CN201167550Y - 龙虾去腮清洗机 - Google Patents

Abstract

本实用新型龙虾去腮清洗机涉及的是一种水产品加工机械，尤其适用于龙虾的去腮清洗。结构包括面板、旋转板、虾床、龙虾定位框架、刀架、轴距调整装置、调速电机、左、右切割电机、纵向毛刷电机、左、右毛刷电机、虾床调节垫片、电击装置等。工作时旋转板载着虾床沿面板四周转动，虾床上的龙虾依次不断通过切割、清洗等各加工区域完成去腮及清洗的加工，操作人员只需完成简单的装虾、卸虾即可。该机结构紧凑、操作简单、可靠性高、制造容易，可单人也可多人同时操作，与手工作业比可提高工作效率100倍以上，加工后的龙虾整体性好，不散黄，适合任何烹制习惯，特别适合各饭店等批量加工的场合使用，也适合放在各菜市场为散户加工。

Description

龙虾去腮清洗机

技术领域

本实用新型龙虾去腮清洗机涉及的是一种水产品加工机械，尤其适用于龙虾的去腮和清洗。

背景技术

龙虾(学名：克氏鳌虾)在烹饪前，必须去除腮及清洗腮内的污垢和体表的污垢，传统的去腮去污方法是手工剪除和刷洗。但手工操作十分费时费力，加工一公斤龙虾，通常需要一个小时以上，所以，当有批量加工需求时，手工加工的方法即难以适应。例如，绝大部分供应龙虾的饭店就常因劳动力投入过多而不去腮，不仅卫生难以保证，也使众多食客深感遗憾。用机械的方式去腮和清洗，可以大大提高工作效率，但经检索，目前尚未发现有任何可用的机械及相关专利申请。

发明内容

本实用新型的目的是针对以上的现状提供一种龙虾去腮清洗机，以机械作业的方法代替现有的手工作业方式，大大提高劳动效率。

龙虾去腮清洗机是采取以下方案实现的：龙虾去腮清洗机结构包括面板、旋转板、虾床、龙虾定位框架、虾床调节垫片、刀架、刀轴轴距调整装置、毛刷轴距调整装置、调速电机、左切割电机、右切割电机、纵向毛刷电机、左毛刷电机、右毛刷电机、给水装置、桌腿、电器控制盒、龙虾存放池、电极杆、升压变压器。

在面板四周，设有一圈环形的凹槽，在凹槽中，装有一个环形的旋转板，旋转板的内侧面或外侧面或底部有一圈传动齿，在面板下方或其它适当位置装有调速电机，调速电机输出轴上的齿轮与旋转板上的传动齿啮合，构成一个传动付，在旋转板的上面，装有若干个用于安放龙虾的虾床，虾床下部，有至少两个用于安装龙虾定位框架的定位销通过孔，虾床上部，有至少两个用于龙虾定位针通过的定位针通过孔，每一个虾床都装有一副龙虾定位框架；在面板边缘处安装有至少一个刀架，在每一个刀架上部均装有一个刀轴轴距调整装置、一个毛刷轴距调整装置和一个纵向毛刷电机；刀轴轴距调整装置由两个调整框架、两个调整滑块、和至少两个紧固螺栓组成，在刀轴轴距调整装置的两个调整滑块上分别装有一个带较长输出轴的左切割电机和右切割电机；左切割电机和右切割电机输出轴的下端部，均装有切壳刀片和切爪刀片；毛刷轴距调整装置由两个调整框架、两个调整滑块、和至少两个紧固螺栓组成，在两个调整滑块上分别装有左毛刷电机、右毛刷电机；左毛刷电机和右毛刷电机的输出轴下端均装有横向毛刷，其刷毛的伸出方向是横向的；纵向毛刷电机直接安装在刀架顶部中间，纵向毛刷电机输出轴的下端装有纵向毛刷，纵向毛刷的刷毛伸出方向是向下的；在刀架或面板的适当位置上安装有给水装置。在面板下部装有桌腿，电器控制盒安装在桌腿上或面板上或龙虾存放池上；在面板中部装有龙虾存放池，龙虾存放池下部开有龙虾取出口，龙虾存放池底部与面板之间装有绝缘胶垫，与面板隔开；在龙虾存放池的中间，装有电极杆，电极杆与面板之间设有绝缘胶垫，与面板隔开；龙虾存放池和电极杆分别有导线接出，并与开关、升压变压器及电源相连接；龙虾存放池、电极杆、导线、开关、升压变压器及电源共同构成了一个电击装置。

所述的虾床由虾头槽、虾身槽、虾尾槽构成。

所述的龙虾定位框架由至少两根定位销、外挡板、内挡板和至少两根龙虾定位针组成。

所述的刀架主视时呈“

”状，俯视时呈扇形，刀架上部平面开有一个切割刀轴通过孔、一个纵向毛刷轴通过孔、一个毛刷轴通过孔，切割刀轴通过孔和毛刷轴通过孔都是长孔，它们长度方向的中心线指向面板的圆心。

在切壳刀片和切爪刀片之间，装有刀片间隔套，刀片间隔套的高度尺寸B为5mm～20mm。

在虾床上可以放置若干个虾床调节垫片，虾床调节垫片可方便取放，该垫片呈薄片状，厚度在0.5～15mm之间，它的外形尺寸与虾床中的虾头槽和虾身槽组合后的形状相似。

本实用新型龙虾去腮清洗机设计合理、结构紧凑、可靠性高，操作及调节简便、快捷，制造容易。它以机械作业的方法实现了龙虾的去除腮和清洗作业，与手工作业相比不仅可以提高工作效率约100倍，而且去腮毛十分彻底，腮内的污垢和体表污垢的清洗可达到十分满意的程度，加工后的龙虾可直接下锅烹制，且不破碎、不散黄、既去掉了无食用价值的小爪，又保留了虾钳，且整体性又好，适应现有任何烹制方法及商业习惯。

附图说明

以下将结合附图对本实用新型作进一步说明。

图1是龙虾去腮清洗机的主体结构主视图(示意)。

图2是龙虾去腮清洗机的主体结构俯视图(示意)。

图3是龙虾去腮清洗机的面板结构主视图(示意)。

图4是龙虾去腮清洗机的旋转板结构俯视示意图。

图5是龙虾去腮清洗机的刀架结构主视示意图。

图6是龙虾去腮清洗机的刀架结构俯视示意图。

图7是龙虾去腮清洗机的虾床结构主视示意图。

图8是龙虾去腮清洗机的虾床结构俯视示意图。

图9是龙虾去腮清洗机的龙虾定位框架结构俯视示意图。

图10是龙虾去腮清洗机的虾床与龙虾定位框架组装关系俯视示意图。

图11是龙虾去腮清洗机的虾床调节垫片结构俯视示意图。

图12是龙虾去腮清洗机的刀架与几种主要部件安装关系主视示意图。

图13是龙虾去腮清洗机的轴距调整装置示意图。

图14是龙虾去腮清洗机的切割电机刀轴(含左及右切割电机刀轴)结构示意图。

图15是龙虾去腮清洗机的纵向毛刷轴结构主视示意图。

图16是龙虾去腮清洗机的毛刷电机(含左及右毛刷电机)结构示意图。

图17是龙虾去腮清洗机的电击装置结构示意图。

具体实施方式

参照附图1～17，龙虾去腮清洗机结构包括面板1、旋转板2、虾床3、龙虾定位框架4、刀架5、刀轴轴距调整装置6、毛刷轴距调整装置7、调速电机8、桌腿9、电器控制盒10、开关11、升压变压器12、左切割电机13、右切割电机14、纵向毛刷电机15、左毛刷电机16、右毛刷电机17、虾床调节垫片18、给水装置19、龙虾存放池20、电极杆21。

在面板1四周，设有一圈环形的凹槽1-1，在凹槽1-1中，装有一个环形的旋转板2；旋转板2的内侧面或外侧面或底部有一圈传动齿2-1，在面板1下方或其它适当位置上装有调速电机8，调速电机8输出轴上的齿轮与旋转板2上的传动齿2-1构成一个传动付，在调速电机8的带动下，旋转板2可以不间断地沿面板1的四周旋转，在旋转板2的上面，装有若干个用于安放龙虾的虾床3，虾床3由虾头槽、虾身槽、虾尾槽构成，虾床3下部有至少两个用于安装龙虾定位框架4的定位销通过孔3-1，虾床3上部有至少两个用于龙虾定位针4-2通过的定位针通过孔3-2，每一个虾床3都装有一副龙虾定位框架4，龙虾定位框架4由至少两根定位销4-1、外挡板4-3、内挡板4-4和至少两根龙虾定位针4-2组成。虾床3和龙虾定位框架4共同构成一个用于安放、固定、脱开龙虾的装置；该装置及虾床3随着旋转板2运行，将待加工龙虾送到切割、清洗等区域。在面板1边缘处适当的位置上安装有至少一个刀架5，刀架5的数目可以根据需要增加或减少，刀架5主视时呈“”状，俯视时呈扇形，刀架5上部平面开有一个切割刀轴通过孔5-1、一个纵向毛刷轴通过孔5-2、一个毛刷轴通过孔5-3，切割刀轴通过孔5-1和毛刷轴通过孔5-3都是长孔，它们长度方向的中心线指向面板1的圆心。在刀架5上部还装有一个刀轴轴距调整装置6和一个毛刷轴距调整装置7以及一个纵向毛刷电机15。刀轴轴距调整装置6由两个调整框架6-1、两个调整滑块6-2、和至少两个紧固螺栓6-3组成，在两个调整滑块6-2上分别装有一个带较长输出轴的左切割电机13和右切割电机14；左切割电机13和右切割电机14输出轴的下端部，均装有切壳刀片13-1和切爪刀片13-2，两个刀片之间装有刀片间隔套13-3，用以固定两刀片之间的间距；刀片间隔套13-3的高度尺寸值B在5mm～20mm之间；左、右切割电机作用是分别用来切割待加工龙虾左、右两侧的外壳和爪。刀轴轴距调整装置6和毛刷轴距调整装置7的结构相同，它们的工作原理是：当需要改变轴距时，可向左或向右移动安装在调整滑块上的电机，当电机轴距调整至合适位置时，旋紧紧固螺栓6-3。

在毛刷轴距调整装置7的两个调整滑块上则分别装有左毛刷电机16和右毛刷电机17，左毛刷电机16和右毛刷电机17的输出轴下端均装有横向毛刷16-1，其刷毛的伸出方向是横向的，其作用是刷除被加工龙虾一侧的污垢及腮毛和腮毛处的污垢，两个毛刷电机16、17的结构特征完全相同；纵向毛刷电机15直接安装在刀架5顶部中间，它的电机输出轴的下端装有纵向毛刷15-1，纵向毛刷15-1的刷毛伸出方向是向下的，其作用是刷除龙虾腹部的污垢；为了使大小不同的龙虾在虾床上的放置高度保持一定，以确保切爪刀片13-2始终在合适的部位上切除虾爪，本实用新型还设计了虾床调节垫片18，该垫片有若干个，均呈薄片状，它们在俯视时的外形尺寸、形状与虾床3中的虾头槽3-4和虾身槽3-5组合后的形状相似，它可以被直接放置在虾床3的中前部，当所要加工的龙虾较小时，可增加虾床调节垫片18在虾床3中的放置片数，反之则减少；虾床调节垫片18的厚度在0.5～15mm之间。

在刀架5或面板1上的适当位置安装有给水装置13，以配合各毛刷对虾体进行清洗。在面板1下部装有桌腿9，电器控制盒10安装在桌腿9上或面板1上或龙虾存放池20上。

在面板1中部装有龙虾存放池20，龙虾存放池20下部开有龙虾取出口20-1，龙虾存放池20底部与面板1之间装有绝缘胶垫20-2，与面板1隔开，在龙虾存放池20的中间，设有一根电极杆21，电极杆21与面板1之间用绝缘胶垫21-1隔开，龙虾存放池20和电极杆21分别有导线接出，并与开关11、升压变压器12及电源相连接，龙虾存放池20、电极杆21、导线、开关11、升压变压器12及电源共同构成了一个电击装置。该装置的作用是将待加工的活龙虾短时间击昏，使之暂时失去活动能力，以便加工。

使用龙虾去腮清洗机时，将龙虾倒进龙虾存放池20内，接通电源开关11，在升压变压器12的升压作用下，龙虾存放池20内的龙虾被高压电流击昏(可以根据需要控制通电时间)，切断电击装置电源后，接通各电器工作电源，旋转板2在调速电机8的带动下沿面板1的四周转动，调整好转速后，将龙虾定位框架4推至最外侧后开始工作。

操作工人从龙虾取出口20-1处取出龙虾，将其安放在虾床3上，龙虾放置时腹部朝上，头部的朝向与虾床3的运动方向相反，将头部紧靠于虾床3前部的虾头槽3-4两壁，使之完全密贴，此时，操作者用双手大拇指将龙虾定位框架4的外挡板4-4向前推动，使两根定位针4-2完全插入龙虾身体，此时龙虾即被完全固定无法移动，且位置处于非常适合加工的状态。当龙虾随着虾床3移动到左切割电机13和右切割电机14处时，由于两台电机是沿着面板1的圆心射线方向安装的，两台电机的切割刀片将同时接触并进而切割龙虾的身体，其中位置在下的两个刀片同时切割龙虾两侧的外壳中间的适当部位，使之形成一条贯通的水平切割缝隙，由于龙虾身体构造的特殊性，该部分的外壳将脱离虾体，使腮毛暴露在外。位置在上的两个刀片同时割断龙虾两侧的小爪，由于刀片间隔套13-4的高度值E的原因，使得处于上部的刀片恰好从根部切掉小爪，同时又保证了被切去的外壳有一个确定的宽度。当龙虾运行到纵向毛刷电机15的下方时，高速旋转的纵向毛刷15-2在给水装置19所提供的喷淋水流的共同清洗作用下，将虾体腹部清洗得干干净净。龙虾继续前行，左毛刷电机16以及右毛刷电机17的输出轴下端的横向毛刷16-1同时对虾体两侧进行清洗，由于龙虾的腮毛此时已经暴露在外，而且腮毛比较柔软脆弱，在毛刷的高速旋转和清洗水的共同作用下，腮毛瞬间被彻底刷除，虾体两侧的污垢及腮毛处的污垢也同时被彻底刷除，至此，完成了龙虾的去腮和清洗。当虾床3载着被加工后的龙虾继续运行到操作者面前时，操作者用双手中指、食指、无名指从龙虾定位框架4中的内挡板4-3处向外(同时也是向人体方向)拨动，定位针4-2将脱离虾体，此时可以顺手将虾体从虾床3上拨下，落入地面上的容器内，某一单个龙虾的整个加工过程结束。

由于若干个虾床3是周而复始地旋转的，卸虾、装虾、切割、清洗是不间断进行的，人工要完成的任务只是装虾、卸虾，所以龙虾去腮清洗机极大的提高了工作效率。用于切壳、切爪和去腮、刷洗污垢的也是高速旋转的刀片与毛刷，所以去腮和去污效果极佳，可以达到十分满意的程度。

在实际运行过程中，当加工同一批次的龙虾时，因为市场的原因，不同规格的龙虾售价不同，同批次的龙虾体重的差别很小，一般情况无须对轴距和虾床调节垫片的放置数量进行调整。但是，当前后批次的龙虾个体差别较大时，则需要对轴距和龙虾在虾床上的放置高度进行调整，而轴距的调整如前所述，是十分方便的，所以整个调节过程也十分简单。

龙虾去腮清洗机在实施时，如果只计划由一个人操作的时候，可以只安装一个切割刀架及相应的其他部件，当需要两人或多人操作时，可相应增加刀架及相应的其他部件，以实现一机的多人操作，进一步提高工作效率。本实用新型可以在一台龙虾去腮清洗机安装两套刀架及相应的其它部件，在使用中由两人同时操作，较为合适。

Claims (9)

1、一种龙虾去腮清洗机，其特征在于结构包括面板、旋转板、虾床、龙虾定位框架、刀架、刀轴轴距调整装置、毛刷轴距调整装置、调速电机、给水装置、左切割电机、右切割电机、纵向毛刷电机、左毛刷电机、右毛刷电机、虾床调节垫片、龙虾存放池、电极杆、升压变压器、开关、桌腿、电器控制盒；在面板四周，设有一圈环形的凹槽，在凹槽中，装有一个环形的旋转板，旋转板的内侧面或外侧面或底部有一圈传动齿，在面板下方装有调速电机，调速电机输出轴上的齿轮与旋转板上的传动齿啮合，构成一个传动付；在旋转板的上面，装有若干个用于安放龙虾的虾床，每一个虾床都装有一副龙虾定位框架；在面板边缘处安装有至少一个刀架，在每一个刀架上部均装有一个刀轴轴距调整装置、一个毛刷轴距调整装置和一个纵向毛刷电机；刀轴轴距调整装置和毛刷轴距调整装置均由两个调整框架、两个调整滑块、和至少两个紧固螺栓组成；在它们各自的两个调整滑块上分别装有左切割电机和右切割电机或左毛刷电机和右毛刷电机；左切割电机和右切割电机输出轴的下端部，均装有切壳刀片和切爪刀片；左毛刷电机、右毛刷电机的下端均装有横向毛刷；纵向毛刷电机直接安装在刀架顶部中间，纵向毛刷电机输出轴的下端装有纵向毛刷；在刀架或面板上安装有给水装置；在面板中部装有龙虾存放池，龙虾存放池下部开有龙虾取出口，龙虾存放池底部与面板之间装有绝缘胶垫；在龙虾存放池的中间，装有一根电极杆，电极杆与面板之间设有绝缘胶垫；龙虾存放池和电极杆分别有导线接出，并与开关、升压变压器及电源共同构成一个电击装置。

2、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于在所述的虾床由虾头槽、虾身槽、虾尾槽构成。

3、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于在虾床下部至少有两个用于安装龙虾定位框架的定位销通过孔，在虾床上部有用于龙虾定位针通过的定位针通过孔。

4、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于所述的龙虾定位框架由至少两根定位销、外挡板、内挡板和至少两根龙虾定位针组成。

5、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于所述的刀架上部平面开有一个切割刀轴通过孔、一个纵向毛刷轴通过孔、一个毛刷轴通过孔，切割刀轴通过孔和毛刷轴通过孔都是长孔，它们长度方向的中心线指向面节板的圆心。

6、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于在切壳刀片和切爪刀片之间，装有刀片间隔套，刀片间隔套的高度尺寸B为5mm～20mm。

7、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于在虾床上装有若干个虾床调节垫片，该垫片呈薄片状，厚度在0.5mm～15mm之间。

8、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于在刀架内侧或面板上安装有给水装置。

9、根据权利要求1所述的龙虾去腮清洗机，其特征在于在面板下部装有桌腿，电器控制盒安装在桌腿上或面板上或龙虾存放池上。

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