CN201709354U - 一种介电质放电杀菌装置 - Google Patents

Abstract

一种介电质放电杀菌装置，其特征是，所述介电质放电杀菌装置是一个四方形箱体结构，包括：带有拉门(6)的箱体绝缘塑料外壳、固定放置在箱体内的介电质与触媒结构(1)、置于介电质与触媒结构内的安全防护罩(5)和被处理物品放置台(4)、位于箱体内介电质与触媒结构外两侧的正负电极板(2、3)以及连接正负极板的电源。所述介电质与触媒结构为一个由五个或四个面组成的方框形结构，其内壁上涂有触媒材料涂层；正、负电极板竖立安装在介电质与触媒结构两侧面旁，两块极板上的发射针隔介电质与触媒结构针锋相对，装置通电时，通过电极板相对的发射针放电，在介电质与触媒结构内形成高压电场，对其内放置的物品可进行杀菌处理。

Description

一种介电质放电杀菌装置

技术领域

本实用新型涉及一种介电质放电杀菌装置，属高压放电应用技术领域。

背景技术

目前在食品工业中广泛采用的高温杀菌技术，其处理过程破坏了食品原有的风味，且营养损失大，能耗大，成本高；而采用高压脉冲电场杀菌由于其非热加工特性，温升小、能耗低、操作费用低，并能满足某些食品的热敏性需要，因此其工业化的前景十分看好。

高压脉冲电场杀菌是采用高压脉冲器产生的脉冲电场进行杀菌的方法。其基本过程是用瞬时高压处理放置在两极间的低温冷却食品。脉冲电场处理属于非加热处理，由于在常温、常压下进行，处理后的食品与新鲜食品在物理性质、化学性质、营养成分上改变很小，风味、滋味无感觉出来的差异，杀菌的效果明显，可以达到商业无菌要求，特别适合于热敏性很高或有特殊要求的食品杀菌。同时由于杀菌时间短、能耗低，与传统的热杀菌处理相比，具有明显的优势，其在果汁及其它食品的加工中已显示出特有的优越性，有望取代或补充热杀菌技术，但是现有高压电场杀菌仍存在电场不够均匀，电极的安排与维护困难等问题，亦即可能存在杀菌、消毒过程有缺陷，某些局部区域无法完全杀死细菌的问题。

发明内容

本实用新型的目的是，设计一种介电质放电的杀菌装置，该装置结构简单，高压放电杀菌时间短、能耗低、对被处理食品不会改变营养成份。

本实用新型的技术方案是，所述介电质放电杀菌装置是一个四方形箱体结构，包括：带有拉门(6)的箱体绝缘塑料外壳(14)、固定放置在箱体内的介电质与触媒结构(1)、置于介电质与触媒结构内的安全防护罩(5)和被处理物品放置台(4)、位于箱体内介电质与触媒结构外两侧的正负电极板(2、3)以及连接正负极板的电源。当所述装置通电时，在正、负电极板上会施加10千伏以上的高压，通过二块电极板相对的发射针放电，在介电质与触媒结构内形成高压电场，对其内放置的物品进行杀菌处理。

介电质放电杀菌装置的结构如图1所示，其外形结构如图2所示，其装置拆解如图8所示。

介电质与触媒结构单元如图3所示，由介电质与触媒结构(1)、正电极板(2)和负电极板所(3)组成。正、负电极板安装在介电质与触媒结构两侧面旁，电极板平面与介电质与触媒结构侧面平行，极板上的发射针指向侧面，与极板面垂直，两块极板上的发射针隔介电质与触媒结构针锋相对。

介电质与触媒结构如图6和图7所示，介电质与触媒结构为一个由五个面或四个面组成的方框形结构，其大小与箱体大小相匹配；五个面组成的方框结构，其四周四个面和后面均为电介质基材，前面是空的；四个面组成的方框结构，其四周四个面均为电介质基材，前后两面是空的；介电质与触媒结构内壁上涂有触媒材料涂层。介电质与触媒结构放进箱体时，空的一面朝拉门，可以放置需杀菌物品放置台(4)和需杀菌的物品。介电质与触媒结构内部沿高度方向可以根据需要做成多层结构，层与层之间用绝缘层隔开。

电极板结构如图4和图5所示，电极板为平板式结构，电极板是由绝缘材料与电极板材料制成的复合板，电极板上均匀分布着许多与板面垂直安装的发射针，连接发射针的电路设置在复合板内部。电极板分正极板和负极板；正极板接电源的正极，负极板接电源的负极。正、负电极板竖立安装在介电质与触媒结构两侧面旁，两块极板上的发射针隔介电质与触媒结构针锋相对，电极板发射针尖与介电质与触媒结构侧面的距离不小于2mm。

安全防护罩放置在介电质与触媒结构内，防止被杀菌物品直接与介电质与触媒结构内壁接触，起到防护作用。

本实用新型还可做成无门前后通透式结构的介电质放电杀菌装置，采用输送带进给，用于杀菌流水作业。

本实用新型与现有技术比较的有益效果是，本实用新型结构是采用强电场杀菌原理，其不仅杀菌效果好，而且耗能少，节约电能，无臭氧释放；由于杀菌时间短，对被杀菌的物品，不会破坏其内部生理结构和营养成分。适用于各类物品的杀菌处理，尤其适用保鲜食品的杀菌处理。

附图说明

图1为介电质放电杀菌装置结构示意图；

图2为介电质放电杀菌装置外观示意图；

图3为介电质放电触媒处理单元示意图；

图4为介电质放电杀菌装置的电极板结构示意图；

图5为介电质放电杀菌装置的电极板结构A-A剖面图；

图6为介电质放电杀菌装置的介电质与触媒结构图；

图7为介电质放电杀菌装置的五面形介电质与触媒结构B-B剖视图；

图8为介电质放电杀菌装置的四面形介电质与触媒结构B-B剖视图；

图9为介电质放电杀菌装置拆解图；

图10为介电质放电固态产品杀菌流水作业结构示意图；

图中(1)介电质触媒结构；(2)电极板(+)；(3)电极板(-)；(4)需杀菌物品放置台；(5)安全防护罩；(6)拉门；(7)需杀菌物品；(8)发射针；(9)电路；(10)绝缘材料；(11)电极板材料；(12)介电质基材；(13)触媒涂层；(14)箱体绝缘塑料外壳；(15)传输带。

具体实施方式

实施例1

本实用新型实施例如图1所示。本实施例介电质放电杀菌装置是一个四方形箱体结构(14)，包括：带有拉门(6)的箱体绝缘塑料外壳(14)、放置在箱体内的介电质与触媒结构(1)、置于介电质与触媒结构内的安全防护罩(5)和被处理物品放置台(4)、位于箱体内介电质与触媒结构外两侧的正负电极板(2、3)以及电源。

本实施例介电质放电杀菌装置外形尺寸(长×宽×高)为400mm×300mm×500mm；装置内容尺寸(长×宽×高)为370mm×280mm×450mm；位于箱体内介电质与触媒结构为五个面组成的方框结构，空的一面朝箱门，结构内壁尺寸(长×宽×高)为350mm×200mm×400mm；电极板平面尺寸(长×宽)为350mm×400mm；电极板发射针针尖距介电质与触媒结构外侧面的距离为20mm。

当所述装置通电时，在正、负电极板上会施加20千伏高压，通过二块电极板相对的发射针放电，在介电质与触媒结构内形成高压电场，对其内放置的物品进行杀菌处理。

实施例2

本实施例介电质放电杀菌装置是一个四方形箱体结构(14)，包括：带有拉门(6)的箱体绝缘塑料外壳(14)、放置在箱体内的介电质与触媒结构(1)、置于介电质与触媒结构内的安全防护罩(5)和被处理物品放置台(4)、位于箱体内介电质与触媒结构外两侧的正负电极板(2、3)以及电源。介电质与触媒结构内部沿高度方向分为3层，层与层之间采用绝缘板隔开。

本实施例介电质放电杀菌装置外形尺寸(长×宽×高)为400mm×300mm×1000mm；装置内容尺寸(长×宽×高)为370mm×280mm×900mm；位于箱体内介电质与触媒结构为五个面组成的方框结构，空的一面朝箱门，结构内壁尺寸(长×宽×高)为350mm×200mm×840mm，高度方向分为3层，各层高度分别为280mm(含层间绝缘板厚度50mm)；电极板平面尺寸(长×宽)为350mm×840mm；电极板发射针针尖距介电质与触媒结构外侧面的距离为20mm。

当所述装置通电时，在正、负电极板上会施加30千伏高压，通过二块电极板相对的发射针放电，在介电质与触媒结构内形成高压电场，对其内放置的物品进行杀菌处理。

实施例3

本实施例介电质放电杀菌装置为无门前后通透式结构的介电质放电杀菌装置，采用输送带进给，用于杀菌流水作业，本实施例如图9所示。

本实施例介电质放电杀菌装置外形尺寸(长×宽×高)为500mm×500mm×400mm；装置内容尺寸(长×宽×高)为470mm×470mm×370mm；位于箱体内介电质与触媒结构为四个面组成的方框结构，前后两面贯通，结构内壁尺寸(长×宽×高)为400mm×400mm×320mm，电极板发射针针尖距介电质与触媒结构外侧面的距离为20mm。

本实施例中位于介电质放电杀菌装置箱体内介电质与触媒结构为四个面组成的方框结构，前后两面贯通，输送带能从介电质与触媒结构内部穿过，触媒结构外的电极板在施加高压后，发射针放电在介电质与触媒结构内部形成强电场，输送带在传动电机的带动下，缓缓通过介电质与触媒结构，放置在输送带上的物品经过介电质与触媒结构内的强电场时，在强电场的作用下，物品接受杀菌处理后，从介电质与触媒结构另一边送出。

Claims (4)

1.一种介电质放电杀菌装置，其特征是，所述介电质放电杀菌装置是一个四方形箱体结构(14)，包括：带有拉门(6)的箱体绝缘塑料外壳(14)、固定放置在箱体内的介电质与触媒结构(1)、置于介电质与触媒结构内的安全防护罩(5)和被处理物品放置台(4)、位于箱体内介电质与触媒结构外两侧的正负电极板(2、3)以及连接正负极板的电源。

2.根据权利要求1所述的一种介电质放电杀菌装置，其特征是，所述介电质与触媒结构为一个由五个面或四个面组成的方框形结构，其大小与箱体大小相匹配；五个面组成的方框结构，其四周四个面和后面均为电介质基材，前面是空的；四个面组成的方框结构，其四周四个面均为电介质基材，前后两面是空的；介电质与触媒结构内壁上涂有触媒材料涂层；介电质与触媒结构放进箱体时，空的一面朝拉门，可以放置需杀菌物品放置台(4)和需杀菌的物品；介电质与触媒结构内部沿高度方向，可以根据需要做成多层结构，层与层之间用绝缘层隔开。

3.根据权利要求1所述的一种介电质放电杀菌装置，其特征是，所述电极板为平板式结构，电极板是由绝缘材料与电极板材料制成的复合板，电极板上均匀分布着许多与板面垂直安装的发射针，连接发射针的电路设置在复合板内部；电极板分正极板和负极板，正极板接电源的正极，负极板接电源的负极；正、负电极板竖立安装在介电质与触媒结构两侧面旁，两块极板上的发射针隔介电质与触媒结构针锋相对，电极板发射针尖与介电质与触媒结构侧面的距离不小于2mm。

4.根据权利要求1所述的一种介电质放电杀菌装置，其特征是，所述介电质放电杀菌装置可做成无门前后通透式结构的介电质放电杀菌装置，采用输送带进给。

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