CN202852914U

CN202852914U - 具有安全装置的烹饪设备

Info

Publication number: CN202852914U
Application number: CN201090000652.0U
Authority: CN
Inventors: 米歇尔·珀蒂; 伊夫·多米尼克·玛丽·波罗特; 弗雷德里克·瑟拉
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2009-01-19
Filing date: 2010-01-19
Publication date: 2013-04-03
Anticipated expiration: 2020-01-19
Also published as: FR2941140A1; EP2379948A2; WO2010082005A3; DK2379948T3; FR2941140B1; WO2010082005A2; EP2379948B1

Abstract

本实用新型涉及一种食物烹饪设备，该设备包括：烹饪腔体；热空气产生装置，其包括通风器和设置在由通风器产生的空气流内的电加热装置；以及通风电动机(6)，其适合于驱动通风器。根据本实用新型，该设备包括安全装置(38)，该安全装置适合于当通风电动机(6)的电耗在由上限和下限限定的正常工作范围之外时切断电加热装置的供电。

Description

具有安全装置的烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪设备，并且更具体地涉及与该设备相关的安全装置。

背景技术

公知有这样一种类型的烹饪设备，该烹饪设备包括：箱，其适合于收纳待烹饪食物；通风器，其适合于产生空气流；电动机，其适合于驱动通风器；偏转器，其适合于将空气流定向到箱内；以及电加热元件，其设置在通风器和箱之间并适合于给空气加热。

这种设备例如在申请WO2006/000700中作了公开。在该文献中，该设备是油炸锅，该油炸锅一方面由于热空气流，另一方面由于叶片的存在而允许通过非常少量的油进行油炸，该叶片旋转地安装在箱内并适合于使待烹饪食物移动。

实用新型内容

本实用新型旨在实现一种具有增大的安全性的新型设备。

根据本实用新型，上述类型的设备包括安全装置，该安全装置适合于当电动机的电耗在由上限和下限限定的正常工作范围之外时切断电加热元件的供电。

因此，根据本实用新型，该设备允许当电动机不论是由于该电动机的供电故障(其消耗少，甚至为零，并因此小于正常工作范围的下限)，还是由于该电动机的机械锁定(其消耗大并因此大于正常工作范围的上限)而停止时，切断电加热元件的供电。

附图说明

在由附图所示且以非限定性实施例给出的本实用新型的实施方式的说明中，将显现出本实用新型的其它特征和优点，在附图中：

图1是根据本实用新型的食物烹饪设备的一个实施例的剖视图；

图2是图1所示的设备的剖视图，其中，设备的箱被取下；

图3是图1和图2所示的设备的加热装置的立体图，加热装置以局部剖视方式表示；

图4是图1和图2所示的设备的通风装置的局部剖视立体后视图；

图5是图1和图2所示的烹饪设备的电路图，其中包括安全装置；

图6是图5的安全装置的电路图，以及安全装置的附近环境；

图7是示出安全装置的效果的示意图；以及

图8是示出与安全装置相关联的滞后现象。

具体实施方式

图1所示的食物烹饪设备1(这里是电油炸锅，其允许通过热空气流的循环对食物进行油炸)包括：烹饪腔体2；热空气产生装置3，其包括通风器4和设置在由通风器4产生的空气流内的电加热装置5；以及通风电动机6，其适合于驱动通风器4。

在图示的实施例中，烹饪腔体2一方面由壳体7界定，另一方面由盖8界定，壳体7具有用于允许进入烹饪腔体2的上开口，盖8适合于覆盖该开口。

在本例中，为了改善对热空气向烹饪腔体2内导入的控制，热空气产生装置3(通风器4和电加热装置5)布置在导管9内，导管9通过空气入口10和空气出口11与烹饪腔体2连接。该布置还允许获得一种以大的空气流量输送空气的加热。

在本例中，通风器4布置在电加热装置5的上游，这允许简化通风器4的结构。

空气入口10布置在壳体7的壁(这里是侧壁)内，并且在本例中，空气入口10包括格栅12，格栅12适合于保护热空气产生装置3，尤其适合于保护通风器4，通风器4在此位于空气入口10的正后方(这允许更好地抽吸包含在烹饪腔体2内的空气)。空气出口11自身布置在盖8内。而且，在本例中，在盖8内布置有另一空气出口13，其在空气出口11的侧方。

通风器4和通风电动机6属于通风单元14，通风单元14还包括承载通风器4的底架15。

通风器4是离心式通风器，其套筒所在位置与空气出口10成直角(audroit de)。因此，抽吸是轴向的且排出是侧向的，这允许通过使用体积不大的通风器4产生大的空气流。

底架15部分地限定导管9并包括偏转壁16，偏转壁16按一定间距以环状方式围绕通风器4，以与该通风器4限定通道17。该偏转壁16允许将来自通风器4的空气流导向电加热装置5，通道17的截面在朝向电加热装置的方向增大。

电加热装置5包括电阻加热元件20、绝缘支架21以及金属壳体22，电阻加热元件20卷绕在绝缘支架21上，金属壳体22内容纳有电阻加热元件20和绝缘支架21。该布置允许获得能够将空气加热到高于200℃的温度的电加热装置5，同时允许设备1的结构简单。

在本实施方式中，为了具有引导到电加热装置5内的空气并因此具有来自该装置的热的更好扩散，该电加热装置包括空气送入口23和空气排出口24。空气送入口23和空气排出口24由在壳体22内在电阻加热元件20的两侧实现的开口形成。空气送入口23面对通风器4布置并由通道17的不由偏转壁16围绕的部分形成。空气排出口24由设置在盖8处的一系列开口限定。

在本例中，偏转器25允许将来自电加热装置5的空气偏转到烹饪腔体2内。这里，该偏转器25属于盖8并形成导管9的从空气排出口24延伸到空气出口11的部分。

偏转器25使用能够耐受来自电加热装置5的空气的温度的塑料(例如PBT)制成，这允许简化设备1的结构。

烹饪设备1在烹饪腔体2内包括：箱26，其适合于收纳待烹饪食物；以及叶片27，其旋转地安装在箱26内并适合于搅拌食物和油。该设备还包括搅拌电动机28，搅拌电动机28适合于驱动叶片27旋转，该搅拌电动机28设置在烹饪腔体2之下。

最后，烹饪设备1包括外壳29，外壳29从外部保护烹饪腔体2、热空气产生装置3、通风电动机6、搅拌电动机28以及允许电加热装置5和两个电动机6、28的供电和控制的电气构件的整体。该外壳29包括由盖8堵塞的上进入开口。

烹饪设备1的电路在图5中示出。

烹饪设备1包括：总开关30，其允许控制其供电；以及恒温器31，其允许控制电阻加热元件20的加热温度。

出于安全原因，烹饪设备1还包括两个辅助开关32、33，两个辅助开关32、33只有在盖8关闭的情况下才允许设备整体的供电。而且，电气部件由不同的电熔断器34、35加以保护：第一电熔断器34用于电路的总保护，第二电熔断器35用于通风电动机6的保护。而且，电阻加热元件20由热熔断器36加以保护。

另外，二极管电桥37允许对通风电动机6的供电所需要的电流进行整流。该二极管电桥37可以耐受1000V电压。

根据本实用新型，烹饪设备1还包括安全装置38，安全装置38适合于当通风电动机6的电耗在由上限和下限限定的正常工作范围之外时切断电阻加热元件20的供电。

安全装置38由电子模块38形成，电子模块38具有五个连接器：两个连接器39、40用于供电，两个连接器41、42用于其与电阻加热元件20的连接，以及一个连接器43用于测量通风电动机6的供电并将其与正常工作范围的上下限进行比较。与通风电动机6相关联的三个连接器39、40、43被供给整流电流并因此与二极管电桥37连接。

优选地，该电子模块38被插入在靠近通风电动机6的容腔内。这里，恒温器31和热熔断器36与金属壳体22接触。

在本例中，安全装置38包括：测量元件44，其适合于测量由通风电动机6消耗的电流；比较器45，其适合于将通风电动机6的消耗与正常工作范围的上下限进行比较；以及功率继电器46，其适合于根据比较结果切断电阻加热元件20的供电。

更确切地，测量元件44由功率电阻44形成，功率电阻44使连接器43与连接器40连接，连接器43与通风电动机的输出端接通，连接器40直接与二极管电桥37接通(接地)。在本例中，该电阻44具有2W的功率。

比较器45包括输入端47和输出端48，输入端47与测量元件44连接，输出端48与功率继电器46连接，输出端48完全提供或丝毫不提供电流。更确切地，比较器45包括两个比较元件49、50，每个比较元件49、50将所测量的供电与工作范围的两个极限中的一个进行比较。每个比较元件49、50包括：与比较器45的输入端47连接的输入引脚；与比较器45的输出端48连接的输出引脚；以及与工作范围的相应极限相关联的引脚。

功率继电器46一方面包括致动器51，另一方面包括开关52，致动器51与比较器45的输出端48和第一连接器39连接，第一连接器39接到通风电动机6的输入端，开关52与两个连接器41、42连接，两个连接器41、42与电阻加热元件20连接。致动器51根据在比较器45的输出端是否存在电流而被控制，并相应地驱动开关52的闭合或断开。

图7示出安全装置38的工作：在上部示出在测量元件44的输出端的电流强度的时间变化，在下部示出电阻加热元件20的供电状态的相应的时间变化。显而易见，当通风电动机6不被供电时，所测量的电流强度小于下限Imin，并且电阻加热元件20不被供电；当通风电动机6被机械地锁定(bloqué)时，所测量的电流强度大于上限Imax，并且电阻加热元件20不再被供电(热熔断器36保护电阻加热元件20)；以及当通风电动机6工作时，所测量的电流强度在工作范围内，并且电阻加热元件20被供电。

另外，图8示出与安全装置38(与比较器45)相关联的滞后现象，允许消除功率继电器46在其状态变化时的振动。

举例来说，对于由230V的交流电流以2W的测量电阻44供电的设备1，正常范围的两个极限可以是60mA(+/-20mA)和230mA(+/-20mA)。更确切地，以上所示的这些值涉及功率继电器44从其断开状态到其闭合状态的状态变化。对于在相反方向的状态变化，这些值减少40mA。对于由120V的电流供电的相同设备，正常范围的两个极限可以是130mA(+/-40mA)和500mA(+/-40mA)，滞后值是80mA。

本实用新型并不限定于上述的实施例，而是包括在权利要求范围内的诸多变更。

因此，通风器和电加热装置不必布置在与烹饪腔体连接的导管内。特别是，通风器和/或电加热装置可以设置在烹饪腔体内。而且，通风器不必是离心式通风器。同样，电加热装置可以不包括金属壳体，该金属壳体内装有卷绕在绝缘支架上的电阻加热元件。还可以不包括空气送入口和空气排出口。

还能够使偏转器不布置在导管内，或者甚至能够使来自热空气产生装置的空气直接输送到烹饪腔体内。

Claims

1.一种食物烹饪设备（1），其包括：

-烹饪腔体（2）；

-热空气产生装置（3），其包括通风器（4）和设置在由所述通风器（4）产生的空气流内的电加热装置（5），所述热空气产生装置（3）布置在导管（9）中，所述导管通过空气入口（10）和空气出口（11）与所述烹饪腔体（2）连接；

-通风电动机（6），其适合于驱动所述通风器（4），

其特征在于，所述食物烹饪设备（1）包括安全装置（38），所述安全装置适合于当所述通风电动机（6）的电耗在由上限和下限限定的正常工作范围之外时切断所述电加热装置（5）的供电，

所述安全装置（38）包括：

测量元件（44），其适合于测量由所述通风电动机（6）消耗的电流；

比较器（45），其适合于将所述通风电动机（6）的消耗与所述正常工作范围的上下限进行比较；

以及功率继电器（46），其适合于根据比较结果切断所述电加热装置（5）的供电,

所述比较器（45）具有对界定所述正常工作范围的两个极限的滞后现象。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述安全装置（38）由电子模块（38）形成。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述电子模块（38）被插入在靠近所述通风电动机（6）的容腔内。

4.根据权利要求2或3所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述电子模块（38）具有：用于对所述电子模块供电的第一连接器（39）和第二连接器（40）；用于所述电子模块与所述电加热装置（5）连接的第三连接器（41）和第四连接器（42）；以及用于测量所述通风电动机（6）的供电并将其与所述正常工作范围的上下限进行比较的第五连接器（43）。

5.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述测量元件（44）由功率电阻（44）形成，所述功率电阻允许将所述通风电动机（6）的端电压降低到所述比较器（45）可接受的电压。

6.根据权利要求5所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述安全装置（38）由电子模块（38）形成,所述电子模块（38）具有：用于对所述电子模块供电的第一连接器（39）和第二连接器（40）；用于所述电子模块与所述电加热装置（5）连接的第三连接器（41）和第四连接器（42）；以及用于测量所述通风电动机（6）的供电并将其与所述正常工作范围的上下限进行比较的第五连接器（43）,

所述功率电阻（44）同时与所述第二连接器（40）和所述第五连接器（43）连接，所述第二连接器（40）接地，所述第五连接器（43）接到所述通风电动机（6）的输出端。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述比较器（45）包括两个比较元件（49，50），每个比较元件（49，50）将所测量的供电与所述工作范围的两个极限中的一个进行比较。

8.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述比较器（45）包括输入端（47）和输出端（48），所述输入端（47）与所述测量元件（44）连接，所述输出端（48）与所述功率继电器（46）连接，并完全提供电流或丝毫不提供电流。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述比较器（45）包括两个比较元件（49，50），每个比较元件（49，50）将所测量的供电与所述工作范围的两个极限中的一个进行比较,

每个比较元件（49，50）包括：与所述比较器（45）的输入端（47）连接的输入引脚；与所述比较器（45）的输出端（48）连接的输出引脚；以及与所述工作范围的相应极限相关联的引脚。

10.根据权利要求8所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述安全装置（38）由电子模块（38）形成,所述电子模块（38）具有：用于对所述电子模块供电的第一连接器（39）和第二连接器（40）；用于所述电子模块与所述电加热装置（5）连接的第三连接器（41）和第四连接器（42）；以及用于测量所述通风电动机（6）的供电并将其与所述正常工作范围的上下限进行比较的第五连接器（43），

所述功率继电器（46）一方面包括致动器（51），另一方面包括开关（52），所述致动器（51）同时与所述比较器（45）的所述输出端（48）和所述第一连接器（39）连接，所述第一连接器（39）接到所述通风电动机（6）的输入端，所述开关（52）与所述第三连接器（41）和所述第四连接器（42）连接。

11.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，熔断器（35）与所述通风电动机（6）串联连接。

12.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述通风器（4）是离心式通风器。

13.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述通风器（4）布置在所述电加热装置（5）的上游。

14.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述空气入口（10）由布置在界定所述烹饪腔体（2）的壁内的开口形成。

15.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，来自所述热空气产生装置（3）的空气通过使用塑料制成的偏转器（25）偏转到所述烹饪腔体（2）内。

16.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述电加热装置（5）包括空气送入口（23）和空气排出口（24）。

17.根据权利要求1所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述烹饪设备涉及一种电油炸锅，其通过使热空气流在箱（26）内循环进行烹饪，所述箱（26）设置在所述烹饪腔体（2）内。

18.根据权利要求17所述的烹饪设备（1），其特征在于，所述油炸锅包括：叶片（27），其旋转安装在所述箱（26）内并适合于搅拌食物和油；以及搅拌电动机（28），其适合于驱动所述叶片（27）旋转。