CN203563615U

CN203563615U - 新型羊胴体排酸用吊架

Info

Publication number: CN203563615U
Application number: CN201320750019.9U
Authority: CN
Inventors: 汝医; 柳尧波; 王守经; 胡鹏
Original assignee: Institute of Agro Food Science and Technology of Shandong Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Institute of Agro Food Science and Technology of Shandong Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2013-11-25
Filing date: 2013-11-25
Publication date: 2014-04-30
Anticipated expiration: 2023-11-25

Abstract

新型羊胴体排酸用吊架，包括连接杆A、挂钩、连接套、连接杆B、连接壳体、压紧滑块、弹簧、拉杆及弧形托架；在连接杆A上套装连接套；连接套与连接杆B的上端固连，连接杆B的下端固连在连接壳体的上端面上；连接壳体为轴向延伸的腔体结构，其下端面上设一通孔；在连接壳体的腔体内设压紧滑块和弹簧；压紧滑块固定连接拉杆上端；拉杆下端由连接壳体下端面的通孔穿出；在拉杆下端铰接弧形托架；弹簧套置在拉杆位于压紧滑块与连接壳体下端之间的一段上。通过设置的弧形托架对倒置悬挂排酸的羊体作用一向上的托力，从而减缓了重力对羊肉细胞基体的拉伸挤压作用，减缓了羊肉细胞内水分的倒控损耗，保证了羊肉的品质，提高市场竞争力。

Description

新型羊胴体排酸用吊架

技术领域

本实用新型涉及屠宰用具的技术领域，具体地说是一种新型羊胴体排酸用吊架。

背景技术

现有羊只屠宰过程中，首先将待屠宰的羊只的一条腿或两条腿挂在双钩吊架上，挂起后进行宰杀，去皮、去内脏等工作；然后再转移到如图1所示的双层的单挂架上，该种双层的单挂架包括吊架连杆1、四个连接杆A 2及与其对应的挂钩3；连接杆A 2在水平面内均布布置，两两相间九十度；挂钩3刚性连接在连接杆A 2的一端，并通过连接杆A 2的另一端与吊架连杆1刚性固定连接为一体。

排酸使用时，用挂钩3挂住羊只的后面两条腿，使羊只的头部下垂，送入到排酸间进行排酸处理。这种倒置悬挂的排酸方式，排酸后所得羊肉的品质及口感，受羊只本身重量的影响较大。小羊体重轻，在这种自然倒置悬挂状态下，机体中的水分受到的压力较小，所以水分损失较少，对肉质的影响不明显；同样条件下，因为大羊的体重较重，在自然倒置悬挂状态下，机体中的水分受到的压力自然较大，所以水分相对损失较大。

所以，在对羊胴体的24小时左右的排酸过程中，肉内水分的损失，一方面是由于冷库内循环气流的流动，造成的风耗；另一方面是因为自然倒置排酸时，因受自身重量的影响，羊肉基体细胞有缓慢向下移动的趋势，且这种趋势因羊只重量（取决于羊只长度）的增加，而愈发明显，造成了对肌纤维间的水分的挤压，产生倒控损耗。羊肉细胞基体内含有的水分的多少，直接影响了羊肉的品质、口感，细胞失水过多，势必严重影响羊肉的商业价值，造成较大的经济损失。

实用新型内容

为了缓解倒置排酸时，羊只因下垂重力过大，而对细胞造成过大的拉伸，产生压迫，造成的羊肉内水分倒控损耗过大，本实用新型的目的在于提供一种能够对倒置悬挂排酸的羊只一向上的作用推力的新型羊胴体排酸用吊架。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案如下：

本实用新型公开了一种新型羊胴体排酸用吊架，包括吊架连杆、多个水平均布设置的连接杆A及与连接杆A对应的挂钩、连接杆B、连接壳体、压紧滑块、弹簧、拉杆及弧形托架；在所述吊架连杆的下方至少设置一个连接杆B；连接杆B可以直接与吊架连杆的下端铰接，也可以通过一个连接组件与吊架连杆连接；吊架连杆的下方指吊架连杆的轴向下方或者其下端附近的区域，例如可以通过连接组件与连接杆A靠近吊架连杆的部分连接，然后在通过连接组件连接连接杆B。

所述连接杆B的下端固定连接在所述连接壳体的上端面上；所述连接壳体为轴向延伸的腔体结构，其下端面上设有一通孔；在所述连接壳体的腔体内设置有压紧滑块和弹簧；所述压紧滑块固定连接所述拉杆的上端；所述拉杆的下端由所述连接壳体下端面上的通孔穿出；在所述拉杆的下端铰接所述弧形托架；所述弹簧套置在所述拉杆位于所述压紧滑块与所述连接壳体下端面之间的一段上。

进一步，还包括与所述各连接杆A分别对应的多个连接套钩；此处的多个连接套钩相当于上面所说的连接组件；所述连接套钩的上端呈钩状，连接套钩的上端钩套在与其对应的连接杆A上；对应每一个连接套钩分别设置有连接杆B，所述各连接套钩的下端与对应的连接杆B的上端固定连接。

进一步，与所述各连接杆A对应的连接壳体内设置的弹簧的弹力互不相同或者部分不相同。

进一步，与所述各连接杆A对应的连接壳体内设置的弹簧的弹力一致，且所述连接杆B的轴向长度能够调节。

进一步，在连接杆B的下段上设置有弹力值调节范围区间。

进一步，所述弧形托架为两个半圆槽，它们的一端分别铰接在所述拉杆的下端，且它们的凹口相对设置。

进一步，所述两个半圆槽的另一端设置有能够以可拆卸方式相互连接的凸耳。

本实用新型的有益效果是：其通过设置的弧形托架对倒置悬挂排酸的羊体作用一向上的托力，从而减缓了重力对羊肉细胞基体的拉伸挤压作用，减缓了羊肉细胞内水分的倒控损耗，保证了羊肉的品质，提高市场竞争力。

附图说明

图1为现有的羊胴体排酸用吊架的局部结构示意图；

图2为本实用新型的结构示意图；

图3为弧形托架的结构示意图；

图中：1吊架连杆，2连接杆A，3挂钩，4连接套钩，5连接杆B，6连接壳体，7压紧滑块，8弹簧，9拉杆，10弧形托架，11凸耳。

具体实施方式

如图2和图3所示的一种新型羊胴体排酸用吊架，包括吊架连杆1、连接杆A 2、挂钩3、连接套钩4、连接杆B 5、连接壳体6、压紧滑块7、弹簧8、拉杆9和弧形托架10。

其中吊架连杆1、连接杆A 2及挂钩3三者之间的连接位置关系，与现有的羊胴体排酸用吊架一样，此处不再赘述。

所不同的是，在每一个连接杆A 2上分别钩套有所述连接套钩4；所述连接套钩4的上端呈钩状，使用时，将连接套钩4的上端钩置在连接杆A 2上。所述连接套钩4的下端与所述连接杆B 5的上端固定连接，所述连接杆B 5的下端固定连接在所述连接壳体6的上端面上；这样在连接套钩4钩套在连接杆A 2上时，每一组连接套钩4、连接杆B 5及连接壳体6作为一个整体能够在对应的连接杆A 2上沿连接杆A 2的轴向滑动，来增加使用的灵活性和适用性。

所述连接壳体6为轴向延伸的腔体结构，其下端面上设有一通孔；在所述连接壳体6的腔体内设置所述压紧滑块7和弹簧8；所述压紧滑块7固定连接所述拉杆9的上端；所述拉杆9的下端由所述连接壳体6下端面上的通孔穿出；在所述拉杆9的下端铰接所述弧形托架10；所述弹簧8套置在所述拉杆9位于所述压紧滑块7与所述连接壳体6下端面之间的一段上。

羊只被挂在挂钩3上进行倒置排酸时，自上向下，羊只各部分受到的重力作用是不一致的，越往下重力作用越明显，所以会对羊肉的细胞基体造成挤压、拉伸，造成细胞内水分的过多散失。

当与所述各连接杆A 2对应的连接壳体6内设置的弹簧8的弹力互不相同或者部分不相同时，在使用过程中，可以根据羊只的重量，选择相适应的挂钩3，这样与该挂钩3对应的弹簧8会对羊只作用一个大小合适的垂直向上的推力，来抵消羊只受到的自身重力的影响，自上而下，使羊只各部分受到的重力拉伸力基本均匀一致，最大限度地减小因重力作用而对羊肉细胞基体造成的过大挤压和拉伸，而造成的细胞内水分的散失。也就是说，通过弹簧8给悬挂的羊只作用一向上的柔性弹力，来解除羊只的悬挂状态，此时，羊只基本上等于是被悬置固定在空中，所受到的挂钩3的作用力基本为零，弹簧8弹力约等于羊只自身的重力。

当与所述各连接杆A 2对应的连接壳体6内设置的弹簧8的弹力一致时，使所述连接杆B 5的轴向长度能够调节。可以将连接杆B 5设置为螺纹连接的多段，通过旋转各段的旋接长度，来调节连接杆B 5的轴向长度。通过调节连接杆B 5的轴向长度，来间接调整弹簧8的工作弹力的大小。一般而言，羊只越重，其从头部至尾部的长度越长，这样如果缩短连接杆B 5的轴向长度，那么在将羊只挂置在挂钩3上并由弧形托架10拖住头部后面的前腿时，羊体会将弹簧8拉伸到与其长度相当的位置，弹簧8被拉伸的越长，其弹性力越大。此时，相对应地在连接杆B 5的下段上设置有弹力值调节范围区间，这样便于操作。

所述弧形托架10为两个半圆槽，它们的一端分别铰接在所述拉杆9的下端，且它们的凹口相对设置，所述两个半圆槽的另一端设置有能够以可拆卸方式相互连接的凸耳11。使用时，将羊只的后腿捆绑后挂在相应的挂钩3上，然后使两半圆槽相互分开，并将羊头有二者的凹口穿过，最后合拢两半圆凹槽，使半圆凹槽分别卡置在羊胴体的前腿肩胛部位，为牢靠起见，可以将弧形托架10的半圆凹槽端头的凸耳11固定在一起，而在取下羊胴体时打开凸耳11的连接即可。两凸耳11的连接可以为螺栓连接，也可以仅在凸耳11上设置通孔，而用金属丝或者绳子捆绑连接。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。

除说明书所述的技术特征外，均为本专业技术人员的已知技术。

Claims

1.一种新型羊胴体排酸用吊架，包括吊架连杆、多个水平均布设置的连接杆A及与连接杆A对应的挂钩，其特征是：

还包括连接杆B、连接壳体、压紧滑块、弹簧、拉杆及弧形托架；

在所述吊架连杆的下方至少设置一个连接杆B；

所述连接杆B的下端固定连接在所述连接壳体的上端面上；

所述连接壳体为轴向延伸的腔体结构，其下端面上设有一通孔；

在所述连接壳体的腔体内设置有压紧滑块和弹簧；

所述压紧滑块固定连接所述拉杆的上端；

所述拉杆的下端由所述连接壳体下端面上的通孔穿出；

在所述拉杆的下端铰接所述弧形托架；

所述弹簧套置在所述拉杆位于所述压紧滑块与所述连接壳体下端面之间的一段上。

2.根据权利要求1所述的新型羊胴体排酸用吊架，其特征是：还包括与所述各连接杆A分别对应的多个连接套钩；所述连接套钩的上端呈钩状，连接套钩的上端分别钩套在与其对应的连接杆A上；对应每一个连接套钩分别设置有连接杆B，所述各连接套钩的下端与对应的连接杆B的上端固定连接。

3.根据权利要求2所述的新型羊胴体排酸用吊架，其特征是：与所述各连接杆A对应的连接壳体内设置的弹簧的弹力互不相同或者部分不相同。

4.根据权利要求2所述的新型羊胴体排酸用吊架，其特征是：与所述各连接杆A对应的连接壳体内设置的弹簧的弹力一致，且所述连接杆B的轴向长度能够调节。

5.根据权利要求4所述的新型羊胴体排酸用吊架，其特征是：在连接杆B的下段上设置有弹力值调节范围区间。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的新型羊胴体排酸用吊架，其特征是：所述弧形托架为两个半圆槽，它们的一端分别铰接在所述拉杆的下端，且它们的凹口相对设置。

7.根据权利要求6所述的新型羊胴体排酸用吊架，其特征是：所述两个半圆槽的另一端设置有能够以可拆卸方式相互连接的凸耳。