CN206251810U - 一种不同加工方式的月饼生产系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种不同加工方式的月饼生产系统，包括预处理单元，预处理单元由馅料预处理模块和表皮预处理模块组成，馅料预处理模块由清洗模块和粉碎模块组成，且表皮预处理模块由调和模块组成，预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，所述处理单元由馅料处理和表皮处理组成，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端电连接，所述加工单元由注馅模块、压制模块、排盘模块、烘焙模块、晾晒模块、摄像模块和硬度检测组成。本实用新型通过设置控制单元，能够利用频率控制、时间控制、温度控制和流量控制来辅助和指导预处理单元、处理单元和加工单元，可以根据需求种类的不同来控制各个单元加工方式的改变，生产不同口味的月饼。

Description

一种不同加工方式的月饼生产系统

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种不同加工方式的月饼生产系统功能。

背景技术

月饼是我国的传统美食，在我国有上千年的历史，尤其是在中秋节附近时人们对于月饼的需求量就变的很大，生产者必须在这一段时间内快速的生产大量的月饼，因此需要一个高效率的生产系统，例如CN 203801577 U公开了一种全自动月饼制造系统，该系统与现有技术相比，采用全自动的生产方式，极大的提升了生产效率；全自动化使得加工时可以达到了无菌的效果，但是该系统只是强调了全自动的生产方式，提高了效率，并没有考虑到人们对于商品种类需求的多样性，使用该系统只能生产一种加工方式的月饼，如果需要生产不同口味的月饼就可能会出现因为加工方式不同导致的问题，这时如果生产商重新购置机器就会导致成本的增加，相当于效率的变相降低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种不同加工方式的月饼生产系统，设置了控制单元，能够利用频率控制、时间控制、温度控制和流量控制来辅助和指导预处理单元、处理单元和加工单元，可以根据需求种类的不同来控制各个系统加工方式的不同，生产不同口味的月饼。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种不同加工方式的月饼生产系统，包括预处理单元，所述预处理单元由馅料预处理模块和表皮预处理模块组成，且所述馅料预处理模块由清洗模块和粉碎模块组成，且所述表皮预处理模块由调和模块组成，所述预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，所述处理单元由馅料处理和表皮处理组成，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端电连接，所述加工单元由注馅模块、压制模块、排盘模块、烘焙模块、晾晒模块、摄像模块和硬度检测组成，且所述注馅模块的结束端与压制模块的开始端连接，所述压制模块的结束端与排盘模块的开始端组成，且所述排盘模块的结束端与烘焙模块的开始端连接，所述烘焙模块的结束端与晾晒模块的开始端连接，所述晾晒模块的结束端与硬度检测的开始端连接，所述晾晒模块的结束端与摄像模块的开始端连接，所述摄像模块和硬度检测的输出端与反馈模块的输入端电连接，所述反馈模块的输出端与处理器的输入端电连接，所述处理器属于总控单元，所述总控单元与交互单元双向电连接，所述处理器的输出端与控制单元的输入端电连接。

优选的，所述控制单元由频率控制、时间控制、温度控制和流量控制组成，所述频率控制的输出端与预处理单元和馅料处理的输入端电连接，所述时间控制的输出端与预处理单元和处理单元的输入端电连接，所述温度控制的输出端与加热模块的输入端电连接，所述温度控制的输出端与加工单元的输入端电连接，所述流量控制的输出端与处理单元的输入端电连接。

优选的，所述总控单元由计时器、ROM模块和处理器组成，所述计时器的输出端与处理器的输入端电连接，所述ROM的输出端与处理器的输入端电连接。

优选的，所述馅料处理由混合模块和加热模块的组成，所述混合模块的结束端与加热模块的输入端连接，所述表皮处理由发酵模块和切割模块组成，所述发酵模块的结束端与切割模块的开始端连接。

优选的，所述清洗模块的结束端与粉碎模块的开始端连接。

优选的，所述处理器为300M高速单片机。

优选的，所述交互单元由按键模块和显示屏模块组成。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过设置控制单元，能够利用频率控制、时间控制、温度控制和流量控制来辅助和指导预处理单元、处理单元和加工单元，可以根据需求种类的不同来控制各个单元加工方式的改变，生产不同口味的月饼。

2、本实用新型设置了交互单元，能够使人方便的输入需求的信息，并且将人们输入的信息与ROM模块的数据进行对比，选出符合人们需求的加工方式，能够较高精度的控制月饼的生产质量。

附图说明

图1为本实用新型系统示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，一种不同加工方式的月饼生产系统，包括预处理单元，预处理单元由馅料预处理模块和表皮预处理模块组成，且馅料预处理模块由清洗模块和粉碎模块组成，且表皮预处理模块由调和模块组成，预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，处理单元由馅料处理和表皮处理组成，处理单元的结束端与加工单元的开始端电连接，加工单元由注馅模块、压制模块、排盘模块、烘焙模块、晾晒模块、摄像模块和硬度检测组成，硬度检测模块可以检测成品月饼的硬度，将硬度数据发送到总控单元，处理器将从硬度检测模块得到的数据和ROM模块中的数据进行对比，了解成品月饼的硬度是否符合人们的需求，并且将对比信息明确的显示到显示模块上，且注馅模块的结束端与压制模块的开始端连接，压制模块的结束端与排盘模块的开始端组成，且排盘模块的结束端与烘焙模块的开始端连接，烘焙模块的结束端与晾晒模块的开始端连接，晾晒模块的结束端与硬度检测的开始端连接，晾晒模块的结束端与摄像模块的开始端连接，摄像模块和硬度检测的输出端与反馈模块的输入端电连接，反馈模块的输出端与处理器的输入端电连接，处理器属于总控单元，总控单元与交互单元双向电连接，处理器的输出端与控制单元的输入端电连接。

实施例一：

请参阅图1，控制单元由频率控制、时间控制、温度控制和流量控制组成，频率控制的输出端与预处理单元和馅料处理的输入端电连接，时间控制的输出端与预处理单元和处理单元的输入端电连接，温度控制的输出端与加热模块的输入端电连接，温度控制的输出端与加工单元的输入端电连接，流量控制的输出端与处理单元的输入端电连接，控制单元的数据是从总控单元处理器的输出端得到的信息，这个信息是根据人们通过按键模块输入的自身的需求和ROM模块预置的信息综合得来的，可以多方位的控制各个加工单元，达到生产不同口味和要求月饼的目的。

总控单元由计时器、ROM模块和处理器组成，计时器的输出端与处理器的输入端电连接，ROM的输出端与处理器的输入端电连接，计时器可以提高控制单元对于时间控制的精准度，防止时间控制出现意外。

实施例二：

请参阅图1，馅料处理由混合模块和加热模块的组成，混合模块的结束端与加热模块的输入端连接，表皮处理由发酵模块和切割模块组成，发酵模块的结束端与切割模块的开始端连接，馅料的混合和加热方式的不同会直接影响到馅料的口感，我们可以通过控制馅料的混合时间和加热时间，使馅料呈现不同的口感，可以加工种类不同的馅料，能够生产不同口味的月饼，不单单是从食品添加剂的层面改变月饼的口味。

清洗模块的结束端与粉碎模块的开始端连接。

处理器为300M高速单片机。

交互单元由按键模块和显示屏模块组成。

使用时，人们输入自己的需求，总控单元得到人们的需求，将需求与ROM模块内部预置的信息进行对比，得出满足人们需求的加工方式，并且将加工方式发送到控制单元，控制单元再将相应的信息发送到各个处理加工单元，使各个处理加工单元进行改变，然后将得到的成品进行检验，通过色泽和硬度分析是否符合人们需求。

综上所述：该不同口味的月饼生产系统，通过设置了控制单元和交互模块，解决了月饼生产系统口味单一并且效率较低的问题。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种不同加工方式的月饼生产系统，包括预处理单元，其特征在于：所述预处理单元由馅料预处理模块和表皮预处理模块组成，且所述馅料预处理模块由清洗模块和粉碎模块组成，且所述表皮预处理模块由调和模块组成，所述预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，所述处理单元由馅料处理和表皮处理组成，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端电连接，所述加工单元由注馅模块、压制模块、排盘模块、烘焙模块、晾晒模块、摄像模块和硬度检测组成，且所述注馅模块的结束端与压制模块的开始端连接，所述压制模块的结束端与排盘模块的开始端组成，且所述排盘模块的结束端与烘焙模块的开始端连接，所述烘焙模块的结束端与晾晒模块的开始端连接，所述晾晒模块的结束端与硬度检测的开始端连接，所述晾晒模块的结束端与摄像模块的开始端连接，所述摄像模块和硬度检测的输出端与反馈模块的输入端电连接，所述反馈模块的输出端与处理器的输入端电连接，所述处理器属于总控单元，所述总控单元与交互单元双向电连接，所述处理器的输出端与控制单元的输入端电连接。

2.根据权利要求1所述的一种不同加工方式的月饼生产系统，其特征在于：所述控制单元由频率控制、时间控制、温度控制和流量控制组成，所述频率控制的输出端与预处理单元和馅料处理的输入端电连接，所述时间控制的输出端与预处理单元和处理单元的输入端电连接，所述温度控制的输出端与加热模块的输入端电连接，所述温度控制的输出端与加工单元的输入端电连接，所述流量控制的输出端与处理单元的输入端电连接。

3.根据权利要求1所述的一种不同加工方式的月饼生产系统，其特征在于：所述总控单元由计时器、ROM模块和处理器组成，所述计时器的输出端与处理器的输入端电连接，所述ROM的输出端与处理器的输入端电连接。

4.根据权利要求1所述的一种不同加工方式的月饼生产系统，其特征在于：所述馅料处理由混合模块和加热模块的组成，所述混合模块的结束端与加热模块的输入端连接，所述表皮处理由发酵模块和切割模块组成，所述发酵模块的结束端与切割模块的开始端连接。

5.根据权利要求1所述的一种不同加工方式的月饼生产系统，其特征在于：所述清洗模块的结束端与粉碎模块的开始端连接。

6.根据权利要求1所述的一种不同加工方式的月饼生产系统，其特征在于：所述处理器为300M高速单片机。

7.根据权利要求1所述的一种不同加工方式的月饼生产系统，其特征在于：所述交互单元由按键模块和显示屏模块组成。