CN204318488U - 一种大锅蒸汽收集装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种大锅蒸汽收集装置，所述大锅蒸汽收集装置包括设置在锅体与锅盖之间的夹层转接环，锅盖边缘通过夹层转接环与锅檐密封连接形成锅腔，在夹层转接环上端面设有与锅盖密封立边相配合的环形密封凹槽，环形密封凹槽将夹层转接环上部分隔出锅内夹层环和锅外夹层环，锅内夹层环和锅外夹层环下部夹层相互连通，在锅内夹层环上开有多个使锅腔内的蒸汽进入夹层的进汽口，在锅外夹层环上接有使夹层内的蒸汽排出夹层的蒸汽集中排放管，该大锅蒸汽收集装置结构简单，无需密封胶圈就可以实现锅盖与锅口密封，密封结构耐高温，密封效果好，蒸汽收集率高，使用安全无毒。

Description

一种大锅蒸汽收集装置

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具，尤其是一种防止大锅内的蒸汽排放到厨房空间的大锅蒸汽收集装置。

背景技术

大锅是一种常用的厨房锅具，在对锅内食物进行烹煮时需要用锅盖封闭锅口，但是，由于普通锅盖与锅口之间没有密封装置，因此，锅内产生的蒸汽会从锅盖与锅口之间的缝隙自然溢出到厨房空间。北方冬季厨房气温较低，溢出的蒸汽会形成大量白色雾气弥漫在厨房空间，不但影响厨房能见度，而且蒸汽在墙壁或器具上凝结成水珠还会污染环境、滋生细菌。此外，采用普通锅盖封闭锅口时，排出蒸汽所携带的大量热能不能被有效利用，浪费了能源。

CN 202118954 U公开了一种农村用厨房蒸汽收集转换器，该蒸汽收集转换器可以消除冬季农村厨房的水蒸汽，解决由于水蒸汽带来的潮湿等问题，同时又有效地利用水蒸汽的热量为厨房、卧室或其他房间供暖。但是，该厨房蒸汽收集转换器采用密封胶圈与锅盖密封，当锅温过高时，容易损坏密封胶圈，影响密封效果，增加使用和制造成本，此外，该厨房蒸汽收集转换器采用落座在锅口上的方式与大锅连接，需要辅助垫圈和螺丝才能与大锅固定，安装比较繁琐。

实用新型内容

实用新型要解决的技术问题：提供一种大锅蒸汽收集装置，该大锅蒸汽收集装置结构简单，无需密封胶圈就可以实现锅盖与锅口密封，密封结构耐高温，密封效果好，蒸汽收集率高，使用安全无毒。

解决技术问题所采取的技术方案：一种大锅蒸汽收集装置，包括设置在锅体与锅盖之间的夹层转接环，锅盖边缘通过夹层转接环与锅檐密封连接形成锅腔，在夹层转接环上端面设有与锅盖密封立边相配合的环形密封凹槽，环形密封凹槽将夹层转接环上部隔出锅内夹层环和锅外夹层环，锅内夹层环和锅外夹层环下部夹层相互连通，在锅内夹层环上开有多个使锅腔内的蒸汽进入夹层的进汽口，在锅外夹层环上接有使夹层内的蒸汽排出夹层的蒸汽集中排放管。

作为本实用新型的改进：在锅内夹层环的内环侧设有与锅檐搭接配合的锅檐密封环形斜边。

作为本实用新型的进一步改进：锅内夹层环上端面高于锅外夹层环上端面。

作为本实用新型的再进一步改进：进汽口设置在锅内夹层环的上端面。

作为本实用新型的另一种改进：在锅外夹层环上设有与锅盖卡檐相配合的锅盖锁紧凸起，锅盖锁紧凸起沿环形密封凹槽外环壁呈环形阵列排布。

所述锅盖锁紧凸起为从环形密封凹槽外环壁向圆心方向突出的扇环形凸边。

作为本实用新型的最佳方案：在锅外夹层环下部还接有冷凝水排放管，在冷凝水排放管上设有控制阀门。

有益效果：本实用新型的大锅蒸汽收集装置，由于采用了所述大锅蒸汽收集装置包括设置在锅体与锅盖之间的夹层转接环，锅盖边缘通过夹层转接环与锅檐密封连接形成锅腔，在夹层转接环上端面设有与锅盖密封立边相配合的环形密封凹槽，环形密封凹槽将夹层转接环上部分隔出锅内夹层环和锅外夹层环，锅内夹层环和锅外夹层环下部夹层相互连通，在锅内夹层环上开有多个使锅腔内的蒸汽进入夹层的进汽口，在锅外夹层环上接有使夹层内的蒸汽排出夹层的蒸汽集中排放管的技术方案，使用时锅腔内产生的蒸汽通过进汽口进入锅内夹层环的夹层，再从锅内夹层环的下部进入锅外夹层环的夹层内，最终经锅外夹层环上的蒸汽集中排放管排出，从蒸汽集中排放管排出的蒸汽既可以引至室外排放到大气中，也可以引入冷凝处理装置凝结成水后排放，还可以引入换热装置回收利用热能。使用过程中凝结在锅盖内表面的水珠沿锅盖密封立边滑落坠入环形密封凹槽，形成水密封，防止锅腔内的蒸汽从锅盖密封立边与环形密封凹槽间的间隙溢出，并且可以在加热初期人为向环形密封凹槽内注入密封水，使锅加热初期即能获得较好的密封效果，因此，本实用新型的大锅蒸汽收集装置克服了现有技术中采用胶圈密封锅盖时，当锅内水被烧干时容易导致锅温过高而损坏胶圈的弊端，不但降低了生产成本，而且，采用水密封无毒无污染，使用安全可靠，密封效果好，蒸汽收集率更高。由于采用了在锅内夹层环的内环侧设有与锅檐搭接配合的锅檐密封环形斜边的技术特征，使得本实用新型的大锅蒸汽收集装置可以方便的与大锅组装，并且组装时无需螺栓和其它固定装置，只要将大锅直接落座在本实用新型的大锅蒸汽收集装置的夹层转接环内即可，依靠大锅的重力就可以将大锅与蒸汽收集装置稳定的固定连接。由于采用了锅内环上端面高于锅外环上端面的技术特征，可以防止环形密封凹槽内的密封水溢入锅内污染食物。由于采用了进汽口设置在锅内环上端面上的技术特征，可以防止锅内食物在烹煮沸腾过程中堵住进汽口或经进汽口进入夹层，使本实用新型的大锅蒸汽收集装置集汽效果更好，工作更可靠。由于采用了在锅外夹层环上设有与锅盖卡檐相配合的锅盖锁紧凸起，锅盖锁紧凸起沿环形密封凹槽外环壁呈环形阵列排布的技术特征，使用时通过旋转锅盖，使锅盖与夹层转接环锁紧，不但可以防止蒸汽将锅盖掀开，还可以适当提高锅内的压力，使食物加速熟化，缩短烹煮时间，节约燃料消耗。由于采用了所述锅盖锁紧凸起为从环形密封凹槽外环壁向圆心方向突出的扇环形凸边的技术特征，不但有利于生产加工大锅蒸汽收集装置，而且也有利于与锅盖配合使用，方便锁紧操作。由于采用了在锅外夹层环下部还接有冷凝水排放管，在冷凝水排放管上设有控制阀门的技术特征，一方面可以通过打开控制阀门将夹层中积聚的冷凝水排放出夹层，避免夹层中的冷凝水长期积聚污染锅具，另一方面可以作为辅助排汽管，与集中排汽管一同排出锅腔内的蒸汽，防止锅腔压力过高，提高了本实用新型的大锅蒸汽收集装置安全性能。

附图说明

图1是本实用新型的大锅蒸汽收集装置的使用状态结构示意图；

图2是本实用新型的大锅蒸汽收集装置俯视图；

图3是本实用新型的大锅蒸汽收集装置环形密封凹槽部分局部放大图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的大锅蒸汽收集装置作进一步的详细说明。

如图1所示，本实用新型的大锅蒸汽收集装置，包括设置在锅体4与锅盖2之间的夹层转接环3，锅盖边缘通过夹层转接环与锅檐密封连接形成锅腔1。

如图3所示，在夹层转接环上端面设有与锅盖密封立边21相配合的环形密封凹槽34，环形密封凹槽将夹层转接环上部分隔出锅内夹层环35和锅外夹层环33，锅内夹层环上端面高于锅外夹层环上端面，锅内夹层环和锅外夹层环下部夹层相互连通，在锅内夹层环的内环侧设有与锅檐搭接配合的锅檐密封环形斜边36，在锅内夹层环上开有多个使锅腔内的蒸汽进入夹层的进汽口32，在锅外夹层环上接有使夹层内的蒸汽排出夹层的蒸汽集中排放管37，在锅外夹层环下部还接有冷凝水排放管38，在冷凝水排放管上设有控制阀门。

如图2所示，优选在锅内夹层环35的上端面上设置多个进汽口32，进汽口可以根据实际情况采用环形阵列排布，也可以采用仅在锅内夹层环的上端面的某个弧段设置进汽口，这样可以避免掀盖锅盖或投取食物时异物落入进汽口。

如图2、3所示，在锅外夹层环上设有与锅盖卡檐22相配合的锅盖锁紧凸起31，锅盖锁紧凸起沿环形密封凹槽外环壁呈环形阵列排布，所述锅盖锁紧凸起为从环形密封凹槽外环壁向圆心方向突出的扇环形凸边。采用这种锅盖锁紧凸起结构的大锅蒸汽收集装置需要与专用的锅盖来配套使用，在锅盖2上需要设有与锅盖锁紧凸起位置、形状相适应的锅盖卡檐22结构。

本实用新型的大锅蒸汽收集装置采用铁、不锈钢、白钢等金属材质制作，使用时可以嵌装在灶台上，将大锅落座于夹层转接环内，使锅檐与锅檐密封环形斜边搭接固定，必要时可在锅檐与锅檐密封环形斜边之间采用水泥或胶、盘根等材料填充密封。

Claims (7)

1.一种大锅蒸汽收集装置，包括设置在锅体与锅盖之间的夹层转接环，锅盖边缘通过夹层转接环与锅檐密封连接形成锅腔，其特征是：在夹层转接环上端面设有与锅盖密封立边相配合的环形密封凹槽，环形密封凹槽将夹层转接环上部隔出锅内夹层环和锅外夹层环，锅内夹层环和锅外夹层环下部夹层相互连通，在锅内夹层环上开有多个使锅腔内的蒸汽进入夹层的进汽口，在锅外夹层环上接有使夹层内的蒸汽排出夹层的蒸汽集中排放管。

2.根据权利要求1所述的大锅蒸汽收集装置，其特征是：在锅内夹层环的内环侧设有与锅檐搭接配合的锅檐密封环形斜边。

3.根据权利要求2所述的大锅蒸汽收集装置，其特征是：锅内夹层环上端面高于锅外夹层环上端面。

4.根据权利要求3所述的大锅蒸汽收集装置，其特征是：进汽口设置在锅内夹层环的上端面。

5.根据权利要求1至4任一项所述的大锅蒸汽收集装置，其特征是：在锅外夹层环上设有与锅盖卡檐相配合的锅盖锁紧凸起，锅盖锁紧凸起沿环形密封凹槽外环壁呈环形阵列排布。

6.根据权利要求5所述的大锅蒸汽收集装置，其特征是：所述锅盖锁紧凸起为从环形密封凹槽外环壁向圆心方向突出的扇环形凸边。

7.根据权利要求5所述的大锅蒸汽收集装置，其特征是：在锅外夹层环下部还接有冷凝水排放管，在冷凝水排放管上设有控制阀门。