CN205695426U - 茶叶匀堆发酵生产线 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种茶叶匀堆发酵生产线，包括喂料机，还包括匀堆机和与所述匀堆机连接的发酵机，所述匀堆机和所述发酵机间设置有用于茶叶蒸汽的蒸汽装置。本实用新型公开的茶叶匀堆发酵生产线，将茶叶放入至喂料机，茶叶通过喂料机下落至匀堆机进行匀堆，根据预先设定的工艺参数进行自动控制与流水线生产，经过拼堆和匀堆后的茶叶通过蒸汽装置里过蒸汽，过蒸汽后的茶叶进入至发酵机，根据预设的发酵时间和加湿量等工艺参数对茶叶进行发酵处理，使得通过控制工艺质量的关键参数对茶叶匀堆发酵工艺进行自动控制，从而保证了整个匀堆发酵的生产工艺质量，并且大量节省了劳动力，降低劳动强度，大幅度提高生产效率。

Description

茶叶匀堆发酵生产线

技术领域

本实用新型涉及茶叶匀堆发酵工艺设备领域，更具体地说，涉及一种茶叶匀堆发酵生产线。

背景技术

匀堆发酵工序是茶叶生产制作工艺中的非常重要的一环。目前，茶叶生产中匀堆发酵工序都是通过人工打地堆或者机械匀堆加人工打地堆发酵的方式完成。整个茶叶生产工艺的完成还处于人工或半人工的传统方法来完成。

为了使茶叶匀堆发酵后获得较稳定的产品质量，发酵后获得的有益菌种生产均匀茂盛，先后有对匀堆发酵生产工艺进行改进，对茶叶匀堆发酵工艺参数和工序等方面进行了优化，但这些方面的研究都是停留在为保证产品质量方面对匀堆发酵工艺参数及工序进行了说明与优化，都未对如何保证工艺参数及自动控制方面进行设计与优化。传统的手工或者半自动匀堆发酵生产工艺，不仅满足不了规范化、标准化、清洁化和大生产要求，且劳动强度大、生产效率低，而且对个人经验的依赖性强，产品质量不好把控。

综上所述，如何有效地解决人工打地堆发酵工艺的劳动强度大、产品质量不好把控等问题，是目前本领域技术人员急需解决的问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种茶叶匀堆发酵生产线，以解决人工打地堆发酵工艺的劳动强度大、产品质量不好把控的问题。

为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种茶叶匀堆发酵生产线，包括喂料机，还包括匀堆机和与所述匀堆机连接的发酵机，所述匀堆机和所述发酵机间设置有用于茶叶蒸汽的蒸汽装置。

优选地，在上述茶叶匀堆发酵生产线中，所述蒸汽装置为蒸汽绞笼。

优选地，在上述茶叶匀堆发酵生产线中，所述发酵机为箱式或桶式发酵机。

优选地，在上述茶叶匀堆发酵生产线中，所述发酵机出料口端设置有多排滚动扒手。

优选地，在上述茶叶匀堆发酵生产线中，所述发酵机的个数为至少两个，各个所述发酵机间平行设置。

优选地，在上述茶叶匀堆发酵生产线中，还包括与所述发酵机连接的加水搅拌桶。

优选地，在上述茶叶匀堆发酵生产线中，还包括润茶机，所述润茶机的一端与所述加水搅拌桶间设置有蒸汽绞笼，所述润茶机的另一端设置有出料机。

本实用新型提供的茶叶匀堆发酵生产线，包括喂料机，还包括匀堆机和发酵机。其中，匀堆机和发酵机间设置有蒸汽装置。将茶叶放入至喂料机，茶叶通过喂料机下落至匀堆机进行匀堆，根据预先设定的工艺参数进行自动控制与流水线生产，经过拼堆和匀堆后的茶叶通过蒸汽装置里过蒸汽，过蒸汽后的茶叶进入至发酵机，根据预设的发酵时间和加湿量等工艺参数对茶叶进行发酵处理，使得通过控制工艺质量的关键参数对茶叶匀堆发酵工艺进行自动控制，从而保证了整个匀堆发酵的生产工艺质量，并且大量节省了劳动力，降低劳动强度，大幅度提高生产效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的茶叶匀堆发酵生产线的结构示意图。

附图中标记如下：

喂料机1、匀堆机2、蒸汽绞笼3、发酵机4、加水搅拌桶5、出料机6、润茶机7。

具体实施方式

本实用新型实施例公开了一种茶叶匀堆发酵生产线，以解决人工打地堆发酵工艺的劳动强度大、产品质量不好把控的问题。

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，图1为本实用新型实施例提供的茶叶匀堆发酵生产线的结构示意图。

在一种具体的实施方式中，茶叶匀堆发酵生产线包括喂料机1，还包括匀堆机2和发酵机4。茶叶经过喂料机1后被输送至匀堆机2，根据预先设定的工艺参数对茶叶进行拼堆和匀堆，通过匀堆后的茶叶运送到蒸汽装置里过蒸汽，蒸汽装置中的加湿量根据不同茶叶的品种或获得品的种类不同进行设定，一般的，喂料机1和匀堆机2设置有传送带，用于将茶叶输送至下一工位，在其他实施例中，也可以选择其他传输装置，只要能够顺利将茶叶从一个工位运输至另一工位即可，茶叶经过蒸汽装置输送至发酵机4，根据生产性能选择合适的发酵机4的型号，茶叶的品种不同，在发酵机4中的发酵时间也不同，可根据实际的生产需要自行设置。茶叶经过匀堆发酵后，可根据生产需要进行下一工艺流程，通过匀堆发酵生产线，可根据工艺需要自由设置工艺参数，实现自动控制与流水线生产，解决了现有匀堆发酵工艺中工艺参数不好把控，产品品质不稳定的技术问题，并且实现机械化、清洁化和自动化生产。提供了一种可拼装的联动流水线设备，并与黑茶的匀堆发酵生产工艺相结合，实现了机械化生产。

本实施例中提供的茶叶匀堆发酵生产线中，单机的布局可根据实际的生产需要自行进行设定，可将各单机按照实际的生产需要自行呈一定角度摆放，如朝上或朝下布置，在满足生产需要的前提下，根据实际情况自行进行设定，均在本实用新型的保护范围内。

具体的，蒸汽装置具体为蒸汽绞笼3。绞笼在茶叶进行蒸汽时，能够对茶叶进行搅拌，使得茶叶的各部分能够更好的进行蒸汽，使得茶叶的产品质量得到保证，在其他实施例中，也可以选择其他类型的蒸汽装置，如蒸汽杀青机等。只要能够达到相同的技术效果即可，对具体的实现形式不作限定。

进一步地，发酵机4为箱式或桶式发酵机4。容积可以根据产能进行设计，发酵机4可以采用横铺竖切的方式进料，相当于二次匀堆，使进入发酵机4前的茶叶花色再次混合，在其他实施例中，也可以选择其他类型的发酵机4，可根据产能和茶叶的发酵效果选择合适类型的发酵机4，发酵机4根据茶叶的不同种类设定发酵时间，通过设定关键参数实现自动控制，从而保证整个匀堆发酵的生产工艺质量，摆脱对个人经验的依赖，实现茶叶匀堆发酵自动化生产。

更进一步地，发酵机4出料口端设置有多排滚动扒手。当发酵时间到后，发酵机4底部链板拖动发酵机4内的茶叶向出料口移动，出料口竖直方向设置有多排滚动扒手，对茶叶进行解块，解块后的茶叶进入输送机，通过多排滚动扒手对茶叶进行混合，输送至下一工序。通过设置多排滚动扒手对茶叶进行解块，在其他实施例中，也可以不设置多排滚动扒手，但不设置使得茶叶在发酵后容易形成块状，不便后续操作，或者可以通过其他类型的装置对茶叶进行解块，通过对发酵机4进行优化，使黑茶发酵这道工序实现了机械化生产。

在上述各实施例的基础上，发酵机4的个数为至少两个，各个发酵机4间平行设置。在茶叶匀堆发酵生产线中，设置至少两个发酵机4，在第一批茶叶进入至发酵机4发酵后，由于发酵需要一定的时间，后续茶叶可通过蒸汽绞笼3后，通过输送机运送至第二个发酵机4中进行发酵，加快茶叶的匀堆发酵工艺流程的时间，加快生产节奏，提高茶叶产量。在其他实施例中，发酵机的个数可根据实际的生产需要自行设定，各发酵机间可平行放置，也可以根据需要呈一定角度摆放，均在本实用新型的保护范围内。

具体的，还包括与发酵机4连接的加水搅拌桶5。为了使得茶叶的质量得到保证，在发酵后，将茶叶输送至加水搅拌桶5进行加水搅拌，使茶叶进一步地加水发酵，在其他实施例中，也可以不设置加水搅拌桶5，可根据实际的工艺流程设定加水搅拌桶5。

进一步地，还包括润茶机7，润茶机7的一端与加水搅拌桶5间设置有蒸汽绞笼3，润茶机7的另一端设置有出料机6。经过加水搅拌后的茶叶再次进入蒸汽绞笼3间进行蒸汽，后进入润茶机7内进行最后的工序，经过出料机6完成整个茶叶的匀堆发酵工序。在其他实施例中，也可以不设置润茶机7，可根据实际的生产需要自行设定，也可以在茶叶匀堆发酵生产线中，根据需要设定其他单机对茶叶进行后续处理，均在本实用新型的保护范围内，可由几个基本的机械单元通过自由组合，实现不同内容的匀堆发酵生产工艺。

本实用新型提供的一套流水线设备完成黑茶的匀堆发酵生产工艺，使匀堆发酵生产工艺参数得到有效地把控。黑茶匀堆发酵工艺一般由拼堆、匀堆、醇化、加湿、发酵等工序组成。通过将喂料机1、匀堆机2、蒸汽绞笼3、发酵机4、加水搅拌桶5、润茶机7、出料机6以及相关的输送设备按照黑茶的生产工艺自由组合与联合动作，形成一条完整的匀堆发酵流水线生产线，再通过对该生产线影响工艺质量的关键参数进行自动控制，使其发酵时间、加湿量等得到有效控制，从而保证了整个匀堆发酵的生产工艺质量；并且大量节省了劳动力，降低劳动强度，大幅提高了生产效率。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (7)

1.一种茶叶匀堆发酵生产线，包括喂料机(1)，其特征在于，还包括匀堆机(2)和与所述匀堆机(2)连接的发酵机(4)，所述匀堆机(2)和所述发酵机(4)间设置有用于茶叶蒸汽的蒸汽装置。

2.根据权利要求1所述的茶叶匀堆发酵生产线，其特征在于，所述蒸汽装置为蒸汽绞笼(3)。

3.根据权利要求2所述的茶叶匀堆发酵生产线，其特征在于，所述发酵机(4)为箱式或桶式发酵机(4)。

4.根据权利要求3所述的茶叶匀堆发酵生产线，其特征在于，所述发酵机(4)出料口端设置有多排滚动扒手。

5.根据权利要求1-4任一项所述的茶叶匀堆发酵生产线，其特征在于，所述发酵机(4)的个数为至少两个，各个所述发酵机(4)间平行设置。

6.根据权利要求5所述的茶叶匀堆发酵生产线，其特征在于，还包括与所述发酵机(4)连接的加水搅拌桶(5)。

7.根据权利要求6所述的茶叶匀堆发酵生产线，其特征在于，还包括润茶机(7)，所述润茶机(7)的一端与所述加水搅拌桶(5)间设置有蒸汽绞笼(3)，所述润茶机(7)的另一端设置有出料机(6)。