CN204599235U - 恒温式鸡排腌制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种恒温式鸡排腌制装置，属于腌制设备技术领域，包括腌制罐体，在腌制罐体上安装有搅拌机，在腌制罐体底部设置有出料管线，在腌制罐体上侧壁设置有进料通道，腌制罐体为透明材料制作而成，进料通道的进料端连接有进料槽，在进料槽底部设置用于挡住进料槽内物料向进料通道进料的挡料板，腌制罐体安装在罐体安装支架，在出料管线正下方水平设置过滤板，过滤板安装在罐体安装支架上，在过滤板下方设置有用于腌液收集的腌液收集漏斗，在腌制罐体外围设置有保温夹套层，在保温夹套层上方的腌制罐体右上侧设置有腌料槽。本实用新型腌制鸡块时十分方便，成本低，适用性广。

Description

恒温式鸡排腌制装置

技术领域

本实用新型涉及一种恒温式鸡排腌制装置，属于腌制设备技术领域。

背景技术

在鸡排制作时，鸡块的腌制是非常重要的一个环节，其腌制时的温度、腌制时间需要严格控制，在大型的生产厂大多数都是采用建设一个房间直接做为腌制区，建设起来成本高，也有的为了降低成本，将鸡块直接放置在大盆内进行加料腌制，这种方式不好控制温度，而且腌制效果不是很好，腌制出来的鸡块制作出来的鸡排味道不如前者。

实用新型内容

根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：提供一种恒温式鸡排腌制装置，其结构简单，腌制鸡块时十分方便，加入腌料时非常方便，腌制温度容易控制，同时对腌液进行了统一收集处理，设备成本低，适用性广。

本实用新型所述的恒温式鸡排腌制装置，包括腌制罐体，在腌制罐体上安装有用于搅拌的搅拌机，在腌制罐体底部设置有用于出料的出料管线，在出料管线上安装有出料阀门，在腌制罐体上侧壁设置有用于进料的进料通道，其特征在于：在腌制罐体上依次安装有压力计和温度计，在腌制罐体顶部安装有用于排气的排气管线，在排气管线上安装有排气阀门，腌制罐体为透明材料制作而成，进料通道的进料端连接有进料槽，在进料槽底部设置用于挡住进料槽内物料向进料通道进料的挡料板，腌制罐体安装在罐体安装支架，在出料管线正下方水平设置过滤板，过滤板安装在罐体安装支架上，在过滤板下方设置有用于腌液收集的腌液收集漏斗，腌液收集漏斗通过漏斗支架安装在罐体安装支架下部，在腌制罐体外围设置有保温夹套层，在保温夹套层上方的腌制罐体右上侧设置有腌料槽，在腌料槽上设置有密封盖，腌料槽通过管线与腌制罐体连接相通，在腌料槽至腌制罐体之间的管线上安装有调节阀。

为了操作方便，简化结构，优选所述挡料板与进料槽呈左右滑动配合，在进料槽左侧壁上开设用于挡料板插入的插入口，在进料槽内前后侧壁开设与挡料板滑动配合的滑槽。

为了方便进料，优选所述进料通道为左高右低的倾斜设置。

进一步，为了确保完全进料，优选所述进料通道的倾斜夹角为40度至70度。

为了方便观察进料情况，优选所述进料通道为透明材料制作而成。

为了方便观察进料情况，优选所述进料槽为透明材料制作而成。

进一步，为了确保进料效果，优选所述进料通道漏斗形状。

为了确保过滤效果，优选所述过滤板上的过滤孔直径为1mm至2mm。

为了进一步提高腌制环境，统一处理腌液，优选所述在腌液收集漏斗下端连接有腌液排出管线。

为了方便人们的观察，优选所述压力计和温度计均设置在搅拌机左侧的腌制罐体顶部，并且压力计和温度计的观察面在同一方向上。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

通过本实用新型所述的恒温式鸡排腌制装置，其结构简单，腌制鸡块时十分方便，同时对腌液进行了统一收集处理，设备成本低，适用性广；在保温夹套层的作用下，方便了温度较高的夏天以及温度较低的冬天使用，确保了腌制罐体的腌制温度，确保了生产效率；在腌料槽等设计下，方便了腌料量的观察控制，确保了鸡排的腌制效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为进料槽和挡料板配合的结构示意图；

图中：1、排气管线2、排气阀门3、搅拌机4、压力计5、温度计6、进料槽7、挡料板8、进料通道9、腌制罐体10、出料管线11、出料阀门12、罐体安装支架13、过滤板14、腌液收集漏斗15、漏斗支架16、腌液排出管线17、保温夹套层18、调节阀19、腌料槽20、密封盖

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步描述：

以下通过具体实施例对本实用新型作进一步说明，但不用以限制本实用新型，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

实施例一

如图1、图2所示，所述恒温式鸡排腌制装置，包括腌制罐体9，在腌制罐体9上安装有用于搅拌的搅拌机3，在腌制罐体9底部设置有出料的出料管线10，在出料管线10上安装有出料阀门11，在腌制罐体9上侧壁设置有用于进料的进料通道8，在腌制罐体9上依次安装有压力计4和温度计5，在腌制罐体9顶部安装有用于排气的排气管线1，在排气管线1上安装有排气阀门2，腌制罐体9为透明材料制作而成，进料通道8的进料端连接有进料槽6，在进料槽6底部设置用于挡住进料槽6内物料向进料通道8进料的挡料板7，腌制罐体9安装在罐体安装支架12，在出料管线10正下方水平设置过滤板13，过滤板13安装在罐体安装支架12上，在过滤板13下方设置有用于腌液收集的腌液收集漏斗14，腌液收集漏斗14通过漏斗支架15安装在罐体安装支架12下部，在腌制罐体9外围设置有保温夹套层17，在保温夹套层17上方的腌制罐体9右上侧设置有腌料槽19，在腌料槽19上设置有密封盖20，腌料槽19通过管线与腌制罐体9连接相通，在腌料槽19至腌制罐体9之间的管线上安装有调节阀18。

本实施例中，所述挡料板7与进料槽6呈左右滑动配合，在进料槽6左侧壁上开设用于挡料板7插入的插入口，在进料槽6内前后侧壁开设与挡料板7滑动配合的滑槽；所述进料通道8为左高右低的倾斜设置；所述进料通道8的倾斜夹角为40度；所述进料通道8为透明材料制作而成；所述进料槽6为透明材料制作而成；所述进料通道8漏斗形状；所述过滤板13上的过滤孔直径为1mm；所述在腌液收集漏斗14下端连接有腌液排出管线16；所述压力计4和温度计5均设置在搅拌机3左侧的腌制罐体9顶部，并且压力计4和温度计5的观察面在同一方向上。

使用时，先在进料槽6内加入鸡块，在腌料槽19内加入腌制料，通过调节阀18进行调节进料量，将挡料板7向左拉出，这时鸡块通过进料通道8进入腌制罐体9内，启动搅拌机3进行混料处理，等完毕后，即可进入腌制过程，在腌制时通过观察压力计4和温度计5，如果压力和温度过高时，可心通过打开排气阀门2进行减压和降温处理，当腌制时间到后，直接打开出料阀门11通过出料管线10，带腌液的鸡块下落在过滤板13上，腌液下漏至腌液收集漏斗14，再通过腌液排出管线16进行统一排放，待没有腌液时，再将过滤板13上的鸡块进行收集，即可进行下一步工作；如果是在冬天或者夏天时，可以通过保温夹套层17进行保温或者降温处理，如：在夏天时，向保温夹套层17内加入规定温度的冷却水；在冬天时，向保温夹套层17内加入规定温度的加热水。

实施例二

在实施例一的基础上进行变化，将所述进料通道8的倾斜夹角变为50度；所述过滤板13上的过滤孔直径变为2mm。

其它同实施例一。

实施例三

在实施例一的基础上进行变化，将所述进料通道8的倾斜夹角变为60度；所述过滤板13上的过滤孔直径变为1.2mm。

其它同实施例一。

实施例四

在实施例一的基础上进行变化，将所述进料通道8的倾斜夹角变为70度；所述过滤板13上的过滤孔直径变为1.5mm。

其它同实施例一。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种恒温式鸡排腌制装置，包括腌制罐体(9)，在腌制罐体(9)上安装有用于搅拌的搅拌机(3)，在腌制罐体(9)底部设置有用于出料的出料管线(10)，在出料管线(10)上安装有出料阀门(11)，在腌制罐体(9)上侧壁设置有用于进料的进料通道(8)，其特征在于：在腌制罐体(9)上依次安装有压力计(4)和温度计(5)，在腌制罐体(9)顶部安装有用于排气的排气管线(1)，在排气管线(1)上安装有排气阀门(2)，腌制罐体(9)为透明材料制作而成，进料通道(8)的进料端连接有进料槽(6)，在进料槽(6)底部设置用于挡住进料槽(6)内物料向进料通道(8)进料的挡料板(7)，腌制罐体(9)安装在罐体安装支架(12)，在出料管线(10)正下方水平设置过滤板(13)，过滤板(13)安装在罐体安装支架(12)上，在过滤板(13)下方设置有用于腌液收集的腌液收集漏斗(14)，腌液收集漏斗(14)通过漏斗支架(15)安装在罐体安装支架(12)下部，在腌制罐体(9)外围设置有保温夹套层(17)，在保温夹套层(17)上方的腌制罐体(9)右上侧设置有腌料槽(19)，在腌料槽(19)上设置有密封盖(20)，腌料槽(19)通过管线与腌制罐体(9)连接相通，在腌料槽(19)至腌制罐体(9)之间的管线上安装有调节阀(18)。

2.根据权利要求1所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述挡料板(7)与进料槽(6)呈左右滑动配合，在进料槽(6)左侧壁上开设用于挡料板(7)插入的插入口，在进料槽(6)内前后侧壁开设与挡料板(7)滑动配合的滑槽。

3.根据权利要求1所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述进料通道(8)为左高右低的倾斜设置。

4.根据权利要求3所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述进料通道(8)的倾斜夹角为40度至70度。

5.根据权利要求1、2、3或4所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述进料通道(8)为透明材料制作而成。

6.根据权利要求1、2、3或4所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述进料槽(6)为透明材料制作而成。

7.根据权利要求5所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述进料通道(8)漏斗形状。

8.根据权利要求1所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述过滤板(13)上的过滤孔直径为1mm至2mm。

9.根据权利要求1所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述在腌液收集漏斗(14)下端连接有腌液排出管线(16)。

10.根据权利要求1所述的恒温式鸡排腌制装置，其特征在于：所述压力计(4)和温度计(5)均设置在搅拌机(3)左侧的腌制罐体(9)顶部，并且压力计(4)和温度计(5)的观察面在同一方向上。