CN203633389U - 隧道式食品烘烤箱 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开一种隧道式食品烘烤箱，保温材料层与烘烤箱之间形成一U形供热通道和冷风回收通道，所述烘烤箱一旁上部设有封闭的燃烧室，所述燃烧室内容置有一卧式的翅片管散热器，所述翅片管散热器包括两立式矩形箱体，两矩形箱体之间架设连通有一燃烧筒，两矩形箱体之间架设有多根用于散热的翅片管，其中一矩形箱体上设有与外界相通的烟囱，所述燃烧筒末端与柴油燃烧机的喷火筒对接，用以提供热量，烘烤箱底板的内圈上排列有多个矩形条状的倾斜出风口，所述烘烤箱顶面上设有回风口，所述冷风回收通道与燃烧室相通。该隧道式食品烘烤箱可以将装有食品的烘烤车直接推送进入隧道式烘烤箱内，操作方便简单，烘烤空间大，能够实现食品烘烤自动化生产，热量能够循环周转，节能环保，能源消耗低，可以全方位烘烤，水汽容易排出，烘烤效果好。

Description

隧道式食品烘烤箱
技术领域
本实用新型涉及食品机械设备领域，具体说是一种隧道式食品烘烤箱。
背景技术
食品烘烤箱主要用于商业性烤制面点糕饼类食品，在食品面包类食品加工行业中，运用非常广泛。烤箱一般采用封闭式的方形箱体结构，在方形箱体内可以插入放置多层食品放置层，对食品进行烘烤，但是在工厂操作过程中，发现食品烘烤这一工序无法自动化，需要人工进行操作，将烘烤食品放入拿出，烘烤空间小，操作不方便，并且封闭式的烘烤箱水汽无法及时排除，容易导致烘烤面皮乌黑，影响外观。目前也有一些烘烤设备是输送线式烘烤箱，将烘烤食品放置在输送线上，经过烘烤箱烘烤，但是在烘烤过程需要翻动烘烤食品，很容易将烘烤食品翻变形或者损坏外形，使食品外形难看，影响销售，并且无法烘烤均匀，烘烤效果比较差。因此针对上述问题是本实用新型研究的对象。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种隧道式食品烘烤箱，该隧道式食品烘烤箱能够满足大批量食品连续自动化烘烤，可以将装有食品的烘烤车直接推送进入隧道式烘烤箱内，操作方便简单，烘烤空间大，能够实现食品烘烤自动化生产，热量能够循环周转，节能环保，能源消耗低，可以全方位烘烤，水汽容易排出，烘烤效果好。
本实用新型的技术方案在于：一种隧道式食品烘烤箱，包括一隧道式烘烤箱，所述烘烤箱外包围有一保温材料层，所述保温材料层与烘烤箱之间形成一U形供热通道和冷风回收通道，所述烘烤箱一旁上部设有封闭的燃烧室，所述燃烧室内容置有一卧式的翅片管散热器，所述翅片管散热器包括两立式矩形箱体，两矩形箱体之间架设连通有一燃烧筒，两矩形箱体之间架设有多根用于散热的翅片管，其中一矩形箱体上设有与外界相通的烟囱，所述燃烧筒末端与柴油燃烧机的喷火筒对接，用以提供热量，所述燃烧室下方设有一鼓风机，所述鼓风机的出气管与U形供热通道连通，所述鼓风机的进气管与燃烧室连通，所述烘烤箱两侧壁上设有高度位置相互错开的圆形出风口，烘烤箱底板的外围上设有两排圆形出风口，烘烤箱底板的内圈上排列有多个矩形条状的倾斜出风口，所述烘烤箱顶面上设有回风口，所述冷风回收通道与燃烧室相通。
为了降低能源消耗，所述燃烧室外包围有一保温材料层。
为了可以全方位烘烤食品，所述倾斜出风口与烘烤箱底板成45度角，并且为向两侧倾斜。
本实用新型的优点在于：一是该隧道式食品烘烤箱能够满足大批量食品连续自动化烘烤，可以将装有食品的烘烤车直接推送进入隧道式烘烤箱内，无需将烘烤食品拿上放下，操作方便简单，烘烤空间大，能够实现食品烘烤自动化生产；二是在烘烤过程中无需翻动烘烤食品，可以有效地保护好食品外观不易受到损坏，致使烘烤出来的食品美观；三是隧道式烘烤箱在烘烤过程中能够及时排除水汽，使烘烤食品面皮不易乌黑，外形更加美观；四是热量通过鼓风机能够循环周转，节能环保，能源消耗低；五是烘烤箱侧壁上设有高度位置相互错开的圆形出风口，烘烤箱底板上设有两排圆形出风口和倾斜出风口，热风能够将烘烤食品完全烘烤熟透，并且为全方位烘烤，烘烤效果好。  
附图说明
图1为实施例中的隧道式食品烘烤箱主视结构示意图。
图2为实施例中的翅片管散热器结构示意图。
图3为实施例中的烘烤箱底板结构示意图。
标号说明：1－烘烤箱  2－冷风回收通道   3－U形供热通道  4－保温材料层   5－翅片管散热器  6－烟囱  7－燃烧室  8－鼓风机  9－倾斜出风口   10－烘烤箱底板  11－圆形出风口  12－矩形箱体  13－柴油燃烧机  14－翅片管  15－燃烧筒。
具体实施方式
为让本实用新型的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下，但本实用新型并不限于此。
参考图例1~3，一种隧道式食品烘烤箱，包括一隧道式烘烤箱1，所述烘烤箱1外包围有一保温材料层4，所述保温材料层4与烘烤箱1之间形成一U形供热通道3和冷风回收通道2，所述烘烤箱1一旁上部设有封闭的燃烧室7，所述燃烧室7内容置有一卧式的翅片管散热器5，所述翅片管散热器5包括两立式矩形箱体12，两矩形箱体12之间架设连通有一燃烧筒15，两矩形箱体12之间架设有多根用于散热的翅片管14，其中一矩形箱体12上设有与外界相通的烟囱6，所述燃烧筒15末端与柴油燃烧机13的喷火筒对接，用以提供热量，所述燃烧室7下方设有一鼓风机8，所述鼓风机8的出气管与U形供热通道3连通，所述鼓风机8的进气管与燃烧室7连通，所述烘烤箱1两侧壁上设有高度位置相互错开的圆形出风口，烘烤箱底板10的外围上设有两排圆形出风口11，烘烤箱底板10的内圈上排列有多个矩形条状的倾斜出风口9，所述烘烤箱1顶面上设有回风口，所述冷风回收通道2与燃烧室7相通。隧道式烘烤箱在烘烤过程中能够及时排除水汽，使烘烤食品面皮不易乌黑，外形更加美观，热量通过鼓风机能够循环周转，节能环保，能源消耗低，烘烤箱1侧壁上设有高度位置相互错开的圆形出风口，烘烤箱底板上设有两排圆形出风口11和倾斜出风口9，热风能够将烘烤食品完全烘烤熟透，并且为全方位烘烤，烘烤效果好。
在一实施例中，为了降低能源消耗，所述燃烧室7外包围有一保温材料层4。
在一实施例中，为了可以全方位烘烤食品，所述倾斜出风口9与烘烤箱底板10成45度角，并且为向两侧倾斜。
本实用新型说明：该隧道式食品烘烤箱能够满足大批量食品连续自动化烘烤，可以将装有食品的烘烤车直接推送进入隧道式烘烤箱内，无需将烘烤食品拿上放下，操作方便简单，烘烤空间大，能够实现食品烘烤自动化生产，在烘烤过程中无需翻动烘烤食品，可以有效地保护好食品外观不易受到损坏，致使烘烤出来的食品美观。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。

Claims (3)

1.一种隧道式食品烘烤箱，包括一隧道式烘烤箱，其特征在于：所述烘烤箱外包围有一保温材料层，所述保温材料层与烘烤箱之间形成一U形供热通道和冷风回收通道，所述烘烤箱一旁上部设有封闭的燃烧室，所述燃烧室内容置有一卧式的翅片管散热器，所述翅片管散热器包括两立式矩形箱体，两矩形箱体之间架设连通有一燃烧筒，两矩形箱体之间架设有多根用于散热的翅片管，其中一矩形箱体上设有与外界相通的烟囱，所述燃烧筒末端与柴油燃烧机的喷火筒对接，用以提供热量，所述燃烧室下方设有一鼓风机，所述鼓风机的出气管与U形供热通道连通，所述鼓风机的进气管与燃烧室连通，所述烘烤箱两侧壁上设有高度位置相互错开的圆形出风口，烘烤箱底板的外围上设有两排圆形出风口，烘烤箱底板的内圈上排列有多个矩形条状的倾斜出风口，所述烘烤箱顶面上设有回风口，所述冷风回收通道与燃烧室相通。
2.根据权利要求1所述的隧道式食品烘烤箱，其特征在于：所述燃烧室外包围有一保温材料层。
3.根据权利要求1所述的隧道式食品烘烤箱，其特征在于：所述倾斜出风口与烘烤箱底板成45度角，并且为向两侧倾斜。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104381350A (zh) * 2014-10-21 2015-03-04 多路发环境净化技术(福建)有限公司 一种隧道式食品烘烤装置
CN108782634A (zh) * 2018-07-23 2018-11-13 成田燃烧工业（嘉善）有限公司 空气回收装置及喷气式食品烘烤炉

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