CN203789699U - 一种商用节能鸳鸯锅 - Google Patents
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Abstract
一种商用节能鸳鸯锅，包括火锅外锅和高汤锅、蒸煮锅两个内锅，高汤锅、蒸煮锅安装在外锅内，电加热柜安装在外锅底部；其特征在于：高汤锅层叠放置在蒸煮锅上，蒸煮锅为L型蒸煮锅，L型蒸煮锅锅体上密布出水孔，L型蒸煮锅中嵌设有筛网；L型蒸煮锅底部安装有加热棒，高汤锅和L型蒸煮锅口沿上设有凸环；火锅外锅上设有与凸环相配合的凹槽。本实用新型旨在提供一种结构简单、节约能耗、清洁方便的商用节能鸳鸯锅。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种火锅，尤其涉及一种商用节能鸳鸯锅。
背景技术
鸳鸯火锅是常用的火锅结构，在人们日常使用中得到广泛应用。传统的鸳鸯火锅一般采用不锈钢的大锅内嵌两个半圆形小锅或者直接用隔板将大锅分割为两个小锅，然后在底部用电热丝或者煤炉进行加热使用。中国实用新型专利授权公告号：CN203280234U，专利名称为“一种新型鸳鸯火锅”的专利文件中公开了一种鸳鸯火锅，包括火锅外锅，火锅外锅内隔水板卡槽上固定有鸳鸯形金属隔板，所述金属隔板与火锅外锅之间设置有滤网型内锅，所述的金属隔板上铰接有撬杆，所述撬杆一端钩连在所述的滤网型内锅上。采用这种鸳鸯锅可以通过撬杆和滤网捞起食物，能够一定程度上改变用筷子捞起食物的状况，但是这种鸳鸯锅锅底仍旧采用底部用电热丝或者煤炉进行加热使用，没有根据实际情况进行区分加热、保温的作用。
在现在地方小吃店中，也经常使用到一种鸳鸯锅，即其中一个锅用于烹煮面、粉等食物使用，另外一个锅保暖高汤使用。在需要煮制面食时，只需要其中一个锅进行煮制面食，当面食熟透后捞起，浇入在鸳鸯锅另一个锅中煲制好的高汤即可供给客人食用，方便快捷。现有的商用鸳鸯火锅一般结构和家用的小鸳鸯火锅相同，区别之处只是在于体积更大。而商用的烹煮面食的鸳鸯锅如果和家用的相同，则会产生许多问题，主要是这种鸳鸯锅底部加热采用同一组电热丝或者煤炉加热，因为烹煮面食的锅需要长时间维持沸腾状态，所以电热丝长时间加热，因此对于另一个锅中煲制好的高汤也就长时间保持加热状态，而实际上放置高汤的锅因为食物已经烹制熟，所以只需要维持一定的温度即可，不需要长时间加热。而且，因为家用的鸳鸯锅一般都是不锈钢锅体，保温效果也差。同时，由于商用的锅体也较大，锅内的液体也不容易倒出，导致清洁不变。所以，传统的家用鸳鸯锅如果作为商用，则会产生大量的能耗浪费，而且使用也不方便。
实用新型内容
本实用新型旨在提供一种结构简单、节约能耗、清洁方便的商用节能鸳鸯锅。
本实用新型所采用的技术方案是：一种商用节能鸳鸯锅，包括火锅外锅和高汤锅、蒸煮锅两个内锅，高汤锅、蒸煮锅安装在外锅内，电加热柜安装在外锅底部；其特征在于：高汤锅层叠放置在蒸煮锅上，蒸煮锅为L型蒸煮锅，L型蒸煮锅锅体上密布出水孔，L型蒸煮锅中嵌设有筛网；L型蒸煮锅底部安装有加热棒， 高汤锅和L型蒸煮锅口沿上设有凸环；火锅外锅上设有与凸环相配合的凹槽。
所述外锅内还设有口型挡板。
所述外锅下部设有出水管。
所述外锅锅体内填充有保温材料。
本实用新型的有益效果是：1、加热棒直接安装在内锅中，可以大大提高加热效率；2、蒸煮锅上层叠放置高汤锅，通过蒸煮锅中的开水对高汤锅中的高汤进行保温加热，既保持了高汤的温度，又不会使高汤过于煮沸，既能避免里面的食物过于糜烂，影响口感，又能降低能耗；3、内锅上设有凸环与外锅上凹槽相配合的方式，结构简单，取用方便；４、外锅上设有出水管，方便排出锅内的废水，便于清洁；５、外锅锅体内填充有保温材料，保温效果好，大大降低了能耗。
附图说明
附图1是本实用新型一种商用节能鸳鸯锅的剖视结构示意图；
附图2是本实用新型一种商用节能鸳鸯锅L型蒸煮锅的结构示意图；
附图3是本实用新型一种商用节能鸳鸯锅L型蒸煮锅的剖视结构示意图；
附图4是本实用新型一种商用节能鸳鸯锅口型挡板的立体结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图与具体实施例对本实用新型进行详细描述：
本实用新型的实施例如附图所示，一种商用节能鸳鸯锅，包括火锅外锅1、L型蒸煮锅2、高汤锅3、出水孔4、筛网5、加热棒6、电加热柜7，所述L型蒸煮锅2、高汤锅3安装在火锅外锅1内，高汤锅3层叠在L型蒸煮锅2上，L型蒸煮锅锅2体上密布出水孔4，L型蒸煮锅2中嵌设有筛网5；L型蒸煮锅底部安装有加热棒6，加热棒6通过导线与电加热柜7相连，高汤锅3和L型蒸煮2锅口沿上设有凸环8；火锅外锅1上设有与凸环8相配合的凹槽9。为了将L型蒸煮锅2和高汤锅3牢固固定在火锅外锅1内，在外锅1内还设有口型挡板10，口型挡板10的作用是当L型蒸煮锅2、高汤锅3放入后，为了更好的使两个内锅的凸环8与凹槽9相互契合，固定好两个内锅，可以将口型挡板10插入L型蒸煮锅2、高汤锅3之间。在外锅1下部还设有出水管11，当需要清洗L型蒸煮锅2时，可以通过出水管11将锅内废水排出，利于清洗。同时，为了提高热能，增强鸳鸯锅的保温效率，所述火锅外锅1锅体内填充有保温材料12。在所述L型蒸煮锅2、高汤锅3上还设有锅盖13，增强保温效果。
使用的时候，高汤锅内3放置煮熟好的鸭子、鸡肉、排骨等原料和高汤，L型蒸煮锅2内加水后，加热棒6开始工作，将L型蒸煮锅2中的水和通过出水孔4溢出L型蒸煮锅2内的水一起煮沸，即可将面食投入L型蒸煮锅2内进行蒸煮，同时，由于通过出水孔4溢出的水将高汤锅3浸泡，即可同时满足高汤锅3保温的需要。
Claims (4)
1.一种商用节能鸳鸯锅，包括火锅外锅和高汤锅、蒸煮锅两个内锅，高汤锅、蒸煮锅安装在外锅内，电加热柜安装在外锅底部；其特征在于：高汤锅层叠放置在蒸煮锅上，蒸煮锅为L型蒸煮锅，L型蒸煮锅锅体上密布出水孔，L型蒸煮锅中嵌设有筛网；L型蒸煮锅底部安装有加热棒， 高汤锅和L型蒸煮锅口沿上设有凸环；火锅外锅上设有与凸环相配合的凹槽。
2. 根据权利要求1所述的一种商用节能鸳鸯锅，其特征在于：所述外锅内还设有口型挡板。
3. 根据权利要求1所述的一种商用节能鸳鸯锅，其特征在于：所述外锅下部设有出水管。
4. 根据权利要求1所述的一种商用节能鸳鸯锅，其特征在于：所述外锅锅体内填充有保温材料。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201420157113.8U CN203789699U (zh) | 2014-04-02 | 2014-04-02 | 一种商用节能鸳鸯锅 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201420157113.8U CN203789699U (zh) | 2014-04-02 | 2014-04-02 | 一种商用节能鸳鸯锅 |
Publications (1)
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| CN203789699U true CN203789699U (zh) | 2014-08-27 |
Family
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN203789699U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108338680A (zh) * | 2018-05-09 | 2018-07-31 | 张雨欣 | 新型滤汤分类火锅 |
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2014
- 2014-04-02 CN CN201420157113.8U patent/CN203789699U/zh not_active Expired - Fee Related
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