CN205448485U - 实验用速冻装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供的实验用速冻装置，包括壳体及壳体内的冷源区，冷源区内有压缩机、冷凝器、过滤器，壳体内还有由保温围护围成的样品冻结区，样品冻结区所在的壳体上装有拉门，在样品冻结区有低温蒸发器和轴流风机，低温蒸发器上有与冷源区相通的供液管和回汽管，在样品冻结区内还有样品架与风道板，样品架、风道板与保温围护一起构成密闭的风道，在样品冻结区内装有若干传感器，在壳体外有控制箱，控制箱内装有显示装置，传感器与控制箱电连接，控制箱内还装有风速调节装置，风速调节装置与风机电连接。本实用新型的结构相对简单，操作简便，通过调节风机的转速即可改变样品冻结区的风速和温度。
Description
技术领域
本实用新型属于冷冻装置，尤其涉及实验用速冻装置。
背景技术
随着国民生活水平的提高和工作节奏的加快，冷冻调理食品以其方便、卫生、品质易保证等特点迅速成为方便食品和快餐的重要支柱，我国食品工业也随之进入了一个多元、高速的发展阶段，品牌和市场的竞争日趋激烈。降低生产成本和新品的开发成为每个冷冻食品生产厂家占领市场的重要策略。但目前国内各大冷冻食品生产企业却存在着难以平衡和把握食品冷冻机械装备的单一性和冷冻食品多样化、合理高效冻结之间的矛盾，造成冷冻设备利用效率低和能源的浪费。每种冷冻食品都有一个最佳的冻结环境，包括冻结风速、冻结温度、冻结时间、干耗量等指标，如果掌握了各种冷冻食品的冻结特性，那么就会为高效利用食品速冻设备和降低生产成本奠定基础。大型速冻设备很难完成这一研究，这中间有多个原因，一是大型速冻设备的冻结温度和冻结风速难以控制和调节，二是冻结温度和冻结风速难以测量，三是食品的冻结时间难以测量，四是食品的冻结过程特性不能适时跟踪，五是实验工作难以操作，最后就是能源的巨大浪费。同时由于我国速冻食品产业链发展较晚，在对速冻食品属性的研究方面缺少专业的研究设备和机构的参与，没能建立起适应我国国情的速冻食品属性资料数据库。使得速冻设备制造商的设备设计参数模仿外来资料，严重制约着制造商制造出适应我国国情的速冻食品装备，这反过来又影响着我国速冻食品质量的提升和能源的节约。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种方便取得各种参数的实验用速冻装置。
为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种实验用速冻装置，包括壳体及壳体内的冷源区，冷源区内有压缩机、冷凝器、过滤器，壳体内还有由保温围护围成的样品冻结区，样品冻结区所在的壳体上装有拉门，在样品冻结区有低温蒸发器和轴流风机，低温蒸发器上有与冷源区相通的供液管和回汽管，在样品冻结区内还有样品架与风道板，样品架、风道板与保温围护一起构成密闭的风道，风道分为送风道和回风道，送风道与轴流风机相接，回风道与低温蒸发器相接，在样品冻结区内装有若干传感器，在壳体外有控制箱，控制箱内装有显示装置，传感器与控制箱电连接，控制箱内还装有风速调节装置，风速调节装置与风机电连接。
所述的传感器分为温度传感器和风速传感器。
所述的控制箱内装有记录装置。
所述的冷源区位于壳体的下部，样品冻结区位于壳体的上部。
采用上述技术方案的实验用速冻装置，结构相对简单，操作简便，通过调节风机的转速即可改变样品冻结区的风速和温度，并可通过传感器即时获得各种参数，是一个研究速冻食品属性的良好的操作平台，可以为科研单位和速冻食品厂提供有力的技术数据支持，会对节约能源、保证速冻食品质量、促进速冻装备的发展产生积极的影响。
附图说明
图1为本实用新型的主视示意图。
图2为图1的左视示意图。
具体实施方式
如图1、图2所示的实验用速冻装置，包括壳体6及壳体内的冷源区1，冷源区位于壳体的下部，冷源区内有压缩机、冷凝器、过滤器。壳体内还有由保温围护5围成的样品冻结区8，样品冻结区8位于壳体内的上部。样品冻结区所在的壳体上装有拉门12，在样品冻结区有低温蒸发器4和轴流风机11，低温蒸发器4上有与冷源区相通的供液管3和回汽管2，在样品冻结区内还有样品架13与风道板10，样品架13、风道板10与保温围护5一起构成密闭的风道，风道分为送风道和回风道，送风道与轴流风机相接，回风道与低温蒸发器相接，冷风就在这一密闭的通道内循环，轴流风机将冷风经送风道送到置于样品架上的样品上，同时将样品的热量经由回风道带回到低温蒸发器，完成冷热交换和样品冻结功能。在样品冻结区内装有若干传感器9，传感器分为温度传感器和风速传感器。在壳体外有控制箱7，控制箱内装有显示装置，传感器9与控制箱7电连接。控制箱内还装有风速调节装置，风速调节装置与轴流风机电连接。
在样品冻结区内的温度传感器和风速传感器，感应样品温度、冻区温度、冻区风速，然后将感应的数据信息传输到控制箱内，通过控制箱内部信息转换器将样品冻结区内的参数写在控制箱面板的显示装置上。控制箱内还可安装无纸记录仪，负担通讯功能、可编程功能、磁盘外存储功能、多路报警、多通道信号输入和多画面综合显示等。
Claims (4)
1.实验用速冻装置，包括壳体及壳体内的冷源区，冷源区内有压缩机、冷凝器、过滤器，其特征在于：壳体内还有由保温围护围成的样品冻结区，样品冻结区所在的壳体上装有拉门，在样品冻结区有低温蒸发器和轴流风机，低温蒸发器上有与冷源区相通的供液管和回汽管，在样品冻结区内还有样品架与风道板，样品架、风道板与保温围护一起构成密闭的风道，风道分为送风道和回风道，送风道与轴流风机相接，回风道与低温蒸发器相接，在样品冻结区内装有若干传感器，在壳体外有控制箱，控制箱内装有显示装置，传感器与控制箱电连接，控制箱内还装有风速调节装置，风速调节装置与风机电连接。
2.如权利要求1所述的实验用速冻装置，其特征在于：所述的传感器分为温度传感器和风速传感器。
3.如权利要求1所述的实验用速冻装置，其特征在于：所述的控制箱内装有记录装置。
4.如权利要求1、2或3所述的实验用速冻装置，其特征在于：所述的冷源区位于壳体的下部，样品冻结区位于壳体的上部。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201521120034.0U CN205448485U (zh) | 2015-12-30 | 2015-12-30 | 实验用速冻装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201521120034.0U CN205448485U (zh) | 2015-12-30 | 2015-12-30 | 实验用速冻装置 |
Publications (1)
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| CN205448485U true CN205448485U (zh) | 2016-08-10 |
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| CN (1) | CN205448485U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107897343A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-04-13 | 福建省永泰县顺达食品有限公司 | 一种具有温度监控功能的水果速冻箱 |
-
2015
- 2015-12-30 CN CN201521120034.0U patent/CN205448485U/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN107897343A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-04-13 | 福建省永泰县顺达食品有限公司 | 一种具有温度监控功能的水果速冻箱 |
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Granted publication date: 20160810 Termination date: 20171230 |
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