CN202465647U - 双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩 - Google Patents
双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩 Download PDFInfo
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Abstract
双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩，涉及生物及发酵工程与设备技术领域，包括罩体，罩体内设置有清洗装置，罩体上端通过调节螺杆固定有双向分导流帽罩，双向分导流帽罩包括帽体，帽体上设置有分散导流板，所述帽体内部设置有倒锥折流板，分散导流板的倒流边界线为弧形。本实用新型可以使上窜的麦汁流分上下两层以流体膜的形式向外喷射，流体膜的表面积大，有利于蒸汽迅速分离蒸发，提高蒸发效率，也由于流体膜的表面积大，使啤酒中杂味物质(DMS类含硫蛋白质等)能够迅速最大程度的分离；麦汁充分流动，减少了煮沸锅内麦汁煮沸死角，使锅内所有位置上的麦汁均得到充分煮沸，提高了啤酒成品的保存期。
Description
技术领域：
本实用新型涉及生物工程与设备技术领域，尤其涉及用于生产啤酒的双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，啤酒在人们日常饮食中的消费量不断增加，质量及口感不断提高。目前，在生产啤酒的工艺过程中均需要采用内加热式或外加热式煮沸锅，其中，内加热式煮沸锅通常采用管壳式换热器作为其内加热器，如中国专利号为99257231.2《两用新型啤酒麦汁煮沸锅》就描述了这样一种装置，其包括底部带有循环出口的锅体、位于锅体内的循环加热筒和位于加热筒上方的反射罩，加热筒即为管壳式换热器，其内设置有多个竖向管子，各管子与循环进口相连通，同时在筒壁上设有蒸汽进口和出口。工作时，通过泵将麦汁由循环进口送入加热筒的管子内，蒸汽从蒸汽进口处通入，这样，自下而上的麦汁通过与蒸汽的热交换加热，蒸汽被冷凝成水从蒸汽出口流出。当管子内的上、下段处麦汁受热后到达一定温度差时，上段麦汁开始在管子内沸腾，最终从加热筒的上口喷出，再由反射罩挡落到锅体内，就这样重复上述循环过程，直至达到麦汁煮沸要求后从循环出口送出。因而采用上述结构的煮沸锅，能较好地完成麦汁的煮沸功能。由于管子上部和管子下部的麦汁之间存在一定的温度差，使麦汁在内加热器和煮沸锅之间出现循环流动。从热交换管子中喷射出来的麦汁再通过导流罩的作用，使麦汁以水膜的形式向四周喷射出去。但现有技术中，导流罩只能将麦汁以一层流体膜的形式导出，麦汁形成的流体膜面积不够大，不利于蒸汽迅速分离蒸发，蒸发效率较低，也不利于啤酒中杂味物质(DMS类含硫蛋白质等)的迅速分离。
实用新型内容：
本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩。
本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩，包括罩体，罩体内设置有清洗装置，罩体上端通过调节螺杆固定有双向分导流帽罩，其特征在于：所述双向分导流帽罩包括帽体，帽体上设置有分散导流板，所述帽体内部设置有圆弧过渡的倒锥折流板。
所述帽体为上锥形下圆弧倒锥形帽体。
所述分散导流板的倒流边界线为弧形，由于流道的圆滑流畅设计，煮沸过程中凝固的蛋白不容易被破坏，大大保留了蛋白质的完整性，便于下道工序蛋白质凝固物的分离。
本实用新型可以使煮沸麦汁自动上窜分上下两层以流体膜的形式向外喷射，流体膜的表面积大，有利于蒸汽迅速分离蒸发，打散煮沸产生的泡沫防止溢锅烫伤操作人员，提高蒸发效率，由于本导流做到自加热循环，克服了原有泵强制循环导致电耗增加的缺陷；也由于流体膜的表面积大，使啤酒中杂味物质(DMS类含硫蛋白质等)能够迅速最大程度的分离；麦汁充分流动，减少了煮沸死角，提高了啤酒成品的保存期。
附图说明：
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为双向分导流帽罩的主视剖视图；
图3为双向分导流帽罩的仰视图。
具体实施方式：
为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
如图1、图2、图3所示，双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩，包括罩体4，罩体4内设置有清洗装置3，罩体4上端通过调节螺杆1固定有双向分导流帽罩2，双向分导流帽罩2包括锥形的帽体5，帽体5上设置有分散导流板6，帽体5内部设置有倒锥折流板7，分散导流板6的倒流边界线为弧形，由于流道的圆滑流畅设计，煮沸过程中凝固的蛋白不容易被破坏，大大保留了蛋白质的完整性，便于下道工序蛋白质凝固物的分离。
图3中，71为麦汁第一喷射面，72为麦汁第二喷射面。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩，包括罩体，罩体内设置有清洗装置，罩体上端通过调节螺杆固定有双向分导流帽罩，其特征在于：所述双向分导流帽罩包括帽体，帽体上设置有分散导流板，所述帽体内部设置有圆弧过渡的倒锥折流板。
2.根据权利要求1所述的双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩，其特征在于：所述帽体为上锥形下圆弧倒锥形帽体。
3.根据权利要求1所述的双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩，其特征在于：所述分散导流板的倒流边界线为弧形。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2012200050030U CN202465647U (zh) | 2012-01-04 | 2012-01-04 | 双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩 |
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| CN2012200050030U CN202465647U (zh) | 2012-01-04 | 2012-01-04 | 双流道啤酒麦汁煮沸自循环导流罩 |
Publications (1)
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| CN202465647U true CN202465647U (zh) | 2012-10-03 |
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN202465647U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115060053A (zh) * | 2022-07-01 | 2022-09-16 | 重庆茂侨科技有限公司 | 一种可快速除水的翻转夹具 |
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2012
- 2012-01-04 CN CN2012200050030U patent/CN202465647U/zh not_active Expired - Fee Related
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