CN202477356U

CN202477356U - 一种低压锅

Info

Publication number: CN202477356U
Application number: CN2012200016010U
Authority: CN
Inventors: 王骥; 黎国兵
Original assignee: JIFA GROUP CO Ltd
Current assignee: JIFA GROUP CO Ltd
Priority date: 2012-01-04
Filing date: 2012-01-04
Publication date: 2012-10-10
Anticipated expiration: 2022-01-04

Abstract

本实用新型公开了一种低压锅，包括锅体及设于锅体上的锅盖，所述的锅体口沿部向外延伸有环状平面，环状平面的外周设有向上延伸的外挡圈，所述的锅盖外周边沿设有压边，压边的内侧设有向下伸出的内挡圈，锅盖的内挡圈外侧设有密封圈，所述的锅盖上还设有泄压机构，泄压机构包括泄压阀及用于安装泄压阀的平台，平台上设有通孔，所述的泄压阀可滑动地穿设于通孔内。它有效地解决了现有技术的普通锅子烹调时间长、消耗能源多及现有技术的高压锅成本高、食物营养流失严重的问题，本实用新型的低压锅不但烹调时间短、烹调时能有效保持食物营养成份，而且节能、使用方便，具有很高的实用价值。

Description

一种低压锅

技术领域

本实用新型涉及一种锅子，尤其是一种烹调时能有效保持食物营养成份的低压锅。

背景技术

人们在使用锅子烹调食物时，通常使用普通的锅子或高压锅，普通的锅子烧煮时间长，能源浪费严重；高压锅由于锅内压力、温度较高，具有食品易煮烂、节能、省时的优点，尤其适合于高原地区的人们使用，但是，普通高压锅的锅内压力通常为70至90kPa，使用时锅内最高温度可达120摄氏度左右，所以高压锅制造时对锅体的强度有较高的要求，这使得高压锅的结构较为复杂，成本很高且长时间工作后易发生故障。另外，高压锅使用时要经冷却后才能开启锅盖，使用不便，食物在高温高压下营养成分容易流失。公告日为2010年11月3日，公告号为CN201617655的专利文件公开了一种低压锅，锅体上设有手柄，锅盖上设有限压阀和提手，锅盖上设有嵌装密封圈的凹槽，密封圈下部与锅体上沿配合接触，所述的手柄包括：固定于锅体上的下手柄，下手柄上部设有上手柄。上手柄可在下手柄上前后滑动，上手柄前移时上手柄的前端伸出压住锅盖，上手柄后移时上手柄的前端后退离开锅盖，上手柄设有用于锅体内压力超过限值压力时锅体可卸压的弹性装置。当锅体内压力超过限值压力时，锅盖推动上手柄和弹性装置，使密封圈与锅体上沿问产生缝隙，锅体内的压力蒸汽通过该缝隙卸压，从而提高了低压锅的安全性能。但这种低压锅卸压机构过于复杂，容易出现故障。

实用新型内容

本实用新型的目的是为解决现有的普通锅子烹调时间长、消耗能源多及高压锅成本高、食物营养流失严重的问题，提供一种烹调时间短、节能且烹调时能有效保持食物营养成份的低压锅。

本实用新型为达到上述目的所采用的具体技术方案是：一种低压锅，包括锅体及设于锅体上的锅盖，所述的锅体口沿部向外延伸有环状平面，环状平面的外周设有向上延伸的外挡圈，所述的锅盖外周边沿设有压边，压边的内侧设有向下伸出的内挡圈，锅盖的内挡圈外侧设有密封圈，所述的锅盖上还设有泄压机构，泄压机构包括泄压阀及用于安装泄压阀的平台，平台上设有通孔，所述的泄压阀可滑动地穿设于通孔内。在锅体的口沿部设置环状平面，环状平面的外周设置向上延伸的外挡圈，在锅盖的外周边沿设置压边，压边的内侧设置向下伸出的内挡圈，内挡圈外侧设置密封圈，这样，锅盖盖于锅体上时，锅盖的重量将密封圈压紧在锅体的环状平面上，使得锅盖与锅体之间具有很好的密封，锅内的水汽不能轻易地从锅盖与锅体的结合处跑出，减少锅内热量的散失，同时可以使锅内产生一定的压力，从而提高锅内温度，缩短食物的烹调时间；而锅盖上还设有泄压阀，当锅内压力上升至一定高度时，泄压阀向上滑动泄压，使锅内压力维持在一定的水平上。通常控制锅内蒸汽压力比外界气压稍大,一般使锅内水温保持在103摄氏度即可，这样锅内沸腾后只需少量热就能维持,节能效果十分显著。由于压力不高,且排汽量很少,因此烹调时能有效保持食物营养成份,并能最大限度地保持食品之原汁原味；另外，由于本实用新型的锅盖与锅体是简单的叠合结构，而不是高压锅的扣合结构，因此在烧煮食物过程中开小热源可随时打开锅盖，添加佐料，观察食物烧煮状况，因此使用非常方便；同时锅内压力过大或泄压阀失灵时，锅盖可以被锅内压力顶起而自动泄压，没有安全隐患。

作为优选，所述的泄压阀整体呈圆柱状结构，圆柱的外径与通孔相适配，泄压阀的上部及底部设有直径大于通孔直径的上档板及下档板，上档板与下档板的间距大于锅盖厚度的5倍，上档板与下档板之间的泄压阀为中空结构，泄压阀的侧壁上设有通气窗，通气窗之间的泄压阀的侧壁构成上档板与下档板的连接柱。锅内压力较低时，泄压阀在自身重力的作用下落下，泄压阀上的上档板完全覆盖通孔，起到密封作用，当锅内压力升高超过一定限度时，泄压阀被顶起，锅内气体通过泄压阀侧壁上的通气窗下部、中空结构及通气窗上部向锅外排出，从而起到泄压的作用。由于上档板与下档板的间距就是泄压阀的可滑动空间，而上档板与下档板的间距大于锅盖厚度的5倍，可以保证泄压阀侧壁上的通气窗具有足够的通气量。

作为优选，所述的通气窗为2至4个，均匀分布在泄压阀的侧壁上，所述通气窗的高度与上档板至下档板的距离一致，通气窗的宽度和是泄压阀圆柱周长的50%至70%。通气窗的宽度占有整个泄压阀圆柱周长一半以上的比例，可以保证泄压阀侧壁上的通气窗具有足够的通气量。

作为优选，所述连接柱的横截面呈扇环状结构。当泄压阀的中空结构采用圆形横截面时，连接柱的横截面呈扇环状，这样的结构加工比较方便。

作为优选，所述泄压阀中空结构的上方设有稳流柱，稳流柱的下端为半球结构，半球结构位于中空结构的上部。稳流柱可以使气流均匀地从通气窗泄出，有助于泄压阀的平稳升降，保证泄压的顺利进行。

作为优选，所述锅盖的外径与锅体的外挡圈内径相适配，锅盖的内挡圈外径与锅体的环状平面内径相适配。通常锅盖的外径略小于锅体的外挡圈内径，这样可以避免锅内的少量沸水溢出，而锅盖的内挡圈外径与锅体的环状平面内径相适配，则可以保证内挡圈外侧的密封圈正好处于锅体环状平面的上方，达到最佳的密封效果。

作为优选，所述锅盖的厚度大于锅体的厚度。由于低压锅内须有一定的压力，而锅盖需要有一定的重量将密封圈压住，因此通常采用厚度较大的材料来制作锅盖。

作为优选，密封圈的横截面呈U形，U形结构的底边紧贴锅盖的内挡圈，U形的两个侧边分别与锅盖的压边及锅体口沿部的环状平面贴合；所述锅盖的压边上紧贴内挡圈的位置设有凹槽，所述的密封圈上设有与凹槽适配的凸环。锅盖压边上的凹槽与密封圈上的凸环相配，可以使密封圈嵌设在锅盖的压边与内挡圈之间而不会轻易落下。

作为优选，锅体两侧分别设有主手柄及辅助手柄，锅盖中央设有提手。

本实用新型的有益效果是：它有效地解决了现有技术的普通锅子烹调时间长、消耗能源多及现有技术的高压锅成本高、食物营养流失严重的问题，本实用新型的低压锅不但烹调时间短、烹调时能有效保持食物营养成份，而且节能、使用方便，具有很高的实用价值。

附图说明

图1是本实用新型低压锅的一种结构示意图。

图2是本实用新型低压锅的一种局部结构示意图。

图3是本实用新型低压锅泄压阀的一种剖视结构示意图。

图4是本实用新型低压锅泄压阀的一种横截面结构示意图。

图中：1.锅体，2.辅助手柄，3.密封圈，4.锅盖，5.泄压阀，6.提手，7.主手柄，8. 通气窗，9. 平台，10.环状平面，11.外挡圈,12. 压边，13.内挡圈，14. 凹槽，15. 下档板，16. 上档板，17.连接柱，18. 稳流柱。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图对本实用新型技术方案的具体实施方式作进一步的说明。

实施例1

在图1所示的实施例1中，一种低压锅，包括锅体1及设于锅体上的锅盖4，锅盖的厚度大于锅体的厚度，锅体的两侧分别设有主手柄7及辅助手柄2，锅盖中央设有提手6；所述的锅体口沿部向外延伸有环状平面10，环状平面的外周设有向上延伸的外挡圈11，所述的锅盖4外周边沿设有压边12，压边的内侧设有向下伸出的内挡圈13（见图2），所述锅盖的外径与锅体的外挡圈内径相适配，锅盖的内挡圈外径与锅体的环状平面内径相适配，锅盖的内挡圈外侧设有密封圈3，所述密封圈的横截面呈U形，U形结构的底边紧贴锅盖的内挡圈，U形的两个侧边分别与锅盖的压边及锅体口沿部的环状平面贴合。所述的锅盖上还设有泄压机构，泄压机构包括泄压阀5及用于安装泄压阀的平台9，平台上设有通孔，所述的泄压阀可滑动地穿设于通孔内；所述的泄压阀整体呈圆柱状结构，圆柱的外径与通孔相适配，泄压阀的上部及底部设有直径大于通孔直径的上档板16及下档板15（见图3），上档板与下档板的间距是锅盖厚度的5倍，上档板与下档板之间的泄压阀为中空结构，中空结构的横截面为圆形，泄压阀的侧壁上设有通气窗8，所述的通气窗为3个，均匀分布在泄压阀的侧壁上，通气窗的高度与上档板至下档板的距离一致，通气窗的宽度和是泄压阀圆柱周长的70%。泄压阀中空结构的上方设有稳流柱18，稳流柱的下端为半球结构，半球结构位于中空结构的上部。通气窗之间的泄压阀的侧壁构成上档板与下档板的连接柱17，连接柱横截面呈扇环状结构（见图4）。

实施例2

实施例2的低压锅其上档板与下档板的间距是锅盖厚度的8倍，通气窗为4个，均匀分布在泄压阀的侧壁上，通气窗的高度与上档板至下档板的距离一致，通气窗的宽度和是泄压阀圆柱周长的50%，锅盖的压边上紧贴内挡圈的位置设有凹槽14，密封圈上设有与凹槽适配的凸环，其余和实施例1相同。

本实用新型使用时，锅盖盖于锅体上，锅盖的重量将密封圈压紧在锅体的环状平面上，使得锅盖与锅体之间具有很好的密封，锅内的水汽不能轻易地从锅盖与锅体的结合处跑出，减少了锅内热量的散失，同时可以使锅内产生一定的压力，提高锅内的沸腾温度，缩短了食物的烹调时间；当锅内压力上升至一定高度时，泄压阀向上滑动泄压，使锅内压力维持在一定的水平上，锅内水温保持在103摄氏度左右，这样锅内沸腾后只需少量热就能维持,节能效果十分显著。由于压力不高,且排汽量很少,因此烹调时能有效保持食物营养成份,并能最大限度地保持食品之原汁原味；另外，由于本实用新型的锅盖与锅体是简单的叠合结构，而不是高压锅的扣合结构，因此在烧煮食物过程中开小热源可随时打开锅盖，添加佐料，观察食物烧煮状况，因此使用非常方便；同时锅内压力过大或泄压阀失灵时，锅盖可以被锅内压力顶起而自动泄压，没有安全隐患。

Claims

1. 一种低压锅，包括锅体及设于锅体上的锅盖，其特征在于：所述的锅体（1）口沿部向外延伸有环状平面（10），环状平面的外周设有向上延伸的外挡圈（11），所述的锅盖（4）外周边沿设有压边（12），压边的内侧设有向下伸出的内挡圈（13），锅盖的内挡圈外侧设有密封圈（3），所述的锅盖上还设有泄压机构，泄压机构包括泄压阀（5）及用于安装泄压阀的平台（9），平台上设有通孔，所述的泄压阀可滑动地穿设于通孔内。

2.根据权利要求1所述的低压锅，其特征在于：所述的泄压阀整体呈圆柱状结构，圆柱的外径与通孔相适配，泄压阀的上部及底部设有直径大于通孔直径的上档板（16）及下档板（15），上档板与下档板的间距大于锅盖厚度的5倍，上档板与下档板之间的泄压阀为中空结构，泄压阀的侧壁上设有通气窗（8），通气窗之间的泄压阀的侧壁构成上档板与下档板的连接柱（17）。

3.根据权利要求2所述的低压锅，其特征在于：所述的通气窗为2至4个，均匀分布在泄压阀的侧壁上，所述通气窗的高度与上档板至下档板的距离一致，通气窗的宽度和是泄压阀圆柱周长的50%至70%。

4.根据权利要求2所述的低压锅，其特征在于：所述连接柱的横截面呈扇环状结构。

5.根据权利要求2所述的低压锅，其特征在于：所述泄压阀中空结构的上方设有稳流柱（18），稳流柱的下端为半球结构，半球结构位于中空结构的上部。

6.根据权利要求l所述的低压锅，其特征在于：所述锅盖的外径与锅体的外挡圈内径相适配，锅盖的内挡圈外径与锅体的环状平面内径相适配。

7.根据权利要求1所述的低压锅，其特征在于：所述锅盖的厚度大于锅体的厚度。

8.根据权利要求1或2或3或4或5或6或7所述的低压锅，其特征在于：密封圈的横截面呈U形，U形结构的底边紧贴锅盖的内挡圈，U形的两个侧边分别与锅盖的压边及锅体口沿部的环状平面贴合。

9.根据权利要求8所述的低压锅，其特征在于：所述锅盖的压边上紧贴内挡圈的位置设有凹槽（14），所述的密封圈上设有与凹槽适配的凸环。

10.根据权利要求1或2或3或4或5或6或7或9所述的低压锅，其特征在于：锅体两侧分别设有主手柄（7）及辅助手柄（2），锅盖中央设有提手（6）。