CN202476380U - 冷风烘道 - Google Patents

Abstract

一种冷风烘道，所述的冷风烘道主要由：外壳、机头、尾架、内隔层板所构成，在外壳的一端设置有机头，在外壳的另一端设置有尾架，在机头与尾架之间有一内隔层板，内隔层板与外壳形成一风道，风道的一端有一进风口，机头、尾架、内隔层板与外壳固定连接，由于采用了本实用新型的冷风烘道，彻底解决了现有技术无法对湿状食品进行机械化风干或半风干加工的问题，也为湿状食品的半干制品或风干制品的加工提供了一种全新的食品加工模式，本实用新型的冷风烘道具有：结构简单、使用方便、安全可靠的特点。

Description

冷风烘道

技术领域

本实用新型涉及一种冷风烘道，属于食品加工机械设备技术领域。

背景技术

目前，公知的大、小各种冷藏库，是由制冷压缩机及系统、外部冷凝器、蒸发器、温控系统、门和壳体所组成， 冷藏库适合于各种食品的冷冻储藏保鲜，不能用于半风干食品和干燥食品的加工，使用范围有限。

而目前使用的高温烘道用于半风干食品和干燥食品加工时容易变质，产品质量不易保证。

为了克服现有冷藏库、高温烘道不能用于高品质半风干食品和干燥食品加工的缺陷，本实用新型提供一种新型的冷风烘道，通上电源后，只要一个工人即可实现操作工作，在普通车间内可直接使用，进行半风干和干燥食品的加工作业，不会对环境造成任何影响，能在短时间内在低温状态下将湿状食品加工成为高品质的半干食品或干燥食品，能保持食品原有的鲜度，还能增加食品的色、香、味。

发明内容

本实用新型提供一种新颖的冷风烘道，采用机械模拟冬季干燥西北风技术，以实现节省劳力、提高产品质量、提高生产效率的目的。

本实用新型的技术方案：

一种冷风烘道，所述的冷风烘道主要由：外壳、机头、尾架、内隔层板所构成，在外壳的一端设置有机头，在外壳的另一端设置有尾架，在机头与尾架之间有一内隔层板，内隔层板与外壳形成一风道，风道的一端有一进风口，机头、尾架、内隔层板与外壳固定连接；

所述的机头主要包括：抽湿风机、内部冷凝器、蒸发器、积水器、制冷压缩机，在机头上部固定安装有抽湿风机，在抽湿风机下方安装有内部冷凝器，在内部冷凝器下方安装有蒸发器，在蒸发器下方有一积水器，制冷压缩机安装于机头的一侧或两侧位置，制冷压缩机通过管道与内部冷凝器、蒸发器相连接；

所述的尾架上设置有若干个循环风道，循环风道固定安装于尾架上，循环风道呈并列结构设置。

在外壳的外部还设置有一外部冷凝器，外部冷凝器通过管道与制冷压缩机相连接。

本实用新型的有益效果是：

由于采用了本实用新型的冷风烘道，彻底解决了现有技术无法对湿状食品进行机械化风干或半风干加工的问题，也为湿状食品的半干制品或风干制品的加工提供了一种全新的食品加工模式，本实用新型的冷风烘道具有：结构简单、使用方便、安全可靠的特点。

附图说明

图1：是本实用新型冷风烘道的结构示意图。

图1中：1、外壳；       2、机头；       

3、尾架；              4、内隔层板；

5、风道；               6、进风口；     

7、外部冷凝器；      21、抽湿风机；      

22、内部冷凝器；        23、蒸发器；

24、积水器；            25、制冷压缩机；

 31、循环风道。

具体实施方式

如图1所示，

一种冷风烘道，所述的冷风烘道主要由：外壳1、机头2、尾架3、内隔层板4所构成，在外壳1的一端设置有机头2，在外壳1的另一端设置有尾架3，在机头2与尾架3之间有一内隔层板4，内隔层板4与外壳1形成一风道5，风道5的一端有一进风口6，机头2、尾架3、内隔层板4与外壳1固定连接；

所述的机头2主要包括：抽湿风机21、内部冷凝器22、蒸发器23、积水器24、制冷压缩机25，在机头2上部固定安装有抽湿风机21，在抽湿风机21下方安装有内部冷凝器22，在内部冷凝器22下方安装有蒸发器23，在蒸发器23下方有一积水器24，制冷压缩机25安装于机头2的一侧或两侧位置，制冷压缩机25通过管道与内部冷凝器22、蒸发器23相连接；

所述的尾架3上设置有若干个循环风道31，循环风道31固定安装于尾架3上，循环风道31呈并列结构设置。

在外壳1的外部还设置有一外部冷凝器7，外部冷凝器7通过管道与制冷压缩机25相连接。

本实用新型的冷风烘道是相对于目前在使用的热风烘道而言的，目前在大量使用的热风烘道，其加工食品的温度一般为四十到八十摄氏度，是用四十到八十摄氏度的干燥热风来风干食品，而本实用新型的冷风烘道是将食品加工温度控制在五到十摄氏度之间，是用五到十摄氏度之间的干燥冷风来风干食品，这种在五到十摄氏度温度下使用的烘道，我们称之为冷风烘道，在这样的加工温度下，食品即使在长时间加工的情况下，也能保持良好的品质。

冷风烘道在其外壳的正面，设置有左、右二个门，一个为工作门，另一个为维修门，在冷风烘道工作门与维修门之间安装有电器控制箱，工作门上安装有供操作人员观察冷风烘道内部及物料工作状况的窥视镜和供开门使用的门把手，维修门上安装有供开门使用的门把手，二个门上均安装有密封条和密封扫地板，冷风烘道制冷系统的内、外部均设置有冷凝器，冷风烘道腔体的上部设置有内部冷凝器、抽湿风机和风道，抽湿风机安装于内部冷凝器的上方，其风的流向是从前向后的方向，内部冷凝器则安装于抽湿风机和蒸发器之间，一般为水平安装，去湿风首先流过蒸发器，经过蒸发器的冷却和脱水以后，再流向内部冷凝器，并被内部冷凝器加热后，再流向抽湿风机，流向风干物料，内部冷凝器为翅片式结构。

蒸发器安装于内部冷凝器和积水器之间，蒸发器一般垂直或倾斜放置，蒸发器为翅片式结构，蒸发器的下部设置有积水器，积水器应向排水方向倾斜，以有利出水，制冷压缩机及系统、抽湿风机、蒸发器、内部冷凝器、积水器和固定框架组成了冷风烘道的机头部分，冷风烘道的上部为循环风道即风道，风道设置在冷风烘道壳体的上部结构中。用于风的流动和循环，机头的下部设置有制冷压缩机及系统，冷风烘道的制冷压缩机及系统设置在冷风烘道的内部，制冷压缩机及系统的热量是散发于冷风烘道内，并被循环风带走，同时起到将制冷压缩机及系统冷却的作用，在制冷系统的内、外部均设置有可调节冷媒供液量的电磁阀，即内部电磁阀和外部电磁阀，内部电磁阀控制的管路是通向内部冷凝器的，外部电磁阀控制的管路是通向外部冷凝器的，外部冷凝器设置于冷风烘道外壳的外部，外部冷凝器可以是翅片式结构，也可以是外露状的管式片状结构，循环风机设置在冷风烘道的后部位置，即循环风机是设置在烘道的尾架上，循环风机可以是一个的，也可以是多个并列设置，多个设置以增加风量和风力的均匀性，风道和加工区之间有内隔层板分隔，循环风从循环风机出来，经过加工区，经过进风口，经过风道回到循环风机，去湿风从抽湿风机出来，经过风道，经过循环风机，经过加工区，流经制冷压缩机及系统，并经蒸发器、室内冷凝器，回到抽湿风机，形成冷风烘道内部循环风道结构，循环风机和固定框架构成了冷风烘道的尾架，尾架上的风机除风机口外，其余空间应封闭，以防止风从这些间隙中流动，影响使用，冷风烘道的加工区即物料区处于机头、尾架和风道三者之间的中间位置，冷风烘道机头中蒸发器的下部设置有积水器。 

冷风烘道的外壳采用一定厚度的不锈钢保温板或彩钢保温板制作，其外壳为可拆卸式结构，以方便移动。

电器控制箱为悬挂式箱式结构或立柜式箱式结构，面板上安装有温度自动控制装置、湿度自动控制装置、控制开关按钮等，湿度、温度自动控制装置的本体设置于冷风烘道的电控箱中，传感器放置于冷风烘道内，在冷风烘道的风道中，安装有温度传感器和湿度传感器，用于温度和湿度的测定控制，冷风烘道的维修门设置在冷风烘道机头的位置。

在冷风烘道内部还设置有紫外线杀菌装置和自动换气装置，因此冷风烘道具有自动杀菌及自动定时换气功能，以保持风干品的质量。

在实际使用中，风机部分也可组合设置成多种结构形式。

冷风烘道是在结合装配式冷藏库和热泵干燥工作原理的基础上，针对鱼、肉、水果、蔬菜等食品脱脂脱水的要求发明的，它能提供干燥的模拟西北风，在冷风烘道中加工食品是处于完全封闭状态的，冷风烘道自动换气，并具有自动杀菌功能，多余水份自动排出，冷风烘道自动控制加工温度，自动控制加工湿度，能保持食品原有的鲜度，增加食品的色、香、味，是非常先进的食品加工设备，冷风烘道所加工的半风干食品符合现代人们对食品低脂化，少而精的要求，具有很大的发展潜力，特别是在鱼类产品的加工中，更是有独特之处。

Claims (2)

1.一种冷风烘道，其特征在于：所述的冷风烘道主要由：外壳（1）、机头（2）、尾架（3）、内隔层板（4）所构成，在外壳（1）的一端设置有机头（2），在外壳（1）的另一端设置有尾架（3），在机头（2）与尾架（3）之间有一内隔层板（4），内隔层板（4）与外壳（1）形成一风道（5），风道（5）的一端有一进风口（6），机头（2）、尾架（3）、内隔层板（4）与外壳（1）固定连接；

所述的机头（2）主要包括：抽湿风机（21）、内部冷凝器（22）、蒸发器（23）、积水器（24）、制冷压缩机（25），在机头（2）上部固定安装有抽湿风机（21），在抽湿风机（21）下方安装有内部冷凝器（22），在内部冷凝器（22）下方安装有蒸发器（23），在蒸发器（23）下方有一积水器（24），制冷压缩机（25）安装于机头（2）的一侧或两侧位置，制冷压缩机（25）通过管道与内部冷凝器（22）、蒸发器（23）相连接；

所述的尾架（3）上设置有若干个循环风道（31），循环风道（31）固定安装于尾架（3）上，循环风道（31）呈并列结构设置。

2.根据权利要求1所述的冷风烘道，其特征在于：在外壳（1）的外部还设置有一外部冷凝器（7），外部冷凝器（7）通过管道与制冷压缩机（25）相连接。

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