CN201507968U - 锅的燃气流通引导装置 - Google Patents

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Abstract

一种锅的燃气流通引导装置，由燃气流动引导板、锅体所组成，锅体外侧燃气流动引导板，引导高温燃气沿锅体外侧流动，同时与低温锅体外壁进行热交换，达到热能传达给较低温锅体，再以热传导方式传递热能给锅内较低温的水或食品，提高锅的吸热能力并提高锅的热效率，由40％增为75％以节省燃料，利用燃气流动引导板、补强管、上伸缩杆、下伸缩杆组成锅架，可依现场需要调变锅架尺寸，桶锅的燃气流通引导装置上端，与锅体间置一热气阻断阀，可在无燃气流通时，封住排气口，阻断燃气流通引导装置与锅体外侧间的热气排出，达到保持锅体温度，具有闷煮食品的效果。

Description

锅的燃气流通引导装置
技术领域
本实用新型是有关锅供应热能给锅内物品的一种热能传递装置。
背景技术
目前，一般家庭、饮食店或工业上使用的锅，因其获得热能的方法是利用锅的外层表面与高温气体接触而取得热能，再藉锅本体金属传导热能给锅内物品，如水等，以提高锅内物品温度达到烹煮目的，由前述知其热传递过程是燃料在炉中燃烧产生高温气体藉对流热交换过程把热能传给锅体外表面，再以传导热过程由锅体外表面输送热能到锅体内表面，锅体内表面再藉对流热交换过程输送热能给水分子，水分子受到热能的作用表现在水温度提升，或汽化变成水蒸气，因其热交换机构未与材料热对流、热传导的热传率性能相匹配，故热交换效率只在20％-40％之间，浪费许多燃料。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种锅的燃气流通引导装置，它具有绝热功能以减少热辐射及燃气流通引导装置外壁的热损失，维持良好热交换效果及锅体保温；可阻断燃气流通引导装置与锅体外侧间的热气排出，达到保持锅体温度，还具有闷煮食品的效果。
为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：
一种锅的燃气流通引导装置，它包括：
一燃气流动引导板，是用以围绕锅体外侧装设，燃气流动引导板的一侧与锅体外侧面保持适当间隙，用于流通高温燃气使与低温锅体外侧面进行热交换，吸取热能，再传导热能给锅体内侧面，以提高锅体与高温燃气热交换效率；燃气流动引导板的下端延伸至低于锅体底部适当距离，用于引导高温燃气进入燃气流动引导板与锅体外侧面之间隙使与锅体外侧面进行热交换。
此燃气流通引导装置具绝热功能，以减少热辐射及燃气流通引导装置外壁热损失的利益，维持良好热交换效果及锅体保温。
该燃气流动引导板外侧可装配补强管，补强管上端装配上伸缩杆，顶撑锅体上缘，以调变燃气流通引导装置上端与锅体上缘间距；补强管下端装配下伸缩杆顶撑地面，以调变燃气流通引导装置下端与地面间距，并承载锅体、燃气流通引导装置等荷重。
该燃气流动引导板上端与锅体间置一热气阻断阀，可在无燃气流通时，封住排气口，阻断燃气流通引导装置与锅体外侧间的热气排出，达到保持锅体温度，具有闷煮食品的效果。
本实用新型以增加桶锅体外侧与热气热交换的面积，增进桶锅热传递能力；由实际测定知铝的热传导性能(导热率)K＝202w/m℃由实际测定知空气(燃气)的热传导性能(导热率)K＝0.024w/m℃由实际测定知水的热传导性能(导热率)K＝0.556w/m℃传导的热传导率公式为q＝K*A*ΔT即热传导率＝导热率*导热面积*热传导高温侧与低温测的温差(燃气)空气的对流热传递是数h＝12w/m2℃(以2.0m/sec速度流过长为0.2m的方形板的情况)水的对流热传递是数h＝2500w/m2℃～35000w/m2℃(在一池或容器中沸腾的水的情况)对流的热传导率公式q＝h*A*ΔT即对流的热传导率＝对流热传递是数*对流壁表面积*壁与流体间的总温差如桶锅的热交换机构要达到对流热传递与传导热传递相匹配，则气体→桶锅外侧表面的传热率＝桶锅外侧表面→桶锅内侧表面的传热率(铝锅为铝金属板厚4mm)＝锅内侧表面→水分子对流传热率即q＝hg*Ag*ΔTg＝kM*AM*ΔTM＝hW*AW*ΔTW若在ΔTg＝ΔTM＝ΔTW＝1℃，hg＝12，kM＝202*1000/4＝50500，hW＝35000则q＝12*Ag*1＝50500*AM*1＝35000*AW*1即Ag＝4208*AM＝2916*AW显然燃气对桶锅外侧表面的热交换面积必需加大，才能具有与水以对流或锅体的热传导相同热传输能力，但习惯用桶锅的Ag、AM、AW却一律相同，或高温燃气漂离桶锅外侧表面，未能与桶锅外侧表面进行热交换，浪费大量燃料实在可惜；
本实用新型的有益效果是：具有绝热功能以减少热辐射及燃气流通引导装置外壁的热损失，维持良好热交换效果及锅体保温；可阻断燃气流通引导装置与锅体外侧间的热气排出，达到保持锅体温度，还具有闷煮食品的效果。
附图说明
图1是已有的桶锅的立体图
图2是本实用新型燃气流通引导装置的立体图
图3是本实用新型燃气流通引导装置与桶锅的使用状态立体图
主要组件符号说明：
10、锅体
11、锅体外侧面
20、燃气流动引导板
21、上伸缩杆
22、补强管
23、下伸缩杆
31、燃气流通引导装置
32、热气阻断阀
具体实施方式
请参阅图2、图3，本实用新型是提供一种锅燃气流通引导装置，以提高锅热交换效率，该装置包含有一燃气流动引导板20，用以引导燃气沿锅体外侧面11流动，锅体外侧面11与高温燃气热交换吸取热能，再传导热能给锅体10内的水；燃气流动引导板20外侧装配补强管22，用以承载锅体10、燃气流动引导板20、上伸缩杆21等重量；补强管22上端装配上伸缩杆21，一端撑住锅体10上端外缘，一端伸入补强管22上端，利用螺纹调变伸入长短，可任意调整锅体10与燃气流动引导板20间距，使燃气排出外界；锅的燃气流通引导装置上端，与锅体间置一热气阻断阀32，可在无燃气流通时，封住排气口，阻断燃气流通引导装置与锅体外侧间的热气排出，达到保持锅体温度，具有闷煮食品的效果；补强管22下端装配下伸缩杆23，下伸缩杆23上端，伸入补强管22下端，利用螺纹调变伸入长短，可任意调整燃气流动引导板20与地面间距，下伸缩杆23下端接触地面，并承载荷重；图1是已有的桶锅立体图，锅体外侧面平滑，主要热交换区在锅底平面，因大量燃气未沿锅体外侧面11流动，燃气未接触锅体外侧面11，无法进行热交换，本实用新型是提供一种燃气流通引导装置，用以引导燃气沿锅体外侧面流动，锅体外侧面与高温燃气热交换吸取热能，再传导热能给锅体内的水，增加热交换效率，桶锅热效率由40％可提高到75％；图2是本实用新型燃气流通引导装置的立体图，它由燃气流动引导板20、上伸缩杆21、补强管22、下伸缩杆23组成，其各别功能如前述；图3是本实用新型燃气流通引导装置与已有的桶锅组合使用状态的立体图，由锅体10、桶锅燃气流通引导装置31、热气阻断阀32等组成，其各别功能如前述；以上为本实用新型的较佳实施方式，在不脱离本实用新型宗旨下所做出的修改和变更均应属于本实用新型所要求的范围。

Claims (3)

1.一种锅的燃气流通引导装置，其特征在于，它包括：
一燃气流动引导板，是用以围绕锅体外侧装设，燃气流动引导板的一侧与锅体外侧面保持适当间隙；燃气流动引导板的下端延伸至低于锅体底部适当距离。
2.如权利要求1所述的锅的燃气流通引导装置，其特征在于，该燃气流动引导板外侧可装配补强管，补强管上端装配上伸缩杆顶撑锅体上缘，补强管下端装配下伸缩杆顶撑地面。
3.如权利要求1所述的锅的燃气流通引导装置，其特征在于，该燃气流动引导板上端与锅体间置一热气阻断阀。
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