CN1804470A - 一种炒炉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种炒炉,其炉腔外有围绕其的水箱,水箱内有烟气管道,烟气管道一端与炉腔相通,其另一端与烟囱相通,炉体上有与水箱的上部相通蒸汽缸,蒸汽缸连有蒸汽出管。烹饪时,炉腔内产生的高温烟气,流经水箱内烟气管道后,再从烟囱排出,其排出前大量热量传递给了水箱内的水,温度降低,因而对环境温度的影响较小。同时,烟气中的废热加热了水箱中的水,因而节省了能源。此外,水箱围绕炉腔,烹饪时,炉腔内火焰会加热水箱内的水,使其沸腾产生蒸汽,此时,将蒸汽缸内蒸汽通过蒸汽出管导入蒸柜、蒸炉等蒸煮设备即可蒸煮食品,因而其同一炉腔能够同时蒸、炒。
Description
技术领域
本发明涉及一种灶具,特别涉及一种炒炉。
技术背景
炒炉在烹饪过程中会产生大量的高温烟气,这些高温烟气直接通过烟囱排入空气,造成了能源的大量浪费。同时,烟气温度很高,排出后会向空气大量放热,对环境温度影响较大。另外,烹饪时,炒炉炉腔的温度很高,部分热量会通过炉体向外散发,这同样带来了能源的浪费。此外,现有的炒炉其同一炉腔无法同时蒸、炒,若要同时蒸、炒,必须在多个炉腔上分别进行。
发明内容
本发明的目的在于提供一种对环境温度影小、节省能源,且同一炉腔能够同时蒸、炒的炒炉。
本发明的炒炉,有炉体,炉体上有炉腔,其炉腔外有围绕其的水箱,水箱内有烟气管道,烟气管道一端与炉腔相通,其另一端与烟囱相通,炉体上有与水箱的上部相通的蒸汽缸,蒸汽缸连有蒸汽出管。
本发明的炒炉,其水箱内有两端分别与炉腔和烟囱相通的烟气管道,烹饪时,炉腔内产生的高温烟气,流经水箱内的烟气管道后再从烟囱排出,高温烟气在烟气管道内与水箱进行热交换,热量经水箱传递给其内的水,使水箱内的水温度升高,而自身的温度降低。其利用烟气中的废热来加热水箱中的水,因而节省能源;同时,烟气与水箱换热降温后才排出,其对环境温度的影响较小。炒炉的水箱围绕炉腔,烹饪时,高温炉腔向外散发的热量大部分被水箱内的水吸收,提高了能源的利用率,进一步的节省了能源。此外,水箱围绕炉腔,炉腔内的火焰在加热其上方的厨具的同时,也对水箱内的水进行加热。水箱内的水在高温烟气、高温炉腔和炉腔内火焰的共同加热下,其表面容易沸腾产生蒸汽,这些蒸汽在蒸汽缸内聚集,此时只需通过蒸汽出管将蒸汽缸内蒸汽导入蒸柜、蒸炉等蒸煮设备即可蒸煮食品,因而炒炉的同一炉腔能够同时蒸、炒。
附图说明
图1为本发明的炒炉的结构示意图;
图2为图1的俯视图;
图3为图2的A-A剖视图;
图4为图2的B-B剖视图;
图5为本发明的炒炉的局部剖视图。
具体实施方式
如图1、图2、图3、图4,一种炒炉,有炉体1,炉体1上有炉腔2,炉腔2外有围绕其的水箱3,水箱3内有烟气管道6,烟气管道6一端与炉腔2相通,其另一端与烟囱4相通,炉体1上有蒸汽缸5,蒸汽缸5与水箱3的上部相通。
炒炉的水箱3内有两端分别与炉腔2和烟囱4相通的烟气管道6,烹饪时,炉腔2内产生的高温烟气,流经水箱3内的烟气管道6后再从烟囱4排出,高温烟气在烟气管道6内与水箱3进行热交换,热量经水箱3传递给其内的水,使水箱3内水的温度升高,而自身的温度降低。其利用烟气中的废热来加热水箱3中的水,因而节省能源;同时,烟气与水箱3换热降温后才排出,其对环境温度的影响较小。炒炉的水箱3围绕炉腔2,烹饪时,高温炉腔2向外散发的热量大部分被水箱3内的水吸收,提高了能源的利用率,进一步的节省了能源。此外,水箱3围绕炉腔2,炉腔2内的火焰在加热其上方的厨具的同时,也对水箱3内的水进行加热。水箱3内的水在高温烟气、高温炉腔2和炉腔内火焰的多重加热下,其表面容易沸腾产生蒸汽流入蒸汽缸5,此时只需通过管道将蒸汽缸5内蒸汽通过蒸汽出管12导入蒸柜、蒸炉等蒸煮设备即可蒸煮食品,因而本实施例的炒炉同一炉腔能够同时蒸、炒食品。
本实施例中,炉体上可装一热水盆7,热水盆7底部与水箱3连通,水箱3在向蒸汽缸5内提供蒸煮设备使用蒸汽的同时,还能向热水盆7供应热水。
如图5,水箱3内的烟气管道6可为环状,其一端通过多个支管9与炉腔2相通,其另一端与烟囱4相通。环状的烟气管道6,既能增加烟气在水箱3内的散热面积,又能延长烟气在水箱3内的停留时间,使水箱3内的水能更多地吸收烟气中的热量,从而更好地节省能源。
炒炉上还可安装冷水盆8,烹饪时可直接从冷水盆8取用冷水,因而更加方便。
为了保证水箱3内的水位,防止水箱3干烧,可在热水盆7的上方的炉体1上安装补水管路10,如图3,当盆内水量较少时,打开补水管路10使水落入热水盆7中,从而补水。
补水管路10也可直接连接水箱3或热水盆7,如图4,当盆内水量较少时,打开补水管路10,直接向水箱3或热水盆7内补水。
补水管路10上可安装根据水位控制开、闭的控制开关11,当热水盆7或水箱3内的水位较低需要补水时,控制开关11自动打开进行补水,当水位回升至正常水位时,控制开关11自动关闭,停止补水。其补水管路10能够根据需要自动补水,操作十分方便。
Claims (4)
1、一种炒炉,有炉体(1),炉体(1)上有炉腔(2),其特征在于:炉腔(2)外有围绕其的水箱(3),水箱(3)内有烟气管道(6),烟气管道(6)一端与炉腔(2)相通,其另一端与烟囱(4)相通,炉体(1)上有与水箱(3)上部相通的蒸汽缸(5),蒸汽缸(5)连有蒸汽出管(12)。
2、根据权利要求1所述的炒炉,其特征在于:炉体(1)上有热水盆(7),热水盆(7)与水箱(3)底部连通。
3、根据权利要求1或2所述的炒炉,其特征在于:所述烟气管道(6)为环状。
4、根据权利要求1或2所述的炒炉,其特征在于:炉体(1)上有冷水盆(8)。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 200610032861 CN1804470A (zh) | 2006-01-12 | 2006-01-12 | 一种炒炉 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN 200610032861 CN1804470A (zh) | 2006-01-12 | 2006-01-12 | 一种炒炉 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1804470A true CN1804470A (zh) | 2006-07-19 |
Family
ID=36866580
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN 200610032861 Pending CN1804470A (zh) | 2006-01-12 | 2006-01-12 | 一种炒炉 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN1804470A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103416501A (zh) * | 2013-08-09 | 2013-12-04 | 苏州市西山宏运材料用品厂 | 一种节能炒茶机 |
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2006
- 2006-01-12 CN CN 200610032861 patent/CN1804470A/zh active Pending
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN103416501A (zh) * | 2013-08-09 | 2013-12-04 | 苏州市西山宏运材料用品厂 | 一种节能炒茶机 |
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