CN1989915A - 一种用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法，包括以下步骤：(1)用经选育后的南溪白鹅做母本，以图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；(2)用南图鹅杂交一代F1做母本与朗德灰鹅公鹅杂交，生产出南图朗鹅杂交二代F2；(3)直接将南图朗鹅杂交二代饲养至填饲体重，进行填饲生产肥肝。本发明的方法可以提高杂交鹅的繁育率，且其生产的鹅肥肝的性能较好，适应性增强，淘汰死亡率大大降低。

Description

一种用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法

技术领域

本发明涉及一种鹅的培育方法，尤其涉及一种用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法。

背景技术

鹅肥肝作为世界上的热门食品越来越受到人们的青睐，因为经过强制育肥后的肥肝脂肪含量是正常肝的7～12倍，它所含有的不饱和脂肪酸比动物油中含脂肪较高的猪油还要高11％以上，肥肝中含有丰富的卵磷脂、甘油三脂、核糖核酸、脱氧核糖核酸、维生素等营养素，是人体所必须的营养物质，不饱和脂肪酸可降低人体血液中的胆固醇水平，减少胆固醇物质在血管壁上的沉积，减轻与延缓脂肪继续硬化的形成，对健康长寿有益，因此被誉为“世界绿色食品之王”。由于法国人经常食用鹅肥肝，国内肥胖的人较少，患心血管病的人也少。在日本迅速掀起消费鹅肥肝热，美国、加拿大、澳大利亚、韩国都已加入了这个消费行列。肥肝正逐步成为人们餐桌上的珍贵佳肴，鹅肥肝将具有巨大的消费需求量。

在外国鹅种中，法国大型鹅、法国朗德鹅、匈牙利鹅、比尼科夫白鹅、莱茵鹅、意大利鹅、吐鲁兹鹅等的产肝性能均很突出。早在上世纪70年代，欧洲就培育出世界上知名的朗德鹅、莱茵鹅，肥肝性能在300克以上，朗德鹅肥肝平均可达750克，高的个体可达到1500-1800克，但由于良种鹅的繁育率低，产蛋数少，扩大再生产难度非常大。另外，肥肝的质量与种质有关，朗德鹅的肥肝重比图卢兹鹅小，但质量稍好些；图卢兹鹅肥肝质量较差，质地偏软，一经煮熟脂肪就流出来；朗德鹅的肥肝重比图卢兹鹅小，但质量稍好些；莱茵鹅的肥肝重中等，肥肝质量较好；我国鹅种的肥肝重中等居多，肝体充实富有弹性，质量较好，但也存在着繁育率低，产蛋数少的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法，以提高其繁育率，且生产的鹅肥肝的性能较好，适应性增强，淘汰死亡率降低。

为了达到上述目的，本发明的技术方案在于采用了一种用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法，包括以下步骤：

(1)用经选育后的南溪白鹅做母本，以图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；

(2)用南图鹅杂交一代F1做母本与朗德灰鹅公鹅杂交，生产出南图朗鹅杂交二代F2；

(3)直接将南图朗鹅杂交二代饲养至填饲体重，进行填饲生产肥肝。

另外，本发明的用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法还可以按以下步骤进行：

(1)用经选育后的南溪白鹅做母本，以图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；

(2)用南图鹅杂交一代F1做母本与朗德灰鹅公鹅杂交，生产出南图朗鹅杂交二代F2；

(3)将南图朗鹅杂交二代F2进行横交固定，培育成生产鹅肥肝的专门新品系，再用专门新品系的后代生产鹅肥肝。

由于本发明是用产蛋多、受精率和孵化率高、肥肝质量较好、肝体充实富有弹性的经选育后的南溪白鹅做母本，与产蛋少、受精率腐化率低、肥肝质量较差、质地偏软但肥肝较重的图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；然后用南图鹅杂交一代F1做母本与肥肝较重、质地较好但产蛋性能和受精率腐化率一般的朗德灰鹅公鹅杂交，生产出产蛋、受精与孵化、肥肝重与质地较好的南图朗鹅杂交二代F2；再直接将南图朗鹅杂交二代饲养至填饲体重，进行填饲生产肥肝，或者是将南图朗鹅杂交二代F2进行横交固定，培育成生产鹅肥肝的专门新品系，再用专门新品系的后代生产鹅肥肝。本发明中的南溪白鹅具有以下优点：(1)产蛋率高，年均产蛋60-80枚，高的可达100-200枚；(2)受精率高，种鹅公母比例1∶3-4，种蛋受精率84.15％，受精蛋孵化率高，61-87.2％；(3)南溪白鹅杂种优势明显，特别是与自身性状性能差异较大鹅种杂交，优势更显著；(4)补偿代谢明显，放牧加补饲达1月以上，其成年鹅肝重192-311克；对成年鹅高能量填喂催肥，其公鹅肥肝可达753克。图卢兹鹅：原产于法国西南部图卢兹镇，体重大，成年公鹅体重10-12公斤，母鹅体重8-10公斤，肥肝重(平均1200克/只)。朗德灰鹅的优点为：颈粗短，易于填饲，是著名的肥肝专家鹅，填饲后平均产肝820克，料肝比25∶1。成年公鹅7-8千克，母鹅6-7千克；8月龄开始产蛋，年平均产蛋35-40枚，种蛋受精率65％左右，朗德灰鹅经填饲活重可达10-11公斤，肥肝重可达700-800克。利用本发明的方法所培育出的鹅的肥肝与目前生产鹅肥肝的主要品种朗德灰鹅比较，鹅肥肝重750克/只，与朗德灰鹅肥肝重接近；年产蛋45-60枚，提高10％左右；种蛋受精率75％左右，提高10％左右。总体上讲提高了每只种母鹅后代产肥肝总重量15％左右，由朗德鹅只母本后代年均产肝量10671.32克提高到12272.02克。由此可见，本发明具有很好的社会价值和经济价值。

本发明的培育方法的步骤如下：

具体实施方式

实施例1

本发明的培育方法为：用产蛋多、受精率和孵化率高、肥肝质量较好、肝体充实富有弹性的经选育后的南溪白鹅做母本，与产蛋少、受精率腐化率低、肥肝质量较差、质地偏软但肥肝较重的图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；然后用南图鹅杂交一代F1做母本与肥肝较重、质地较好但产蛋性能和受精率腐化率一般的朗德灰鹅公鹅杂交，生产出产蛋、受精与孵化、肥肝重与质地较好的南图朗鹅杂交二代F2；再直接将南图朗鹅杂交二代饲养至填饲体重，进行填饲生产肥肝。

实施例2

本实施例的培育方法为：用产蛋多、受精率和孵化率高、肥肝质量较好、肝体充实富有弹性的经选育后的南溪白鹅做母本，与产蛋少、受精率腐化率低、肥肝质量较差、质地偏软但肥肝较重的图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；然后用南图鹅杂交一代F1做母本与肥肝较重、质地较好但产蛋性能和受精率腐化率一般的朗德灰鹅公鹅杂交，生产出产蛋、受精与孵化、肥肝重与质地较好的南图朗鹅杂交二代F2；最后将南图朗鹅杂交二代F2进行横交固定，培育成生产鹅肥肝的专门新品系，再用专门新品系的后代生产鹅肥肝。

最后所应说明的是：以上实施例仅用以说明而非限制本发明的技术方案，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本发明进行修改或者等同替换，而不脱离本发明的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (2)

1、一种用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)用经选育后的南溪白鹅做母本，以图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；

(2)用南图鹅杂交一代F1做母本与朗德灰鹅公鹅杂交，生产出南图朗鹅杂交二代F2；

(3)直接将南图朗鹅杂交二代饲养至填饲体重，进行填饲生产肥肝。

2、根据权利要求1所述的用于生产鹅肥肝的杂交鹅的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)用经选育后的南溪白鹅做母本，以图卢兹鹅做父本进行杂交，生产出产蛋较多、受精率腐化率较高，肥肝较重而质量有所提高的南图鹅杂交一代F1；

(2)用南图鹅杂交一代F1做母本与朗德灰鹅公鹅杂交，生产出南图朗鹅杂交二代F2；

(3)将南图朗鹅杂交二代F2进行横交固定，培育成生产鹅肥肝的专门新品系，再用专门新品系的后代生产鹅肥肝。