CN206061989U - 一种用于腌制火腿的滚揉设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于腌制火腿的滚揉设备，包括滚揉机，所述滚揉机的一侧设有输送滚道，所述滚揉机与驱动机构驱动连接，所述滚揉机具有多个用于压制火腿的滚轮，所述滚轮分别与配合的支架连接后水平安装于滚揉机内，所述滚揉机的另一侧设有输送带，所述输送带将压制后的火腿送入加盐斗加盐。本实用新型的滚揉设备，通过滚揉机内的滚轮使肉块之间相互挤压和摩擦以达到按摩、腌渍作用，使肉体纤维与加料盐快速溶合，有利于盐溶性蛋白质快速、全面的淅出，操作简单，滚揉效果好；通过控制箱内的滚揉开关控制滚揉机进行间歇滚揉操作，使能耗降低。
Description
技术领域
本实用新型涉及滚揉技术领域，尤其涉及一种用于腌制火腿的滚揉设备。
背景技术
目前，滚揉设备是火腿加工过程中不可缺少的关键设备，它的功能是使肉块在滚揉设备内上下翻动、撞击、摔打、相互挤压，使肉体纤维通过滚揉变得松软，肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使加料盐、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，使肉质均匀吸收腌渍，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。但是，现有的滚揉设备操作繁琐，能耗大，滚揉效果差。因此，如何设计出操作简单，能耗低，滚揉效果好的滚揉设备成为亟待解决的技术问题。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题在于如何设计出操作简单，能耗低，滚揉效果好的滚揉设备。
为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种用于腌制火腿的滚揉设备，包括滚揉机，所述滚揉机的一侧设有输送滚道，所述滚揉机与驱动机构驱动连接，所述滚揉机具有多个用于压制火腿的滚轮，所述滚轮分别与配合的支架连接后水平安装于滚揉机内，所述滚揉机的另一侧设有输送带，所述输送带将压制后的火腿送入加盐斗加盐。
进一步地，所述滚揉机上设有控制箱，所述控制箱上设有观察窗，所述控制箱内设有电源开关、滚揉开关和工作指示灯。
进一步地，所述驱动机构为步进电机或伺服电机。
进一步地，所述支架的两端分别设有连接机构。
进一步地，所述滚揉机的外部壳体为长方体。
进一步地，所述壳体上设有进料口和出料口。
与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：
1、本实用新型的滚揉设备，通过滚揉机内的滚轮使肉块之间相互挤压和摩擦以达到按摩、腌渍作用，使肉体纤维与加料盐快速溶合，有利于盐溶性蛋白质快速、全面的淅出，操作简单，滚揉效果好。
2、本实用新型的滚揉设备，通过控制箱内的滚揉开关控制滚揉机进行间歇滚揉操作，使能耗降低。
附图说明
图1是本实用新型用于腌制火腿的滚揉设备的结构示意图。
图中：1-滚揉机，2-输送滚道，3-输送带，4-加盐斗，5-滚轮，6-支架，7-控制箱，8-观察窗。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
实施例一：
如图1所示，本实用新型提供了一种用于腌制火腿的滚揉设备，包括滚揉机1，所述滚揉机1的一侧设有输送滚道2，所述滚揉机1与驱动机构驱动连接，所述滚揉机1具有多个用于压制火腿的滚轮5，所述滚轮5分别与配合的支架6连接后水平安装于滚揉机1内，所述滚揉机1的另一侧设有输送带3，所述输送带3将压制后的火腿送入加盐斗4加盐。
所述滚揉机1上设有控制箱7，所述控制箱7上设有观察窗8，所述控制箱7内设有电源开关、滚揉开关和工作指示灯。
所述驱动机构为步进电机。
所述支架6的两端分别设有连接机构。
所述滚揉机1的外部壳体为长方体。
所述壳体上设有进料口和出料口。
实施例二：
如图1所示，本实用新型提供了一种用于腌制火腿的滚揉设备，包括滚揉机1，所述滚揉机1的一侧设有输送滚道2，所述滚揉机1与驱动机构驱动连接，所述滚揉机1具有多个用于压制火腿的滚轮5，所述滚轮5分别与配合的支架6连接后水平安装于滚揉机1内，所述滚揉机1的另一侧设有输送带3，所述输送带3将压制后的火腿送入加盐斗4加盐。
所述滚揉机1上设有控制箱7，所述控制箱7上设有观察窗8，所述控制箱7内设有电源开关、滚揉开关和工作指示灯。
所述驱动机构为伺服电机。
所述支架6的两端分别设有连接机构。
所述滚揉机1的外部壳体为长方体。
所述壳体上设有进料口和出料口。
与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：
1、本实用新型的滚揉设备，通过滚揉机内的滚轮使肉块之间相互挤压和摩擦以达到按摩、腌渍作用，使肉体纤维与加料盐快速溶合，有利于盐溶性蛋白质快速、全面的淅出，操作简单，滚揉效果好。
2、本实用新型的滚揉设备，通过控制箱内的滚揉开关控制滚揉机进行间歇滚揉操作，能耗降低。
以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本实用新型的保护范围。
Claims (6)
1.一种用于腌制火腿的滚揉设备，其特征在于，包括滚揉机(1)，所述滚揉机(1)的一侧设有输送滚道(2)，所述滚揉机(1)与驱动机构驱动连接，所述滚揉机(1)具有多个用于压制火腿的滚轮(5)，所述滚轮(5)分别与配合的支架(6)连接后水平安装于滚揉机(1)内，所述滚揉机(1)的另一侧设有输送带(3)，所述输送带(3)将压制后的火腿送入加盐斗(4)加盐。
2.根据权利要求1所述的用于腌制火腿的滚揉设备，其特征在于，所述滚揉机(1)上设有控制箱(7)，所述控制箱(7)上设有观察窗(8)，所述控制箱(7)内设有电源开关、滚揉开关和工作指示灯。
3.根据权利要求2所述的用于腌制火腿的滚揉设备，其特征在于，所述驱动机构为步进电机或伺服电机。
4.根据权利要求3所述的用于腌制火腿的滚揉设备，其特征在于，所述支架(6)的两端分别设有连接机构。
5.根据权利要求1所述的用于腌制火腿的滚揉设备，其特征在于，所述滚揉机(1)的外部壳体为长方体。
6.根据权利要求5所述的用于腌制火腿的滚揉设备，其特征在于，所述壳体上设有进料口和出料口。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201621005034.0U CN206061989U (zh) | 2016-08-30 | 2016-08-30 | 一种用于腌制火腿的滚揉设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201621005034.0U CN206061989U (zh) | 2016-08-30 | 2016-08-30 | 一种用于腌制火腿的滚揉设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN206061989U true CN206061989U (zh) | 2017-04-05 |
Family
ID=58436274
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201621005034.0U Active CN206061989U (zh) | 2016-08-30 | 2016-08-30 | 一种用于腌制火腿的滚揉设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN206061989U (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106106692A (zh) * | 2016-08-30 | 2016-11-16 | 江苏长寿集团股份有限公司 | 一种用于腌制火腿的滚揉设备 |
| CN107744006A (zh) * | 2017-11-29 | 2018-03-02 | 广西鹿寨众牛食品有限公司 | 肉类滚揉装置 |
| CN109287721A (zh) * | 2018-09-18 | 2019-02-01 | 贵州杨老奶食品有限公司 | 一种自动抹盐滚揉的火腿加工机及其使用方法 |
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2016
- 2016-08-30 CN CN201621005034.0U patent/CN206061989U/zh active Active
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106106692A (zh) * | 2016-08-30 | 2016-11-16 | 江苏长寿集团股份有限公司 | 一种用于腌制火腿的滚揉设备 |
| CN107744006A (zh) * | 2017-11-29 | 2018-03-02 | 广西鹿寨众牛食品有限公司 | 肉类滚揉装置 |
| CN109287721A (zh) * | 2018-09-18 | 2019-02-01 | 贵州杨老奶食品有限公司 | 一种自动抹盐滚揉的火腿加工机及其使用方法 |
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