CN201001658Y - 微型削面器 - Google Patents

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CN201001658Y CNU2006201649142U CN200620164914U CN201001658Y CN 201001658 Y CN201001658 Y CN 201001658Y CN U2006201649142 U CNU2006201649142 U CN U2006201649142U CN 200620164914 U CN200620164914 U CN 200620164914U CN 201001658 Y CN201001658 Y CN 201001658Y
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Abstract

本实用新型属于食品机械技术领域中的一种微型削面器，其包括一刀盘(1)，且在刀盘(1)中开有出面孔，在出面孔一侧制作或固定有以刮削方式将面团削成条状的刀刃(2)。本实用新型由于采用刃口刮削面条的方式削面，无需学习即可操作使用，而且操作简单，削面时薄厚容易掌握、而且面条容易从刀刃口圆弧面抛出。

Description

微型削面器
技术领域
本实用新型属于食品机械技术领域，特别是厨房手持式面食加工炊事器具。
背景技术
刀削面是民间很普遍的传统食品。最早刀削面是由专业厨师用普通刀片或者带有一定弯折的刀片来制作的，这需要较高的技巧，非专业人员无法掌握。所以，人们要吃刀削面只能到经营性的酒楼饭店。
为解决刀削面不能由非专业人员制作这个问题，并将刀削面引入千家万户的厨房。本实用新型的发明人之一提出的一种厨房削面用削面刀(专利号：96235566.6)它由刀片、滚轮、滚轮轴、把手板构成，刀片呈三角弧形，滚轮套在轴上固定于刀片中部，刀片底部和把手板相连。这种产品虽然克服了现有技术中需经专业训练才能掌握削面技术的缺点，一般未经训练者几分钟即会学会操作。但是在实际使用过程中，也出现了薄厚不容易掌握，面条不容易抛出而粘连的问题。
发明内容
本实用新型目的是提供一种便于操作，削面时薄厚容易掌握、而且面条容易从刀刃口抛出的微型削面器。
具体地说，一种微型削面器，其包括一刀盘(1)，且在刀盘(1)中开有出面孔，在出面孔一侧制作或固定有以刮削方式将面团削成条状的刀刃(2)。
刀盘上的出面孔和刀刃(2)数量为1-3个。根据刀盘面积大小和实际需要，将多个出面孔和刀刃排列布置，可以实现一次削出多条面条的目的。推荐的数目为1-3个比较适中。
刀刃(2)的刃口带有弧形角度。刃口的弧形角度保证了面条更容易从刃口脱离，使得削出的面条被抛射的更远。避免了面条和刀盘的粘连。
在刀盘上连接有刀柄(3)。刀柄使得操作起来更舒服，而且操作者不容易疲劳。
刀盘上的刀柄(3)通过螺钉(4)与刀盘连接并且刀柄连接处制有一个弯折。但是本实用新型不仅仅限于这种连接方式，也可以是将刀盘以热封方式固定于塑料类刀柄中。
在刀盘上与刀柄连接处同时制有一个与刀柄上弯折对应的弯折。
在刀盘的周边制有一个翻边(5)。该翻边(5)可以防止刀盘的边缘插入面团而影响削面。
同时，刀盘整体上呈微小的圆弧盘形，即开有出面孔并固定刃口的位置为圆弧顶部。
本实用新型由于采用刃口刮削面条的方式削面，无需学习即可操作使用，而且操作简单，削面时薄厚容易掌握、而且面条容易从刀刃口抛出的微型削面器。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图。
图2为本实用新型结构示意图(图1的侧面视图)。
图3为本实用新型中的刃口结构示意图。
图4为本实用新型中的刃口结构示意图(图3中A向视图)。
具体实施方式
附图1-4给出了本实用新型具体实施方式。
一种微型削面器，其包括一刀盘(1)，且在刀盘(1)中开有出面孔，在出面孔一侧制作或固定有以刮削方式将面团削成条状的刀刃(2)。在刀盘上连接有刀柄(3)，且刀盘上的刀柄(3)通过螺钉(4)与刀盘连接并且刀柄连接处制有一个弯折。刀盘上的出面孔和刀刃(2)数量为2个。刀刃(2)的刃口带有弧形角度。在刀盘的周边制有一个翻边(5)。同时，刀盘整体上呈微小的圆弧盘形，即开有出面孔并固定刃口的位置为圆弧顶部。

Claims (8)

1、一种微型削面器，其特征是包括一刀盘(1)，且在刀盘(1)中开有出面孔，在出面孔一侧制作或固定有以刮削方式将面团削成条状的刀刃(2)。
2、根据权利要求1所述的微型削面器，其特征是刀盘上的出面孔和刀刃(2)数量为1-3个。
3、根据权利要求1或者2所述的微型削面器，其特征是刀刃(2)的刃口带有弧形角度。
4、根据权利要求1所述的微型削面器，其特征是在刀盘上连接有刀柄(3)。
5、根据权利要求4所述的微型削面器，其特征是在刀盘上的刀柄(3)通过螺钉(4)与刀盘连接并且刀柄连接处制有一个弯折。
6、根据权利要求1或4所述的微型削面器，其特征是在在刀盘的周边制有一个翻边(5)。
7、根据权利要求1或5所述的微型削面器，其特征是在刀盘上与刀柄连接处同时制有一个与刀柄上弯折对应的弯折。
8、根据权利要求6所述的微型削面器，其特征是刀盘整体上呈微小的圆弧盘形。
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