CN204742520U - 一种配备消毒系统的冷却柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种配备消毒系统的冷却柜，包括柜体、柜门、电控箱、抽真空设备、换热器、复压阀件、蒸汽管路、去真空接口、隔离器，柜门设置在柜体正面；蒸汽管路一端从柜体底部连通柜体内腔，蒸汽管路另一端连接换热器顶部的进气口；换热器出气口连接抽真空设备，换热器外接冷却塔；去真空接口、隔离器设置在蒸汽管路与柜体的连接位置，复压阀件出气口连接柜体内腔；去真空接口连接蒸汽消毒设备；电控箱、柜体上的电气接口位置都设置有密封件，使电气设备符合IP65标准。本实用新型配备了蒸汽消毒设备，通过蒸汽对设备内部进行全面消毒；设备外部做了防水设置，可通过整机喷淋的形式进行清洗，设备内外的清洗消毒彻底且省时省力，保证了食品安全。

Description

一种配备消毒系统的冷却柜

技术领域

本实用新型涉及一种食品冷却用冷却柜，具体地说就是一种配备消毒系统的冷却柜。

背景技术

真空冷却机用于食品生产过程中对加工完成的食品进行急速冷却，以方便后期的包装、储存，相对与传统的冷却方式具有冷却速度快、冷却温度均匀、避免环境对食物的二次污染、提高熟食制品的品质、能耗少、方便运输的特点。但现有的真空冷却设备不配备内部消毒设备。采用人工对柜体内部进行消毒往往不能彻底切除污染物，影响食品安全，且费时费力。再有，因为现有设备不具备防水功能，不能整体喷淋清洗，对设备外部进行清洗消毒也存在污染物清理不彻底、费时费力的问题。

针对以上问题，有必要提供一种外部防水、内部配备消毒系统的冷却柜。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种配备消毒系统的冷却柜，该冷却柜的外部防水内部配备消毒系统。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种配备消毒系统的冷却柜，包括柜体1、柜门2、电控箱3、抽真空设备4、换热器5、复压阀件6、蒸汽管路7、去真空接口8、隔离器9，柜门2设置在柜体1正面；蒸汽管路7一端从柜体1底部连通柜体1内腔，蒸汽管路7另一端连接换热器5顶部的进气口；换热器5出气口连接抽真空设备4，换热器5外接冷却塔；去真空接口8、隔离器9设置在蒸汽管路7与柜体1的连接位置，复压阀件6出气口连接柜体1内腔，复压阀件6包括过滤设备、干燥设备、补水器，通入复压阀件6进气口的其他依次经过过滤设备、干燥设备、补水器后通入柜体1内腔，复压阀件6进气口连接大气、冷却气体气源、惰性气体气源中的任意一种或几种，所述的去真空接口8连接蒸汽消毒设备10；电控箱3、柜体1上的电气接口位置都设置有密封件，使电气设备符合IP65标准。

作为优化，所述的柜体1包括外壳1-5、保温层1-6、冷却仓室1-7，保温层1-6为发泡剂填充而成，外壳1-5、冷却仓室冷却仓室1-7都采用整体焊接的形式，确保柜体1的整体密封性。

作为优化，所述的电控箱3包括触摸屏3-1、按键3-2，触摸屏3-1与电控箱3箱体接触位置设置有密封条，按键3-2为防水按键。

作为优化，所述的柜门2左右两侧面各设置一卡杆2-2，柜体1两侧面设置有对应的把手1-4，卡杆2-2前端为圆柱形，把手1-4前端通过一转轴安装在柜体1侧面，把手1-4前端为L形，把手1-4从卡杆2-2的下方卡入卡杆2-2从而将柜门2卡紧。

作为优化，所述的柜体1顶面设置有吊环1-1，柜体1顶面设置两L形支架1-2，L形支架1-2上固定一滑轨1-3，柜门2顶部设置有与滑轨1-3对应的滑车2-1。

作为优化，所述的柜体1、柜门2、电控箱3、蒸汽管路7的材质为304不锈钢。

本实用新型的有益效果是：与现有技术相比，本实用新型配备了蒸汽消毒设备，通过蒸汽对设备内部进行全面消毒；设备外部做了防水设置，可通过整机喷淋的形式进行清洗，设备内外的清洗消毒彻底且省时省力，保证了食品安全。

附图说明

图1、图2为本实用新型总体结构图。

图3为柜体剖视图。

图4为图3局部放大图。

图5为本实用新型正视图。

图6为图1局部放大图。

其中，1柜体、1-1吊环、1-2L形支架、1-3滑轨、1-4把手、1-5外壳、1-6保温层、1-7冷却仓室、2柜门、2-1滑车、2-2卡杆、3电控箱、3-1触摸屏、3-2按键、4抽真空设备、5换热器、6复压阀件、7蒸汽管路、8去真空接口、9隔离器、10蒸汽消毒设备。

具体实施方式

如图1、图2所示，一种配备消毒系统的冷却柜，包括柜体1、柜门2、电控箱3、抽真空设备4、换热器5、复压阀件6、蒸汽管路7、去真空接口8、隔离器9，柜门2设置在柜体1正面；蒸汽管路7一端从柜体1底部连通柜体1内腔，蒸汽管路7另一端连接换热器5顶部的进气口；换热器5出气口连接抽真空设备4，换热器5外接冷却塔；去真空接口8、隔离器9设置在蒸汽管路7与柜体1的连接位置，复压阀件6出气口连接柜体1内腔，复压阀件6包括过滤设备、干燥设备、补水器，通入复压阀件6进气口的其他依次经过过滤设备、干燥设备、补水器后通入柜体1内腔，复压阀件6进气口连接大气、冷却气体气源、惰性气体气源中的任意一种或几种，所述的去真空接口8连接蒸汽消毒设备10；电控箱3、柜体1上的电气接口位置都设置有密封件，使电气设备符合IP65标准。

如图3、图4所示，柜体1包括外壳1-5、保温层1-6、冷却仓室1-7，保温层1-6为发泡剂填充而成，外壳1-5、冷却仓室冷却仓室1-7都采用整体焊接的形式，确保柜体1的整体密封性。

如图5所示，电控箱3包括触摸屏3-1、按键3-2，触摸屏3-1与电控箱3箱体接触位置设置有密封条，按键3-2为防水按键。

如图6所示，柜门2左右两侧面各设置一卡杆2-2，柜体1两侧面设置有对应的把手1-4，卡杆2-2前端为圆柱形，把手1-4前端通过一转轴安装在柜体1侧面，把手1-4前端为L形，把手1-4从卡杆2-2的下方卡入卡杆2-2从而将柜门2卡紧。

如图1所示，柜体1顶面设置有吊环1-1，柜体1顶面设置两L形支架1-2，L形支架1-2上固定一滑轨1-3，柜门2顶部设置有与滑轨1-3对应的滑车2-1。

冷却柜的内部消毒：关闭隔离器，向去真空接口通入消毒蒸汽。消毒完成后，切断消毒蒸汽，打开隔离器、抽真空设备将柜体内气体吸出。设备外部的清洗、消毒可直接通过水管喷淋进行。

上述具体实施方式仅是本实用新型的具体个案，本实用新型的专利保护范围包括但不限于上述具体实施方式的产品形态和式样，任何符合本实用新型权利要求书的一种配备消毒系统的冷却柜且任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应落入本实用新型的专利保护范围。

Claims (7)

1.一种配备消毒系统的冷却柜，包括柜体（1）、柜门（2）、电控箱（3）、抽真空设备（4）、换热器（5）、复压阀件（6）、蒸汽管路（7）、去真空接口（8）、隔离器（9），柜门（2）设置在柜体（1）正面；蒸汽管路（7）一端从柜体（1）底部连通柜体（1）内腔，蒸汽管路（7）另一端连接换热器（5）顶部的进气口；换热器（5）出气口连接抽真空设备（4），换热器（5）外接冷却塔；去真空接口（8）、隔离器（9）设置在蒸汽管路（7）与柜体（1）的连接位置，复压阀件（6）出气口连接柜体（1）内腔，复压阀件（6）包括过滤设备、干燥设备、补水器，通入复压阀件（6）进气口的其他依次经过过滤设备、干燥设备、补水器后通入柜体（1）内腔，复压阀件（6）进气口连接大气、冷却气体气源、惰性气体气源中的任意一种或几种，其特征在于：所述的去真空接口（8）连接蒸汽消毒设备（10）；电控箱（3）、柜体（1）上的电气接口位置都设置有密封件，使电气设备符合IP65标准。

2.根据权利要求1所述的一种配备消毒系统的冷却柜，其特征在于：所述的柜体（1）包括外壳（1-5）、保温层（1-6）、冷却仓室（1-7），保温层（1-6）为发泡剂填充而成，外壳（1-5）、冷却仓室冷却仓室（1-7）都采用整体焊接的形式，确保柜体（1）的整体密封性。

3.根据权利要求1所述的一种配备消毒系统的冷却柜，其特征在于：所述的电控箱（3）包括触摸屏（3-1）、按键（3-2），触摸屏（3-1）与电控箱（3）箱体接触位置设置有密封条，按键（3-2）为防水按键。

4.根据权利要求1至3中任一权利要求所述的一种配备消毒系统的冷却柜，其特征在于：所述的柜门（2）左右两侧面各设置一卡杆（2-2），柜体（1）两侧面设置有对应的把手（1-4），卡杆（2-2）前端为圆柱形，把手（1-4）前端通过一转轴安装在柜体（1）侧面，把手（1-4）前端为L形，把手（1-4）从卡杆（2-2）的下方卡入卡杆（2-2）从而将柜门(2)卡紧。

5.根据权利要求1至3中任一权利要求所述的一种配备消毒系统的冷却柜，其特征在于：所述的柜体（1）顶面设置有吊环（1-1），柜体（1）顶面设置两L形支架（1-2），L形支架（1-2）上固定一滑轨（1-3），柜门（2）顶部设置有与滑轨（1-3）对应的滑车（2-1）。

6.根据权利要求4所述的一种配备消毒系统的冷却柜，其特征在于：所述的柜体（1）顶面设置有吊环（1-1），柜体（1）顶面设置两L形支架（1-2），L形支架（1-2）上固定一滑轨（1-3），柜门（2）顶部设置有与滑轨（1-3）对应的滑车（2-1）。

7.根据权利要求1至3中任一权利要求所述的一种配备消毒系统的冷却柜，其特征在于：所述的柜体（1）、柜门（2）、电控箱（3）、蒸汽管路（7）的材质为304不锈钢。