CN201404046Y - 一种水果去核刀具 - Google Patents

Abstract

本实用新型是一种水果去核刀具，包括活动去核装置和间歇传动装置，活动去核装置由定刀(1)、动刀(2)活动连接组成，定刀(1)是中空刀管；间歇传动装置由滑轮(5)、滑杆(7)、第一限位件(4)和第二限位件(6)组成；第一限位件(4)、滑轮(5)和第二限位件(6)依次套装在滑杆(7)上，滑轮(5)能沿滑杆(7)自由滑动，滑轮(5)与动刀(2)滑动连接；滑杆(7)一端固定在机架上，另一端套装在定刀(1)的中空刀管内；本实用新型功能可靠，结构简单，能准确实现抓取、夹持、去核动作，对不同大小果核都有较好的适应性；本实用新型具有减小去核时果肉的损伤且提高刀具的去核成功率的优点。

Description

一种水果去核刀具

技术领域

本实用新型涉及水果去核技术领域，尤其是一种用于荔枝、龙眼类具假种皮水果的去核刀具。

背景技术

去核是水果收获后加工的核心工序之一，特别是荔枝等具假种皮果实。目前水果去核的存在的最大问题是如何可靠地去除果核，同时尽量减少对果肉结构的破坏，保持果肉的原有形状。

现有的荔枝、龙眼类具假种皮果实去核刀具主要有五类，第一类是采用手动的方式去核，这类去核刀具有锯齿管状去核刀、爪形去核刀、弯刀，这类刀具的缺点是采用人手操控，生产率低，果肉污染严重。第二类是捅杆式去核，这类去核机械的去核刀实为一捅杆，结构比较简单，但捅杆在冲出果核的过程中，同时将果肉冲成了碎片，果肉、果汁损失比较严重。第三类是采用挤压的方式实现去核，这类去核机械的去核刀具为一齿辊，通过齿辊的连续挤压、抓剥，实现核肉分离，去核过后的果肉成块状。第四类是采用若干活动刀刃剥撕的方式去核，通过活塞的上下运动控制活动刀刃开闭，实现抓核、剥肉、去核，去核过后的果肉成片状，且主要针对剥壳后的水果去核。第五类是双螺旋槽式去核刀，这类去核机械采用圆筒齿形刃刀管从荔枝蒂部进刀、退刀的方式去核，去核过后的果肉形状较完整，产品附加值较高。由于刀管的直径一定，所能去除的果核大小范围非常有限，对果核大小不均的水果，去核成功率比较低，适应性较差。

实用新型内容

为解决现有去核刀具存在的问题，本实用新型提供一种功能可靠，结构简单，对果肉的损伤小且去核成功率高的水果去核刀具。

本实用新型的技术方案是：一种水果去核刀具，包括活动去核装置和间歇传动装置，活动去核装置由定刀、动刀活动连接组成，定刀是中空刀管；间歇传动装置由滑轮、滑杆、第一限位件和第二限位件组成；第一限位件、滑轮和第二限位件依次套装在滑杆上，第一限位件和第二限位件固定在滑杆上，滑轮能沿滑杆自由滑动，滑轮与动刀滑动连接；滑杆一端固定在机架上，另一端套装在定刀的中空刀管内。

所述定刀为中空圆筒刀管，前端开有若干齿形刀刃，中部做出有凹槽，凹槽一侧的两边分别做出有安装支座。

所述动刀通过连接件固定在定刀上，动刀能绕连接件转动。

所述连接件为销钉。

所述第一限位件和第二限位件为螺帽。

所述第一限位件和第二限位件之间的间距可调。

所述滑轮的外圆面和动刀的内壁接触，并能沿其表面滑动。

所述动刀由弹性薄板钢材制成，动刀外圆表面曲率和定刀内圆表面曲率半径相同，动刀圆弧所对圆心角小于180°，前端内圆面刻有螺纹，末端过渡成“V”形，形成一个凸缘。

所述滑轮头部为锥形，尾部为圆柱形，圆柱面中部刻有“V”形槽。

本实用新型相对于现有技术的有益效果是：

本实用新型功能可靠，结构简单，可以按果核形状做仿形运动的活动式去核刀具，能准确实现抓取、夹持、去核的动作，有效地解决在去核过程中，去核刀具对不同大小果核的适应性问题，提高了机器去核作业的可靠性和安全性；本实用新型与现有技术相比，具有减小去核时果肉的损伤且提高刀具的去核成功率的优点。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1是本实用新型去核刀具的结构示意图；

图2是本实用新型去核刀具的半剖视示意图；

图3是本实用新型去核刀具的实际安装示意图；

图4、图5、图6是本实用新型去核刀具的工作流程示意图。

具体实施方式

参考图1，图2，一种水果去核刀具，安装在水果去核机上，包括活动去核装置和间歇传动装置，活动去核装置由定刀1、动刀2活动连接组成，定刀1是中空刀管；间歇传动装置由滑轮5、滑杆7、限位螺帽4和限位螺帽6组成；限位螺帽4、滑轮5和限位螺帽6依次套装在滑杆7上，限位螺帽4和限位螺帽6固定在滑杆7上，滑轮5能沿滑杆7自由滑动，滑轮5与动刀2滑动连接；滑杆7一端固定在机架上，另一端套装在定刀1的中空刀管内。

所述定刀1为中空圆筒刀管，前端开有若干齿形刀刃，中部做出有凹槽21，凹槽21一侧的两边分别做出有安装支座31、32。

所述动刀2通过销钉3固定在定刀1上，动刀2能绕销钉3转动。

所述限位螺帽4和限位螺帽6之间的间距可调。

所述滑轮5的外圆面和动刀2的内壁接触，并能沿其表面滑动。

所述动刀2由弹性薄板钢材制成，动刀2外圆表面曲率和定刀1内圆表面曲率半径相同，动刀2圆弧所对圆心角小于180°，前端内圆面刻有螺纹，末端过渡成“V”形，形成一个凸缘。

所述滑轮5头部为锥形，尾部为圆柱形，圆柱面中部刻有“V”形槽。

参照图3，定刀1通过刀套8固定在刀轴9上，随刀轴8一起做往复旋转运动，滑杆7一端固定于机架上，一端自由，贯穿于去核刀具内，既作为滑轮5的移动导轨，又作为顶核杆。

参照图4、图5、图6，本实用新型的工作过程是：

(1)取核，当定刀1向前运动，滑轮5位于销钉3左端时，动刀2内壁受到滑轮5的挤压，紧贴在定刀1内壁上，滑轮5沿滑杆7滑动，和动刀2相互之间的位置保持不变，此时动刀2完全打开，去核刀具开口最大，在定刀2齿形刀刃的切割作用下，定刀2旋切入水果，实现破壳取果核10。

(2)夹紧，当定刀1继续向前运动时，滑轮5在限位螺帽4的限制下停止滑动，去核刀具继续向前运动，滑轮5相对动刀2向后滑移；当滑轮5位于销钉3右端，滑轮5滑移到动刀2“V”形面位置时，驱动动刀2刀片沿销钉3逆时针转动，刀口收拢，实现对果核10的夹紧。

(3)当去核刀具夹持果核10向后运动时，滑轮5沿滑杆7向后滑动，在静摩擦力的作用下，滑轮5与动刀2的相对位置不变，果核被保持在夹紧状态，随刀具一起向后运动，果肉停留在料夹内，实现对果核的夹持取出。当去核刀继续向后运动时，滑轮5受到限位螺帽6的阻碍，停止运动，此时动刀2继续向后运动，滑轮5相对动刀2向前滑动，驱使动刀2绕销钉3顺时针转动，动刀2再次被打开，滑杆7将果核顶出，落入果核收集装置，完成去核动作。

综上，本实用新型是工作过程是：进刀时，动刀2在滑轮5的作用下打开，刀具旋切入水果，将果核套入刀管；退刀时，动刀2口收拢，将果核取出，在退刀结束前，动刀2再次打开，顶杆将果核10顶出，完成取核、去核动作。

本实用新型能够按果核形状做仿形运动，有效地解决在去核过程中，去核刀具对不同大小果核适应性问题，提高了机器去核作业的可靠性、安全性，特别适用于荔枝等具假种皮果实去核。

Claims (9)

1、一种水果去核刀具，其特征在于包括活动去核装置和间歇传动装置，活动去核装置由定刀(1)、动刀(2)活动连接组成，定刀(1)是中空刀管；间歇传动装置由滑轮(5)、滑杆(7)、第一限位件(4)和第二限位件(6)组成；第一限位件(4)、滑轮(5)和第二限位件(6)依次套装在滑杆(7)上，第一限位件(4)和第二限位件(6)固定在滑杆(7)上，滑轮(5)能沿滑杆(7)自由滑动，滑轮(5)与动刀(2)滑动连接；滑杆(7)一端固定在机架上，另一端套装在定刀(1)的中空刀管内。

2、根据权利要求1所述的水果去核刀具，其特征在于所述定刀(1)为中空圆筒刀管，前端开有若干齿形刀刃，中部做出有凹槽(21)，凹槽(21)一侧的两边分别做出有安装支座(31、32)。

3、根据权利要求1所述的水果去核刀具，其特征在于所述动刀(2)通过连接件(3)固定在定刀(1)上，动刀(2)能绕连接件(3)转动。

4、根据权利要求3所述的水果去核刀具，其特征在于所述连接件(3)为销钉。

5、根据权利要求1所述的水果去核刀具，其特征在于所述第一限位件(4)和第二限位件(6)为螺帽。

6、根据权利要求5所述的水果去核刀具，其特征在于所述第一限位件(4)和第二限位件(6)之间的间距可调。

7、根据权利要求1所述的水果去核刀具，其特征在于所述滑轮(5)的外圆面和动刀(2)的内壁接触，并能沿其表面滑动。

8、根据权利要求1至7任一项所述的水果去核刀具，其特征在于所述动刀(2)由弹性薄板钢材制成，动刀(2)外圆表面曲率和定刀(1)内圆表面曲率半径相同，动刀(2)圆弧所对圆心角小于180°，前端内圆面刻有螺纹，末端过渡成“V”形，形成一个凸缘。

9、根据权利要求1至7任一项所述的水果去核刀具，其特征在于所述滑轮(5)头部为锥形，尾部为圆柱形，圆柱面中部刻有“V”形槽。

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