CN203084730U - 餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统，它设置系统服务器主机、座席点菜器、厨房制作显示器、呼叫服务显示器与销号器，座席点菜器通过系统服务器主机向厨房制作显示器传送客人所点菜品信息，通过系统服务器主机向呼叫服务显示器传送服务呼叫和结账呼叫信息，接收菜品到达信息并提示给客人；厨房制作显示器具有菜品订购列表和菜品送达列表，呼叫服务显示器用于显示呼叫的座席号码及呼叫的服务类型；销号器显示和呼叫服务显示器相同的呼叫信息、并可以用手点击并删除这个号码。本实用新型可以由客人通过座席点菜器自行点菜，厨师实时获取客人点菜信息、所点菜品自动送达，大大提高了客人的满意度，减少了服务员的工作时间。

Description

餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统

技术领域

本实用新型涉及一种餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统，主要应用于使用回转传送带的餐厅或酒店等场所。

背景技术

传统的回转餐饮线餐厅，主要是通过回转传送带摆放食品，由客户自行取用的。如果客户想单独订购某种菜品，都是叫来服务员，通过印刷类的餐谱选择好菜品后，由服务员手写下单给厨房，厨房制作完毕后通知服务员，服务员再根据订单查找点菜的客人席位号，再送到客户身边。这种传统的方式需要很多名服务员频繁的穿梭于客人席位以及厨房之间，效率低下，人工成本很高。并且客人完成一次完整的点菜直至菜品送达需要较长时间

再有就是一般用餐者点餐的时候，都是叫来了服务员后，拿到了菜谱，但查找菜品时都会花一定的时间进行选择，这样也浪费了服务员的人力资源，如果服务员人数少，就会影响到其他客人点菜和送餐，如果服务员过多，又涉及到雇佣人工成本过高的问题。

通过上面的描述可以看出，传统模式下，客人完成点餐到菜品送达的整个过程，需要服务员的多次参与，浪费了人力资源，同时对座席占用较长的时间。对于回转餐饮线这种快餐方式，是希望客人尽可能快的用餐完毕，以把座席腾给新的客人。

因此回转餐饮线餐厅的管理者，都急需找到一种可以提供便捷的点菜、送菜，同时提高了翻台率，又能大幅度的削减服务员以降低人工成本的智能点菜及送达系统。

实用新型内容

本实用新型针对上述现存的问题，提供了一种针对于回转餐饮线餐厅的餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统，解决了现有产品中人工成本高、点菜和上菜速度慢的问题。而且操作方便，降低了成本，又提高了餐馆的翻台率。

本实用新型采用的技术方案如下：

餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统，设置有系统服务器主机；

设置有座席点菜器，座席点菜器与系统服务器主机相连，通过系统服务器主机的中转，向厨房制作显示器传送客人所点菜品信息，向呼叫服务显示器传送服务呼叫和结账呼叫信息，接收系统服务器发出的菜品到达信息，并通过画面及语音提示给客人；

设置有厨房制作显示器，厨房制作显示器与系统服务器主机相连并且具有菜品订购列表和菜品送达列表，菜品订购列表中显示由系统服务器主机传送的订购菜品信息和客人的座席号码，菜品送达列表中显示已经送出的菜品信息；

设置有呼叫服务显示器，呼叫服务显示器与系统服务器主机相连，用于显示呼叫的座席号码以及呼叫的服务类型；

设置有销号器，销号器与系统服务器主机相连，显示和呼叫服务显示器相同的呼叫信息、并可以用手点击并删除这个号码。

设置有与系统服务器主机相连的服务员点菜器，服务员点菜器通过系统服务器主机向厨房制作显示器传送客人所点菜品信息及座席号码。

所述的座席点菜器具有查看订单状态列表，用于显示由系统服务器主机传送的订购菜品的状态。

本实用新型所具有的优点与效果：

1、本实用新型餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统可以由客人通过座席点菜器自行点菜，减少了服务员的工作时间。

2、本实用新型当厨师制作完毕客人订购的菜品后，会通过传送带自动送达到客人的位置，并由座席点菜器弹出画面和语音提示客人取餐。在这个环节中不需要服务员取菜、送菜，实现客人自行点菜、厨房制作的菜品自动送达到客人餐位的功能，因此可以减少雇佣服务员的数量和提高客人的满意度。

3、本实用新型可大大减少雇佣的服务员的人数，起到了降低成本的作用；同时提供快捷的点菜和菜品送达功能，也起到了缩减客人用餐时间的作用，即提高了返台率，增加了收入。

4、本实用新型中，座席点菜器是采用带触摸屏的平板电脑，除了可以分类点菜、查看订单和呼叫服务员等功能外，菜品信息的更新更加方便，只需从服务器下发到点菜器中即可，没有额外的成本，相对于传统餐厅中要使用的昂贵的印刷品菜谱来说，避免了每次更新菜品所带来的重复制作菜谱的大量费用。 

附图说明

图1为本实用新型的系统组成框图；

图2为本实用新型的工作流程图。

图中：座席点菜器1；厨房制作显示器2；呼叫服务显示器3；销号器4；服务员点菜器5；系统服务器主机6。

具体实施方式

    下面结合附图对本实用新型作进一步详述：

如图1、2所示，本实用新型餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统包括有座席点菜器1、厨房制作显示器2、呼叫服务显示器3、销号器4以及系统服务器主机6，

所述的系统服务器主机6通过网线或wifi与系统的各设备相连并且进行数据交互。

所述的座席点菜器1是具有触摸屏的平板电脑，内置喇叭可以播放视频、音乐和语音。具有分类点菜、查询订单、菜品到达提示、服务呼叫和结账呼叫等功能。座席点菜器1与系统服务器主机6相连，通过系统服务器主机6向厨房制作显示器2传送客人所点菜品信息，并且通过系统服务器主机6向呼叫服务显示器3传送服务呼叫和结账呼叫信息，接收系统服务器主机6发出的菜品到达信息，并通过画面和语音提示给客人。座席点菜器1还具有查看订单状态列表，通过订单状态列表可以查看由系统服务器主机6传送的订购菜品的状态。

所述的厨房制作显示器2是具有触摸屏的平板电脑，与系统服务器主机6相连，具有菜品订购列表和菜品送达列表，菜品订购列表中显示由系统服务器主机6传送的订购菜品信息和客人的座席号码，菜品送达列表中显示已经送出的菜品信息。

所述的呼叫服务显示器3是采用机顶盒配合液晶显示器来实现的，与系统服务器主机6相连，用于显示呼叫的座席号码以及呼叫的服务类型。

所述的销号器4是具有触摸屏的平板电脑，与系统服务器主机6相连，显示和呼叫服务显示器3相同的呼叫信息、并可以用手点击并删除这个号码。

如图1所示，所述的餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统还包括有服务员点菜器5，服务员点菜器5是具有触摸屏的平板电脑，与系统服务器主机6相连，并通过系统服务器主机6向厨房制作显示器2传送客人所点菜品信息及座席号码。其基本功能和座席点菜器1相同，只是增加了一个输入座席号码的操作，用于指示订购的菜品是哪个座席号客人的。

本实用新型的工作流程如下：

1、点菜环节：

根据餐厅的实际情况，在每个客人座席或每组坐席处安装一台具有触摸屏功能的座席点菜器1，点菜的客人通过触摸画面可以选择分类选择菜品以及数量，点击确认后点菜器可发出语音提示菜品订购成功，然后订购的菜品信息通过系统服务器主机传送到厨房制作显示器2上去，厨房工作人员即可知道有哪个菜品需要制作。

也可以通过服务员点菜器5帮助客人点餐，服务员点菜器5与坐席点菜器1的功能基本一样，只是需要先输入座席号码，然后再订购菜品。这样订购的菜品同样送到厨房点菜器的订购列表上。

2、厨房制作菜品环节：

根据实际情况，可以在厨房设置一台或多台具有触摸屏功能的厨房制作显示器2。这个厨房制作显示器2上主要有两个列表，一个是菜品订购列表，一个是菜品送达列表。

在菜品订购列表上按客人订购的时间先后顺序显示出订购的菜品名称和数量，以及客人的座席号码、订购的时间等。厨师根据这个列表从前面的菜品开始制作，制作菜品完毕后，把菜品放到传送带的固定位置，然后触摸一下列表中的菜品条目，通过服务器通知客人的座席点菜器此菜品已经送出，即在此列表消除并转到菜品送达列表中。

在菜品送达列表上，按时间顺序排列已经送出的菜品，厨师可以根据实际情况，再点击菜品的条目，即可把菜品返回到制作列表中，重新制作。

3、菜品送达环节：

当厨师从厨房制作点菜器订购列表上确认某菜品，并把这个菜放置到传送带的固定位置时，系统服务器即开始计时，当菜品到达点菜客人的前方时，系统会通知座席点菜器菜品即将到达，此时座席点菜器弹出一个提示画面，显示“您的某某菜品即刻到达，请注意取用”，并有语音提示，这样客人就可以从传送带上把订购的菜品取下来食用了。

客人也可以随时查看订购菜品的状态，是制作中、传送中或是已送达。

4、服务呼叫环节：

在座席点菜器1的界面上有服务和结账两个功能键，当客人按这个呼叫键后，会在服务显示器和销号器上显示出客人的座席号以及呼叫类型。

服务员看到服务显示屏后，可以在销号器4上点击客人的座席号来取消呼叫，也可以到客人那里点击座席点菜器上的呼叫按钮来取消呼叫。无论在哪儿取消号码，服务显示屏上的号码都会被删除。

5、后台服务器：

系统服务器主机6主要从事于通讯网络的协调与沟通，座席点菜器1、厨房制作显示器2、呼叫服务显示器3、销号器4以及服务员点菜器5都是通过网线连入交换机与系统服务器主机6进行数据交互的。

系统服务器主机6同时是数据库服务器，所有的菜品信息、设备信息等，都保存到系统的数据库中。

系统服务器主机6还可以进行菜品信息管理、系统参数设置以及菜品信息更新并下发到点菜器中。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (3)

1.餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统，其特征在于：

设置有系统服务器主机；

设置有座席点菜器，座席点菜器与系统服务器主机相连，通过系统服务器主机的中转，向厨房制作显示器传送客人所点菜品信息，向呼叫服务显示器传送服务呼叫和结账呼叫信息，接收系统服务器发出的菜品到达信息，并通过画面和语音提示给客人；

设置有厨房制作显示器，厨房制作显示器与系统服务器主机相连并且具有菜品订购列表和菜品送达列表，菜品订购列表中显示由系统服务器主机传送的订购菜品信息和客人的座席号码，菜品送达列表中显示已经送出的菜品信息；

设置有呼叫服务显示器，呼叫服务显示器与系统服务器主机相连，用于显示呼叫的座席号码以及呼叫的服务类型；

设置有销号器，销号器与系统服务器主机相连，显示和呼叫服务显示器相同的呼叫信息、并可以用手点击并删除这个号码。

2.根据权利要求1所述的餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统，其特征在于设置有与系统服务器主机相连的服务员点菜器，服务员点菜器通过系统服务器主机向厨房制作显示器传送客人所点菜品信息及座席号码。

3.根据权利要求1所述的餐饮回转传送带智能点餐及菜品送达系统，其特征在于所述的座席点菜器具有查看订单状态列表，用于显示由系统服务器主机传送的订购菜品的状态。

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