CN206078874U - 一种兔肉加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种兔肉加工设备，包括主操作箱、转轴、电机、电控箱、分支烟道、挂兔杆、布烟板、料斗、发烟炉、主烟道、副烟道、通烟管、主流风机、副风流机、热风门板、热风管道、送风室、电热管、送风机、制热箱和通管。本实用新型的有益效果是：本实用新型主要是对兔肉进行熏制，该兔肉加工设备拥有两种进烟方式，两种进烟方式同时进行可以保证兔肉在熏制时兔子的内腔部位可以得到充分的烟熏，本实用新型还设有独立的干燥设备，送风机将电热管所发出的热量经送风室传送至主操作箱内腔达到干燥的目的，该种兔肉加工装置集干燥和熏制于一身，将兔肉熏制的工序进行集中化处理，提高了兔肉熏制的效率。

Description

一种兔肉加工设备

技术领域

本实用新型涉及一种加工设备，具体为一种兔肉加工设备，属于兔肉处理设备应用技术领域。

背景技术

兔子是一种常见的哺乳动物，兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品，从营养价值上讲，兔肉有“荤中之素”的说法，从药用价值上讲，兔肉有补中益气、凉血解毒功效，可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等，还能增加人体血液中的磷脂，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用，兔肉是一种很好的食材，而兔肉的烹制也多种多样，其中有一种就是对兔肉进行熏制，对肉类进行熏制是我国独特的处理肉类食材的方法，由于兔子的体形普遍较小，所以在熏制兔肉时都是整只进行熏制，但是在熏制兔肉时，一般都很难熏到兔子的内腔，这往往会造成兔子的表皮于内腔的熏制程度不均匀，导致所熏制的兔子口感较差，同时在熏制兔肉之前还需要对兔子进行一定程度的干燥处理，而干燥后的兔肉又需要从干燥设备运送至熏制设备，这使得熏制兔肉的工序过于分散，降低了兔肉熏制的效率。因此，针对上述问题提出一种兔肉加工设备。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种兔肉加工设备。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种兔肉加工设备，包括主操作箱以及设置在所述主操作箱顶端的电机，所述主操作箱侧壁设有电控箱；所述电控箱底部安装有发烟炉，且发烟炉顶端设有料斗；所述发烟炉侧壁设有主烟道，且主烟道顶端安装有主流风机；所述主烟道一端连接至布烟板和副烟道；所述布烟板表面设有通烟管；所述副烟道一端连接至转轴，且转轴表面上均匀设有若干个挂兔杆；所述转轴内腔设有分支烟道；所述挂兔杆表面设有通管；所述副烟道与所述转轴连接处的底端设有副风流机；所述主操作箱内腔侧壁底部设有热风门板，且主操作箱侧壁设有制热箱；所述制热箱内腔顶部设有送风机，且送风机底部设有电热管；所述电热管底部设有送风室，且送风室通过热风管道连接至所述主操作箱侧壁。

优选的，所述送风室底端为一种曲线型结构。

优选的，所述分支烟道经过所述转轴内腔延伸至所述挂兔杆内腔，且分支烟道与所述通管连接。

优选的，所述布烟板表面均匀设有若干个所述通烟管，且布烟板通过所述通烟管连接至所述主操作箱内腔侧壁表面。

优选的，所述电控箱与所述发烟炉以及所述制热箱内部电性连接。

本实用新型的有益效果是：本实用新型主要是对兔肉进行熏制，该兔肉加工设备拥有两种进烟方式，第一种是通过布烟板表面的通烟管使烟气均匀的分布在主操作箱的内腔，第二种是通过副烟道和分支烟道将烟气传输挂兔杆，烟气经挂兔杆表面的通管进入主操作箱内部，两种进烟方式同时进行可以保证兔肉在熏制时兔子的内腔部位可以得到充分的烟熏，避免兔子在熏制时出现表皮和内腔熏制程度不一致的情况，本实用新型还设有独立的干燥设备，送风机将电热管所发出的热量经送风室传送至主操作箱内腔达到干燥的目的，而送风室底端的曲线型结构可以减少热量的散失，该种兔肉加工装置集干燥和熏制于一身，在该种设备上可以进行干燥和熏制操作，将兔肉熏制的工序进行集中化处理，提高了兔肉熏制的效率。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图。

图中：1、主操作箱，2、转轴，3、电机，4、电控箱，5、分支烟道，6、挂兔杆，7、布烟板，8、料斗，9、发烟炉，10、主烟道，11、副烟道，12、通烟管，13、主流风机，14、副风流机，15、热风门板，16、热风管道，17、送风室，18、电热管，19、送风机，20、制热箱，21、通管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1所示，一种兔肉加工设备，包括主操作箱1以及设置在所述主操作箱1顶端的电机3，所述主操作箱1侧壁设有电控箱4；所述电控箱4底部安装有发烟炉9，且发烟炉9顶端设有料斗8；所述发烟炉9侧壁设有主烟道10，且主烟道10顶端安装有主流风机13；所述主烟道10一端连接至布烟板7和副烟道11；所述布烟板7表面设有通烟管12；所述副烟道11一端连接至转轴2，且转轴2表面上均匀设有若干个挂兔杆6；所述转轴2内腔设有分支烟道5；所述挂兔杆6表面设有通管21；所述副烟道11与所述转轴2连接处的底端设有副风流机14；所述主操作箱1内腔侧壁底部设有热风门板15，且主操作箱1侧壁设有制热箱20；所述制热箱20内腔顶部设有送风机19，且送风机19底部设有电热管18；所述电热管18底部设有送风室17，且送风室17通过热风管道16连接至所述主操作箱1侧壁。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述送风室17底端为一种曲线型结构，减少热量的散失。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述分支烟道5经过所述转轴2内腔延伸至所述挂兔杆6内腔，且分支烟道5与所述通管21连接，增强烟熏的效果。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述布烟板7表面均匀设有若干个所述通烟管12，且布烟板7通过所述通烟管12连接至所述主操作箱1内腔侧壁表面，使烟气均匀作用在兔肉表面。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述电控箱4与所述发烟炉9以及所述制热箱20内部电性连接，便于控制干燥和熏制的过程。

本实用新型在使用时，将清洗和腌制好的整只兔子挂在挂兔杆6表面，使兔子的内腔一侧面向转轴2方向挂置，通过电控箱4开启装置，转轴2由电机3提供动力带动兔子做旋转运动，打开热风门板15，送风机19将电热管18散发的热量经送风室17吹入主操作箱1内腔，对于兔子进行风干，而送风室17底部的曲线型设计可以减少热量的流失，兔肉在干燥到适合的程度时，关闭干燥装置，同时闭合热风门板15，将用于产烟气的物料经料斗8投入发烟炉9中，烟气通过布烟板7和分支烟道5进入主操作箱1内腔，由于烟气可通过与分支烟道5连接的通管21进入主操作箱1，可以对兔子的内腔进行充分的熏制。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种兔肉加工设备，包括主操作箱（1）以及设置在所述主操作箱（1）顶端的电机（3），其特征在于：所述主操作箱（1）侧壁设有电控箱（4）；所述电控箱（4）底部安装有发烟炉（9），且发烟炉（9）顶端设有料斗（8）；所述发烟炉（9）侧壁设有主烟道（10），且主烟道（10）顶端安装有主流风机（13）；所述主烟道（10）一端连接至布烟板（7）和副烟道（11）；所述布烟板（7）表面设有通烟管（12）；所述副烟道（11）一端连接至转轴（2），且转轴（2）表面上均匀设有若干个挂兔杆（6）；所述转轴（2）内腔设有分支烟道（5）；所述挂兔杆（6）表面设有通管（21）；所述副烟道（11）与所述转轴（2）连接处的底端设有副风流机（14）；所述主操作箱（1）内腔侧壁底部设有热风门板（15），且主操作箱（1）侧壁设有制热箱（20）；所述制热箱（20）内腔顶部设有送风机（19），且送风机（19）底部设有电热管（18）；所述电热管（18）底部设有送风室（17），且送风室（17）通过热风管道（16）连接至所述主操作箱（1）侧壁。

2.根据权利要求1所述的一种兔肉加工设备，其特征在于：所述送风室（17）底端为一种曲线型结构。

3.根据权利要求1所述的一种兔肉加工设备，其特征在于：所述分支烟道（5）经过所述转轴（2）内腔延伸至所述挂兔杆（6）内腔，且分支烟道（5）与所述通管（21）连接。

4.根据权利要求1所述的一种兔肉加工设备，其特征在于：所述布烟板（7）表面均匀设有若干个所述通烟管（12），且布烟板（7）通过所述通烟管（12）连接至所述主操作箱（1）内腔侧壁表面。

5.根据权利要求1所述的一种兔肉加工设备，其特征在于：所述电控箱（4）与所述发烟炉（9）以及所述制热箱（20）内部电性连接。