CN203692326U - 一种用于刀削面机器人的切削刀 - Google Patents
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Abstract
本实用新型适用于餐饮餐品技术领域，提供了一种用于刀削面机器人的切削刀，包括刀座、主刀刃、第一侧刀刃及第二侧刀刃，第一、第二侧刀刃分别倾斜地连接于主刀刃的相对两侧且相互对称，第一、第二侧刀刃与主刀刃之间分别形成角度相同的钝角。本实用新型的主刀刃与第一、第二侧刀刃之间的夹角都为钝角，从而可使刀削面机器人能切削出中厚边薄的对称棱形面条，使面条的形态、品质恒定，口感更为丰富好吃。
Description
技术领域
本实用新型属于餐饮餐品技术领域，尤其涉及一种用于刀削面机器人的切削刀。
背景技术
随着人们生活节奏加快及生活水平的提高，人们对饮食的科学性更加重视，面食因其特有的营养成分和易于消化的特点，受到越来越多人的喜爱。面食的品种和做法很多，其中以刀削面最为普遍。于众多形状的刀削面中，中厚边薄的刀削面因具有中部筋道、边缘滑嫩的独特风味而深受全国各地及外国人的喜爱。
经对现在市场上刀削面机器人调研和现有技术文献检索发现，现有的刀削面机器人均不能切削出中厚边薄的对称棱形面条。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种用于刀削面机器人的切削刀，旨在解决现有技术中的刀削面机器人无法切削出中厚边薄的对称棱形面条的问题。
本实用新型是这样实现的，一种用于刀削面机器人的切削刀，包括刀座、主刀刃、第一侧刀刃及第二侧刀刃，所述第一、第二侧刀刃分别倾斜地连接于所述主刀刃的相对两侧且相互对称，所述第一、第二侧刀刃与所述主刀刃之间分别形成角度相同的钝角。
进一步地，所述第一、第二侧刀刃沿所述主刀刃的中心线轴对称设置。
本实用新型与现有技术相比，有益效果在于：本实用新型的主刀刃与第一、第二侧刀刃之间的夹角都为钝角，从而可使刀削面机器人能切削出中厚边薄的对称棱形面条，使面条的形态、品质恒定，口感更为丰富好吃。
附图说明
图1是本实用新型实施例提供的一种用于刀削面机器人的切削刀安装于刀架上的立体结构示意图。
图2是图1所示的切削刀在面坯来方向切削面条时的立体结构示意图。
图3是图1所示的切削刀在面坯去方向切削面条时的立体结构示意图。
具体实施方式
为了使本实用新型所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
如图1至图3所示，为本实用新型的一较佳实施例，一种用于刀削面机器人的切削刀100，包括刀座1、主刀刃2、第一侧刀刃3及第二侧刀刃4。刀座1安装于刀架200上，第一、第二侧刀刃3、4分别倾斜地连接于主刀刃2的相对两侧且相互对称，第一、第二侧刀刃3、4与主刀刃2之间分别形成角度相同的钝角。
请参见图2，当切削刀100随刀架200沿箭头a方向运动，面坯300沿箭头b方向运动（即相对于切削刀100的来方向运动）时，切削刀的主刀刃2及第二侧刀刃4同时切削面坯300，可切削出中厚边薄的对称棱形面条。请参见图3，当切削刀100随刀架200沿箭头c方向运动，面坯300沿箭头d方向运动（即相对于切削刀100的去方向运动）时，切削刀100的主刀刃2及第一侧刀刃3同时切削面坯300，同样可切削出中厚边薄的对称棱形面条。
本实施例的切削刀100通过设置主刀刃2及两侧的第一、第二侧刀刃3、4，可在面坯300往复进给时均能切削出中厚边薄的对称棱形面条，使面条的形态、品质恒定，口感更为丰富好吃。
作为优先的实施方式，为了实现双向进给面坯均能切削出尺寸规格一致的对称的棱形面条，第一、第二侧刀刃3、4沿主刀刃2的中心线轴对称设置。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种用于刀削面机器人的切削刀，包括刀座及主刀刃，其特征在于，所述切削刀还包括第一侧刀刃及第二侧刀刃，所述第一、第二侧刀刃分别倾斜地连接于所述主刀刃的相对两侧且相互对称，所述第一、第二侧刀刃与所述主刀刃之间分别形成角度相同的钝角。
2.如权利要求1所述的用于刀削面机器人的切削刀，其特征在于，所述第一、第二侧刀刃沿所述主刀刃的中心线轴对称设置。
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