CN204444194U - 一种食品加工的斩拌机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种食品加工的斩拌机，包括机架，机架上设有受驱可转动的转锅，转锅上设有一可开合的锅盖，锅盖与机架销接固定，机架上设置由驱动电机驱动转动的传动轴，传动轴延伸至转锅内并连接有斩刀片，锅盖上设有呈球面内凹的可容纳斩刀片旋转的刀槽，刀槽的底部中心设有喷头，喷头上设有朝向刀槽内壁的注水口，喷头具有用于与水管连接的接水端，且该接水端从刀槽的底部伸出并延伸至锅盖外。与现有技术相比，本实用新型的刀槽采用球面结构，其内壁光滑不具有与其他直线边连接后的折角，物料粘附至刀槽后，方便清理，将喷头与输水管连接后，能够使水沿内壁滑落，提高清洗效果。
Description
【技术领域】
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是一种食品加工的斩拌机。
【背景技术】
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。由于绞碎时肉末会飞溅，所以需要锅盖来遮挡斩刀上方的空间。为了能够容纳斩刀旋转，在锅盖上设置一内凹的呈半柱状的刀槽。这种结构的刀槽，其内壁不够光滑，具有折角，飞溅的肉末会沉积在刀槽的底部折角处，难以清理，而且这种斩拌机在加水时直接从转锅中加入，无法对刀槽进行清洗。
【实用新型内容】
本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种食品加工的斩拌机，能够防止在斩拌时物料粘附至刀槽中，方便加水并清理。
为实现上述目的，本实用新型提出了一种食品加工的斩拌机，包括机架，所述机架上设有受驱可转动的转锅，转锅上设有一可开合的锅盖，所述锅盖与机架销接固定，所述机架上设置由驱动电机驱动转动的传动轴，所述传动轴延伸至转锅内并连接有斩刀片，所述锅盖上设有呈球面内凹的可容纳斩刀片旋转的刀槽，所述刀槽的底部中心设有喷头，所述喷头上设有朝向刀槽内壁的注水口，所述喷头具有用于与水管连接的接水端，且该接水端从刀槽的底部伸出并延伸至锅盖外。采用上述方案后，该刀槽为球面结构，其内壁光滑不具有与其他直线边连接后的折角，物料粘附至刀槽后，方便清理，将喷头与输水管连接后，不但能够往转锅中注水，而且通过注水口喷射至刀槽的内壁上，能够对其清洗，同时由于刀槽呈球面内凹的特殊结构，能够使水沿内壁滑落，提高清洗效果。
作为优选，所述转锅内设有环状弧形底的锅槽，锅盖具有一直线边和一圆弧边呈半圆形，所述锅盖上设有与所述锅槽内壁贴合的翻料片。该翻料片能够在转锅转动时，将物料掀起，同时能够将位于转锅边缘的物流拨回斩刀片能够加工线上，提高工作效率，保证物流加工均匀。
作为优选，所述翻料片与该直线边呈倾斜状态固定在锅盖上。能够将物料掀起实现翻动。
作为优选，所述翻料片与锅盖直线边的倾斜角为可调设置。通过改变该倾斜角，能够调整物流的翻动程度，使用更加灵活。
作为优选，所述翻料片上设有调节手柄，所述调节手柄从锅盖穿出并延伸至锅盖外。通过控制手柄即可对翻料片进行调节，使用更加方便。
本实用新型的有益效果：与现有技术相比，本实用新型的刀槽采用球面结构，其内壁光滑不具有与其他直线边连接后的折角，物料粘附至刀槽后，方便清理，将喷头与输水管连接后，不但能够往转锅中注水，而且通过注水口喷射至刀槽的内壁上，能够对其清洗，同时由于刀槽呈球面内凹的特殊结构，能够使水沿内壁滑落，提高清洗效果。
本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。
【附图说明】
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是图1的A-A剖视图；
图3是图2的B处放大图；
图中：1-机架、2-转锅、3-锅盖、4-驱动电机、5-传动轴、6-斩刀片、7-刀槽、8-喷头、9-注水口、10-接水端、11-锅槽、12-翻料片、13-调节手柄。
【具体实施方式】
参阅图1、图2和图3，本实用新型包括机架1，所述机架1上设有受驱可转动的转锅2，该转锅2与马达驱动连接，转锅2上设有一可开合的锅盖3，所述锅盖3与机架1销接固定，所述机架1上设置由驱动电机4驱动转动的传动轴5，所述传动轴5延伸至转锅2内并连接有斩刀片6，所述锅盖3上设有呈球面内凹的可容纳斩刀片6旋转的刀槽7，所述刀槽7的底部中心设有喷头8，所述喷头8上设有朝向刀槽7内壁的注水口9，该注水口9以喷头8的中心为圆形呈发散状分布，所述喷头8具有用于与水管连接的接水端10，接水端10与上述的注水口9连通，且该接水端10从刀槽7的底部伸出并延伸至锅盖3外。
具体的，所述转锅2内设有环状弧形底的锅槽11，锅盖3具有一直线边和一圆弧边呈半圆形，所述锅盖3上设有与所述锅槽11内壁贴合的翻料片12。所述翻料片12与该直线边呈倾斜状态固定在锅盖3上。所述翻料片12与锅盖3直线边的倾斜角为可调设置。所述翻料片12上设有调节手柄13，所述调节手柄从锅盖3穿出并延伸至锅盖3外。
上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.一种食品加工的斩拌机，包括机架(1)，所述机架(1)上设有受驱可转动的转锅(2)，转锅(2)上设有一可开合的锅盖(3)，所述锅盖(3)与机架(1)销接固定，所述机架(1)上设置由驱动电机(4)驱动转动的传动轴(5)，所述传动轴(5)延伸至转锅(2)内并连接有斩刀片(6)，其特征在于：所述锅盖(3)上设有呈球面内凹的可容纳斩刀片(6)旋转的刀槽(7)，所述刀槽(7)的底部中心设有喷头(8)，所述喷头(8)上设有朝向刀槽(7)内壁的注水口(9)，所述喷头(8)具有用于与水管连接的接水端(10)，且该接水端(10)从刀槽(7)的底部伸出并延伸至锅盖(3)外。
2.如权利要求1所述的一种食品加工的斩拌机，其特征在于：所述转锅(2)内设有环状弧形底的锅槽(11)，锅盖(3)具有一直线边和一圆弧边呈半圆形，所述锅盖(3)上设有与所述锅槽(11)内壁贴合的翻料片(12)。
3.如权利要求2所述的一种食品加工的斩拌机，其特征在于：所述翻料片(12)与该直线边呈倾斜状态固定在锅盖(3)上。
4.如权利要求3所述的一种食品加工的斩拌机，其特征在于：所述翻料片(12)与锅盖(3)直线边的倾斜角为可调设置。
5.如权利要求4所述的一种食品加工的斩拌机，其特征在于：所述翻料片(12)上设有调节手柄(13)，所述调节手柄从锅盖(3)穿出并延伸至锅盖(3)外。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201520098235.9U CN204444194U (zh) | 2015-02-11 | 2015-02-11 | 一种食品加工的斩拌机 |
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Publications (1)
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| CN204444194U true CN204444194U (zh) | 2015-07-08 |
Family
ID=53651168
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| CN201520098235.9U Expired - Fee Related CN204444194U (zh) | 2015-02-11 | 2015-02-11 | 一种食品加工的斩拌机 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN204444194U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107183133A (zh) * | 2017-06-07 | 2017-09-22 | 贵州台江老里原生态农业特色有限公司 | 一种牛肉加工斩拌机 |
| CN111067086A (zh) * | 2019-12-23 | 2020-04-28 | 泰兴市东圣生物科技有限公司 | 一种可得然多糖膏制剂的制备方法及装置 |
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2015
- 2015-02-11 CN CN201520098235.9U patent/CN204444194U/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN111067086A (zh) * | 2019-12-23 | 2020-04-28 | 泰兴市东圣生物科技有限公司 | 一种可得然多糖膏制剂的制备方法及装置 |
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Granted publication date: 20150708 Termination date: 20160211 |
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