CN203167970U - 酸菜发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本申请涉及一种酸菜发酵装置。本实用新型是要解决现有酸菜发酵过程中温度不可控的问题。本实用新型的酸菜发酵装置包括发酵罐、出水管、循环泵、进水管、加热棒、温度控制器和换热器;发酵罐的出水口通过出水管与换热器的入水口相连通,出水口设置有阀门;发酵罐的入水口通过进水管与换热器的出水口相连通,入水口设置有阀门;循环泵通过出水管与发酵罐和换热器连通,温度控制器通过探头与加热棒相接。本实用新型适用于酸菜的发酵。
Description
技术领域
本实用新型涉及酸菜发酵装置。
背景技术
现有酸菜生产过程中通常使用大缸和塑料桶进行发酵,在发酵过程中由于发酵温度不受控制,而引起白菜变质腐烂,造成经济损失。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种酸菜发酵装置,以解决现有酸菜发酵过程中温度不可控的问题。
本实用新型为解决上述问题采取的技术方案是:本实用新型的酸菜发酵装置包括发酵罐、出水管、循环泵、进水管、加热棒、温度控制器、探头和换热器;发酵罐的出水口通过出水管与换热器的入水口相连通;发酵罐的入水口通过进水管与换热器的出水口相连通;循环泵设置在出水管上,探头的信号输出端连接温度控制器的信号输入端,温度控制器的控制信号输出端连接加热棒的供电电源控制端。
本实用新型具有以下有益效果:
酸菜发酵装置通过温度控制装置设置好相应发酵温度,用循环泵将酸菜发酵液在外部的换热器中加热,再倒回到发酵罐中,完成对发酵过程的升温过程。在发酵过程中,通过外接换热器对发酵过程加以控制,可有效解决原有酸菜发酵过程中温度不可控所引起的变质腐烂问题。
本实用新型适用于酸菜的发酵。
附图说明
图1是本实用新型的整体结构示意图。
具体实施方式:
具体实施方式一:结合图1说明,本实施方式的酸菜发酵装置包括发酵罐1、出水管2、循环泵3、进水管4、加热棒5、温度控制器6、探头7和换热器14;发酵罐1的出水口10通过出水管2与换热器14的入水口12相连通;发酵罐1的入水口8通过进水管4与换热器14的出水口13相连通,循环泵3设置在出水管2上,探头7的信号输出端连接温度控制器6的信号输入端,温度控制器6的控制信号输出端连接加热棒5的供电电源控制端。
本实施方式具有以下有益效果:
酸菜发酵装置通过温度控制装置设置好相应发酵温度,用循环泵将酸菜发酵液在外部的换热器中加热,再倒回到发酵罐中,完成对发酵过程的升温过程。在发酵过程中,通过外接换热器对发酵过程加以控制,可有效解决原有酸菜发酵过程中温度不可控所引起的变质腐烂问题。
具体实施方式二:本实施方式与具体实施方式一不同点是:本实施方式的换热器14为蛇管换热器。其他与具体实施方式一相同。
具体实施方式二:本实施方式与具体实施方式一或二不同点是:发酵罐1的出水口10设置有阀门11。其他与具体实施方式一或二相同。
具体实施方式二:,本实施方式与具体实施方式一至三之一不同点是:发酵罐1的入水口8设置有阀门9。其他与具体实施方式一至三之一相同。
工作过程:将白菜加入到发酵罐中后,加入腌制用原料,通过温度控制装置设置好相应发酵温度,用循环泵将酸菜发酵液在外部的换热器中加热,再倒回到发酵罐中,完成对发酵过程的升温过程。在发酵过程中,通过外接换热器对发酵过程的温度加以控制。
Claims (4)
1.酸菜发酵装置,其特征是所述发酵装置包括发酵罐(1)、出水管(2)、循环泵(3)、进水管(4)、加热棒(5)、温度控制器(6)、探头(7)和换热器(14);发酵罐(1)的出水口(10)通过出水管(2)与换热器(14)的入水口(12)相连通;发酵罐(1)的入水口(8)通过进水管(4)与换热器(14)的出水口(13)相连通;循环泵(3)设置在出水管(2)上,探头(7)的信号输出端连接温度控制器(6)的信号输入端,温度控制器(6)的控制信号输出端连接加热棒(5)的供电电源控制端。
2.根据权利要求1所述的酸菜发酵装置,其特征在于换热器(14)为蛇管换热器。
3.根据权利要求1所述的酸菜发酵装置,其特征在于发酵罐(1)的出水口(10)设置有阀门(11)。
4.根据权利要求1所述的酸菜发酵装置,其特征在于发酵罐(1)的入水口(8)设置有阀门(9)。
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104686973A (zh) * | 2015-03-27 | 2015-06-10 | 湖南省香味园食品有限责任公司 | 一种低能耗恒温泡菜发酵装置 |
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2013
- 2013-04-16 CN CN2013201911402U patent/CN203167970U/zh not_active Expired - Lifetime
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CN103610002B (zh) * | 2013-11-21 | 2019-01-25 | 四川绿食佳农业有限公司 | 恒温厌氧泡菜发酵装置 |
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GR01 | Patent grant | ||
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CX01 | Expiry of patent term |