CN205251142U - 食品安全检测用智能筷子 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于生活用品领域，涉及筷子，尤其涉及一种食品安全检测用智能筷子。包括筷子本体，所述筷子本体为中空结构，所述筷子本体内从下至上依次设置有识别元件、理化换能器、信号放大器、信号传输器，所述识别元件、理化换能器、信号放大器以及信号传输器之间电性连接，所述识别元件伸出筷子本体外。与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于,本实用新型将生物传感器设置在筷子内，完成对食品含量的检测，同时，利用手机、电脑等终端来获取所需要的数据，最终判定食品的安全，进而解决了传统检测需要去指定场所检测的问题，使生物传感器真正的应用于家庭生活当中去。

Description

食品安全检测用智能筷子

技术领域

本实用新型属于生活用品领域，涉及筷子，尤其涉及一种食品安全检测用智能筷子。

背景技术

食品安全是指“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”。它主要集中在微生物危害、化学性危害、生物毒素、食品搀假等方面。近年来世界范围内屡屡发生的“大肠杆菌O157”、“二恶英”、“农药残留”、“瘦肉精”、“苏丹红”等事件,使民众对食品安全忧心忡忡。国际食品法典委员会(CAC)、国际标准化组织(ISO)、国际分析化学家协会(AOAC)、国际兽疫局(OIE)等组织制定了有关食品安全的检测方法,各国也纷纷出台了各种食品安全标准和一系列的食品安全通用分析方法。

除去一些人为的因素，佐料的用量过多同样为影响到食品的安全，例如：食物含糖过多可能会导致人体胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生；食物含盐过多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用，同时，高盐饮食会直接加重肾的工作量.如果人长期高盐饮食,最终会造成肾炎,肾虚、肾衰，水肿，萎缩等病症；味精的主要成份则是谷氨酸钠，人体在消化过程中能够将其分解出谷氨酸，谷氨酸在脑组织中经过酶的催化可以转变成为一种抑制性神经质，这种抑制性神经质就会使人体中各种神经功能处于抑制的状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列的症状；嘌呤则是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。如果身体未能将嘌呤代谢并从肾脏排出，这些物质会最终形成尿酸，并以结晶体积存体内。若有诱因引起沉积在软组织里的尿酸结晶释出，会导致免疫系统过度反应形成炎症。在海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤；酱油的食用过多同样为导致高血压的产生。

随着科技的进步，目前用于食品安全检测的标准方法精确,测定结果可靠,但同时也存在着检测时间较长、过程烦琐、成本高等不足，近年来，随着生物技术的日臻完善、微电子学技术的迅速发展以及实际应用领域的迫切要求，生物传感器作为一种多学科交叉的高技术，具有体积小、成本低、灵敏度高、选择性、抗干扰能力强及响应快等优点的分析工具，目前已被应用于临床诊断、环境分析、以及大型食品检测应用中，然而，上述的检测只能在专门的场所进行检测，无法实际运用到家庭生活当中去，对人们的饮食安全的帮助微乎其微。

实用新型内容

本实用新型针对上述的食品检测只能在专门的场所进行，无法应用到家庭生活中的技术问题，提出一种设计合理、结构简单、成本低廉、能够准确检测食品含量且方便家庭使用的食品安全检测用智能筷子。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为,本实用新型提供一种食品安全检测用智能筷子，包括筷子本体，所述筷子本体为中空结构，所述筷子本体内从下至上依次设置有识别元件、理化换能器、信号放大器、信号传输器，所述识别元件、理化换能器、信号放大器以及信号传输器之间电性连接，所述识别元件伸出筷子本体外。

作为优选，所述信号传输器的上方还设置有电源。

作为优选，所述识别元件与筷子本体之间活动固定连接。

作为优选，所述识别元件与筷子本体之间通过螺纹连接。

作为优选，所述电源为可充电式电源，所述筷子本体的顶部设置有充电口，所述充电口与电源电性连接。

作为优选，所述筷子本体的上方还设置有保护帽，所述保护帽与筷子本体之间活动连接。

作为优选，所述信号传输器为无线信号传输器。

作为优选，所述电源为摇摆充电电源。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于：

1、本实用新型将生物传感器设置在筷子内，完成对食品含量的检测，同时，利用手机、电脑等终端来获取所需要的数据，最终判定食品的安全，进而解决了传统检测需要去指定场所检测的问题，使生物传感器真正的应用于家庭生活当中去。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为实施例1提供的食品安全检测用智能筷子的结构示意图；

图2为实施例1提供的食品安全检测用智能筷子的部分剖视图；

图3为实施例1提供的食品安全检测用智能筷子的爆炸图；

以上各图中,1、筷子本体；2、识别元件；3、理化换能器；4、信号放大器；5、信号传输器；6、电源；7、充电口；8、保护帽。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。

实施例1,如图1、图2、图3所示，本实施例提供一种食品安全检测用智能筷子，包括筷子本体1，筷子本体1的形状和我们平时使用筷子的形状一致，筷子本体1为中空结构，具体的说筷子本体1呈上下皆开口的筒状设置，当然，顶部也可以不开口，在本实施中，为上下开口设置，在筷子本体1内从下至上依次设置有识别元件2、理化换能器3、信号放大器4、信号传输器5，识别元件2、理化换能器3、信号放大器4以及信号传输器5之间电性连接，本实施例中，所述指的识别元件2为酶传感器，微生物传感器，细胞传感器，组织传感器和免疫传感器，具体说，识别元件2为由酶、抗体(抗原)、微生物、细胞、动植物组织或基因等组成的食品中元素检测的识别元件，例如，用于检测糖分含量时，使用酶作为识别元件使用，理化换能器3则包括电化学电极、半导体、光学元件(如光纤、表面等离子共振)、热敏元件、压电装置(如石英晶体微天平、表面声波)等，识别元件2和理化转换器3则构成了一个完整生物传感器，当然不同的识别元件2和理化换能器3组成了不同的生物传感器，还是拿检测糖分含量来说，目前，现有用于检测糖分含量的生物传感器为酶电极型生物传感器，即识别元件2为酶(酶传感器)，理化换能器3则为电极，而信号放大器4则是将理化换能器3所转换成的电、光等信号进行放大、输送，最终经信号传输器5输送给手机或电脑等终端，使人们对食品中各类元素的含量获得一个准确的检测结果，考虑到识别元件需要与被检测食物接触，故伸出筷子本体外。

具体使用时，手持筷子，使识别元件2与被检测食物接触，待检测食物内的待检测物质与识别元件2特异性结合，发生生物化学反应，产生生物学信号通过理化换能器3转换为可以定量处理的电、光等信号,再信号放大器4进行放大、输送，最终经信号传输器5输送给手机或电脑等终端，使人们对食品中各类元素的含量获得一个准确的检测结果。

考虑到信号的转换、传输、放大等过程均需要电源，如果采用外接电源的话，可能会比较麻烦，故在本实施例中，在信号传输器5的上方还设置有电源6，同时，为了更加方便使用，本实施例中，所使用的电源6为可充电式电源，在筷子本体1的顶部设置有充电口7，在本实施例中，充电口7直接设置在电源6的上方，充电口7的结构为现有智能手机通用的充电接口，这样，使用更为方便。

考虑到不同的识别元件2可能只能识别一种或两种的物质，无法对所有物质进行全部减少，故在本实施例中，识别元件2与筷子本体1之间活动固定连接，具体的说识别元件2与筷子本体1之间通过螺纹连接，当然，理化换能器3也能够从筷子本体内取出，进行更换。

考虑到在充电口7设置在筷子本体1的顶部，在使用过程中，可能对充电口7造成不必要伤害，故在本实施例中，在筷子本体1的上方还设置有保护帽8，保护帽8与筷子本体1之间活动连接，保护帽8与筷子本体1之间可以采用卡扣的方式，也可以使用螺纹连接的方式，在本实施中，筷子本体1与保护帽8之间的连接方式为螺纹连接。

考虑到现有智能手机的普及以及使用的方便，故在本实施例中，信号传输器5为无线信号传输器，通过在手机上安装相应的APP，通过接受无线信号传输器发来的信号，与APP内的数据进行对比，最终判定食物的含量是否超标，通过这样的设置，避免了在使用时，需要再打开电脑或其他终端的麻烦(手机一般会处于开机状态)。

为了使本实施例提供的食品安全检测用智能筷子在使用上更为便捷，故在本实施例中，将电源也设置成了另外一种结构，即电源为摇摆充电电源(此为现有技术，故其具体结构不再详细的叙述)，使用者通过晃动本实施例提供的智能筷子，进而为整个智能筷子提供电源，从而实现节能、方便的目的。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例应用于其它领域，但是凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本实用新型技术方案的保护范围。

Claims (8)

1.一种食品安全检测用智能筷子，包括筷子本体，其特征在于,所述筷子本体为中空结构，所述筷子本体内从下至上依次设置有识别元件、理化换能器、信号放大器、信号传输器，所述识别元件、理化换能器、信号放大器以及信号传输器之间电性连接，所述识别元件伸出筷子本体外。

2.根据权利要求1所述的食品安全检测用智能筷子，其特征在于,所述信号传输器的上方还设置有电源。

3.根据权利要求2所述的食品安全检测用智能筷子，其特征在于,所述识别元件与筷子本体之间活动固定连接。

4.根据权利要求3所述的食品安全检测用智能筷子，其特征在于,所述识别元件与筷子本体之间通过螺纹连接。

5.根据权利要求4所述的食品安全检测用智能筷子，其特征在于,所述电源为可充电式电源，所述筷子本体的顶部设置有充电口，所述充电口与电源电性连接。

6.根据权利要求5所述的食品安全检测用智能筷子，其特征在于,所述筷子本体的上方还设置有保护帽，所述保护帽与筷子本体之间活动连接。

7.根据权利要求6所述的食品安全检测用智能筷子，其特征在于,所述信号传输器为无线信号传输器。

8.根据权利要求2所述的食品安全检测用智能筷子，其特征在于,所述电源为摇摆充电电源。