CN205305932U - 一种蒸汽煮蛋剥壳机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种蒸汽煮蛋剥壳机。一种蒸汽煮蛋剥壳机，包括一机架，所述机架上依次设有储蛋槽、导蛋槽、剥壳装置和压壳装置，所述剥壳装置包括多个并行排列的滚动轴，所述压壳装置包括设置于剥壳装置上方上下往复运动的压壳板；所述储蛋槽的过蛋缝设有封闭有打开两种状态，所述储蛋槽的底面和侧壁中间设有内腔，所述内腔用于注入蒸汽对储蛋槽进行加热，所述内腔上连接有进汽管和出汽管。本实用新型的有益效果在于：本实用新型的蒸汽煮蛋剥壳机使用时，蛋由于重力作用自动从储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置滚过，蛋在剥壳装置处进行剥壳处理，其运行平稳，去壳效率高，能满足产业化生产需求。

Description

一种蒸汽煮蛋剥壳机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种蒸汽煮蛋剥壳机。

背景技术

目前一般的卤蛋制造业，其在制作卤蛋时，多半是以清水将生蛋煮成熟蛋后，再以人力的方式将蛋壳缓缓击碎后，再将粘于蛋体表面上的碎壳予以去掉，再将去壳的蛋体予以卤制，其过程完全依赖人工，耗费的人力甚多，相对的每一个人力在每一只蛋上的时间花费也十分的高，不但使整体的产量受到限制，而且使得每一个蛋的基本成本相对的自然攀升，对应售价十分低廉的卤蛋业而言，无异是雪上加霜，故有其改良的必要。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种煮蛋和剥壳在一台机器上进行，省时省力的蒸汽煮蛋剥壳机。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：提供一种蒸汽煮蛋剥壳机，包括一机架，所述机架上依次设有储蛋槽、导蛋槽、剥壳装置和压壳装置，所述储蛋槽的侧面设有过蛋缝，所述储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置分别倾斜设置在机架上促使蛋由于重力作用自动从储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置滚过，所述剥壳装置包括多个并行排列的滚动轴，所述滚动轴的轴向和蛋的运动方向相同，所述滚动轴表面设有橡胶层，所述压壳装置包括设置于剥壳装置上方上下往复运动的压壳板；

所述储蛋槽的过蛋缝设有封闭有打开两种状态，所述储蛋槽的底面和侧壁中间设有内腔，所述内腔用于注入蒸汽对储蛋槽进行加热，所述内腔上连接有进汽管和出汽管。

进一步的，上述的蒸汽煮蛋剥壳机中，所述压壳板相对滚动槽的一面包覆有橡胶层。

进一步的，上述的蒸汽煮蛋剥壳机中，所述机架上设有螺纹柱，所述压壳板上设有与螺纹柱配合的通孔，所述压壳板通过套设在螺纹柱上的弹簧与机架连接。

进一步的，上述的蒸汽煮蛋剥壳机中，所述导蛋槽设有等距排列的隔板以形成导蛋槽道，所述两两滚动轴之间具有一间隙，以形成一送蛋槽道，所述送蛋槽道与所述的导蛋槽道相对设置，以盛接所述导蛋槽送出的蛋。

进一步的，上述的蒸汽煮蛋剥壳机中，所述储蛋槽上设有外接供水的冲水口。

本实用新型的有益效果在于：本实用新型的蒸汽煮蛋剥壳机使用时，蛋由于重力作用自动从储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置滚过，蛋在剥壳装置处进行剥壳处理；压壳板可在驱动装置的带动下，下压蛋实现碎壳，滚动轴滚动压迫从而去壳。本实用新型的储蛋槽的底面和侧壁中间设有内腔，当储蛋槽的过蛋缝处于封闭状态后蓄水，内腔用于注入蒸汽对储蛋槽进行加热煮蛋，用蒸汽煮蛋加热均匀，成本低，煮好后，储蛋槽的冲水口还能进水同步冲带蛋，便于蛋在本实用新型装置内的导送，并在碎壳过程中起冲刷粘在蛋体表面的残余蛋壳作用。本实用新型采用旋转的滚动轴稳定剥离由压壳板多次压拍碎裂的蛋的蛋壳实现剥壳，该剥壳机结构简单，运行平稳，去壳效率高，成品质量好，省时省力，能满足产业化生产需求。

附图说明

图1为本实用新型具体实施方式的蒸汽煮蛋剥壳机的结构示意图；

标号说明：

1、储蛋槽；11、过蛋缝；12、进汽管；13、出汽管2、导蛋槽；3、剥壳装置；31、滚动轴；4、压壳装置；41、压壳板。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。

本实用新型最关键的构思在于：本实用新型提供一种煮蛋和剥壳在一台机

器上进行，省时省力的蒸汽煮蛋剥壳机。

请参照图1，一种蒸汽煮蛋剥壳机，包括一机架，所述机架上依次设有储蛋槽1、导蛋槽2、剥壳装置3和压壳装置4，所述储蛋槽1的侧面设有过蛋缝11，所述储蛋槽1、导蛋槽2和剥壳装置3分别倾斜设置在机架上促使蛋由于重力作用自动从储蛋槽1、导蛋槽2和剥壳装置3滚过，所述剥壳装置3包括多个并行排列的滚动轴31，所述滚动轴31的轴向和蛋的运动方向相同，所述滚动轴31表面设有橡胶层，所述压壳装置4包括设置于剥壳装置3上方上下往复运动的压壳板41；

所述储蛋槽1的过蛋缝11设有封闭有打开两种状态，所述储蛋槽1的底面和侧壁中间设有内腔，所述内腔用于注入蒸汽对储蛋槽1进行加热，所述内腔上连接有进汽管12和出汽管13。

本实用新型的蒸汽煮蛋剥壳机使用：本实用新型的储蛋槽的底面和侧壁中间设有内腔，当储蛋槽的过蛋缝处于封闭状态后蓄水，内腔用于注入蒸汽对储蛋槽进行加热煮蛋，煮好后，蛋由于重力作用自动从储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置滚过，蛋在剥壳装置处进行剥壳处理；压壳板可在驱动装置的带动下，下压蛋实现碎壳，滚动轴滚动压迫从而去壳。

进一步的，上述的蒸汽煮蛋剥壳机中，所述储蛋槽1上设有外接供水的冲水口。储蛋槽的冲水口能进水同步冲带蛋，便于蛋在本实用新型装置内的导送，并在碎壳过程中起冲刷粘在蛋体表面的残余蛋壳作用。

进一步的，上述的蒸汽煮蛋剥壳机中，所述压壳板41相对滚动槽的一面包覆有橡胶层。此结构中，在压壳板下端面设置软体的橡胶层能有效缓冲对蛋的压力，确保蛋碎壳的同时又不损坏蛋体，提高成品率。

进一步的，上述的蒸汽煮蛋剥壳机中，所述机架上设有螺纹柱，所述压壳板上设有与螺纹柱配合的通孔，所述压壳板通过套设在螺纹柱上的弹簧与机架连接。

本实用新型的有益效果在于：本实用新型的蒸汽煮蛋剥壳机使用时，蛋由于重力作用自动从储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置滚过，蛋在剥壳装置处进行剥壳处理；压壳板可在驱动装置的带动下，下压蛋实现碎壳，滚动轴滚动压迫从而去壳；在压壳板下端面设置软体的橡胶层能有效缓冲对蛋的压力，确保蛋碎壳的同时又不损坏蛋体，提高成品率；相邻滚动轴同步相向旋转挤压经过其上的蛋实现去壳，去壳率高；本实用新型的储蛋槽的底面和侧壁中间设有内腔，当储蛋槽的过蛋缝处于封闭状态后蓄水，内腔用于注入蒸汽对储蛋槽进行加热煮蛋，煮好后，储蛋槽的冲水口还能进水同步冲带蛋，便于蛋在本实用新型装置内的导送，并在碎壳过程中起冲刷粘在蛋体表面的残余蛋壳作用。本实用新型采用同步相向旋转的剥壳辊稳定剥离由压壳板多次压拍碎裂的蛋壳实现蛋剥壳，该剥壳机结构简单，运行平稳，去壳效率高，成品质量好，省时省力，能满足产业化生产需求。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (4)

1.一种蒸汽煮蛋剥壳机，其特征在于，包括一机架，所述机架上依次设有储蛋槽、导蛋槽、剥壳装置和压壳装置，所述储蛋槽的侧面设有过蛋缝，所述储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置分别倾斜设置在机架上促使蛋由于重力作用自动从储蛋槽、导蛋槽和剥壳装置滚过，所述剥壳装置包括多个并行排列的滚动轴，所述滚动轴的轴向和蛋的运动方向相同，所述滚动轴表面设有橡胶层，所述压壳装置包括设置于剥壳装置上方上下往复运动的压壳板；

所述储蛋槽的过蛋缝设有封闭有打开两种状态，所述储蛋槽的底面和侧壁中间设有内腔，所述内腔用于注入蒸汽对储蛋槽进行加热，所述内腔上连接有进汽管和出汽管。

2.根据权利要求1所述的蒸汽煮蛋剥壳机，其特征在于，所述储蛋槽上设有外接供水的冲水口。

3.根据权利要求1所述的蒸汽煮蛋剥壳机，其特征在于，所述压壳板相对滚动槽的一面包覆有橡胶层。

4.根据权利要求1所述的蒸汽煮蛋剥壳机，其特征在于，所述机架上设有螺纹柱，所述压壳板上设有与螺纹柱配合的通孔，所述压壳板通过套设在螺纹柱上的弹簧与机架连接。