CN202552032U - 一种茶叶烘焙装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于制茶技术领域，尤其是一种茶叶烘焙装置。由燃炭炉子和烘焙竹笼构成，所述燃炭炉子含有炉体，在炉膛的中下方，设置用于盛放燃炭的炉栅，在炉栅下方的炉体上，设有炉门，在炉体的外侧，设有石棉保温层，石棉保温层的外侧为外护层。所述烘焙竹笼含有筒状笼体，在筒状笼体下方占笼体高度的1/4~1/3处，设有用于烘焙茶叶的竹筛，在筒状笼体的上方，设有竹盖，竹盖上方设有手把。由于在炉体的外侧设有石棉保温层，减少热量损耗，达到节能的目的；由于将竹筛设置在笼体下方的1/4-1/3处，使茶叶受热均匀，由其烘焙的茶叶各项指标均符合绿色食品标准。

Description

一种茶叶烘焙装置

技术领域

本实用新型属于制茶技术领域，尤其是一种茶叶烘焙装置。

背景技术

随着时代人们的生活水平提高，对自身的保健也越来越重视。茶是我国一种传统的保健饮品。制作工艺的主要过程可分为：晒青工序、发酵工序、杀青工序、塑型工序、烘干定型工序、精拣工序和烘焙工序。所用的器具为传统的竹制晾青竹筛、竹制摇青器具与现代的锅式杀青炉、槽式塑型机、箱式烘干定型机与石制烘焙炉。而在烘干定型工序之前的所有工序都是为了进一步使茶叶干燥，发酵。通过这些工序提取茶叶本身的香气制成优质茶。并使用这些优质茶作为基础进行烘焙工序，制成护胃保健的（温性）炭焙茶。但目前的（温性）电焙茶是由电热烘焙机制作。所保健的效果并不理想，并且普遍存在香气不足与茶水硬与淡的问题，影响茶叶的品质。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种能够有效提高茶品质的茶叶烘焙装置。

本实用新型，由燃炭炉子和烘焙竹笼构成，所述燃炭炉子含有炉体，在炉膛的中下方，设置用于盛放燃炭的炉栅，在炉栅下方的炉体上，设有炉门，在炉体的外侧，设有石棉保温层，石棉保温层的外侧为外护层。

本实用新型，所述烘焙竹笼包括筒状笼体，在筒状笼体下方占笼体高度的1/4-1/3处，设有用于烘焙茶叶的竹筛，在筒状笼体的上方，设有竹盖，竹盖上方设有手把。

本实用新型，应用于炭焙茶的烘焙工序，所述的烘焙工序是指将烘干定型后的茶叶放入竹笼立于烘焙炉之上进行烘焙，为烘焙提供热源为燃炭，燃炭加热时在燃炭的上面覆盖炭灰，根据需要的温度调节炭灰的厚度，温度控制在100~170°C之间，时间为30~36个小时。

本实用新型，由于在炉体的外侧设有石棉保温层，减少热量损耗，达到节能的目的；由于将竹筛设置在笼体下方的1/4-1/3处，使茶叶受热均匀，由其烘焙的茶叶各项指标均符合绿色食品标准。

附图说明

图1为实施例1采用的茶叶烘焙装置结构原理示意图。

图中，11、炉体；12、炉栅；13、炉门；14、石棉保温层；15、外护层；21、筒状笼体；22、竹筛；23、竹盖；24、手把；31、燃炭；32、炭灰；41、茶叶。

具体实施方式

参照图1，一种茶叶烘焙装置，由燃炭炉子和烘焙竹笼构成，所述燃炭炉子含有炉体11，在炉膛的中下方，设置用于盛放燃炭的炉栅12，在炉栅12下方的炉体上，设有炉门，在炉体11的外侧，设有石棉保温层14，石棉保温层14的外侧为外护层15，所述烘焙的竹笼含有小蛮腰形的筒状笼体21，在筒状笼体21下方占笼体高度的1/4~1/3处，设有用于烘焙茶叶的竹筛22，在筒状笼体21的上方，设有竹盖23，竹盖上方设有手把24。

使用时，将茶叶41放入竹笼立于烘焙炉之上进行烘焙，每次烘焙的茶叶的厚度以10~20cm为宜。为烘焙提供热源的燃炭31可选用木炭或和橄榄核炭，加热时在燃炭的上面覆盖炭灰32，根据需要的温度调节炭灰的厚度，所述的温度是指竹筛23下方的温度，烘焙可分为以下几个阶段：第一阶段：温度140~150℃，时间为4~5小时；第二阶段：温度160~170℃，时间为5~6小时；第三阶段：温度140~120℃，时间为13~15小时；第四阶段：温度100~120℃，时间为8~10小时。每次调节温度的时候必须对竹笼里的茶叶进行翻动并筛去茶末才可继续烘焙，使竹笼内的茶叶均匀受热。

Claims (2)

1.一种茶叶烘焙装置，由燃炭炉子和烘焙竹笼构成，所述燃炭炉子含有炉体（11），在炉膛的中下方，设置用于盛放燃炭的炉栅（12），在炉栅（12）下方的炉体上，设有炉门，其特征在于：在炉体（11）的外侧，设有石棉保温层（14），石棉保温层（14）的外侧为外护层（15）。

2.根据权利要求1所述的茶叶烘焙装置，其特征在于：所述烘焙竹笼含有筒状笼体（21），在筒状笼体（21）下方占笼体高度的1/4~1/3处，设有用于烘焙茶叶的竹筛（22），在筒状笼体（21）的上方，设有竹盖（23），竹盖上方设有手把（24）。

Images