CN204969272U - 一种薄壳巧克力成型机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种薄壳巧克力成型机，包括：第一机架，设置于第一机架上的浆料槽和机械臂，设置于机械臂上的动模；设置于第一机架一端的第二机架，设置于第二机架上的芯料浇筑件。在动模中通入液态或气态冷却剂使其一直处于低温状态，使巧克力迅速冷却大大降低了冷却时间，另外通过压缩气体使巧克力迅速脱模，将动模制成平底锥形也降低了脱模难度；同时，通过控制动模的移动速率来控制生产效率，避免了原有的通过模具的数量来控制生产效率需要制造大量的模具增加成本的问题；即采用本实用新型提供的成型机生产效率高，成本低，另外，生成的薄壳巧克力壁薄且壁厚均匀。

Description

一种薄壳巧克力成型机

技术领域

本实用新型属于食品加工成型机械领域，尤其涉及一种薄壳巧克力成型机。

背景技术

巧克力是深受广大消费者喜爱的食品，且其成品价格较高，如要做成适合时令或地区的各种样式，制成空心巧克力再在空心处加入适合时令或满足当地口味的芯料，不失为一个较好的策略，制作这样的薄壳巧克力即降低了巧克力的用料，从而使成品价格降低，又能满足各地消费者的口味需求。

空心巧克力成型工艺较为复杂，需要经过原料混合、粗磨、精磨、保温、入成型模、振动、冷却、脱模以及抛光等工艺过程，在这个过程中入模成型和脱模均比较困难，为了能大批量的生产，需要制作大量的成型模，这无疑增加了制作成本，同时，脱模前需要冷却，冷却需要一定的时间，这无疑又降低了生产效率。

实用新型内容

为了解决上述脱模难、大量使用模具导致成本上升以及由于冷却时间长降低生产效率的问题，本实用新型提供一种薄壳巧克力成型机，与现有技术相比，该成型机脱模容易、模具使用的更少降低了生产成本、冷却时间更短提高了生产效率。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种薄壳巧克力成型机，包括：第一机架，设置于第一机架上的浆料槽和机械臂，设置于机械臂上的动模；设置于第一机架一端的第二机架，设置于第二机架上的芯料浇筑件。

所述动模包括模板、均匀相间排列于模板上的模具以及设置于模板内与模具的气道连通的导气管；所述模板内部中空通入液态或气态冷却剂，其两端分别设置有冷却剂进口和冷却却剂出口；所述模具包括外壳和内壳，二者之间形成一端开口一端封闭的气道，气道的开口端与导气管连通，外壳的底面及侧面均匀分布有出气孔，内壳形成腔体，通过第二冷却剂进口和第二冷却剂出口使模板内的冷却剂不断进出其腔体。

进一步的，所述外壳和内壳均成平底锥形，其大面积端固定于模板上。

进一步的，所述机械臂包括Z向机械臂、X向机械臂以及固定轴，固定轴垂直固定于第一机架上，X向机械臂垂直设置于固定轴上可沿X向自由移动，Z向机械臂垂直设置于X向机械臂上可沿Z向自由移动，动模固定于Z向机械臂的一端，使动模可跟随Z向机械臂、X向机械臂沿Z向、X向自由移动。

进一步的，所述第二机架上设置有传送带。

进一步的，所述液态冷却剂为零下24摄氏度冷却盐水。

采用本技术方案的有益效果：

本技术方案通过动模制成空心巧克力，在动模中通入液态或气态冷却剂使其一直处于低温状态，使巧克力迅速冷却大大降低了冷却时间，另外通过压缩气体使巧克力迅速脱模，将动模制成平底锥形也降低了脱模难度；同时，通过控制动模的移动速率来控制生产效率，避免了原有的通过模具的数量来控制生产效率需要制造大量的模具增加成本的问题；即采用本技术方案提供的成型机生产效率高，成本低。

附图说明

图1是本实用新型成型机整体结构示意图；

图2是动模的结构示意图。

具体实施方式

为了更好的理解本实用新型，下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。

如图1所示，一种薄壳巧克力成型机，包括：第一机架4，设置于第一机架4上的浆料槽1和机械臂5，设置于机械臂5上的动模2；设置于第一机架4一端的第二机架6，设置于第二机架6上的芯料浇筑件3。

浆料槽1用于盛放巧克力浆料；动模2用于将巧克力浆料制成空心巧克力；芯料浇筑件3用于在空心巧克力中浇筑芯料，最终制成薄壳巧克力。

优选的，第二机架6上设置有传送带61，传送带61用于传送空心巧克力和薄壳巧克力。

其中，动模2包括模板21、均匀相间排列于模板21上的模具22以及设置于模板21内与模具22的气道223连通的导气管23；所述模板21内部中空通入液态或气态冷却剂，其两端分别设置有冷却剂进口211和冷却剂出口212；所述模具22包括外壳221和内壳222，二者之间形成一端开口一端封闭的气道223，气道223的开口端与导气管23连通，外壳221的底面及侧面均匀分布有出气孔2211，内壳222形成腔体，通过第二冷却剂进口2221和第二冷却剂出口2222使模板21内的冷却剂不断进出其腔体。

工作时，一直不停的向冷却剂进口211通入冷却剂，再从冷却剂出口212流出，由于第二冷却剂进口2221和第二冷却剂出口2222的存在，内壳222内的冷却剂也一直不停的流动，这样使动模2一直保持在一个恒定的低温，优选的，液态冷却剂为零下24摄氏度冷却盐水；动模2在浆料槽1中浸蘸后，使外壳221表面附着一层巧克力浆料，然后动模2从浆料槽1中脱离，由于动模2一直保持在一个恒定的低温，附着在其外壳221表面上的巧克力浆料会迅速冷却；然后向导气管23内通入压缩空气，进入气道223中，附着在外壳221上的巧克力在空气推力和自身重力的作用下被剥离外壳221，完成脱模，制成空心巧克力。

优选的，为便于脱模，外壳221和内壳222均成平底锥形，其大面积端固定于模板21上。

其中，机械臂5用于带动动模2沿Z向、X向自由移动；所述机械臂5包括Z向机械臂51、X向机械臂52以及固定轴53，固定轴53垂直固定于第一机架4上，X向机械臂52垂直设置于固定轴53上可沿X向自由移动，Z向机械臂51垂直设置于X向机械臂52上可沿Z向自由移动，动模2固定于Z向机械臂51的一端，使动模2可跟随Z向机械臂51、X向机械臂52沿Z向、X向自由移动。工作时，机械臂5带动动模2先沿X向移动使其处于浆料槽1正上方，接着带动其沿Z向移动直到外壳221浸蘸到浆料，然后带动其脱离浆料槽1使其位于传送带61正上方。

本实用新型通过动模2制成空心巧克力，在动模2中通入液态或气态冷却剂使其一直处于低温状态，使巧克力迅速冷却大大降低了冷却时间，另外通过压缩气体使巧克力迅速脱模，将动模2制成平底锥形也降低了脱模难度；同时，通过控制动模2的移动速率来控制生产效率，避免了原有的通过模具的数量来控制生产效率需要制造大量的模具增加成本的问题；即采用本实用新型提供的成型机生产效率高，成本低，另外，生成的薄壳巧克力壁薄且壁厚均匀。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种薄壳巧克力成型机，其特征在于包括：第一机架（4），设置于第一机架（4）上的浆料槽(1)和机械臂（5），设置于机械臂（5）上的动模(2)；设置于第一机架（4）一端的第二机架（6），设置于第二机架（6）上的芯料浇筑件(3)；

所述动模(2)包括模板（21）、均匀相间排列于模板（21）上的模具（22）以及设置于模板（21）内与模具（22）的气道（223）连通的导气管（23）；所述模板（21）内部中空通入液态或气态冷却剂，其两端分别设置有冷却剂进口（211）和冷却剂出口（212）；所述模具（22）包括外壳（221）和内壳（222），二者之间形成一端开口一端封闭的气道（223），气道（223）的开口端与导气管（23）连通，外壳（221）的底面及侧面均匀分布有出气孔（2211），内壳（222）形成腔体，通过第二冷却剂进口（2221）和第二冷却剂出口（2222）使模板（21）内的液态或气态冷却剂不断进出其腔体。

2.根据权利要求1所述的一种薄壳巧克力成型机，其特征在于：所述外壳（221）和内壳（222）均成平底锥形，其大面积端固定于模板（21）上。

3.根据权利要求1所述的一种薄壳巧克力成型机，其特征在于：所述机械臂（5）包括Z向机械臂（51）、X向机械臂（52）以及固定轴（53），固定轴（53）垂直固定于第一机架（4）上，X向机械臂（52）垂直设置于固定轴（53）上可沿X向自由移动，Z向机械臂（51）垂直设置于X向机械臂（52）上可沿Z向自由移动，动模(2)固定于Z向机械臂（51）的一端，使动模(2)可跟随Z向机械臂（51）、X向机械臂（52）沿Z向、X向自由移动。

4.根据权利要求1-3任一所述的一种薄壳巧克力成型机，其特征在于：所述第二机架（6）上设置有传送带（61）。

5.根据权利要求1-3任一所述的一种薄壳巧克力成型机，其特征在于：所述液态冷却剂为零下24摄氏度冷却盐水。