CN202878334U - 菜刀 - Google Patents

Abstract

一种菜刀，包括刀体和刀把，所述刀体包括刀身和主刀刃，所述刀身还设置有辅助刀刃，所述主刀刃和所述辅助刀刃间隔设置，所述主刀刃和所述辅助刀刃均呈弧形，且所述主刀刃和所述辅助刀刃的弧形最高点高度相等，所述主刀刃和所述辅助刀刃的弧形最高点错开设置；所述主刀刃和所述辅助刀刃均呈弧形，弧形结构有利于切割，从而在切剁时有利于菜刀将肉切割开，利于更快将肉剁碎；弧形最高点高度相等，则所述主刀刃和所述辅助刀刃受力点在同一水平面，弧形最高点错开设置，则受力点错开，在使用过程中，减少受力点重合的次数，所述菜刀在相同的次数内剁到的面积增大，提高了切剁效率。

Description

菜刀

技术领域

本实用新型涉及厨具技术领域，特别是涉及一种菜刀。

背景技术

传统用来剁肉的刀具大多是单刀刃结构，这样的结构剁肉效率低下且容易使人产生疲劳感；为了提高手工剁肉馅的效率，大多数人常以双手持两把菜刀来剁肉馅，但是菜刀采用的仍然是单刀刃结构，虽然剁肉效率稍微提高了，但双手持刀配合使用时会造成不便，且劳动强度较大，双手容易疲劳。

实用新型内容

基于此，有必要针对上述问题，提供一种既可以提高效率，又不会在使用时造成不便，且不容易产生疲劳的菜刀。

一种菜刀，包括刀体和刀把，所述刀体包括刀身和主刀刃，所述刀身还设置有辅助刀刃，所述主刀刃和所述辅助刀刃间隔设置，所述主刀刃和所述辅助刀刃均呈弧形，且所述主刀刃和所述辅助刀刃的弧形最高点高度相等，所述主刀刃和所述辅助刀刃的弧形最高点错开设置。

在其中一个实施例中，所述辅助刀刃与所述主刀刃一体成型。

在其中一个实施例中，所述辅助刀刃设置有两个。

在其中一个实施例中，所述两个辅助刀刃对称分布于所述主刀刃两侧，分别为第一辅助刀刃和第二辅助刀刃。

在其中一个实施例中，所述第一辅助刀刃的弧形最高点设置于自所述刀把端起的三分之二第一辅助刀刃长度处；所述第二辅助刀刃的弧形最高点设置于自刀把端起的三分之一第二辅助刀刃长度处；所述主刀刃的弧形最高点设置于高效菜刀总长度的二分之一处。

在其中一个实施例中，所述第一辅助刀刃和第二辅助刀刃分别与所述刀刃之间形成有凹形槽。

在其中一个实施例中，所述刀身靠近所述刀把一端设置有凹槽。

在其中一个实施例中，所述刀把远离刀身的一端的凸设有凸起。

上述菜刀，通过在所述刀身设置辅助刀刃，在同样次数的切剁动作中，增加了刀刃与肉的接触次数，提高了切剁效率；且所述主刀刃和所述辅助刀刃均呈弧形，弧形结构有利于切割，从而在切剁时有利于菜刀将肉切割开，利于更快将肉剁碎；弧形最高点高度相等，则所述主刀刃和所述辅助刀刃受力点在同一水平面，弧形最高点错开设置，则受力点错开，在使用过程中，减少受力点重合的次数，所述菜刀在相同的次数内剁到的面积增大，提高了切剁效率。

附图说明

图1为菜刀的结构示意图；

图2为菜刀另一视角的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例来对本实用新型作进一步说明。

请参阅图1和图2，一种菜刀，包括刀体110和刀把120，所述刀体110包括刀身112和主刀刃114，所述主刀刃114和所述辅助刀刃116间隔设置，所述刀身112还设置有辅助刀刃116，所述主刀刃114和所述辅助刀刃116均呈弧形，且所述主刀刃114和所述辅助刀刃116的弧形最高点高度相等，所述主刀刃114和所述辅助刀刃116的弧形最高点错开设置。

上述菜刀，通过在所述刀身112设置辅助刀刃116，在同样次数的切剁动作中，增加了刀刃与肉的接触次数，提高了切剁效率；且所述主刀刃114和所述辅助刀刃116均呈弧形，弧形结构有利于切割，从而在切剁时有利于菜刀将肉切割开，利于更快将肉剁碎；弧形最高点高度相等，则所述主刀刃114和所述辅助刀刃116受力点在同一水平面，弧形最高点错开设置，则受力点错开，在使用过程中，减少受力点重合的次数，所述菜刀在相同的次数内剁到的面积增大，提高了切剁效率。

在本实施例中，所述辅助刀刃116与所述主刀刃114一体成型。这样的结构有利于增强辅助刀刃116的稳定性，提高在使用过程中的可靠性和延长使用寿命。在其他的实施例中，也可不设置成一体成型，通过螺钉或者铆钉固定。需要指出的是，设置成一体成型只是增强了辅助刀刃116的稳定性，对于提高效率和减少疲劳感来说，一体成型并不是必须的。

请参阅图1和图2，在本实施例中，所述辅助刀刃116设置有两个，且对称分布于所述主刀刃114两侧，分别为第一辅助刀刃1162和第二辅助刀刃1164。设置的两个辅助刀刃116与所述主刀刃114一齐使用，进一步提高了切剁的效率，减少双手的疲劳感。且对称分布于所述主刀刃114两侧，使得剁时所述主刀刃114两边受力均匀，更为科学合理。需要指出的是，设置两个辅助刀刃116是进一步提高切剁效率，在其他的实施例中，只设置一个或者两个以上的辅助刀刃116，也能提高切剁效率，所以设置两个辅助刀刃116并不是必须的。当然，在其他的实施例中，也可以将辅助刀刃116设置在所述刀身112一侧，这并不影响提高切剁效率。

请参阅图1和图2，在本实施例中，所述第一辅助刀刃1162的弧形最高点设置于自所述刀把120端起的三分之二第一辅助刀刃长度处；所述第二辅助刀刃1164的弧形最高点设置于自刀把120端起的三分之一第二辅助刀刃长度处；所述主刀刃114的弧形最高点设置于菜刀总长度的二分之一处。这样设置的结构，使得三个刀刃的弧度最高点不在垂直于所述刀身112的直线上，从而受力点不在垂直与所述刀身112的直线上，这样能在相同次数的剁的过程中，减少受力点重合的次数，增大剁的面积，提高效率。需要指出的是，在其他的实施例中，只要每个刀刃的弧度最高点不在垂直于所述刀身112的直线上即可，均可达到增大剁肉面积，提高效率的效果，所以这样的结构并不是必须的。

请参阅图2，在本实施例中，所述第一辅助刀刃1162和第二辅助刀刃1164分别与所述主刀刃114之间形成有凹形槽，这样的结构便于剁出的肉沫随槽的弧度挤压溢出，且在剁肉过程中肉沫不易飞溅。

请参阅图1，在本实施例中，所述刀身112靠近所述刀把120一端设置有凹槽1122。当手握剁肉菜刀时，食指会抵在刀身112上，时间过长，会引起疼痛甚至磨破手皮。故在刀身112上设置凹槽1122，有利于减轻疼痛，增加剁肉的舒适感。

还请参阅图1，在本实施例中，所述刀把120远离刀身112的一端的凸设有凸起122。当所述刀把120较滑时，所述凸起122起到阻挡作用，防止所述剁肉菜刀滑出手掌，增加了安全保障。

需要指出的是，所述凹槽1122和所述凸起122对于解决不便和双手容易疲劳的问题来说，都不是必须的。在其他的实施例中，如不设置，也不并影响剁肉菜刀提高剁肉效率这一结果。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (8)

1.一种菜刀，包括刀体和刀把，所述刀体包括刀身和主刀刃，其特征在于，所述刀身还设置有辅助刀刃，所述主刀刃和所述辅助刀刃间隔设置，所述主刀刃和所述辅助刀刃均呈弧形，且所述主刀刃和所述辅助刀刃的弧形最高点高度相等，所述主刀刃和所述辅助刀刃的弧形最高点错开设置。

2.根据权利要求1所述的菜刀，其特征在于，所述辅助刀刃与所述主刀刃一体成型。

3.根据权利要求2所述的菜刀，其特征在于，所述辅助刀刃设置有两个。

4.根据权利要求3所述的菜刀，其特征在于，所述两个辅助刀刃对称分布于所述主刀刃两侧，分别为第一辅助刀刃和第二辅助刀刃。

5.根据权利要求4所述的菜刀，其特征在于，所述第一辅助刀刃的弧形最高点设置于自所述刀把端起的三分之二第一辅助刀刃长度处；所述第二辅助刀刃的弧形最高点设置于自刀把端起的三分之一第二辅助刀刃长度处；所述主刀刃的弧形最高点设置于菜刀总长度的二分之一处。

6.根据权利要求4或5所述的菜刀，其特征在于，所述第一辅助刀刃和第二辅助刀刃分别与所述主刀刃之间形成有凹形槽。

7.根据权利要求1所述的菜刀，其特征在于，所述刀身靠近所述刀把一端设置有凹槽。

8.根据权利要求1所述的菜刀，其特征在于，所述刀把远离刀身的一端凸设有凸起。

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