CN204232983U - 一种用于煎包加热炉的操作装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种 用于煎包加热炉的操作装置，属于食品加工设备技术领域。它解决了现有的加热炉劳动强度较高的问题。本用于煎包加热炉的操作装置，加热炉包括炉体，操作装置包括炉体外侧壁上竖直固连有连接轴，连接轴上转动连接有支撑杆，支撑杆的两端均固连有环形支撑架，支撑架上均转动连接有加热盘，当一个加热盘位于炉体上方时，另一个加热盘位于炉体的一侧，炉体上设有动力机构。本用于煎包加热炉的操作装置不但操作方便，且能够避免煎包黏锅焦糊。

Description

一种用于煎包加热炉的操作装置

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种用于煎包加热炉的操作装置。

背景技术

煎包是一种将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成的食品，在国内广受欢迎，作为一种餐饮食物，在正餐时间段内的需求量较高，因此在餐饮店内对煎包的加工效率有较高的要求，通常将大量的煎包同时放置在加热盘上进行加工，但是目前对加热盘的加热仍然是采用传统的煤气灶或者煤球灶进行，其加热温度难以控制，且在长时间使用过程中会出现加热盘受热不均，导致批量进行的煎包个别受热过度而焦糊，且上述加工方式的劳动强度较高。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种用于煎包加热炉的操作装置，该用于煎包加热炉的操作装置不但操作方便，且能够避免煎包黏锅焦糊。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种用于煎包加热炉的操作装置，加热炉包括筒状的炉体，其特征在于，所述操作装置包括炉体外侧壁上竖直固连有连接轴，该连接轴的上端高于炉体上端面，所述连接轴上转动连接有一呈L形的支撑杆，且连接点位于支撑杆的转角处，所述支撑杆的两端均固连有环形支撑架，所述支撑架上均转动连接有用于放置煎包的加热盘，当一个加热盘位于炉体上方时，另一个加热盘位于炉体的一侧，所述炉体上设有能够驱动位于炉体上方的加热盘往复转动的动力机构。

同一个炉体上通过支撑杆连接两个加热盘，当一个加热盘上的煎包煎好后，转动支撑杆，使得该加热盘转移至炉体的一侧，另一个加热盘则被转移至炉体上方，不但操作方便，且能够在取出煎好的煎包的过程中对另一个加热盘进行加热，提高效率，在加热盘受热过程中，由于煎包工艺需要，煎包不能够持续固定在加热盘的同一个位置，避免出现焦糊和黏锅，因此动力电机能够驱动正在加热的加热盘往复转动，在加热盘反向转动的瞬间，由于煎包的惯性使得煎包能够在加热盘上往复震荡，提高煎包的加工质量，同时也降低劳动强度。

在上述的用于煎包加热炉的操作装置中，所述加热盘的外侧壁上周向具有环形的支撑凸沿，所述加热盘嵌入支撑架内，且支撑凸沿的下侧面抵靠在支撑架上侧面上。即加热盘通过支撑凸沿抵靠在支撑架上，能够相对支撑架转动。

在上述的用于煎包加热炉的操作装置中，所述动力机构包括固连在炉体上的动力电机、传动带一和传动带二，所述连接轴上转动套设有传动轮一和传动轮二，所述传动带一分别套设在传动轮一和其中一个加热盘的支撑凸沿外周面上，所述传动带二分别套设在传动轮二和另一个加热盘的支撑凸沿外周面上，所述动力电机的输出轴上固连有主动带轮二，所述连接轴上转动套设有从动带轮二，所述主动带轮二与从动带轮二通过皮带相连接，所述从动带轮二上设有能够与传动轮一或者传动轮二相连接的连接件。动力电机驱动从动带轮二转动，从动带轮二通过连接件能够与传动轮一或者传动轮二相连接，即当与传动轮一连接的加热盘位于炉体上方时，从动带轮二通过连接件与传动轮一相连接，此时连接件与传动轮二脱离，即动力电机通过传动轮一驱动炉体上方的加热盘往复转动，而另一个加热盘不受动力电机控制。

在上述的用于煎包加热炉的操作装置中，所述连接件包括连接销，所述从动带轮二的外径小于传动轮一和传动轮二的外径，所述从动带轮二的外轮面上沿轴向开设有滑槽，所述传动轮一和传动轮二的侧面上均开设有定位孔，所述连接销滑动连接在滑槽内，且连接销分别能够插入传动轮一或者传动轮二的定位孔内。即通过滑动连接销来使得连接销插入不同的定位孔，使得从动带轮二与传动轮一或者传动轮二相连接，结构简单，操作方便。

在上述的用于煎包加热炉的操作装置中，所述连接轴上通过销轴铰接有定位杆，所述支撑杆上分别开设有两定位槽，所述销轴上套设有定位扭簧，该定位扭簧的一端固定在定位杆上，另一端固定在连接轴上，在定位扭簧的作用下，当其中一个加热盘位于炉体上方时，定位杆能够抵靠在一个定位槽内，当另一个加热盘位于炉体上方时，定位杆能够抵靠在另一个定位槽内。当一个加热盘位于炉体上方加热时，通过定位杆对支撑杆进行定位，避免出现移位。

在上述的用于煎包加热炉的操作装置中，所述支撑架上还固连有手柄。在定位杆脱离定位槽时，通过手柄转动支撑杆，操作方便。

与现有技术相比，本用于煎包加热炉的操作装置具有以下优点：

1、由于当一个加热盘上的煎包煎好后，转动支撑杆，使得该加热盘转移至炉体的一侧，另一个加热盘则被转移至炉体上方，不但操作方便，且能够在取出煎好的煎包的过程中对另一个加热盘进行加热，提高效率。

 2、由于加热盘在加热时始终能够处于往复转动，使得煎包能够在加热盘上往复震荡，提高煎包的加工质量，同时也降低劳动强度。

附图说明

图1是本加热炉的立体结构示意图。

图2是本加热炉的结构剖视图。

图3是图2中A处的结构放大图。

图4是本加热炉的结构俯视图。

图中，1、炉体；11、主轴；12、导向槽；2、加热丝网；21、连接套；211、固定杆；22、叶片；23、电热丝；24、固定环；241、连接槽；242、滚轮；25、连接杆；3、风扇；31、风叶；4、驱动机构；41、驱动电机；42、主动带轮一；43、从动带轮一；5、连接轴；51、支撑杆；511、定位槽；52、支撑架；53、定位杆；54、定位扭簧；55、手柄；6、加热盘；61、支撑凸沿；7、动力机构；71、动力电机；72、主动带轮二；73、从动带轮二；731、滑槽；732、连接销；74、传动轮一；75、传动轮二；76、定位孔；77、传动带一；78、传动带二。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1、图2所示，一种用于煎包加热炉的操作装置，加热炉包括筒状的炉体1，炉体1内竖直固连有主轴11，主轴11上转动套设有连接套21，所述连接套21上固连有加热丝网2，主轴11在加热丝网2下方位置转动套设有风扇3，炉体1外设有能够驱动风扇3转动的驱动机构4，连接套21上还固连有若干叶片22，该若干叶片22位于加热丝网2与风扇3之间，在风扇3的风力作用下，叶片22能够带动连接套21转动，操作装置包括炉体1外侧壁上竖直固连有连接轴5，该连接轴5的上端高于炉体1上端面，连接轴5上转动连接有一呈L形的支撑杆51，且连接点位于支撑杆51的转角处，支撑杆51的两端均固连有环形支撑架52，支撑架52上均转动连接有用于放置煎包的加热盘6，当一个加热盘6位于炉体1上方时，另一个加热盘6位于炉体1的一侧，炉体1上设有能够驱动位于炉体1上方的加热盘6往复转动的动力机构7。加热丝网2采用电加热方式，驱动机构4驱动风扇3转动，其产生向上的风力，该风力能够使加热丝网2产生的热量向上流动并作用在加热盘6上，提高加热盘6的加热效率，同时该风力也能够作用在叶片22上，叶片22通过连接套21与加热丝网2相连接，风扇3产生的风力使得叶片22带着连接套21转动，即能够驱动加热丝网2转动，通过叶片22的数量和受力面积设定，能够控制加热丝网2的转动速度，使其以较慢的速度转动，避免加热丝网2长时间使用后局部温度过高而导致部分煎包受热过度，提高煎包的加工质量，同一个炉体1上通过支撑杆51连接两个加热盘6，当一个加热盘6上的煎包煎好后，转动支撑杆51，使得该加热盘6转移至炉体1的一侧，另一个加热盘6则被转移至炉体1上方，不但操作方便，且能够在取出煎好的煎包的过程中对另一个加热盘6进行加热，提高效率，在加热盘6受热过程中，由于煎包工艺需要，煎包不能够持续固定在加热盘6的同一个位置，避免出现焦糊和黏锅，因此动力电机71能够驱动正在加热的加热盘6往复转动，在加热盘6反向转动的瞬间，由于煎包的惯性使得煎包能够在加热盘6上往复震荡，提高煎包的加工质量，同时也降低劳动强度。

具体来说，结合图3所示，加热丝网2包括电热丝23、固定环24和若干连接杆25，连接杆25均呈弧形，且连接杆25的一端均与固定环24相固连，另一端均与连接套21相固连，且连接套21的位置低于固定环24的位置，电热丝23固连在固定环24与连接套21之间，炉体1内侧壁上周向开设有环形导向槽12，固定环24转动连接在导向到内，弧形的连接杆25使得固定环24高于连接套21，即加热丝网2整体呈碗状，即加热丝网2的中部与加热盘6的距离较大，避免中部热量集中而温度过高，固定环24转动连接在导向槽12内，对加热丝网2起到支撑和转动导向作用。固定环24上周向开设有若干个连接槽241，连接槽241内均转动连接有滚轮242，滚轮242的外轮面分别与导向槽12的上下槽壁相抵靠，连接槽241的两端槽壁呈与滚轮242轮面相适应的弧形，即滚轮242分别凸出连接槽241的两端槽口，且滚轮242不会脱离连接槽241，固定环24通过滚轮242与导向槽12相连接，减少转动过程中的摩擦力。连接套21下端外侧壁上周向固连有若干固定杆211，固定杆211的长度方向均沿连接套21径向设置，叶片22固连在固定杆211上，风扇3产生的风力能够作用在叶片22上，从而带动加热丝网2转动，无需额外增加动力源，使得结构更加紧凑，设备成本更低。

驱动机构4包括驱动电机41，该驱动电机41固连在炉体1的外侧壁上，风扇3包括转动套和若干风叶31，转动套转动套设在主轴11上，风叶31固连在转动套上，驱动电机41的输出轴上固连有主动带轮一42，转动套上固连有从动带轮一43，主动带轮一42与从动带轮一43通过皮带相连接，驱动电机41通过带轮传动与风扇3相连接，传动可靠性和传动效率较高。

结合图4所示，加热盘6的外侧壁上周向具有环形的支撑凸沿61，加热盘6嵌入支撑架52内，且支撑凸沿61的下侧面抵靠在支撑架52上侧面上，即加热盘6通过支撑凸沿61抵靠在支撑架52上，能够相对支撑架52转动。连接轴5上通过销轴铰接有定位杆53，支撑杆51上分别开设有两定位槽511，销轴上套设有定位扭簧54，该定位扭簧54的一端固定在定位杆53上，另一端固定在连接轴5上，在定位扭簧54的作用下，当其中一个加热盘6位于炉体1上方时，定位杆53能够抵靠在一个定位槽511内，当另一个加热盘6位于炉体1上方时，定位杆53能够抵靠在另一个定位槽511内，当一个加热盘6位于炉体1上方加热时，通过定位杆53对支撑杆51进行定位，避免出现移位。支撑架52上还固连有手柄55，在定位杆53脱离定位槽511时，通过手柄55转动支撑杆51，操作方便。

动力机构7包括固连在炉体1上的动力电机71、传动带一77和传动带二78，连接轴5上转动套设有传动轮一74和传动轮二75，传动带一77分别套设在传动轮一74和其中一个加热盘6的支撑凸沿61外周面上，传动带二78分别套设在传动轮二75和另一个加热盘6的支撑凸沿61外周面上，动力电机71的输出轴上固连有主动带轮二72，连接轴5上转动套设有从动带轮二73，主动带轮二72与从动带轮二73通过皮带相连接，从动带轮二73上设有能够与传动轮一74或者传动轮二75相连接的连接件，动力电机71驱动从动带轮二73转动，从动带轮二73通过连接件能够与传动轮一74或者传动轮二75相连接，即当与传动轮一74连接的加热盘6位于炉体1上方时，从动带轮二73通过连接件与传动轮一74相连接，此时连接件与传动轮二75脱离，即动力电机71通过传动轮一74驱动炉体1上方的加热盘6往复转动，而另一个加热盘6不受动力电机71控制。连接件包括连接销732，从动带轮二73的外径小于传动轮一74和传动轮二75的外径，从动带轮二73的外轮面上沿轴向开设有滑槽731，传动轮一74和传动轮二75的侧面上均开设有定位孔76，连接销732滑动连接在滑槽731内，且连接销732分别能够插入传动轮一74或者传动轮二75的定位孔76内，即通过滑动连接销732来使得连接销732插入不同的定位孔76，使得从动带轮二73与传动轮一74或者传动轮二75相连接，结构简单，操作方便。

Claims (6)

1.一种用于煎包加热炉的操作装置，加热炉包括筒状的炉体（1），其特征在于，所述操作装置包括炉体（1）外侧壁上竖直固连有连接轴（5），该连接轴（5）的上端高于炉体（1）上端面，所述连接轴（5）上转动连接有一呈L形的支撑杆（51），且连接点位于支撑杆（51）的转角处，所述支撑杆（51）的两端均固连有环形支撑架（52），所述支撑架（52）上均转动连接有用于放置煎包的加热盘（6），当一个加热盘（6）位于炉体（1）上方时，另一个加热盘（6）位于炉体（1）的一侧，所述炉体（1）上设有能够驱动位于炉体（1）上方的加热盘（6）往复转动的动力机构（7）。

2.根据权利要求1所述的用于煎包加热炉的操作装置，其特征在于，所述加热盘（6）的外侧壁上周向具有环形的支撑凸沿（61），所述加热盘（6）嵌入支撑架（52）内，且支撑凸沿（61）的下侧面抵靠在支撑架（52）上侧面上。

3.根据权利要求2所述的用于煎包加热炉的操作装置，其特征在于，所述动力机构（7）包括固连在炉体（1）上的动力电机（71）、传动带一（77）和传动带二（78），所述连接轴（5）上转动套设有传动轮一（74）和传动轮二（75），所述传动带一（77）分别套设在传动轮一（74）和其中一个加热盘（6）的支撑凸沿（61）外周面上，所述传动带二（78）分别套设在传动轮二（75）和另一个加热盘（6）的支撑凸沿（61）外周面上，所述动力电机（71）的输出轴上固连有主动带轮二（72），所述连接轴（5）上转动套设有从动带轮二（73），所述主动带轮二（72）与从动带轮二（73）通过皮带相连接，所述从动带轮二（73）上设有能够与传动轮一（74）或者传动轮二（75）相连接的连接件。

4.根据权利要求3所述的用于煎包加热炉的操作装置，其特征在于，所述连接件包括连接销（732），所述从动带轮二（73）的外径小于传动轮一（74）和传动轮二（75）的外径，所述从动带轮二（73）的外轮面上沿轴向开设有滑槽（731），所述传动轮一（74）和传动轮二（75）的侧面上均开设有定位孔（76），所述连接销（732）滑动连接在滑槽（731）内，且连接销（732）分别能够插入传动轮一（74）或者传动轮二（75）的定位孔（76）内。

5.根据权利要求3或4所述的用于煎包加热炉的操作装置，其特征在于，所述连接轴（5）上通过销轴铰接有定位杆（53），所述支撑杆（51）上分别开设有两定位槽（511），所述销轴上套设有定位扭簧（54），该定位扭簧（54）的一端固定在定位杆（53）上，另一端固定在连接轴（5）上，在定位扭簧（54）的作用下，当其中一个加热盘（6）位于炉体（1）上方时，定位杆（53）能够抵靠在一个定位槽（511）内，当另一个加热盘（6）位于炉体（1）上方时，定位杆（53）能够抵靠在另一个定位槽（511）内。

6.根据权利要求5所述的用于煎包加热炉的操作装置，其特征在于，所述支撑架（52）上还固连有手柄（55）。