CN205729043U - 双动力多功能蒸煮锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及双动力多功能蒸煮锅,有效解决蒸汽的浪费和运行成本高及使用不方便的问题,锅体装在支架上,锅体的锅盖上有连通锅体内部的安全阀、压力表、放气阀和进水管,锅盖内面有喷淋球,锅体外部有保温层,锅体的筒体部分与锥体部分结合处有多个支架,多个支架之间有支撑网,支撑网下方在锅体底部有伸出锅体的出水管、蒸汽进汽管和电加热管,蒸汽进汽管上端连通有蒸汽分布管,电加热管顶部有装在锥体部分的液位探头,支撑网上方的筒体部分装有温度探头,温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门与电加热控制箱连,本实用新型结构简单,使用方便,效果良好,适用范围广,适合产品的浸泡、蒸煮。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品、中药生产用机械领域,特别是一种双动力多功能蒸煮锅。
背景技术
目前的多功能蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、清洗方便等优点,广泛用于乳品、食品、制药、化工、饮料行业对糖果、酒类、糕点、蜜饯、罐头、卤味、玉米、鸡蛋的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。设备一般由锅体、升降盖、加热装置、温控装置等组成。
多功能蒸煮锅以一定压力的蒸汽或一定温度的导热油为加热源,对具备工业蒸汽条件的使用单位来说,大都选择蒸汽为动力的蒸煮锅。蒸煮锅使用蒸汽量非常小,如果单一为蒸煮锅开启蒸汽锅炉,因为蒸汽锅炉运行费用非常高,则会导致资源的浪费和成本的增加,故而,使蒸煮锅的使用受到一定程度的限制。
发明内容
针对上述情况,为克服现有技术缺陷,本实用新型之目的就是提供一种双动力多功能蒸煮锅,可有效解决蒸汽的浪费和运行成本高及使用不方便的问题。
本实用新型解决技术方案是,锅体装在支架上,锅体的上口部有锅盖,锅盖上有连通锅体内部的安全阀、压力表、放气阀和进水管,进水管上有进水阀门,锅盖内面中心安装有喷淋球,锅体的外部包裹有保温层,锅体是由上部的筒体部分和下部的锥体部分相连接构成的一体结构,筒体部分与锥体部分结合处在锅体内壁上周向均布有多个支架,多个支架之间连接有支撑网,支撑网的下方在锅体底部中心有伸出锅体的出水管、蒸汽进汽管和电加热管,蒸汽进汽管的上端连通有置于锅体内的T型的蒸汽分布管,电加热管顶部向上50mm处有装在锥体部分的液位探头,支撑网上方的筒体部分装有温度探头,温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门均与电加热控制箱连接。
本实用新型结构简单,使用方便,效果良好,适用范围广,适合产品的浸泡、蒸煮。
附图说明
图1为本实用新型的结构主视图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作详细说明。
由图1给出,本实用新型的结构是,锅体1装在支架10上,锅体的上口部有锅盖2,锅盖上有连通锅体内部的安全阀6、压力表5、放气阀4和进水管20,进水管上有进水阀门21,锅盖内面中心安装有喷淋球3,锅体1的外部包裹有保温层11,锅体是由上部的筒体部分和下部的锥体部分相连接构成的一体结构,筒体部分与锥体部分结合处在锅体内壁上周向均布有多个支架24,多个支架之间连接有支撑网22,支撑网的下方在锅体底部中心有伸出锅体的出水管33、蒸汽进汽管26和电加热管30,蒸汽进汽管的上端连通有置于锅体内的T型的蒸汽分布管31,电加热管顶部向上50mm处有装在锥体部分的液位探头25,支撑网上方的筒体部分装有温度探头32,温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门21均与电加热控制箱34连接。
所述的支架10的一侧上端竖直装有延长杆,延长杆的上部自上向下依次套装有两个承轴9,两个承轴中置于上方的承轴侧壁上固定连接有横向水平伸出的支臂12,置于下方的承轴侧壁和呈倾斜状的加强撑13一端固定连接,加强撑另一端固定连接在支臂的活动端,支臂的活动端上装有吊盖装置。
所述的吊盖装置的结构是,支臂的活动端部装有带内螺纹的套筒7,第一旋转手轮8经中部外周壁上的外螺纹和套筒旋装在一起,手柄的下端伸出套筒和锅盖的顶部相连接。
所述的锅体1两侧分别固定有水平伸出保温层的横杆14,横杆经支架两侧上端的第一轴承座15装在支架上,横杆的外端伸出支架的外侧,其中一个横杆的外端上装有使锅体呈倾斜状的倾斜装置。
所述的倾斜装置的结构是,其中一个横杆的外端上装有蜗轮16,蜗轮的下方有相啮合的蜗杆17,蜗杆的两端装在靠近蜗轮的支架一侧壁上的两个第二轴承座18上,蜗杆的前端装有第二旋转手轮19。
所述的支架有4个,4个支架是以锅体中心为对称点的相互对称结构。
所述的支撑网22为以10mm间距均布有直径5mm圆孔的孔板结构。
所述的支撑网22经固定螺栓23装在支架24上。
所述的蒸汽分布管31的水平部为两端封闭的不锈钢圆管,不锈钢圆管上以10mm间距均布排列有直径为5mm的孔。
所述的出水管33上设置排放阀门29,蒸汽进汽管26的下端上有进汽控制阀门27和冷凝水排放阀28。
所述的电加热控制箱34内装有温度控制器和液位控制器,温度控制器分别和电加热管、温度探头连接,液位探头和进水阀门均与液位控制器连接。
所述的温度控制器和液位控制器均为现有技术,温度控制器如XMT-6000温控仪,液位控制器如BF-912A+全自动水位控制器。
本实用新型对现有蒸煮锅进行了创新性改进,其改进之处在于,在蒸煮锅1上设置两套加热装置,弥补了常规蒸汽加热的局限性,在蒸汽锅炉提供蒸汽时使用蒸汽为加热源,当蒸汽锅炉不供汽时,采用电加热进行蒸煮操作,将待处理物品装入蒸煮锅内关闭锅盖,打开放气阀,需要清洗时打开排放阀门和进水阀门,冲洗干净后关闭,当需要煮制时,加水至淹没物料,开启电加热进行煮制操作,煮制规定的时间或程度关闭加热系统,开启排放阀门排放锅内热水,根据工艺要求开水冲洗、降温后,开启锅盖,倾斜锅体放出物料,完成物料煮制操作;当需要蒸制时,开启液位控制器自动进水至电加热管上部一定位置,开启电加热进行升温、蒸制操作,蒸制过程根据需要控制放气阀,保持锅内合适的压力至规定的时间或程度,关闭电加热系统,开启放气阀和排放阀门排放锅内热水,根据工艺要求开水冲洗、降温后,开启锅盖,倾斜锅体放出物料,完成物料蒸制操作。
以上实施例仅用以说明而非限制本实用新型的技术方案,本领域的普通技术人员对本实用新型进行的等同或者等效替换,均应属于本实用新型的保护范围。
Claims (10)
1.一种双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,锅体(1)装在支架(10)上,锅体的上口部有锅盖(2),锅盖上有连通锅体内部的安全阀(6)、压力表(5)、放气阀(4)和进水管(20),进水管上有进水阀门(21),锅盖内面中心安装有喷淋球(3),锅体(1)的外部包裹有保温层(11),锅体是由上部的筒体部分和下部的锥体部分相连接构成的一体结构,筒体部分与锥体部分结合处在锅体内壁上周向均布有多个支架(24),多个支架之间连接有支撑网(22),支撑网的下方在锅体底部中心有伸出锅体的出水管(33)、蒸汽进汽管(26)和电加热管(30),蒸汽进汽管的上端连通有置于锅体内的T型的蒸汽分布管(31),电加热管顶部向上50mm处有装在锥体部分的液位探头(25),支撑网上方的筒体部分装有温度探头(32),温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门(21)均与电加热控制箱(34)连接。
2.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的支架(10)的一侧上端竖直装有延长杆,延长杆的上部自上向下依次套装有两个承轴(9),两个承轴中置于上方的承轴侧壁上固定连接有横向水平伸出的支臂(12),置于下方的承轴侧壁和呈倾斜状的加强撑(13)一端固定连接,加强撑另一端固定连接在支臂的活动端,支臂的活动端上装有吊盖装置。
3.根据权利要求2所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的吊盖装置的结构是,支臂的活动端部装有带内螺纹的套筒(7),第一旋转手轮(8)经中部外周壁上的外螺纹和套筒旋装在一起,手柄的下端伸出套筒和锅盖的顶部相连接。
4.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的锅体(1)两侧分别固定有水平伸出保温层的横杆(14),横杆经支架两侧上端的第一轴承座(15)装在支架上,横杆的外端伸出支架的外侧,其中一个横杆的外端上装有使锅体呈倾斜状的倾斜装置。
5.根据权利要求4所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的倾斜装置的结构是,其中一个横杆的外端上装有蜗轮(16),蜗轮的下方有相啮合的蜗杆(17),蜗杆的两端装在靠近蜗轮的支架一侧壁上的两个第二轴承座(18)上,蜗杆的前端装有第二旋转手轮(19)。
6.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的支架有4个,4个支架是以锅体中心为对称点的相互对称结构。
7.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的支撑网(22)为以10mm间距均布有直径5mm圆孔的孔板结构;所述的支撑网(22)经固定螺栓(23)装在支架(24)上。
8.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的蒸汽分布管(31)的水平部为两端封闭的不锈钢圆管,不锈钢圆管上以10mm间距均布排列有直径为5mm的孔。
9.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的出水管(33)上设置排放阀门(29),蒸汽进汽管(26)的下端上有进汽控制阀门(27)和冷凝水排放阀(28)。
10.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅,其特征在于,所述的电加热控制箱(34)内装有温度控制器和液位控制器,温度控制器分别和电加热管、温度探头连接,液位探头和进水阀门均与液位控制器连接。
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