CN204426502U - 一种制造面包屑的电极熟化车 - Google Patents

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于圣田
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Abstract

本实用新型属于食品加工领域,特别涉及一种制造面包屑的电极熟化车,其特征在于:包括车架和面团盒,车架上固定有托板,托板上面为阵列式排列的矩形凹槽,每一个凹槽可放置一个面团盒,车架还设置有车把,车架下面有万向轮;面团盒为无盖的矩形盒,绝缘材料制造,体积小于车架的矩形凹槽,面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板,电极板上边缘为水平弯曲状,方便外接电源装置。本实用新型的有益效果是,运用欧姆定律原理,通过电极板对面团进行加热,产生的丝状按照电流方向整齐排列,这样加工出来的面包屑呈长丝状,并可节省去皮工序,安全卫生,操作方便,高效可靠,适应大规模的自动化生产需求。

Description

一种制造面包屑的电极熟化车
技术领域
本实用新型属于食品加工领域,特别涉及一种制造面包屑的电极熟化车。
背景技术
面包屑作为一种添加配料越来越受到人们的欢迎,制作鱼排、牛排、鸡排、虾饼、南瓜饼、油炸冰淇淋、炸薯片等,广泛应用于冷冻食品加工企业及家庭、单位食堂众多领域。
随着面包屑需求的日渐增大,对传统的加工工艺的效率和质量也提出了苛刻的要求,其中的面包熟化工艺过程,依靠传统的热水汽熟化模式,效率低,可控性差,占用过多劳动资源,越来越不适应大规模的自动化生产的需求。
发明内容
本实用新型为了解决以上所提问题,弥补传统技术的不足,提供了一种安全卫生,操作方便,高效可靠的制造面包屑的电极熟化车。
本实用新型是通过如下技术方案实现的:
一种制造面包屑的电极熟化车,其特征在于:包括车架和面团盒,车架上固定有托板,托板上面为阵列式排列的矩形凹槽,每一个凹槽可放置一个面团盒,车架还设置有车把,车架下面有万向轮;面团盒为无盖的矩形盒,绝缘材料制造,体积小于车架的矩形凹槽,面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板,电极板上边缘为水平弯曲状,方便外接电源装置。
本实用新型的有益效果是,运用欧姆定律原理,通过电极板对面团进行加热,产生的丝状按照电流方向整齐排列,这样加工出来的面包屑呈长丝状,并可节省去皮工序,安全卫生,操作方便,高效可靠,适应大规模的自动化生产需求。
附图说明
下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。
图1为本实用新型的车架结构示意图;图2为本实用新型的面团盒结构示意图。
图中,1凹槽,2车把,3托板,4万向轮,5车架,6电极板,7矩形盒。
具体实施方式
附图为本实用新型的一种具体实施例。
本实用新型的制造面包屑的电极熟化车,其特征在于:包括车架5和面团盒,车架5上固定有托3板,托板3上面为阵列式排列的矩形凹槽1,每一个凹槽1可放置一个面团盒,车架5还设置有车把2,车架5下面有万向轮4;面团盒为无盖的矩形盒7,绝缘材料制造,体积小于车架的矩形凹槽1,面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板6,电极板6上边缘为水平弯曲状,方便外接电源装置。
使用时,将电极板6插入面团盒中,放入待熟化的面团,将面团盒放入车架5的矩形凹槽1内,小车推入专门的电源外接装置中,调节好时间和电流即可。

Claims (1)

1.一种制造面包屑的电极熟化车,其特征在于:包括车架(5)和面团盒,车架(5)上固定有托板(3),托板(3)上面为阵列式排列的矩形凹槽(1),每一个凹槽(1)能够放置一个面团盒,车架(5)还设置有车把(2),车架(5)下面有万向轮(4);面团盒为无盖的矩形盒(7),绝缘材料制造,体积小于车架的矩形凹槽(1),面团盒的左右两面的卡槽分别插有一个电极板(6),电极板(6)上边缘为水平弯曲状。
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