CN204149232U - 超声波食品切割装置 - Google Patents
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Abstract
超声波食品切割装置，属于食品切割装置领域。现有食品切割装置存在切割效果不好的缺陷。本实用新型包括变幅杆、超声换能器和钛合金刀头，超声换能器安装于变幅杆的上端，钛合金刀头通过工具头安装于变幅杆上，工具头通过固定环固定安装，超声换能器将电能转换为超声波振动的机械能，超声波振动输出到变幅杆中，经变幅杆放大振幅后，再将这一机械振动传递钛合金刀头。本实用新型以高频振动减少在切割表面的摩擦阻力，这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品，使食品切割面清洁，优美，不变形，值得在市场上推广使用。
Description
技术领域
本实用新型属于食品切割装置领域，尤其与一种超声波食品切割装置有关。
背景技术
现在传统食品切割设备切割的效果不好,常会出现切边不整齐，变形，且会出现食物的碎片。因此本专利申请人研究开发了一种超声波食品切割装置，旨在解决现有食品切割装置存在的切割效果不好的缺陷。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种超声波食品切割装置，本实用新型解决了现有现有食品切割装置存在的切割效果不好的缺陷。
为此，本实用新型采用以下技术方案：超声波食品切割装置，包括变幅杆、超声换能器和钛合金刀头，超声换能器安装于变幅杆的上端，钛合金刀头通过工具头安装于变幅杆上，工具头通过固定环固定安装，超声换能器将电能转换为超声波振动的机械能，超声波振动输出到变幅杆中，经变幅杆放大振幅后，再将这一机械振动传递钛合金刀头。
本产品的工作原理：超声波驱动电源将市电转换成高频高电压交流电流，输给超声波换能器。超声波换能器其实就相当于一个能量转换器件，它能将输入的电能转换成机械能，即超声波，其表现形式是换能器在纵向作来回伸缩运动。伸缩运动的频率等同于驱动电源供出的高频交流电流频率；变幅杆的作用是固定整个超声波振动系统，二是将换能器的输出振幅按一定比例放大。工具头一方面进一步放大振幅，聚焦超声波。另一方面是输出超声波，利用工具头输出的超速波和食品接触将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。从而实现了把220V-50HZ的电信号转变成高频的超声波电信号。超声波食品切割机以40kHz或20kHz的高频振动，这高频振动减少在切割表面的摩擦阻力。这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品,使食品切割面清洁，优美，不变形。
使用本实用新型可以达到以下有益效果：本实用新型利用超声波能量进行切割加工。从而实现了把220V-50HZ的电信号转变成高频的超声波电信号。超声波食品切割机以40kHz或20kHz的高频振动，这高频振动减少在切割表面的摩擦阻力。这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品,使食品切割面清洁，优美，不变形。
附图说明
图1为本实用新型的结构原理示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细描述。
实施例：如图1所示，本实用新型包括变幅杆2、超声换能器1和钛合金刀头4，超声换能器1安装于变幅杆2的上端，钛合金刀头4通过工具头5安装于变幅杆2上，工具头5通过固定环3固定安装，超声换能器1将电能转换为超声波振动的机械能，超声波振动输出到变幅杆2中，经变幅杆2放大振幅后，再将这一机械振动传递钛合金刀头4。
作为优选，固定环3与变幅杆2螺纹连接，从而提高工具头5和钛合金刀头4的稳定性。
进一步，超声换能器1上安装有冷却风扇，冷却风扇对超声换能器1进行冷却散热。
本产品的工作原理：超声波驱动电源将市电转换成高频高电压交流电流，输给超声换能器1。超声换能器1其实就相当于一个能量转换器件，它能将输入的电能转换成机械能，即超声波。其表现形式是换能器在纵向作来回伸缩运动。伸缩运动的频率等同于驱动电源供出的高频交流电流频率。变幅杆2的作用是固定整个超声波振动系统，二是将换能器的输出振幅按一定比例放大。工具头5一方面进一步放大振幅，聚焦超声波。另一方面是输出超声波，利用工具头5输出的超速波和食品接触将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。从而实现了把220V-50HZ的电信号转变成高频的超声波电信号。超声波食品切割机以40kHz或20kHz的高频振动，这高频振动减少在切割表面的摩擦阻力。这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品,使食品切割面清洁，优美，不变形
本实用新型利用超声波能量进行切割加工。从而实现了把220V-50HZ的电信号转变成高频的超声波电信号。超声波食品切割机以40kHz或20kHz的高频振动，这高频振动减少在切割表面的摩擦阻力。这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品,使食品切割面清洁，优美，不变形。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.超声波食品切割装置，其特征在于：所述的超声波食品切割装置包括变幅杆(2)、超声换能器(1)和钛合金刀头(4)，超声换能器(1)安装于变幅杆(2)的上端，钛合金刀头(4)通过工具头(5)安装于变幅杆(2)上，工具头(5)通过固定环(3)固定安装。
2.根据权利要求1所述的超声波食品切割装置，其特征在于：所述的固定环(3)与变幅杆(2)螺纹连接。
3.根据权利要求1或2所述的超声波食品切割装置，其特征在于：所述的超声换能器(1)上安装有冷却风扇。
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