CN201421450Y

CN201421450Y - 一种食品检测设备

Info

Publication number: CN201421450Y
Application number: CN2009201065050U
Authority: CN
Inventors: 桑华春; 刘峰权; 李博
Original assignee: 桑华春
Current assignee: Beijing zhiyunda Polytron Technologies Inc
Priority date: 2009-03-13
Filing date: 2009-03-13
Publication date: 2010-03-10
Anticipated expiration: 2019-03-13

Abstract

本实用新型涉及一种食品检测设备，所述食品检测设备包括生化数据采集终端、电子数据分析终端，以及一个电子数据传输单元，所述电子数据传输单元充当所述生化数据采集终端与所述电子数据分析终端的电子信号连接器。具体提供一种集食品、水质分析，定量检测，谱图扫描，时间扫描四大模块于一体的食品安全快速检测设备，它采用友好的人机交互界面对仪器进行控制，实现数据查询、采集、统计、分析、打印、网络传输等功能，可以检测食品和水质的数十项指标。该仪器体积小、重量轻、稳定性好、便于携带，使用范围广，检测项目多，操作简便快捷，易于在现场快速检测上推广应用。

Description

一种食品检测设备

技术领域

本实用新型涉及一种食品检测设备，具体涉及一种集食品、水质分析，定量检测，谱图扫描，时间扫描四大模块于一体的食品检测设备，可以检测食品成分，例如，添加剂、农药残留、二氧化硫、甲醛、各种色素等数十项食品分析指标以及余氯、铅、六价铬、砷、汞、镉等多种水质分析指标，属于食品安全检测装置。

背景技术

随着科技的发展，化学农药的大量使用以及食品和水质受污染途径的增多，全球食品安全形势越来越严峻，对食品和水质的安全检测越来越重要，食品安全问题已经受到国家、各级政府和广大人民群众的高度关注。

我国目前的食品安全检测工作主要由防疫站、疾病控制中心、检验检疫局承担，这些国家单位的设备齐全，实验室条件较好，因此以往制订的国标检测方法的出发点主要是满足实验室条件下的要求，在方便性上考虑较少，非专业人员难于操作。

传统的实验室检测仪器体积较大、分析方法复杂，缺乏通用性，无法达到快速、低成本、便于推广应用的现场检测要求。随着市场上食品安全问题的大面积、快速爆发，各级部门和企业迫切需要配备一种能够满足现场、快速、通用检测需求的设备。该设备既要满足上述需求，又要达到国家技术标准和食品安全检测基准要求，尤其能够帮助食品安全管理部门在食品生产、存储、销售现场对食品进行非实验室的、大范围的快速检测、监管、控制。可是，目前国内在食品安全快速检测仪器的开发方面研究工作较少，主要集中在农药残留检测仪以及一些功能单一的只能检测固定一种或数种有毒有害物质的检测仪器，不能满足市场需求。

实用新型内容

针对上述现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种集食品、水质分析，定量检测，谱图扫描，时间扫描四大模块于一体的食品检测设备。本实用新型中的“食品”是各种可以食用的最终制品、半成品、食品和饮料加工原料、农渔果菜产业原始收获产品等，具体而言，本实用新型中的“食品”包括但是不限于饮料、果汁、奶制品、粥、水、各种液体、胶状、乳状可食用制品，以及固体食品、米面、肉、鱼、菜、果等各种自然产品。

本实用新型采用友好的人机交互界面对仪器进行控制，实现数据查询、采集、统计、分析、打印、网络传输等功能，满足不同客户的需求，可以检测食品添加剂、农药残留、二氧化硫、甲醛、各种色素等数十项食品分析指标以及余氯、铅、六价铬、砷、汞、镉等多种水质分析指标。该仪器具有体积小、重量轻、稳定性好、便于携带以及操作简单、检测速度快、检测结果准确、检测效率高、自动化程度高等特点，可满足质监、工商、农业、卫生等监督执法部门以及批发市场、超市、餐厅、家庭、酒店等单位的快速检测需求。

本实用新型采用的测量方法是以朗伯比耳定律为理论基础，基于物质对光的选择吸收而建立起来的分析方法，设计成一种食品检测设备。采用光谱仪作为原始数据采集方式，以卤素钨灯作为光源，通过软件工作站可获取其连续谱图；采用非对称式C-T结构光路，扫描范围覆盖可见光区，波长准确度可达0.5nm，并且严格按照每种检测项目的最大吸收峰进行检测。该仪器分析过程简单快捷，检测精度、波长准确度、信噪比都远远高于目前市场上已有的仪器，解决了方法受波长限制的缺点。

本实用新型的食品检测设备包括生化数据采集终端、电子数据分析终端，并且所述生化数据采集终端通过USB电源线连接到所述电子数据分析终端。

所述食品检测设备包括包括生化数据采集终端、电子数据分析终端，以及一个电子数据传输单元，所述电子数据传输单元充当所述生化数据采集终端与所述电子数据分析终端的电子信号连接器。

所述的生化数据采集终端基于光谱仪的工作方式，包含非对称式C-T结构光路，配置扫描范围覆盖可见光区，采集连续波长的光谱扫描模块。

所述食品检测设备还包括一个单独的，或者部分附载到所述生化数据采集终端或者所述电子数据分析终端的电子数据传输单元，所述电子数据传输单元与所述电子数据分析终端的连接可以是包括串口、并口、USB、红外、蓝牙的任一连接方式。

所述的电子数据分析终端包含一个计算机主机、一个显示器和一个处理模块，所述处理模块的数据处理结果通过所述显示器的图形界面显示。

所述的食品检测设备还包括一个样品预处理箱。

所述的生化数据采集终端为模块化构件，还可附载可选配的特定功能测试试剂和附件箱。所述的生化数据采集终端还可附载可选配的食品安全检测专用试剂和可选配的样品预处理箱。

所述生化数据采集终端包含一个凹面平场全息光栅、一个钨灯光源。

所述的电子数据分析终端具有可视的人机交互界面，包括数据库查询、统计分析、图谱或标准曲线比较的信息处理模块。所述的电子数据分析终端包括多检测对象生化指标分析参数系统的自由拓展、调用模块。

本实用新型公开的食品检测设备采用国际上先进的高集成度的光电子元器件和计算机技术，实现仪器的数字化、智能化，操作简单，适用于非专业人员的现场快速测定。样品处理后加入所要检测项目的检测试剂，放入仪器检测池内，通过工作站软件操作，可得到检测结果并自动判断。该检测仪具有结果直读、人机界面友好、操作方便的特点，它能同时进行食品和水质等数十个检测项目的现场快速测定。本实用新型可满足质监、工商、农业、卫生等监督执法部门以及集贸市场、果蔬批发市场、超市、餐厅、酒店等单位的快速检测需求。仪器的分析方法大多采用国家标准分析方法，检测结果与国家推荐标准方法具有可比性，多项技术指标处于国内领先地位。

附图说明

图1为本实用新型的食品检测设备组成框架图。

图2为本实用新型的光电组件和软件工作站结构图。

具体实施方式

具体而言，本实用新型的食品检测设备，包括主机、电脑、软件工作站、快速检测专用试剂箱、样品预处理箱等。如图1，所述主机包括一个生化数据采集终端101，所述生化数据采集终端101主要包括单片机信号采集部分501和光路部分502，光路部分501是一个光电模组，包括光源601、光源调节及散热设备602、光源驱动电路603、分光系统604、信号检测模块605。所述光路部分501与一个比色池701配置在同一组件中。

如图1，所述电脑优选笔记本计算机，作为电子数据分析终端103，主要包括软件工作站702、电子数据传输单元102，主机和笔记本电脑通过电子数据传输单元102连接并传送电子数据，主机由USB供电驱动控制，电脑直接供电，不需要外接工作电源或电池供电。电子数据传输单元可以单独设置组件，也可以包含附载到生化数据采集终端101、电子数据分析终端103的构件，例如串口、并口、USB、红外、蓝牙等通讯设备，优选为USB设备。所述电子数据传输单元102，如为USB设备，则包含一USB插口201，对应地，所述电子数据分析终端103包含一个USB插口202，且USB插口201可插入USB插口202。

所述软件工作站702包括如下工作模块：检测软件平台801、数据库802、数据上传软件平台803、网络通讯模块804、USB通讯模块805、232通讯模块806，所述软件工作站702还连接到一个数据输入装置901，如鼠标和键盘等。所述软件工作站702的数据处理过程和结果可以通过显示器402显示。

如图2，所述生化数据采集终端101包含一数据采集模块301、一定量检测模块302、一谱图扫描模块303和一时间扫描模块304。定量检测模块302与数据采集模块301有电连接，数据采集模块301接收定量检测模块302的信号并通过电子数据传输单元102传送到电子数据分析终端103；谱图扫描模块303与数据采集模块301有电连接，数据采集模块301接收谱图扫描模块303的信号并通过电子数据传输单元102传送到电子数据分析终端103；时间扫描模块304与数据采集模块301有电连接，数据采集模块301接收时间扫描模块304的信号并通过电子数据传输单元102传送到电子数据分析终端103。

所述生化数据采集终端101为模块化构件，包含可选配的特定功能测试试剂和附件箱、可选配的食品安全检测专用试剂和可选配的样品预处理箱、检测项目。

所述生化数据采集终端101还包含一凹面平场全息光栅、一钨灯光源。

所述电子数据传输单元102与电子数据分析终端103相结合，可实现数据查询、采集、统计、分析、打印、网络传输等功能。通过简单易学的WINDOWS操作界面，可得到完全直观的中文报告。

如图2，所述电子数据分析终端103包含一计算机主机401、一显示器402。计算机主机401与显示器402有电连接；计算机主机401包含一获取、分析从电子数据传输单元102传送来的电子信息的处理模块403；处理模块403的数据处理结果在显示器402通过一图形界面得以显示，显示器402可以显示、比对至少一个检测项目的质量指标标准曲线。

实施例1

如图1所示，一种食品检测设备，包括生化数据采集终端101、电子数据传输单元102和电子数据分析终端103。生化数据采集终端101通过电子数据传输单元102连接到电子数据分析终端103并向其传送电子数据；电子数据分析终端103通过电子数据传输单元102向生化数据采集终端101提供电力，无需外用工作电源。电子数据传输单元102包含一USB插口201，电子数据分析终端103包含一个USB插口202，且USB插口201可插入SB插口202。

在使用本系统前首先安装应用程序，连接数据采集端。在电子数据分析终端103设置所要检测的项目，按照所选项目的操作方法对样品进行简单的前处理，加入对应的检测试剂后置于生化数据采集终端101，通过电子数据传输单元102，检测结果直接读数于电子数据分析终端103的电脑显示器上。

实施例2

利用食品检测设备检测火腿中的亚硝酸盐含量。

首先，对火腿样品进行简单的预处理，得到火腿样品的待测溶液。开机，进入电子数据分析终端103的检测主界面，点击“食品质量分析”模块，进入“定量检测”界面，将“检测项目”设置为亚硝酸盐，“产品类型”设置为火腿。然后按照该仪器软件“定量检测”界面上的亚硝酸盐检测说明书的步骤进行操作。最后从电子数据分析终端103的界面上直接读出检测结果。结果可以保存、打印和上传。

应当指出，以上实施例仅是本实用新型较有代表性的例子。显然，本实用新型的技术方案并不限于上述实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本实用新型公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本实用新型的保护范围。

Claims

1、一种食品检测设备，其特征在于，所述食品检测设备包括包括生化数据采集终端、电子数据分析终端，以及一个电子数据传输单元，所述电子数据传输单元充当所述生化数据采集终端与所述电子数据分析终端的电子信号连接器。

2、根据权利要求1所述的食品检测设备，其特征在于：所述的生化数据采集终端基于光谱仪的工作方式，包含非对称式C-T结构光路，配置扫描范围覆盖可见光区，采集连续波长的光谱扫描模块。

3、根据权利要求1所述的食品检测设备，其特征在于：所述电子数据分析终端通过一个USB电源线为所述生化数据采集终端提供电力。

4、根据权利要求1所述的食品检测设备，其特征在于：所述的电子数据分析终端包含一个计算机主机、一个显示器和一个处理模块，所述处理模块的数据处理结果通过所述显示器的图形界面显示。

5、根据权利要求1所述的食品检测设备，其特征在于：所述的食品检测设备还包括一个样品预处理箱。

6、根据权利要求1至5的任一项所述的食品检测设备，其特征在于：所述的生化数据采集终端为模块化构件，还附载有可选配的特定功能测试试剂和附件箱。

7、根据权利要求1至5的任一项所述的食品检测设备，其特征在于：所述的生化数据采集终端还附载有可选配的食品安全检测专用试剂和可选配的样品预处理箱。

8、根据权利要求1至5的任一项所述的食品检测设备，其特征在于：所述生化数据采集终端包含一个凹面平场全息光栅、一个钨灯光源。

9、根据权利要求1至5的任一项所述的食品检测设备，其特征在于：所述的电子数据分析终端具有可视的人机交互界面，包括数据库查询、统计分析、图谱或标准曲线比较的信息处理模块。

10、根据权利要求9所述的食品检测设备，其特征在于：所述的电子数据分析终端包括多检测对象生化指标分析参数系统的自由拓展、调用模块。