CN202657464U

CN202657464U - 单冻鱼片盒

Info

Publication number: CN202657464U
Application number: CN 201220236083
Authority: CN
Inventors: 罗红宇; 徐梅英; 徐佳晶; 马明华
Original assignee: Zhejiang Ocean University ZJOU
Current assignee: Zhejiang Ocean University ZJOU
Priority date: 2012-05-24
Filing date: 2012-05-24
Publication date: 2013-01-09
Anticipated expiration: 2022-05-24

Abstract

本实用新型公开了本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：单冻鱼片盒，包括具有空腔的立方体型的冷冻座和能与该冷冻座相配合的盖板，其中：冷冻座的本体上部表面制有将本体上部表面分隔成相对独立冷冻槽的凸沿；冷冻座侧面相对位置设有导管；盖板具有能与冷冻槽的凸沿沿口相配合的卡箍部；卡箍部内侧为下凹的定位窝；冷冻座与盖板盖合后，冷冻槽与盖板的定位窝之间具有间隙。本实用新型具有制作简单、效率更高、维修方便、便于清洁、工作状态便于杀菌的优点。

Description

单冻鱼片盒

技术领域

本实用新型涉及一种水产品半成品冷藏容器，尤其涉及单冻鱼片盒。

背景技术

冻鱼片的加工工艺是将鱼片在－30～－40℃的低温条件下冷冻后进行贮运。但由于经低温冷冻的鱼片在解冻后鱼体色泽和质构品质上均有所下降，汁液流失和组织纤维化现象较严重，导致商品价值降低。微冻是指将一定含水量的物料温度降至低于其组织液冻结点1～3℃，并在此温度下进行保鲜贮藏的方法。在微冻状态下，鱼片内的部分水分被冻结，水分活度和酶的活性降低，可抑制微生物的生长繁殖、减缓脂肪氧化，解冻时鱼体汁液流失少、鱼体表面色泽较好。利用真空包装控制氧气小于袋内空气体积的1%，使微生物的生长和繁殖速度急剧下降。因此，采用真空包装和微冻相结合的方法对于保持鱼片的新鲜度和风味品质，改进现有冻鱼片的加工工艺具有实用意义和经济价值。现有食品冻藏包装如中国实用新型专利《多用托盘式鲜饺包装盒》，授权公告号CN201179988Y，其涉及一种多用托盘式鲜饺包装盒，包括盒体、上盖及隔板，由隔板将盒体分成载物格，包装物相互不接触。载物格间隔装定位柱，上盖的相应位置有定位窝。上盖及隔板可与盒体连为一体；也可相互独立设置。载物格形成的载物层可叠摞为若干层。盒体材料采用无毒可降解塑料或纸制品。该实用新型可装鲜生饺子、速冻饺子、熟品饺子以及各种软体成型食品，不粘连、不干边、不变型、不破损。整体包装便于携带、储藏、运输和销售。可用于家庭或饺子专业厂店所包饺子的摆放、保鲜、冷冻、储藏，利于鲜饺子的上市流通，并为食品包装领域增添了新品种。但适用于鱼片的冻藏装置未见报导。

发明内容

本实用新型的目的在于针对现有技术提供一种结构新颖、制冷效率高、装载量大、清洁卫生、不交叉污染、堆放稳定的单冻鱼片盒。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：单冻鱼片盒，包括具有空腔的立方体型的冷冻座和能与该冷冻座相配合的盖板，其中：冷冻座的本体上部表面制有将本体上部表面分隔成相对独立冷冻槽的凸沿；冷冻座侧面相对位置设有导管。冷冻座的空腔与导管连通，能在外边设备连接下循环流过二元冰冰浆，具有较高的降温保温效率。凸沿与盖板密合后使得冷冻槽密闭且相对独立，能使内容物之间不产生交叉污染。

为优化上述技术方案，采取的措施还包括：

盖板具有能与冷冻槽的凸沿沿口相配合的卡箍部；卡箍部内侧为下凹的定位窝。盖板的下表面与冷冻座的上表面能相互配合，因而可以将各个冷冻槽独立隔开，且能防止液体的相互渗透，具有良好的隔离效果。并且，盖板上方还能容纳一层鱼片，因而增大了装载量。另外，上层的鱼片在冷冻座与盖板依次堆叠多层码放时能由位于鱼片上方的冷冻座产生降温作用，提高了效率。

冷冻座与盖板盖合后，冷冻槽与盖板的定位窝之间具有间隙。该间隙用于存放鱼片。

由于本实用新型采用冷冻座的本体上部表面制有将本体上部表面分隔成相对独立冷冻槽的凸沿；冷冻座侧面相对位置设有导管。冷冻座的空腔与导管连通，能在外边设备连接下循环流过二元冰冰浆，具有较高的降温保温效率。凸沿与盖板密合后使得冷冻槽密闭且相对独立，能使内容物之间不产生交叉污染。本实用新型具有制作简单、效率更高、维修方便、便于清洁、工作状态便于杀菌的优点。

附图说明

图1为本实用新型实施例1立体结构示意图；

图2为本实用新型实施例1盖合状态立体示意图；

图3为本实用新型实施例1盖合码放立体示意图；

图4为本实用新型实施例2立体结构示意图。

具体实施方式

以下结合附实施例对本实用新型作进一步详细描述。

附图标号说明：冷冻座1、冷冻槽11、凸沿12、本体13、导管14、盖板2、定位窝21、卡箍部22。

实施例1：参照图1至图3，单冻鱼片盒，包括具有空腔的立方体型的冷冻座1和能与该冷冻座1相配合的盖板2，其中：冷冻座1的本体13上部表面制有将本体13上部表面分隔成相对独立冷冻槽11的凸沿12；冷冻座1侧面相对位置设有导管14。冷冻座1的空腔与导管14连通，能在外边设备连接下循环流过二元冰冰浆，具有较高的降温保温效率。凸沿12与盖板2密合后使得冷冻槽11密闭且相对独立，能使内容物之间不产生交叉污染。

盖板2具有能与冷冻槽11的凸沿12沿口相配合的卡箍部22；卡箍部22内侧为下凹的定位窝21。盖板2的下表面与冷冻座1的上表面能相互配合，因而可以将各个冷冻槽11独立隔开，且能防止液体的相互渗透，具有良好的隔离效果。并且，盖板2上方还能容纳一层鱼片，因而增大了装载量。另外，上层的鱼片在冷冻座1与盖板2依次堆叠多层码放时能由位于鱼片上方的冷冻座1产生降温作用，提高了效率。

冷冻座1与盖板2盖合后，冷冻槽11与盖板2的定位窝21之间具有间隙。该间隙用于存放鱼片。

实施例2：参照图4，单冻鱼片盒，包括具有空腔的立方体型的冷冻座1和能与该冷冻座1相配合的盖板2，其中：冷冻座1的本体13上部表面制有将本体13上部表面分隔成相对独立冷冻槽11的凸沿12；冷冻座1侧面相对位置设有导管14。与实施例1的区别在于，本实施例的盖板2的表面为平面结构，其余结构与实施例1相同。盖板2的表面为平面结构可减小加工难度，然而其装载量略小于实施例1 。

尽管已结合优选的实施例描述了本实用新型，然其并非用以限定本实用新型，任何本领域技术人员，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，能够对在这里列出的主题实施各种改变、同等物的置换和修改，因此本实用新型的保护范围当视所提出的权利要求限定的范围为准。

Claims

1.单冻鱼片盒，包括具有空腔的立方体型的冷冻座（1）和能与该冷冻座（1）相配合的盖板（2），其特征是：所述的冷冻座（1）的本体（13）上部表面制有将所述的本体（13）上部表面分隔成相对独立冷冻槽（11）的凸沿（12）；所述的冷冻座（1）侧面相对位置设有导管（14）；所述的盖板（2）具有能与所述的冷冻槽（11）的凸沿（12）沿口相配合的卡箍部（22）；所述的卡箍部（22）内侧为下凹的定位窝（21）；所述的冷冻座（1）与所述的盖板（2）盖合后，所述的冷冻槽（11）与所述的盖板（2）的定位窝（21）之间具有间隙。