CN203884549U - 食品成型刀具装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品成型刀具装置，其包括作动杆、转动盘、切刀组件与限位胶圈所构成，其结构的转动盘可藉由一作动杆的逆、顺向作动，而驱使切刀组件进行反复缩闭动作，以达到方便、快速裁切料品的功效，并且卡挚于限位槽上的限位胶圈可方便卸下，进而达到方便替换及维护裁切刀具的功效，藉之，该结构具有方便、快速裁切料品及方便维护的优点，进而提升其实用价值。

Description

食品成型刀具装置

技术领域

本实用新型创作有关一种食品成型刀具装置，该结构系一种用于截断面团及包覆馅料的刀具装置。

背景技术

习用的「食品机快速切断装置」，如中国台湾专利申请案第097206136号，一种食品机快速切断装置，其包括马达与传动组和转动组及切断装置所构成，其中，马达为产生动力的物件，藉由齿轮的带动，使传动组与转动组得以转动作动，转动组，由传动转轴与摆动板所组成，传动转轴为具有传送动力的杆件，摆动板为Ｌ型板体，一端与传动转轴相组设，则另一端与转动组的偏心转轴相组设，转动组，由偏心转轴与连动块和往复移动板所组成，偏心转轴偏心的一端与连动块相组设，在偏心转轴的另一端设置有往复移动板，在往复移动板内部设置有弯月形的滑动槽与偏心转轴相连接，切断装置，由推动杆、固定盖、滑动件、滑动盘、固定环、刀具、底座、调整元件所组成，其推动杆为连接转动组的杆件，在推动杆两端均设置有连接件，可与转动组和滑块相连接，滑块为连接滑动件的物件，固定盖，系为圆形中空盖体，在固定盖周围设置有诸多凹槽，其凹槽系让推动杆的滑块滑动的槽体，滑动件为使滑动盘转动的块体，滑动盘系使刀具开闭合的扁平环形模板，固定环系固定刀具的扁平环形片体，其刀具为切断食品的物品，底座为中空且周围可组设刀具的物品，在底座中间设置有一孔洞以便面团通过，在底座周缘设有诸多调整元件。

其上所述的「食品机快速切断装置」，此结构虽可利用推动组让刀具达到开启或闭合的动作，以便切断通过孔洞的面团，但此结构于拆卸维护时，必需将推动组拆卸下才可进行切断装置的维护，终而造成不便安装及维护的情形，进而影响此结构的实用性。

有鉴于上述缺失弊端，本实用新型创作人认为其有急待改正的必要，遂以其从事相关产品设计制造的多年经验，及其一贯秉持具有的优良设计理念，针对以上不良处加以研究创作，在经过不断的努力后，终乃推出本实用新型创作食品成型刀具装置，其以更正优良的产品结构提升产品的功效。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品成型刀具装置，其能克服现有技术拆卸维护时必需将推动组拆卸下才可进行切断装置的维护而造成不便安装及维护的缺陷，改善其实用性。

为达到前述目的，本实用新型公开了一种食品成型刀具装置，其特征在于包括：

一上盘座，由上盘体、入料框架、孔洞与滑动孔所组成，所述上盘体为圆形中空板体，且上盘体中心设置有入料框架，而入料框架上形成有一供欲裁切的料品通过的通道，另外该上盘体一侧面上等距间隔穿设有数个孔洞，而上盘体同一侧面上穿设有二供作动杆的枢转块通过的滑动孔；

一作动杆，由杆体、延伸端与枢转块所组成，该杆体一端向内形成有二延伸端，且各延伸端底侧枢设有一通过滑动孔枢固于转动盘的枢固槽上的枢转块；

一转动盘，由盘体、枢固槽与连动杆所组成，所述盘体为圆形中空板体，且盘体顶侧形成有二能与枢转块相互结合的枢固槽，而盘体底侧等距间隔布设有数个能穿插于裁切刀具的长孔中的连动杆；

一切刀组件，设有数个裁切刀具，各裁切刀具上分别穿设有供穿置一连动杆的一长孔，且各裁切刀具顶侧末端装设有一内侧端包覆定位块的槽孔且顶侧嵌入孔洞内的凸块，各裁切刀具外侧面形成有能与限位胶圈相互卡挚的限位槽；

一定位块，由定位本体与槽孔所组成，所述定位本体为圆形中空板体并位于上盘体底侧，且定位本体外围等距间隔向内凹设有数个能包覆于凸块内侧端以便限固各裁切刀具的槽孔；

一限位胶圈，为弹性材质所制成，且限位胶圈卡挚于各裁切刀具的限位槽之中；

一下盘座，由下盘体、立杆、结合杆与迫紧套所组成，所述下盘体为圆形中空板体并设置在上盘体底侧，且下盘体底侧装设有立杆，而立杆上分别设置有一能螺固于上盘体上的结合杆，该结合杆的外侧套设有一避免限位胶圈脱落的迫紧套。

其中，该上盘座的上盘体藉由一支撑架固定于一馅料挤出机上。

其中，该上盘座的孔洞的数量与切刀组件的凸块的数量相互对应。

其中，该切刀组件的限位槽数量设为单个或数个。

其中，该下盘座的立杆数量至少设有三个以上。

通过上述解雇，本实用新型的食品成型刀具装置，结构的转动盘可藉由一作动杆的逆、顺向作动，而驱使切刀组件进行反复缩闭动作，以达到方便、快速裁切料品的功效，并且卡挚于限位槽上限位胶圈可方便卸下，进而方便替换及维护裁切刀具的功效，藉之，该结构具有方便、快速裁切料品及方便维护的优点，进而提升其实用价值。

附图说明

图1：本实用新型创作食品成型刀具装置的立体示意图；

图2：本实用新型创作食品成型刀具装置的组设示意图；

图3：本实用新型创作食品成型刀具装置的剖面示意图；

图4：本实用新型创作的切刀组件未实施缩闭的作动示意图；

图5：本实用新型创作的切刀组件进行缩闭的作动示意图。

具体实施方式

本实用新型创作有关一种食品成型刀具装置，［请参阅图1］其包括：

上盘座1，主要由上盘体11、入料框架12、孔洞13与滑动孔14所组成，上盘体11为圆形中空板体，且上盘体11藉由一支撑架111固定于一馅料挤出机上，而上盘体11中心设置有入料框架12，而入料框架12上形成有一通道121以供欲裁切的料品通过，另外该上盘体11一侧面上等距间隔穿设有数个孔洞13，且孔洞13的数量与切刀组件4的凸块43相互对应，而上盘体11同一侧面上穿设有二滑动孔14，其滑动孔14可供作动杆2的枢转块23通过；

作动杆2，主要由杆体21、延伸端22与枢转块23所组成，该杆体21一端向内形成有二延伸端22，且延伸端22底侧各别枢设有一枢转块23可通过滑动孔14枢固于转动盘3的枢固槽32上；

转动盘3，主要由盘体31、枢固槽32与连动杆33所组成，盘体31为圆形中空板体，且盘体31顶侧形成有二枢固槽32，其枢固槽32可与枢转块23相互结合，而盘体31底侧等距间隔布设有数个连动杆33，其连动杆33可穿插于切刀组件4的长孔42之中；

切刀组件4，主要由裁切刀具41、长孔42、凸块43与限位槽44所组成，设有数个裁切刀具21，其裁切刀具41上分别穿设有一长孔42可供穿置一连动杆33，且各裁切刀具41顶侧末端装设有一凸块43，其凸块43内侧端包覆有定位块5的槽孔52，且凸块43顶侧可嵌入孔洞13内，进而使各裁切刀具41可以凸块43为中心转动，并以放射状结合在定位块5底侧，另外各裁切刀具41外侧面形成有单个或数个限位槽44，且限位槽44可与限位胶圈6相互卡挚；

定位块5，主要由定位本体51与槽孔52所组成，设有一定位本体51为圆形中空板体并位于上盘体11底侧，且定位本体51外围等距间隔向内凹设有数个槽孔52，且槽孔52可包覆于凸块43内侧端，以便限固各个裁切刀具41；

限位胶圈6，为一种弹性材质所制成，且限位胶圈6卡挚于各裁切刀具41的限位槽44之中，以避免裁切刀具41于槽孔52内脱落；

下盘座7，主要由下盘体71、立杆72、结合杆73与迫紧套74所组成，设有一下盘体71为圆形中空板体并设置在上盘体11底侧，且下盘体71底侧装设有至少三个以上的立杆72，而各立杆72上分别设置有一结合杆73，其结合杆73可螺固于上盘体11上，以达到锁固下盘体71与上盘体11的功效，另外结合杆73外侧套设有一迫紧套74以避免限位胶圈6脱落。

本实用新型创作食品成型刀具装置的组设实施，［请参阅图1至图3］一般组设时，首先该结构的上盘体11可藉由支撑架111固定于馅料挤出机的出料口位置，且上盘体11的滑动孔14可供作动杆2的枢转块23通过结合在转动盘3的枢固槽32上，接着定位本体51外围的各槽孔52内分别结合有凸块43及裁切刀具41，且各裁切刀具41外侧的限位槽44内可卡挚限位胶圈6，进而使切刀组件4可限固于定位块5底侧，而上述的转动盘3的盘体31底侧设置有数个连动杆33，其连动杆33可各别穿插于各裁切刀具41的长孔42内侧，进而使转动盘3向顺时针旋转时可驱使各裁切刀具41向中心缩闭，以便裁切面团及包覆馅料的面团，并且下盘体71底侧在利用数个立杆72结合有迫紧套74与结合杆73螺固于上盘体11上，以便锁固下盘体71及上盘体11，并可避免限位胶圈6脱落切刀组件4，［请一并参阅图4、5］假设本实施例欲实施裁切馅料挤出机挤出的料品时，其馅料挤出机挤出的料品则可通过入料框架12的通道121，此时，该作动杆2的杆体21可朝顺时针方向旋动，使得延伸端22底侧的枢转块23可带动转动盘3的盘体31顺向转动，而盘体31顺向转动的同时，该盘体31底侧的数个连动杆33可随着盘体31一齐顺向转动，而连动杆33随着盘体31顺向转动的同时，其连动杆33可于裁切刀具41的长孔42前端顺向滑动至末端，进而使各裁切刀具41可以凸块43为中心向内旋转，以驱使各裁切刀具41向中心缩闭，终而让通过该通道121的料品被裁断形成一食料成品，接着再将作动杆2朝逆时针方向旋动时，该盘体31的连动杆33则可驱使各裁切刀具41退回原始位置，以形成不断循环运作的自动裁切作动，藉此，该限位胶圈6可限制各裁切刀具41进行旋转时不易脱离定位本体51的槽孔52，并且该限位胶圈6卡挚于裁切刀具41外侧的限位槽44内，以达到方便维护裁切刀具41及限位胶圈6。

本实用新型创作食品成型刀具装置，其优点在于，该结构的转动盘可藉由一作动杆的逆、顺向作动，而驱使切刀组件进行反复缩闭动作，以达到方便、快速裁切料品的功效，并且卡挚于限位槽上限位胶圈可方便卸下，进而方便替换及维护裁切刀具的功效，藉之，该结构具有方便、快速裁切料品及方便维护的优点，进而提升其实用价值。

综上所述，当知本实用新型创作具有新颖性，且本实用新型创作未见之于任何刊物，当符合专利法的规定。

唯以上所述者，仅为本实用新型创作之一较佳实施例而已，当不能以之限定本实用新型创作的范围。即大凡依申请专利范围所作的均等变化与修饰，皆应仍属本实用新型专利涵盖的范围内。

Claims (5)

1.一种食品成型刀具装置，其特征在于包括：

一上盘座，由上盘体、入料框架、孔洞与滑动孔所组成，所述上盘体为圆形中空板体，且上盘体中心设置有入料框架，而入料框架上形成有一供欲裁切的料品通过的通道，另外该上盘体一侧面上等距间隔穿设有数个孔洞，而上盘体同一侧面上穿设有二供作动杆的枢转块通过的滑动孔；

一作动杆，由杆体、延伸端与枢转块所组成，该杆体一端向内形成有二延伸端，且各延伸端底侧枢设有一通过滑动孔枢固于转动盘的枢固槽上的枢转块；

一转动盘，由盘体、枢固槽与连动杆所组成，所述盘体为圆形中空板体，且盘体顶侧形成有二能与枢转块相互结合的枢固槽，而盘体底侧等距间隔布设有数个能穿插于裁切刀具的长孔中的连动杆；

一切刀组件，设有数个裁切刀具，各裁切刀具上分别穿设有供穿置一连动杆的一长孔，且各裁切刀具顶侧末端装设有一内侧端包覆定位块的槽孔且顶侧嵌入孔洞内的凸块，各裁切刀具外侧面形成有能与限位胶圈相互卡挚的限位槽；

一定位块，由定位本体与槽孔所组成，所述定位本体为圆形中空板体并位于上盘体底侧，且定位本体外围等距间隔向内凹设有数个能包覆于凸块内侧端以便限固各裁切刀具的槽孔；

一限位胶圈，为弹性材质所制成，且限位胶圈卡挚于各裁切刀具的限位槽之中；

一下盘座，由下盘体、立杆、结合杆与迫紧套所组成，所述下盘体为圆形中空板体并设置在上盘体底侧，且下盘体底侧装设有立杆，而立杆上分别设置有一能螺固于上盘体上的结合杆，该结合杆的外侧套设有一避免限位胶圈脱落的迫紧套。

2.如权利要求1所述的食品成型刀具装置，其特征在于，该上盘座的上盘体藉由一支撑架固定于一馅料挤出机上。

3.如权利要求1所述的食品成型刀具装置，其特征在于，该上盘座的孔洞的数量与切刀组件的凸块的数量相互对应。

4.如权利要求1所述的食品成型刀具装置，其特征在于，该切刀组件的限位槽数量设为单个或数个。

5.如权利要求1所述的食品成型刀具装置，其特征在于，该下盘座的立杆数量至少设有三个以上。