CN204426502U - 一种制造面包屑的电极熟化车 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工领域，特别涉及一种制造面包屑的电极熟化车，其特征在于：包括车架和面团盒，车架上固定有托板，托板上面为阵列式排列的矩形凹槽，每一个凹槽可放置一个面团盒，车架还设置有车把，车架下面有万向轮；面团盒为无盖的矩形盒，绝缘材料制造，体积小于车架的矩形凹槽，面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板，电极板上边缘为水平弯曲状，方便外接电源装置。本实用新型的有益效果是，运用欧姆定律原理，通过电极板对面团进行加热，产生的丝状按照电流方向整齐排列，这样加工出来的面包屑呈长丝状，并可节省去皮工序，安全卫生，操作方便，高效可靠，适应大规模的自动化生产需求。

Description

一种制造面包屑的电极熟化车

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，特别涉及一种制造面包屑的电极熟化车。

背景技术

面包屑作为一种添加配料越来越受到人们的欢迎，制作鱼排、牛排、鸡排、虾饼、南瓜饼、油炸冰淇淋、炸薯片等，广泛应用于冷冻食品加工企业及家庭、单位食堂众多领域。

随着面包屑需求的日渐增大，对传统的加工工艺的效率和质量也提出了苛刻的要求，其中的面包熟化工艺过程，依靠传统的热水汽熟化模式，效率低，可控性差，占用过多劳动资源，越来越不适应大规模的自动化生产的需求。

发明内容

本实用新型为了解决以上所提问题，弥补传统技术的不足，提供了一种安全卫生，操作方便，高效可靠的制造面包屑的电极熟化车。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种制造面包屑的电极熟化车，其特征在于：包括车架和面团盒，车架上固定有托板，托板上面为阵列式排列的矩形凹槽，每一个凹槽可放置一个面团盒，车架还设置有车把，车架下面有万向轮；面团盒为无盖的矩形盒，绝缘材料制造，体积小于车架的矩形凹槽，面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板，电极板上边缘为水平弯曲状，方便外接电源装置。

本实用新型的有益效果是，运用欧姆定律原理，通过电极板对面团进行加热，产生的丝状按照电流方向整齐排列，这样加工出来的面包屑呈长丝状，并可节省去皮工序，安全卫生，操作方便，高效可靠，适应大规模的自动化生产需求。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1为本实用新型的车架结构示意图；图2为本实用新型的面团盒结构示意图。

图中，1凹槽，2车把，3托板，4万向轮，5车架，6电极板，7矩形盒。

具体实施方式

附图为本实用新型的一种具体实施例。

本实用新型的制造面包屑的电极熟化车，其特征在于：包括车架5和面团盒，车架5上固定有托3板，托板3上面为阵列式排列的矩形凹槽1，每一个凹槽1可放置一个面团盒，车架5还设置有车把2，车架5下面有万向轮4；面团盒为无盖的矩形盒7，绝缘材料制造，体积小于车架的矩形凹槽1，面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板6，电极板6上边缘为水平弯曲状，方便外接电源装置。

使用时，将电极板6插入面团盒中，放入待熟化的面团，将面团盒放入车架5的矩形凹槽1内，小车推入专门的电源外接装置中，调节好时间和电流即可。

Claims (1)

1.一种制造面包屑的电极熟化车，其特征在于：包括车架（5）和面团盒，车架（5）上固定有托板（3），托板（3）上面为阵列式排列的矩形凹槽（1），每一个凹槽（1）能够放置一个面团盒，车架（5）还设置有车把（2），车架（5）下面有万向轮（4）；面团盒为无盖的矩形盒（7），绝缘材料制造，体积小于车架的矩形凹槽（1），面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板（6），电极板（6）上边缘为水平弯曲状。