CN205143340U - 一种双层式高压烤炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种双层式高压烤炉，它包括外炉和内炉，所述内炉套装在外炉内，且内炉与外炉之间形成燃烧空腔；所述外炉底部与内炉对应位置处设置有燃烧器，所述内炉顶部开设有内炉口，内炉口连接有放料管，放料管的一端与内炉口连通，放料管的另一端伸出外炉，且放料管的伸出外炉的一端设置有可开合的密封装置；所述内炉底部开设有排油口，排油口连接有排油管，排油管的一端与排油口连通，排油管的另一端伸出外炉，且排油管位于外炉外部的管体上设置有排油阀；所述内炉的内部设置有挂钩；所述内炉上设置有安全阀。本实用新型结构简单，使用安全，能够对待加工食品进行高压封闭加工，避免待加工食品中的水分过多流失。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种双层式高压烤炉。
背景技术
目前用于肉类食品加工的烤炉种类很多，其多数是在常压及开放式状态下对食品进行加工，该种烤炉存在如下缺点：肉类食品在常压状态下，肉类食品熟的较慢，需要大量的热量来进行加热，而且骨头难酥化；肉类食品在开放式状态下加工时，其内部水分在热空气的加热下会大量蒸发流失，制成的肉类食品中肉汁流失，口感偏柴。
实用新型内容
本实用新型为了解决现有技术中的问题，提供一种双层式高压烤炉，其结构简单，使用安全，能够对待加工食品进行高压封闭加工，避免待加工食品中的水分过多流失。
为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：一种双层式高压烤炉，它包括外炉和内炉，所述内炉套装在外炉内，且内炉与外炉之间形成燃烧空腔；所述外炉底部与内炉对应位置处设置有燃烧器，所述内炉顶部开设有内炉口，内炉口连接有放料管，放料管的一端与内炉口连通，放料管的另一端伸出外炉，且放料管的伸出外炉的一端设置有可开合的密封装置；所述内炉底部开设有排油口，排油口连接有排油管，排油管的一端与排油口连通，排油管的另一端伸出外炉，且排油管位于外炉外部的管体上设置有排油阀；所述内炉的内部设置有挂钩；所述内炉上设置有安全阀。
所述可开合的密封装置包括密封盖和固定设置在所述放料管端部的法兰，密封盖与法兰通过螺栓连接。
所述密封盖和法兰之间设置有密封垫。
所述外炉上位于炉壁上部位置处开连接有烟囱。
所述外炉上位于炉壁下部位置处开设有排污口，排污口处设置有覆盖所述排污口的挡板，挡板与所述外炉的炉壁铰接连接。
所述外炉上设置有行走装置。
所述行走装置包括与外炉固定连接的支架，支架底部设置有万向轮。
所述挂钩设置有多个，多个挂钩排布设置在所述内炉的内炉壁上。
所述内炉上设置有用于检测内炉温度的温度检测表和用于检测内炉压力的压力检测表。
所述内炉的下半部设置为漏斗型。
本实用新型的有益效果：
通过上述结构设计，待加工食品从放料管放入内炉并放在挂钩上，封闭放料管端部的密封装置及排油管上的排油阀，内炉完成封闭，开启燃烧器在燃烧空腔内加热，热量传递至封闭的内炉中，内炉中空气升温并升压，待加工食品在内炉空气及食品自身所含的水分及油的共同加热作用下加工成熟，本实用新型结构简单，使用安全，能够对待加工食品进行高压封闭加工，而且避免待加工食品中的水分过多流失。加工完成后，先打安全阀进行泄压，之后还可打开排油管上的排油阀排放内炉中的油脂以及水的混合物。
所述可开合的密封装置包括密封盖和固定设置在所述放料管端部的法兰，密封盖与法兰通过螺栓连接，可开合的密封装置的结构设计便于开合进行加料或密封，密封盖和法兰之间设置的密封垫，能够提高内炉的封闭效果。
所述外炉上位于炉壁上部位置处开连接有烟囱，便于排烟急提高燃烧效果；所述外炉上位于炉壁下部位置处开设有排污口，排污口处设置有覆盖所述排污口的挡板，挡板与所述外炉的炉壁铰接连接，便于对燃烧空腔进行清洗排污。
所述外炉上设置有行走装置，行走装置包括与外炉固定连接的支架，支架底部设置有万向轮，便于本实用新型的移动，使用方便。所述挂钩设置有多个，多个挂钩排布设置在所述内炉的内炉壁上，能够一次实现对多个待加工食品的加工。所述内炉上设置有用于检测内炉温度的温度检测表和用于检测内炉压力的压力检测表，便于随时检测内炉的温度及压力。所述内炉的下半部设置为漏斗型，便于油脂及水分汇集，利于其排放。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型的一种双层式高压烤炉，它包括外炉1和内炉2，内炉的下半部设置为漏斗型，内炉2套装在外炉1内，且内炉2与外炉1之间形成燃烧空腔3。外炉1底部与内炉2对应位置处设置有燃烧器14。外炉1上位于炉壁上部位置处开连接有烟囱13，外炉1上位于炉壁下部位置处开设有排污口，排污口处设置有覆盖所述排污口的挡板12，挡板12与所述外炉1的炉壁铰接连接。外炉1上设置有行走装置，所述行走装置包括与外炉1固定连接的支架14，支架4底部设置有万向轮16。
内炉2顶部开设有内炉口21，内炉口21连接有放料管4，放料管4的一端与内炉口21连通，放料管4的另一端伸出外炉1，且放料管4的伸出外炉的一端设置有可开合的密封装置；所述可开合的密封装置包括密封盖6和固定设置在所述放料管4端部的法兰5，密封盖4与法兰5通过螺栓连接，密封盖6和法兰5之间还设置有密封垫。所述内炉2底部开设有排油口22，排油口22连接有排油管7，排油管7的一端与排油口22连通，排油管7的另一端伸出外炉1，且排油管7位于外炉1外部的管体上设置有排油阀71。所述内炉2的内部设置有挂钩11，挂钩11设置有多个，多个挂钩11排布设置在所述内炉2的内炉壁上。内炉2上设置有安全阀4以进行泄压。内炉上2设置有用于检测内炉温度的温度检测表9和用于检测内炉压力的压力检测表10。
本实用新型在工作时，待加工食品从放料管4放入内炉2并放在挂钩11上，封闭放料管4端部的密封装置及排油管7上的排油阀71，内炉2完成封闭，开启燃烧器14在燃烧空腔3内加热，热量传递至封闭的内炉2中，内炉2中空气升温并升压，待加工食品在内炉空气及食品自身所含的水分及油的共同加热作用下加工成熟，本实用新型结构简单，使用安全，能够对待加工食品进行高压封闭加工，而且避免待加工食品中的水分过多流失。加工完成后，先打安全阀8进行泄压，之后还可打开排油管7上的排油阀71排放内炉2中的油脂以及水的混合物。
以上实施例仅用以说明而非限制本实用新型的技术方案，尽管参照上述实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本实用新型进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
Claims (10)
1.一种双层式高压烤炉，其特征在于：它包括外炉和内炉，所述内炉套装在外炉内，且内炉与外炉之间形成燃烧空腔；所述外炉底部与内炉对应位置处设置有燃烧器，所述内炉顶部开设有内炉口，内炉口连接有放料管，放料管的一端与内炉口连通，放料管的另一端伸出外炉，且放料管的伸出外炉的一端设置有可开合的密封装置；所述内炉底部开设有排油口，排油口连接有排油管，排油管的一端与排油口连通，排油管的另一端伸出外炉，且排油管位于外炉外部的管体上设置有排油阀；所述内炉的内部设置有挂钩；所述内炉上设置有安全阀。
2.根据权利要求1所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述可开合的密封装置包括密封盖和固定设置在所述放料管端部的法兰，密封盖与法兰通过螺栓连接。
3.根据权利要求2所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述密封盖和法兰之间设置有密封垫。
4.根据权利要求1-3任一项所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述外炉上位于炉壁上部位置处开连接有烟囱。
5.根据权利要求1-3任一项所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述外炉上位于炉壁下部位置处开设有排污口，排污口处设置有覆盖所述排污口的挡板，挡板与所述外炉的炉壁铰接连接。
6.根据权利要求1所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述外炉上设置有行走装置。
7.根据权利要求6所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述行走装置包括与外炉固定连接的支架，支架底部设置有万向轮。
8.根据权利要求1所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述挂钩设置有多个，多个挂钩排布设置在所述内炉的内炉壁上。
9.根据权利要求1所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述内炉上设置有用于检测内炉温度的温度检测表和用于检测内炉压力的压力检测表。
10.根据权利要求1所述的双层式高压烤炉，其特征在于：所述内炉的下半部设置为漏斗型。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201520991776.4U CN205143340U (zh) | 2015-12-04 | 2015-12-04 | 一种双层式高压烤炉 |
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| CN201520991776.4U Expired - Fee Related CN205143340U (zh) | 2015-12-04 | 2015-12-04 | 一种双层式高压烤炉 |
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|---|---|
| CN (1) | CN205143340U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108323538A (zh) * | 2017-01-19 | 2018-07-27 | 李海存 | 一种双层式高压高效烤炉 |
-
2015
- 2015-12-04 CN CN201520991776.4U patent/CN205143340U/zh not_active Expired - Fee Related
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