一步骤进行加工，无需再集装再转移再加工，能有效完成黑毛茶的杀青、揉捻、渥堆，使茶叶不落地，实现茶叶的清洁化生产，适合不同粗老程度的茶叶，且可保持黑毛茶的渥堆均匀度，无花杂现象产生；且整个过程操作简单，能源利用率高，节省劳动力，降低黑毛茶生产成本。

附图说明

图1为本实用新型黑毛茶加工设备结构示意图；

图中，1.第一传输带；2.第一接茶斗；3.闭风器；4.杀青设备；5.第一尾气排出口；6.闭风装置；7.第二传输带；8.第二接茶斗；9.揉捻机；10.第三传输带；11.第三接茶斗；12.渥堆设备；13.第二管路；14.尾气输入口；15.第四管路；16.第三管路；17.夹层；18.第二尾气排出口；19.温湿度计；20.出料口；21.尾水尾气排出口；22.外筒；23.内筒；24.滚托；25.动力装置；26.万向下料口；27.蒸汽入口；28.动力装置。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

如图1所示，一种高效节能黑毛茶加工设备，包括通过传输机构依次连接的杀青设备4、揉捻机9、渥堆设备12，杀青设备4顶部设置第一尾气排出口5，渥堆设备12含有尾气输入口14，第一尾气排出口5与渥堆设备12尾气输入口14(该尾气输入口14即为渥堆设备的尾气进入口，尾气中大部分为蒸汽)通过管道(即第一管路)相连，渥堆设备12包括筒体，筒体包括相互套接的外筒22和内筒23，筒体上设置有夹层17，夹层17可以套设于外筒22外部，尾气输入口14通过第二管路13与夹层17连通，尾气输入口14通过第三管路16与内筒23连通，杀青后，杀青设备4排出的尾气进入渥堆设备夹层17或内筒23，进入夹层17的尾气对渥堆设备4保温或加热，进入内筒的尾气对茶叶加湿或加热。

尾气输入口14还连接有第四管路15，第四管路15与大气连通，第一管路、第二管路13、第三管路16和第四管路15均设有阀门。渥堆设备12尾气输入口14处尾气有三路流向，一路通过第二管路13与夹层17连接，一路通过第三管路16与渥堆设备12内筒23连接，一路通过第四管路15通向大气。渥堆设备12内筒23上部带有第二尾气排出口18，夹层17底部带有尾水尾气排出口21，第二尾气排出口18和尾水尾气排出口21上均设置阀门。

杀青设备4包括固定外筒，固定外筒内套设有可滚动的内筒，可滚动的内筒内安设有螺旋片，杀青设备4筒体一侧安有动力装置28，可滚动的内筒与动力装置28连接，动力装置28包括电机、涡轮减速器，电机通过皮带带动涡轮减速器，涡轮减速器通过皮带带动连接在内筒体侧端的轴使内筒旋转。

杀青设备4筒体底部设置有蒸汽入口27，蒸汽入口27所对应的杀青设备4内筒壁上开有小孔。蒸汽入口27通过蒸汽主管与蒸汽提供设备连通。蒸汽提供设备可以为蒸汽锅炉等能够提供蒸汽的装置。

杀青设备4的进茶口与第一接茶斗2连通，第一传输带1将茶叶输送入第一接茶斗2，杀青设备4的进茶口与第一接茶斗2之间设置闭风器3，以防内部气体外窜。杀青设备4的出茶口通过第二传输带7与揉捻机9的第二接茶斗8连通，揉捻机9的进茶口与第二接茶斗8连通，杀青设备4的出茶口与第二传输带7之间设置闭风装置6。揉捻机9与第二接茶斗8之间设置万向下料口26，可以根据揉捻机9的位置调整万向下料口26的方向，使茶叶的输送更加方便。

揉捻机9的出茶口通过第三传输带10与渥堆设备12的第三接茶斗11连通，渥堆设备12的进茶口与第三接茶斗11连通。

各传输带可设置为移动式输送设备，方便移动调整位置。第一传输带1、第二传输带7、第三传输带10底部可设置滚轮。

渥堆设备12夹层17外部敷设有保温层，保温层可采用保温棉，内筒23侧部置有温湿度计19，用于测定内部温湿度。渥堆设备12内筒23内安设有螺旋片，内筒含有螺旋片，可对茶叶进行翻动，并将茶叶导出，渥堆设备12设有出料口20，出料口20与干燥设备连通，渥堆完成后送入干燥设备进行干燥。渥堆设备12筒体一侧安有动力装置25，内筒23与动力装置25连接，动力装置25包括电机、涡轮减速器，电机通过皮带带动涡轮减速器，涡轮减速器通过皮带带动连接在内筒体侧端的轴使内筒旋转。渥堆设备12内筒23和外筒22之间设有滚托24，动力装置25带动内筒23正向或反向旋转，翻动茶叶或将茶叶导出。

具体操作时，茶鲜叶通过第一传输带1进入第一接茶斗2，通过闭风器3进入杀青设备4筒体，同时蒸汽从杀青设备4底部蒸汽入口27进入，由于杀青设备4密封性良好，内部蒸汽均匀稳定，可以起到均匀杀青的目的。对茶鲜叶进行杀青，杀青设备4筒体转速可调，可使不同级别的茶叶适度杀青，杀青过程中产生的尾气通过第一尾气排出口5输入渥堆设备12。茶叶经杀青后通过移动式第二传输带7传输至揉捻机9，然后通过第三传输带10进入渥堆设备12，茶叶需要加湿或加热时，将杀青设备4的尾气通入渥堆设备12内筒23；需要保温或加热时，将杀青设备4的尾气通入渥堆设备12夹层17，当茶叶不需加热、加湿或只需轻度加湿、加热时，将尾气通过第四管路15排入大气。通过渥堆发酵设备内筒正反旋转翻动茶叶，防止茶叶局部温度过高或低，渥堆结束后，打开出料口20将茶叶导出，导出后的茶叶进入干燥程序。

上述虽然结合附图对本实用新型的具体实施方式进行了描述，但并非对本实用新型保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本实用新型的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本实用新型的保护范围以内。

Claims (10)

1.一种高效节能黑毛茶加工设备，其特征是，包括通过传输机构依次连接的杀青设备、揉捻机和渥堆设备，所述杀青设备设置第一尾气排出口，所述第一尾气排出口通过第一管路与渥堆设备的尾气输入口连通，所述渥堆设备包括筒体，所述筒体包括相互套接的外筒和内筒，所述筒体上设置有夹层，所述尾气输入口通过第二管路与夹层连通，尾气输入口通过第三管路与内筒连通，杀青设备的尾气进入渥堆设备夹层或内筒，进入夹层的尾气对茶叶进行加热或保温，进入内筒的尾气对茶叶进行加湿或加热。

2.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述尾气输入口还连接有第四管路，第四管路与大气连通，所述第一管路、第二管路、第三管路和第四管路均设有阀门。

3.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述夹层设置有尾水尾气排出口，内筒设置第二尾气排出口，所述尾水尾气排出口和第二尾气排出口均设有阀门。

4.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述杀青设备底部设置有蒸汽入口，所述蒸汽入口通过蒸汽主管与蒸汽提供设备连通。

5.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述杀青设备包括固定外筒，所述固定外筒内套设有可滚动的内筒，可滚动的内筒内安设有螺旋片，可滚动的内筒与动力装置连接。

6.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述杀青设备的进茶口与第一接茶斗连通，第一传输带将茶叶输送入第一接茶斗；

所述杀青设备的出茶口通过第二传输带与揉捻机的第二接茶斗连通，所述揉捻机的进茶口与第二接茶斗连通。

7.如权利要求6所述的加工设备，其特征是，所述杀青设备的进茶口与第一接茶斗之间设置闭风器；

所述杀青设备的出茶口与第二传输带之间设置闭风装置。

8.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述揉捻机的出茶口通过第三传输带与渥堆设备的第三接茶斗连通，所述渥堆设备的进茶口与第三接茶斗连通。

9.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述夹层外部敷设有保温层，所述内筒侧部置有温湿度计。

10.如权利要求1所述的加工设备，其特征是，所述内筒内安设有螺旋片，所述内筒与动力装置连接；所述渥堆设备设有出料口，出料口与干燥设备连通。