CN204482882U - 一种发酵乳生产的接种设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种发酵接种设备，目的是提供一种操作简单快速，避免发酵染菌的发酵乳生产的接种设备，包括种子罐，种子罐上端设置进料管口，进料管口通过硅胶堵头封闭；硅胶堵头上端过盈插接在刚性外壳内，刚性外壳固定在滑杆下端，滑杆位于竖直布置的导向管内。导向管上端固定在横梁上，导向管的管身沿轴向开设滑槽；所述的滑杆上部焊接与杆身垂直的横杆，横杆穿出滑槽的外端作为铰接轴与连杆下端构成铰接，连杆上端与手柄中部铰接；手柄的后端与横梁的后端铰接；导向管内有压缩弹簧，滑杆上端与压缩弹簧下端连接，压缩弹簧上端与横梁连接。采用本实用新型的设备，可以显著提高接种速度。且设备结构简单，方便实用，成本低。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种奶制品生产设备，具体涉及一种发酵接种设备。
背景技术
发酵乳是指牛乳等动物乳，经乳酸菌发酵工艺而制成的一大类乳制品，主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健功能兼备的现代人类理想食品之一。
发酵乳生产中通常将灭菌后的原来乳送入发酵罐，然后接入菌种进行发酵。而发酵染菌是发酵过程中经常遇到的问题，会造成巨大的经济损失。造成染菌的因素多种多样，其中接种过程染菌是一个主要因素。
目前在发酵时常用的接种方法为火焰圈法。接种前，使用酒精棉擦拭发酵罐接种口及附近区域，先在接种口周围设置酒精棉圈，点燃酒精棉圈，燃烧15秒钟左右，以扳手缓缓打开接种口，在火焰上充分烧10秒钟左右，将罐压放至零后迅速打开接种瓶口帽，在火焰保护下将菌种液倾入发酵罐内，这种接种方式存在如下缺点：一是操作复杂，接种时间长；二是过程中要等待罐压放至零，期间系统开放，发酵罐需经历暴露在空气的步骤，很容易造成染菌。
后来出现了与发酵罐通过管道和阀门连通的可密闭容器，该容器暂存菌种，然后打开阀门将菌种放入发酵罐的技术。避免酒精火焰的繁琐操作。但菌种放入可密闭容器时，需要旋开螺旋盖，倒入菌种又要关闭螺旋盖。这种旋紧和旋松的操作不仅缓慢，而且螺纹处容易藏污纳垢和锈蚀。该技术并没有解决发酵染菌的问题，更无法保障发酵工艺清洁安全。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种发酵乳生产的接种设备，该设备操作简单快速，避免发酵染菌，提高设备清洁卫生条件。
为实现上述发明目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种发酵乳生产的接种设备，包括种子罐，种子罐下端与发酵罐通过阀门和适配管道连接；种子罐上端设置进料管口，进料管口通过硅胶堵头封闭；硅胶堵头上端过盈插接在刚性外壳内，刚性外壳固定在滑杆下端，滑杆位于竖直布置的导向管内。导向管上端固定在横梁上，横梁通过固定在发酵罐上的立柱固定，导向管的管身沿轴向开设滑槽；所述的滑杆上部焊接与杆身垂直的横杆，横杆穿出滑槽的外端作为铰接轴与连杆下端构成铰接，连杆上端与手柄中部铰接；手柄的后端与横梁的后端铰接；导向管内有压缩弹簧，滑杆上端与压缩弹簧下端连接，压缩弹簧上端与横梁连接。
优选的，所述的硅胶堵头朝向进料管口的端面上设置环形槽，进料管口弹性地嵌入该环形槽内。
本实用新型工作因为压缩弹簧的存在，是硅胶堵头长期密封进料管口的结构。抬起手柄，即可快速打开进料管口，倒入菌种液。松开手柄，硅胶堵头在压缩弹簧作用下立即重新封闭进料管口。打开阀门即可将菌种液放入发酵罐发酵，完整接种过程。整个过程中不需要等待发酵罐的罐压放至零。发酵罐不会暴露在空气中，因此不会造成染菌。同时，采用本实用新型的设备，可以显著提高接种速度。且设备结构简单，方便实用，成本低。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为图1所示设备的剖视结构示意图。
具体实施方式
如图1、2所示的发酵乳生产的接种设备，包括下端与发酵罐20通过阀门2和适配管道3连接的种子罐1。种子罐1上端设置进料管口4，进料管口4通过硅胶堵头5封闭。硅胶堵头5上端过盈插接在刚性外壳6内，刚性外壳6固定在滑杆7下端，滑杆7位于竖直布置的导向管8内。导向管8上端固定在横梁9上，横梁9通过固定在发酵罐20上的立柱14固定。导向管8的管身沿轴向开设滑槽10。所述的滑杆7上部焊接与杆身垂直的横杆71，横杆71穿出滑槽10的外端作为铰接轴与连杆11下端构成铰接，连杆11上端与手柄12中部铰接。手柄12的后端121与横梁9的后端铰接。导向管8内有压缩弹簧13，滑杆7上端与压缩弹簧13下端连接，压缩弹簧13上端与横梁9连接。
优选所述的硅胶堵头5朝向进料管口4的端面上设置环形槽，进料管口4弹性地嵌入该环形槽内。这样硅胶堵头5的锥形内芯51可以起到密封进料管口4的作用，同时环形槽本身也有密封作用，双重密封更加可靠。
本实用新型工作因为压缩弹簧13的存在，是硅胶堵头5长期密封进料管口4的结构。抬起手柄12，即可快速打开进料管口4，倒入菌种液。松开手柄12，硅胶堵头5在压缩弹簧13作用下立即重新封闭进料管口4。打开阀门2即可将菌种液放入发酵罐20发酵。接种过程中不需要等待发酵罐20的罐压放至零，发酵罐20不会暴露在空气中，因此不会造成染菌。同时，采用本实用新型的设备，可以显著提高接种速度。
Claims (2)
1.一种发酵乳生产的接种设备，其特征在于：包括种子罐，种子罐下端与发酵罐通过阀门和适配管道连接；种子罐上端设置进料管口，进料管口通过硅胶堵头封闭；硅胶堵头上端过盈插接在刚性外壳内，刚性外壳固定在滑杆下端，滑杆位于竖直布置的导向管内；导向管上端固定在横梁上，横梁通过固定在发酵罐上的立柱固定，导向管的管身沿轴向开设滑槽；所述的滑杆上部焊接与杆身垂直的横杆，横杆穿出滑槽的外端作为铰接轴与连杆下端构成铰接，连杆上端与手柄中部铰接；手柄的后端与横梁的后端铰接；导向管内有压缩弹簧，滑杆上端与压缩弹簧下端连接，压缩弹簧上端与横梁连接。
2.根据权利要求1所述的发酵乳生产的接种设备，其特征在于：所述的硅胶堵头朝向进料管口的端面上设置环形槽，进料管口弹性地嵌入该环形槽内。
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| CN108911802A (zh) * | 2018-09-17 | 2018-11-30 | 浙江大学 | 家用堆肥装置 |
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Legal Events
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