CN1687437A - 高酰基结冷胶的后提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及微生物发酵生产领域，特别是指一种高酰基结冷胶的后提取方法。包括发酵液预处理、絮凝沉降，固液分离、干燥、粉碎等工艺步骤，本发明解决了高酰基结冷胶目前只有美国CPkeclo公司生产，价格昂贵的技术问题，具有整体工艺简单，整体方法中能耗低、原材料消耗少、生产成本大大降低，产品质量可以达到美国FccIV标准等优点。

Description

高酰基结冷胶的后提取方法
技术领域
本发明涉及微生物发酵生产领域，特别是指一种高酰基结冷胶的后提取方法。
背景技术
结冷胶是一种由伊乐藻假单胞杆菌对碳水化合物进行纯种发酵后，经提取精制而得的多糖胶质。它是一种全透明的凝胶剂。结冷胶有两种存在形式：一种是天然的，结冷胶主链上接有酰基，即高酰基结冷胶；一种是低酰基的，结冷胶主链上酰基被脱除或部分脱除。
高酰基结冷胶柔软、富有弹性、粘着力强，不易失水，持水性能好，具有用量低，弹性可调节，良好的配伍性，优异的热稳定性、耐酸、抗酶解等性能，广泛用于食品、医药、日化等行业，是卡拉胶、海藻酸胶等凝胶剂的理想替代品。
高酰基结冷胶，目前只有美国CPkeclo公司生产，价格昂贵，在国内专利文献中未见报道。
发明内容
本发明的目的在于通过优化工艺、降低生产成本等手段，提供一种高酰基结冷胶的后提取方法以克服现有技术存在的不足。
本发明的整体技术构思是：
高酰基结冷胶的后提取方法，包括发酵液预处理、固液分离；提取方法中各工艺步骤和工艺条件是：
(1)发酵液预处理：
将发酵液调PH值4-4.5，升温90±2℃，灭酶杀死菌体，维持10-30分钟后降至室温；
(2)絮凝沉降，固液分离：
往预处理后的发酵液加入占发酵液体积2-3％的电解质溶液，反应30-40分钟，电解质溶液选用碱金属氯化物的水溶液，加入发酵液体积的25-30％、浓度为90％以上的异丙醇后搅拌均匀，固液分离；
(3)干燥、粉碎：
将步骤(2)中制成的产物于80-85℃条件下真空干燥，粉碎得高酰基结冷胶粉末产品。
本发明中各工艺步骤中的工艺条件是：
步骤(2)中碱金属氯化物的水溶液浓度为10％。
步骤(2)中的碱金属氯化物的水溶液选用Cacl2、Nacl、Alcl3水溶液中的一种。
步骤(2)中碱金属氯化物的水溶液优选Cacl2水溶液。
步骤(2)中的固液分离设备选用卧式螺旋卸料离心机。
步骤(3)中真空干燥的真空度为-0.08mpa。
步骤(3)中真空干燥的时间为2小时。
本发明所取得的实质性特点和显著技术进步在于：
1、本发明的整体工艺简单，只包括有发酵后预处理，絮凝沉降，固液分离，干燥粉碎。
2、整体方法中能耗低、原材料消耗少、生产成本大大降低，表现在发酵液预处理维持高温时间短，不使用酶制剂，絮凝沉降，固液分离时不用助滤剂、吸附剂。
3、产品质量可以达到美国FccIV标准。
具体实施方式
以下对本发明的实施例做进一步描述：
实施例
高酰基结冷胶的后提取方法，包括发酵液预处理、固液分离；提取方法中各工艺步骤和工艺条件是：
(1)发酵液预处理：
将发酵液调PH值4.2，升温至92℃，灭酶杀死菌体，维持20分钟后降至室温；
(2)絮凝沉降，固液分离：
往预处理后的发酵液加入占发酵液体积2.5％的电解质溶液，反应36分钟，电解质溶液选用碱金属氯化物的水溶液，加入发酵液体积的2 8％、浓度为90％以上的异丙醇后搅拌均匀，固液分离；
(3)干燥、粉碎：
将步骤(2)中制成的产物于83℃条件下真空干燥，粉碎得高酰基结冷胶粉末产品。
本实施例中各工艺步骤中的工艺条件是：
步骤(2)中碱金属氯化物的水溶液浓度为10％。
步骤(2)中碱金属氯化物的水溶液选用Cacl2水溶液。
步骤(2)中的固液分离设备选用卧式螺旋卸料离心机。
步骤(3)中真空干燥的真空度为-0.08mpa。
步骤(3)中真空干燥的时间为2小时。

Claims (7)

1、高酰基结冷胶的后提取方法，包括发酵液预处理、固液分离；其特征在于提取中各工艺步骤和工艺条件是：
(1)发酵液预处理：
将发酵液调PH值4-4.5，升温90±2℃，灭酶杀死菌体，维持10-30分钟后降至室温；
(2)絮凝沉降，固液分离：
往预处理后的发酵液加入占发酵液体积2-3％的电解质溶液，反应30-40分钟，电解质溶液选用碱金属氯化物的水溶液，加入发酵液体积的25-30％、浓度为90％以上的异丙醇后搅拌均匀，固液分离；
(3)干燥、粉碎：
将步骤(2)中制成的产物于80-85℃条件下真空干燥，粉碎得高酰基结冷胶粉末产品。
2、根据权利要求1所述的高酰基结冷胶的后提取方法，其特征在于所述的步骤(2)中碱金属氯化物的水溶液浓度为10％。
3、根据权利要求1或2所述的高酰基结冷胶的后提取方法，其特征在于步骤(2)中的碱金属氯化物的水溶液选用Cacl2、Nacl、Alcl3水溶液中的一种。
4、根据权利要求3所述的高酰基结冷胶的后提取方法，其特征在于所述的碱金属氯化物的水溶液优选Cacl2水溶液。
5、根据权利要求1所述的高酰基结冷胶的后提取方法，其特征在于所述的步骤(2)中的固液分离设备选用卧式螺旋卸料离心机。
6、根据权利要求1所述的高酰基结冷胶的后提取方法，其特征在于所述的步骤(3)中真空干燥的真空度为-0.08mpa。
7、根据权利要求1所述的高酰基结冷胶的后提取方法，其特征在于所述的步骤(3)中真空干燥的时间为2小时。
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