CN1635318A

CN1635318A - 风干冰箱

Info

Publication number: CN1635318A
Application number: CN 200310125136
Authority: CN
Inventors: 郭建平
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-12-26
Filing date: 2003-12-26
Publication date: 2005-07-06

Abstract

风干冰箱是在结合冰箱和热泵干燥工作原理的基础上，针对鱼、肉、水果、蔬菜等食品脱脂脱水的要求发明的，风干冰箱是由制冷压缩机及系统、电磁阀、外部冷凝器、内部冷凝器、蒸发器、风机、电控箱、积水器、门、壳体和窥视镜所组成，它能提供干燥的模拟西北风，在风干冰箱中加工食品是处于完全封闭状态的，风干冰箱自动换气，并具有自动杀菌功能，加工后的多余水份自动排出，风干冰箱自动控制加工温度，自动控制加工湿度，是非常先进的食品加工设备，具有很大的发展潜力。

Description

风干冰箱

本发明涉及一种在食品加工企业、饭店、宾馆及个人家庭使用的，用于半干食品加工和可兼作冰箱使用的风干冰箱，也可称之为冷风烘干机。

目前，公知的大、小各种冰箱、冷柜，是由制冷压缩机及系统、外部冷凝器、蒸发器、温控系统、门和壳体所组成，冰箱、冷柜适合于各种食品的冷冻储藏保鲜，不能用于半风干食品的加工，使用范围有限。

为了克服现有冰箱、冷柜不能用于半风干食品加工的缺陷，本发明提供一种新型的风干冰箱，该风干冰箱体积小，形状类似于现有的冰箱、冷柜，用单一人力即可实现移动、安装，通上电源后，和现有的冰箱、冷柜一样，在普通房间内即可直接使用，进行半风干食品的加工作业，不会对环境造成任何影响，能在短时间内将湿状食品加工成为半风干制品，并能保持食品原有的鲜度，增加食品的色、香、味。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：在风干冰箱中设置了制冷压缩机及系统、外部电磁阀、内部电磁阀、外部冷凝器、内部冷凝器、蒸发器、风机、电控箱、积水器、工作门、维修门、窥视镜、壳体、循环风道、湿度自动控制装置、温度自动控制装置。

在风干冰箱使用中，首先将食品处理干净，然后将食品送入风干冰箱中，开启制冷系统和风机系统工作，根据设定的加工技术参数，通过电器控制，实现制冷系统和风机系统正常配合工作，从而实现制作半风干食品的目的。

本发明的有益效果是：

风干冰箱是在结合冰箱和热泵干燥工作原理的基础上，针对鱼、肉、水果、蔬菜等食品脱脂脱水的要求发明的，它能提供干燥的模拟西北风，在风干冰箱中加工食品是处于完全封闭状态的，风干冰箱自动换气，并具有自动杀菌功能，多余水份自动排出，风干冰箱自动控制加工温度，自动控制加工湿度，能保持食品原有的鲜度，增加食品的色、香、味，是非常先进的食品加工设备，风干冰箱所加工的半风干食品符合现代人对食品低脂化，少而精的要求，具有很大的发展潜力，特别是在鱼类产品的加工中，更是有独特之处。

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

附图1、2、3、4、5、6是本发明实施例的结构原理示意图。

图1、2、3为本发明的实施例1

图4、5、6为本发明的实施例2

实施例1的具体实施方式：

如图1、2、3所示，风干冰箱类似于现有冰箱形状，在其外壳的正面，设置有上、下二个门，上部门1为维修门，下部门2为工作门，在上部门1上安装有风干冰箱的电器控制箱和供开门使用的门把手，门1的正面为电控箱的控制操作面板，背面为电器控制箱主体，处于下部位置的门2上，安装有供操作人员观察风干冰箱内部及物料工作状况的窥视镜和供开门使用的门把手，风干冰箱制冷系统的内、外部均设置有冷凝器，风干冰箱腔体的上部设置有内部冷凝器、蒸发器、风机1和积水器1，风机1安装于风干品挂架的上方，其风的流向是朝向风干物料的方向，内部冷凝器则安装于风机1的上方，风首先流过内部冷凝器并被内部冷凝器加热后，再流向风机1，流向风干物料，蒸发器安装于风道1和风道2之间，蒸发器一般垂直或倾斜放置，蒸发器为翅片式结构，蒸发器的下部设置有积水器1，积水器1应向排水方向倾斜，以有利出水，风从风道1流经蒸发器，经过蒸发器的冷却和脱水以后，再经风道2流向内部冷凝器，内部冷凝器为翅片式结构，风机设置在风干冰箱内的上部和下部位置，风机1可以是一个的，也可以是多个并列设置，以增加风量和风力的均匀性，风干冰箱的上部设置了风道2，循环风道则设置在风干冰箱壳体的后部结构中，风干冰箱的后部，即背部位置设置了风道1，为风的循环流动通道，风道1可以被制作成箱式结构，整体通风，也可以被制作成管状式结构，可以几根管状结构的管道并列布置作为风的通道。

制冷压缩机及系统主要设置于风道1的下方位置，和风道1是相通的，制冷压缩机及系统的热量是散发于风道1内，并被循环风带走，同时起到将制冷压缩机及系统冷却的作用，在制冷系统的内、外部均设置有可调节冷媒供液量的电磁阀，即内部电磁阀1和外部电磁阀2，内部电磁阀1控制的管路是通向内部冷凝器的，外部电磁阀2控制的管路是通向外部冷凝器的，外部冷凝器设置于风干冰箱外壳的后部，即风道1的外部，外部冷凝器可以是外露状的管式片状结构，也可以是内藏式平板结构，风道1、风道2和风干物料的内腔及风干品挂架之间设置有风干冰箱的内腔体，使风干冰箱形成内部循环风道结构，风干冰箱的内腔，即在风干品挂架的下部，也是风干冰箱的下部，设置有积水器2，用于排出多余水分和调料杂质等，积水器2的安装方向略倾斜于出水方向，在风干冰箱内腔体的下部和风道1的交界处设置有风机2，用以加强风量和提高风的循环流动能力，风机2可以是一个，也可以是多个设置方式。

电器控制箱的面板上安装有温度自动控制装置、湿度自动控制装置、控制开关按钮等，湿度、温度自动控制装置的本体设置于风干冰箱的电控箱中，传感器放置于风干冰箱内，在风干冰箱的风道1和风道2中，安装有温度传感器和湿度传感器，用于温度和湿度的测定控制，风干冰箱的维修门分别设置在风干冰箱的上部和下部，在风干冰箱内部还设置有紫外线杀菌装置和自动换气装置，因此风干冰箱具有自动杀菌及自动定时换气功能，以保持风干品的质量。

但在实际使用中，风机部分也可只设置风机1或风机2，如图2、3中所示。

实施例2的具体实施方式：

如图4、5、6所示，风干冰箱在其外壳的正面，设置有上、下三个门，上部门1为维修门，中部门2为工作门，下部门3为维修清洁门，在上部门1上安装有风干冰箱的电器控制箱和供开门使用的门把手，门1的正面为电控箱的控制操作面板，背面为电器控制箱主体，处于中部位置的门2上，安装有供操作人员观察风干冰箱内部及物料工作状况的窥视镜和供开门使用的门把手，处于下部位置的门3上，安装有供操作人员开门使用的门把手，风干冰箱制冷系统的内、外部均设置有冷凝器，风干冰箱腔体的下部设置有蒸发器、风机2、积水器1、积水器2，风道1中设置有内部冷凝器，风机1安装于风干品挂架的上方，其风的流向是朝向风干物料的方向，内部冷凝器则安装于风道1的中间，内部冷凝器为翅片式结构，风首先流过内部冷凝器并被内部冷凝器加热后，流向风机1，流向风干物料，经过蒸发器的冷却和脱水以后，风再从风机2、风道1流过，蒸发器安装于风机1和风机2之间，蒸发器一般水平或倾斜放置，蒸发器为翅片式结构，蒸发器的上部设置有积水器1，蒸发器的下部设置有积水器2，积水器1和积水器2应向排水方向倾斜，以有利出水，风干冰箱的内腔，即在风干品挂架的下部，也是风干冰箱的下部，设置有积水器1和积水器2，用于排出多余水分和调料杂质等，风机设置在风干冰箱内的上部和下部位置，风机1可以是一个的，也可以是多个并列设置，以增加风量和风力的均匀性，风干冰箱的上部设置了风道2，循环风道即风道1则设置在风干冰箱壳体的后部结构中，风干冰箱的后部，即背部位置设置了风道1，为风的循环流动通道，风道1可以被制作成箱式结构，整体通风，也可以被制作成管状式结构，可以几根管状结构的管道并列布置作为风的通道。

制冷压缩机及系统主要设置于风道1的下方位置，和风道1是相通的，制冷压缩机及系统的热量是散发于风道1内，并被循环风带走，同时起到将制冷压缩机及系统冷却的作用，在制冷系统的内、外部均设置有可调节冷媒供液量的电磁阀，即内部电磁阀1和外部电磁阀2，内部电磁阀1控制的管路是通向内部冷凝器的，外部电磁阀2控制的管路是通向外部冷凝器的，外部冷凝器设置于风干冰箱外壳的后部，即风道1的外部，外部冷凝器可以是外露状的管式片状结构，也可以是内藏式平板结构，风道1、风道2和风干物料的内腔及风干品挂架之间设置有风干冰箱的内腔体，使风干冰箱形成内部循环风道结构，在风干冰箱内腔体的下部和风道1的交界处设置有风机2，用以加强风量和提高风的循环流动能力，风机2可以是一个，也可以是多个设置方式。

电器控制箱的面板上安装有温度自动控制装置、湿度自动控制装置、控制开关按钮等，湿度、温度自动控制装置的本体设置于风干冰箱的电控箱中，传感器放置于风干冰箱内，在风干冰箱的风道1和风道2中，安装有温度传感器和湿度传感器，用于温度和湿度的测定控制。

在风干冰箱内部还设置有紫外线杀菌装置和自动换气装置，因此风干冰箱具有自动杀菌及自动定时换气功能，以保持风干品的质量。

但在实际使用中，风机部分也可只设置风机1或风机2，如图5、6中所示。

风干冰箱的壳体类似于现有冰箱的壳体。

Claims

1、风干冰箱是由制冷压缩机及系统、电磁阀、外部冷凝器、内部冷凝器、蒸发器、风机、电控箱、积水器、门和壳体所组成，其特征是：在风干冰箱中设置有内部冷凝器、外部冷凝器、蒸发器、内部电磁阀、外部电磁阀、积水器、循环风道、风机、湿度自动控制装置、维修门及窥视镜。

2、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：风干冰箱制冷系统的内、外部均设置有冷凝器。

3、根据权利要求1和2所述的风干冰箱，其特征是：内部冷凝器为翅片式结构。

4、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：蒸发器为翅片式结构。

5、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：风干冰箱制冷系统的内、外部均设置有可调节冷媒供液量的电磁阀。

6、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：积水器设置在风干冰箱的下部和制冷系统蒸发器的下部。

7、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：循环风道设置在风干冰箱壳体的后部结构中。

8、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：风机设置在风干冰箱内的上部和下部位置。

9、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：湿度自动控制装置的本体设置于风干冰箱的电控箱中，测头放置于风干冰箱内。

10、根据权利要求1所述的风干冰箱，其特征是：维修门设置在风干冰箱正面的上部和下部位置。