CN204540687U - 一种海参加工用高压瞬间灭菌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于海参加工制备领域，尤其涉及一种海参加工用高压瞬间灭菌机。该灭菌机包括：高温箱体、蒸汽发生器、蒸汽散发器以及储料仓，储料仓置于高温箱体上端，与高温箱体之间通过筛网间隔，与高温箱体形成密封体；蒸汽发生器内置有电加热器，蒸汽发生器通过蒸汽管道接入高温箱体底端通入高温箱体内；蒸汽散发器为圆柱形，置于高温箱体内，蒸汽散发器上开设有多个蒸汽散发孔，利用蒸汽散发器内外的蒸汽压将蒸汽高速喷出，本实用新型采用从顶部放料在蒸汽充满达到压力要求时，将料放入高温箱体内，高温箱体内置的蒸汽散发器向外喷出高速蒸汽，从而可在瞬间灭菌。

Description

一种海参加工用高压瞬间灭菌机

技术领域

本实用新型属于海参加工制备领域，尤其涉及一种海参加工用高压瞬间灭菌机。

背景技术

海参是棘皮动物的一纲，身体略呈圆柱状，体壁多肌肉，口和肛门在两端，口的周围有触手。种类很多，生活在海底，吃各种小动物，是珍贵的食品。市场上销售最好的就是野生海参,野生海参加工最主要的步骤有:去肠、清洗、蒸煮、烘干。传统的制备过程中难以将海参的中的有害菌进行彻底灭除，因此，产业化的海参加工过程中，采用蒸汽高压进行灭菌，但是市面上均为对液体和粉末进行灭菌的设备，不适合海参这样的大块物体。如果直接将海参放入灭菌机往往造成海参受热不均匀的问题，从而影响灭菌效果。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种瞬间灭菌并急速冷却，操作安全，适合海参加工的海参加工用高压瞬间灭菌机。

本实用新型是这样实现的，一种海参加工用高压瞬间灭菌机，包括灭菌机

包括：

高温箱体；

储料仓，置于所述高温箱体上端，与所述高温箱体之间通过筛网间隔，与高温箱体形成密封体，在所述储料仓的侧面设置开仓门；

蒸汽发生器，其内置有电加热器，所述蒸汽发生器通过蒸汽管道接入高温箱体底端通入高温箱体内；

蒸汽散发器，其为圆柱形，置于高温箱体内，所述蒸汽散发器上开设有多个蒸汽散发孔，利用蒸汽散发器内外的蒸汽压将蒸汽高速喷出，蒸汽发生器的蒸汽管道通入蒸汽散发器内；

在所述高温箱体内，蒸汽散发器的四周设置螺旋形下降滑梯从高温箱体的顶部导入高温箱体的底端侧面的出料口处。

进一步地，所述蒸汽散发器内部底端设置有水箱，所述水箱内设置超声波发生器，所述蒸汽散发器的顶部对应水箱开口处设置入水管。

进一步地，所述高温箱体的底层采用孔状隔离板隔离出冷凝水储水箱，所述冷凝水储水箱上设置冷凝水出口。

进一步地，所述入水管通过储料仓与外界水管连接。

进一步地，所述蒸汽散发孔的方向斜向下设置。

本实用新型与现有技术相比，有益效果在于：本实用新型采用从顶部放料在蒸汽充满达到压力要求时，将料放入高温箱体内，高温箱体内置的蒸汽散发器向外喷出高速蒸汽，从而可在瞬间灭菌，独特设置的螺旋式下降滑梯使得海参在高温箱体内顺着滑梯滑落，并在高速蒸汽的冲力下向下滑动，从而导入至出口。本实用新型为海参专用，可以用于其他的与海参体积相当的物品进行高压瞬间灭菌。

设置的超声波发生器，可在蒸汽灭菌结束后通过通入冷水进行超声蒸发，从而快速将热蒸汽排出箱体，提高了安全性。

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的设备结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参见图1，一种海参加工用高压瞬间灭菌机，包括灭菌机包括：

高温箱体15、蒸汽发生器9、蒸汽散发器2以及储料仓1，储料仓1置于高温箱体15上端，与高温箱体15之间通过筛网间隔，与高温箱体形成密封体，在储料仓1的侧面设置开仓门13；用于放置待灭菌物料，蒸汽发生器9内置有电加热器8，蒸汽发生器9通过蒸汽管道6接入高温箱体15底端通入高温箱体15内；蒸汽散发器2为圆柱形，置于高温箱体15内，蒸汽散发器2上开设有多个蒸汽散发孔12，利用蒸汽散发器2内外的蒸汽压将蒸汽高速喷出，蒸汽发生器9的蒸汽管道通入蒸汽散发器内；通过蒸汽散发孔12向外发散状发射蒸汽。

为了让物料在在高温箱体内进行更充分地接触蒸汽，在蒸汽散发器2的四周设置螺旋形下降滑梯16从高温箱体15的顶部导入高温箱体的底端侧面的出料口4处。物料随着下降滑梯16向下滑动。

在一个实施例中，灭菌机在蒸汽散发器2内部底端设置有水箱3，水箱3内设置超声波发生器7，蒸汽散发器2的顶部对应水箱开口处设置入水管14，入水管14通过储料仓1与外界水管连接。通过超声波发生器7将水转变为雾气向外扩散，进而在结束后将蒸汽降温并置换掉，从而实现降温。

为了收集冷凝水以及水箱内的剩余的水，在一个实施例中在高温箱体15的底层采用孔状隔离板隔离出冷凝水储水箱5，冷凝水储水箱5上设置冷凝水出口11。进而可将冷凝水以及水箱内的水排出。

为了加快物料向下滑动将蒸汽散发孔12的方向斜向下设置，从而给与物料向下的冲力。

使用时，物料放入储料仓后关闭开仓门，将蒸汽发生器以及连接在蒸汽管道上的阀门打开，并将位于高温箱体侧面的蒸汽出口10打开进行蒸汽与高温箱体内的气体的转换，待置换一段时间后，关闭蒸汽出口10后，迅速通入蒸汽至需要的气压值，将储料仓与高温箱体之间的筛网自动控制打开后，进行快速灭菌，结束后，打开蒸汽出口放气并打开入水管，往水箱内注入冷水后，打开超声波发生器，产生的雾气迅速将蒸汽置换掉并降低温度，通过出料口将物料取出。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种海参加工用高压瞬间灭菌机，其特征在于，该灭菌机包括：

高温箱体；

储料仓，置于所述高温箱体上端，与所述高温箱体之间通过筛网间隔，与高温箱体形成密封体，在所述储料仓的侧面设置开仓门；

蒸汽发生器，其内置有电加热器，所述蒸汽发生器通过蒸汽管道接入高温箱体底端通入高温箱体内；

蒸汽散发器，其为圆柱形，置于高温箱体内，所述蒸汽散发器上开设有多个蒸汽散发孔，利用蒸汽散发器内外的蒸汽压将蒸汽高速喷出，蒸汽发生器的蒸汽管道通入蒸汽散发器内；

在所述高温箱体内，蒸汽散发器的四周设置螺旋形下降滑梯从高温箱体的顶部导入高温箱体的底端侧面的出料口处。

2.如权利要求1所述的海参加工用高压瞬间灭菌机，其特征在于，所述蒸汽散发器内部底端设置有水箱，所述水箱内设置超声波发生器，所述蒸汽散发器的顶部对应水箱开口处设置入水管。

3.如权利要求1所述的海参加工用高压瞬间灭菌机，其特征在于，所述高温箱体的底层采用孔状隔离板隔离出冷凝水储水箱，所述冷凝水储水箱上设置冷凝水出口。

4.如权利要求2所述的海参加工用高压瞬间灭菌机，其特征在于，所述入水管通过储料仓与外界水管连接。

5.如权利要求1所述的海参加工用高压瞬间灭菌机，其特征在于，所述蒸汽散发孔的方向斜向下设置。