CN206137841U - 一种柑皮刀 - Google Patents

Abstract

一种柑皮刀，包括有刀架、导轮、圆刀片、导向罩以及定位座，导轮以及圆刀片安装于刀架上；刀架包括有刀把、刀座、刀轴以及剥皮勾，刀把与剥皮勾以及刀座连接；刀轴与刀座固定连接，导轮以及圆刀片与刀轴动配合连接，圆刀片的外径大于导轮的外径，导向罩设有第一切割导向槽、第二切割导向槽以及第三切割导向槽；使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，更换不同规格的圆刀片，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；切割时，导轮于导向罩转动，减少切割对柑皮的挤压，有利于保持柑皮的质量；剥皮勾插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。

Description

一种柑皮刀

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，特别是一种专用剥柑皮的一种柑皮刀。

背景技术

一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名；目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用；现在，柑子的剥皮方法是：按照传统的工艺，利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线，小刀切割的深度不一，深度不够时，柑皮不能切开，深度太深时，切伤其果肉，果汁流到柑皮上，影响柑皮的晒干以及陈色；另外，柑皮切割两条花瓣线后，需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置，将柑皮翻开出三花瓣，再将果肉取出；翻开的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互连接在一起；由于手指的厚度较厚，插入柑皮与果肉之间的位置时，容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上，同时，也容易损伤柑皮，直接影响柑皮的质量，一种用于剥柑皮的一种柑皮刀，已经成为人们剥柑皮的需要。

发明内容

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种全新的一种柑皮刀，用于剥开柑子的柑皮，改善剥柑皮的质量。

本实用新型所采用的技术方案是：一种柑皮刀，包括有刀架、导轮、圆刀片、导向罩以及定位座，导轮以及圆刀片安装于刀架上；刀架包括有刀把、刀座、刀轴以及剥皮勾，刀把与剥皮勾以及刀座连接；刀轴与刀座固定连接，导轮以及圆刀片与刀轴动配合连接，圆刀片的外径大于导轮的外径；刀座设有左挡板以及右挡板，左挡板设有左孔，右挡板设有右孔；刀轴穿过左孔以及右孔；导轮由左导轮与右导轮构成，圆刀片位于左导轮与右导轮之间；用于切割柑皮时，减少刀架1与柑子的摩擦力，降低柑皮的损伤程度。

根据传统的工艺，切割的柑子的柑皮时，将柑皮分成三瓣，其三瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。

一种柑皮刀的使用方法是：使用时，将柑子放入定位座，使柑子有果柄的一端向下，并将导向罩盖在柑子上，手握一种柑皮刀的刀把，将一种柑皮刀的导轮贴在导向罩上，将圆刀片由第一切割导向槽位置切割入柑子的柑皮，并使导轮贴住导向罩沿第一切割导向槽表面转动，圆刀片沿第一切割导向槽转动，利用圆刀片于柑皮切割出第一条第一花瓣线；第一花瓣线切割好后，将圆刀片由第一切割导向槽转向第二切割导向槽，并使导轮贴住导向罩的表面沿第二切割导向槽转动，利用转动的圆刀片于柑皮切割出第二条第二花瓣线；第二花瓣线切割好后，将圆刀片由第二切割导向槽转向第三切割导向槽，并使导轮贴住导向罩的表面沿第三切割导向槽转动，利用转动的圆刀片于柑皮切割出第三条第三花瓣线，将柑皮切开三瓣；柑皮被切出第一花瓣线、第二花瓣线以及第三花瓣线后，将贴住在柑子上面的导向罩取走；然后将剥皮勾勾入第一花瓣线与第二花瓣线之间的柑皮，利用剥皮勾将第一花瓣线与第二花瓣线位置的柑皮勾起，并不断将剥皮勾勾入其柑皮与柑子的果肉之间的位置，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第一花瓣位置的柑皮；第一花瓣位置的柑皮翻开后，将剥皮勾勾入第二花瓣线与第三花瓣线之间的柑皮，利用剥皮勾将第二花瓣线与第三花瓣线位置的柑皮勾起，并不断将剥皮勾勾入其柑皮与果肉之间的位置，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第二花瓣位置的柑皮；第二花瓣位置的柑皮翻开后，将剥皮勾勾入第三花瓣线与第一花瓣线之间的柑皮，利用剥皮勾将第三花瓣线与第一花瓣线位置的柑皮勾起，并不断将剥皮勾勾入其柑皮与果肉之间的位置，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第三花瓣位置的柑皮；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮与果肉分离后，用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。

本实用新型的有益效果是：一种柑皮刀设有圆刀片、导向罩以及剥皮勾，导向罩设有第一切割导向槽、第二切割导向槽以及第三切割导向槽；使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，更换不同规格的圆刀片，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；切割时，导轮于导向罩转动，减少切割对柑皮的挤压，有利于保持柑皮的质量；剥皮勾插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。

附图说明

图1是一种柑皮刀的结构示意图；

图2是图1的左视图；

图3是定位座以及切割导向罩示意图；

图4是柑皮的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行进一步的说明：

如图1所示的一种柑皮刀的结构示意图、图2所示图1的左视图以及图3是定位座以及切割导向罩示意图；一种柑皮刀，包括有刀架1、导轮2、圆刀片3、导向罩26以及定位座30，导轮2以及圆刀片3安装于刀架1上；刀架1包括有刀把4、刀座5、刀轴6以及剥皮勾7，刀把4与剥皮勾6以及刀座5连接；刀轴6与刀座5固定连接，导轮2以及圆刀片3与刀轴6动配合连接，圆刀片3的外径大于导轮2的外径；刀把4设有连接螺栓39，刀座5设有连接螺孔40，刀把4的连接螺栓39与刀座5的连接螺孔40连接；刀座5设有左挡板8以及右挡板9，左挡板8设有左孔10，右挡板9设有右孔11；刀轴6穿过左孔10以及右孔11；导轮2由左导轮12与右导轮13构成，圆刀片3位于左导轮12与右导轮13之间；用于切割柑皮25时，减少刀架1与柑子24的摩擦力，降低柑皮25的损伤程度。

为了实施将左导轮12、右导轮13以及圆刀片3安装于刀轴6上，刀轴6由左半轴14、右半轴15以及紧固螺栓16构成，构成，左半轴14设有左螺丝孔17，右半轴15设有右螺丝孔18，紧固螺栓16与左半轴14的左螺丝孔17以及右半轴15的右螺丝孔18连接，左半轴14穿过左孔10，右半轴15穿过右孔11，将导轮2以及圆刀片3安装于刀座5上；左半轴14设有左限位头19，左限位头19的外径大于左孔10的孔径；右半轴15的紧固螺栓16设有右旋钮20，右旋钮20的外径大于右孔11的孔径；将导轮2以及圆刀片3安装于左挡板8以及右挡板9上；左导轮12的孔径大于左半轴14的外径，右导轮13的孔径大于右半轴15的外径；使左导轮12以及右导轮13能于刀轴6转动；左半轴14设有左圆凸台21，右半轴15设有右圆凸台22，左圆凸台21与右圆凸台22连接在一起，构成一个环形的凹槽23；圆刀片3的孔径大于左圆凸台21以及右圆凸台22的外径，环形的凹槽23的宽度大于圆刀片3的厚度，圆刀片3与左圆凸台21以及右圆凸台22动配合连接，使圆刀片3能转动。

为了将柑子24切割翻开三瓣的柑皮25，导向罩26设有第一切割导向槽27、第二切割导向槽28以及第三切割导向槽29，第一切割导向槽27、第二切割导向槽28以及第三切割导向槽29相互连通；第一切割导向槽27与第二切割导向槽28的夹角为120°角，第二切割导向槽28与第三切割导向槽29的夹角为120°角，第三切割导向槽29与第一切割导向槽27的夹角为120°角；导向罩26由软质弹性材料构成，软质弹性材料包括有橡胶、硅胶以及塑料；第一切割导向槽27、第二切割导向槽28以及第三切割导向槽29的槽宽大于圆刀片3的厚度。

如图4所示柑皮的结构示意图；根据传统的工艺，切割的柑子24的柑皮25分成三瓣，其三瓣包括有第一花瓣35、第二花瓣36以及第三花瓣37，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。

一种柑皮刀的使用方法是：使用时，将柑子24放入定位座29的凹孔38内，使柑子24有果柄的一端向下，并将导向罩26盖在柑子24上，手握一种柑皮刀的刀把4，将一种柑皮刀的导轮2贴在导向罩26上，将圆刀片3由第一切割导向槽27位置切割入柑子24的柑皮25，并使导轮2贴住导向罩26沿第一切割导向槽27表面转动，圆刀片3沿第一切割导向槽27转动，利用圆刀片3于柑皮25切割出第一条第一花瓣线31；第一花瓣线31切割好后，将圆刀片3由第一切割导向槽27转向第二切割导向槽28，并使导轮2贴住导向罩26的表面沿第二切割导向槽28转动，利用转动的圆刀片3于柑皮25切割出第二条第二花瓣线32；第二花瓣线32切割好后，将圆刀片3由第二切割导向槽28转向第三切割导向槽29，并使导轮2贴住导向罩26的表面沿第三切割导向槽29转动，利用转动的圆刀片3于柑皮25切割出第三条第三花瓣线33，将柑皮25切开三瓣；柑皮25被切出第一花瓣线31、第二花瓣线32以及第三花瓣线33后，将贴住在柑子25上面的导向罩26取走；然后将剥皮勾7勾入第一花瓣线31与第二花瓣线32之间的柑皮25，利用剥皮勾7将第一花瓣线31与第二花瓣线32位置的柑皮25勾起，并不断将剥皮勾7勾入其柑皮25与柑子24的果肉34之间的位置，不断将柑皮25与果肉34勾离，翻开第一花瓣35位置的柑皮25；第一花瓣35位置的柑皮25翻开后，将剥皮勾7勾入第二花瓣线32与第三花瓣线33之间的柑皮25，利用剥皮勾7将第二花瓣线32与第三花瓣线33位置的柑皮25勾起，并不断将剥皮勾7勾入其柑皮25与果肉34之间的位置，不断将柑皮25与果肉34勾离，翻开第二花瓣36位置的柑皮25；第二花瓣36位置的柑皮25翻开后，将剥皮勾7勾入第三花瓣线33与第一花瓣线31之间的柑皮25，利用剥皮勾7将第三花瓣线33与第一花瓣线31位置的柑皮25勾起，并不断将剥皮勾7勾入其柑皮25与果肉34之间的位置，不断将柑皮25与果肉34勾离，翻开第三花瓣37位置的柑皮25；第三花瓣37位置的柑皮25勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮25与果肉34分离，用手将果肉34于柑皮25上取出，使柑皮25与果肉34完全分离。

为了实施将柑子24的柑皮25切割分成三等分的三瓣，所述的第一花瓣线31、第二花瓣线32以及第三花瓣线33相互之间的夹角为120°角；第一花瓣线31、第二花瓣线32以及第三花瓣线33的长度相等；第一花瓣线31、第二花瓣线32以及第三花瓣线33长度等于柑子24的上顶端到下顶表面连线长度的三分之二。

为了实施圆刀片3跟随导轮2转动切割柑皮25，以及利用剥皮勾7将柑皮25翻开；圆刀片3的轴线与导轮2的轴线相同，圆刀片3切割柑皮21时，圆刀片3的转向与导轮2的转向相同；圆刀片3与导轮2的半径之差与柑皮25的厚度相等；使圆刀片3切割柑皮25移动时，圆刀片3未进入果肉34内；剥皮勾7的形状与翻开的第一花瓣35第二花瓣36以及第三花瓣37的柑皮25形状相似；剥皮勾7剥下的第一花瓣35、第二花瓣36以及第三花瓣37的柑皮25相互连接在一起，每瓣的中心线互为120°角

为了避免圆刀片3切割伤柑子24，圆刀片3设有多种规格，每种规格的外径不同，每种规格的厚度相同；以方便切割不同厚度的柑皮25，同时也避免切割伤果肉34。

一种柑皮刀使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子24的柑皮21的厚度不同，使用不同规格的圆刀片3；需要切割更厚的柑皮25时，逆时针旋转右旋钮20，使紧固螺栓16脱离左半轴14以及右半轴15，使左半轴14以及右半轴15松开，更换外径更大的圆刀片3，然后重新将紧固螺栓16装回，利用右旋钮20旋紧；需要切割更薄的柑皮25时，逆时针旋转右旋钮20，使紧固螺栓16脱离左半轴14以及右半轴15，使左半轴14以及右半轴15松开，更换外径更小的圆刀片3，然后重新将紧固螺栓16装回，利用右旋钮20旋紧；通过改变圆刀片3半径的办法，从而达到切割不同厚度柑皮25的目的。

Claims (8)

1.一种柑皮刀，其特征在于：所述的一种柑皮刀，包括有刀架（1）、导轮（2）、圆刀片（3）、导向罩（26）以及定位座（30），刀架（1）包括有刀把（4）、刀座（5）、刀轴（6）以及剥皮勾（7），刀把（4）与剥皮勾（6）以及刀座（5）连接；刀轴（6）与刀座（5）连接，导轮（2）以及圆刀片（3）与刀轴（6）连接，圆刀片（3）的外径大于导轮（2）的外径。

2.根据权利要求1所述的一种柑皮刀，其特征在于：所述的刀把（4）设有连接螺栓（39），刀座（5）设有连接螺孔（40），刀把（4）的连接螺栓（39）与刀座（5）的连接螺孔（40）连接。

3.根据权利要求1所述的一种柑皮刀，其特征在于：所述的刀座（5）设有左挡板（8）以及右挡板（9），左挡板（8）设有左孔（10），右挡板（9）设有右孔（11）；刀轴（6）穿过左孔（10）以及右孔（11）；导轮（2）由左导轮（12）与右导轮（13）构成，圆刀片（3）位于左导轮（12）与右导轮（13）之间。

4.根据权利要求3所述的一种柑皮刀，其特征在于：所述的左导轮（12）的孔径大于左半轴（14）的外径，右导轮（13）的孔径大于右半轴（15）的外径。

5.根据权利要求1所述的一种柑皮刀，其特征在于：所述的导向罩（26）设有第一切割导向槽（27）、第二切割导向槽（28）以及第三切割导向槽（29），第一切割导向槽（27）、第二切割导向槽（28）以及第三切割导向槽（29）相互连通；第一切割导向槽（27）与第二切割导向槽（28）的夹角为120°角，第二切割导向槽（28）与第三切割导向槽（29）的夹角为120°角，第三切割导向槽（29）与第一切割导向槽（27）的夹角为120°角。

6.根据权利要求1所述的一种柑皮刀，其特征在于：所述的导向罩（26）由软质弹性材料构成，软质弹性材料包括有橡胶、硅胶以及塑料。

7.根据权利要求5所述的一种柑皮刀，其特征在于：所述的第一切割导向槽（27）、第二切割导向槽（28）以及第三切割导向槽（29）的槽宽大于圆刀片（3）的厚度。

8.根据权利要求1所述的一种柑皮刀，其特征在于：所述的圆刀片（3）设有多种规格，每种规格的外径不同，每种规格的厚度相同。